Gotowana gruszka z serem Brie

Gotowana gruszka z serem Brie

Kategoria: Cukiernia

Kuchnia: Francuski

Składniki
Małe gruszki, niezbyt miękkie	700 gr.
Czerwone wytrawne wino	500 ml
Cukier	150 gr.
Pomarańcze	200 gr.
Cytryna (duża)	1 szt.
Laska cynamonu	1 szt.
Goździk	3-4 szt.
Wanilia	1 gr.
Do serwowania:
ser Brie	150 gr.
ser Mozzarella	125 gr.
Kruche, słone ciasteczka	3-4 szt.
Orzechy sosny	2 łyżki stołowe. l.
Liście mięty

Metoda gotowania

• Gruszki obrać, przeciąć na pół, usunąć pestki i rowek z łodygi.
• 
• Do rondla wlej wino, wyciśnięty sok z pomarańczy i cytryny, połowę skórki z wyciśniętej cytryny, wanilię. cynamon i goździki, doprowadzić do wrzenia, zdjąć z ognia i gotować 5 minut.
• Dodać gruszki, gotować 20 minut, cały czas obracając (na wierzchu przykryłam gruszki talerzem o mniejszej średnicy niż patelnia, żeby nie pływały i równomiernie „plamiły” w winie, wtedy nie ma potrzeby obracania je ponad). Czas pieczenia gruszek zależy od ich wielkości i stopnia dojrzałości.
• Zdjąć gruszki z ognia, ostudzić i odstawić w syropie do następnego dnia.
• 
• Ułóż gruszki na talerzu.
• 
• Jeśli nie chcesz gotować gruszek w winie to możesz wlać do rondla 1 litr wody, dodać 110 g cukru i 120 g startej czarnej porzeczki + cynamon, cytrynę, goździki i wanilię, zagotować i ugotować przez 30 minut.
• Pozostały syrop odcedź i zagotuj na małym ogniu 3 razy.
• Porcja:
• Na talerz polać syropem, ułożyć gotowaną gruszkę, na wierzchu kawałek sera, posypać okruchami ciastek i prażonymi orzechami.
• Udekoruj listkami mięty.
• 

Naczynie jest przeznaczone do

6

Czas na przygotowanie:

45 minut

Program gotowania:

talerz

Podobne przepisy

Gruszka karmelowa (Sierpień)

Gruszki w czekoladzie (teściowa zięć)

Sałatka Gruszka Light (Melisa72ru)

: Wow, bardzo piękne! : bravo: Tak wykwintne - wysokiemoda kuchnia!!! Deser jest bardzo świąteczny, dziękuję!

Gdzie jest mozzarella? Po prostu uwielbiam Mozzarellę!

Wielkie dzięki! : róża: i mozzarella też, jak na gruszkę, nie wszyscy kochają brie, mój mąż woli mozzarellę!

Natasza, jakie to wszystko jest eleganckie i świąteczne

dzięki, Tanechka! : kiss3: najważniejsze jest to, że jest smaczny i ma minimum kalorii!

[Natasza,]

Natasza, co za świąteczne danie - nastrój noworoczny natychmiast ...
Dobra robota!
Wszystko jest bardzo elegancko urządzone!
Gruszkę też ostatnio gotowałam, ale w podwójnym kotle i bez alkoholu ...
Teraz na pewno spróbuję tego z winem i serem brie. Podziękować!

Podziękować. Marinochka! Gotowałam w syropie z czarnej porzeczki i na winie, oczywiście w winie dla smakoszy!

Natasza, jakie to bosko pyszne !!! I wygląda na bardzo wyrafinowaną!

podziękować. mój skarb!!!