Pilaw na filecie z indyka

[Pilaw na filecie z indyka]

Pilaw na filecie z indyka

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Filet z indyka 0,5 kg
Cebula 3 szt
Marchew 300 gr
Sól, pieprz, kminek, kurkuma do smaku

Metoda gotowania

Gdzieś wyczytałem, że temperatura wydaje się wynosić maksymalnie 80 stopni. Może się mylę. Nie mam nic określonego w oprzyrządowaniu.
Mam dzisiaj pilaw. Zanim zdecydowałem się na urządzenie do gotowania ryżu, zdecydowałem się zrobić to w powolnej kuchence. Mięso w lodówce było po prostu ode (polędwica z indyka) i było zbyt leniwie, żeby iść do sklepu. Postanowiłem gotować z tego, co do jedzenia. Nigdy nie dostałem pysznego pilawu. Oczywiście nie wyrzucamy jedzenia, ale nie wyrzucamy fontanny. A potem oszołomił mnie smak. Wyobrażałem sobie, że gdyby to było dobrze dopasowane mięso, to byłoby coś. Teraz myślę, czy potrzebuję kuchenki do gotowania ryżu. Jeśli działa dobrze w CF.
Cebulę pokroiłam w kostkę, smażyłam na oleju na złoty kolor, dodałam marchewkę (chociaż potrzebowałam mięsa, ale bałam się, że będzie zupełnie sucha, bo szybko się gotuje), duszę na średnim ogniu, aż zmniejszy się objętość. Następnie dodałem mięso, trochę je dusiłem, posypałem pieprzem, kminkiem i odrobiną kurkumy. Ryż dokładnie umyłem, gotowałem na parze wrzątkiem przez 10 minut, wrzuciłem wszystko do patelni MV, włożyłem główkę czosnku do środka, wlałem wodę do przykrycia ryżu i mięsa i posoliłem. Ustawiam go w trybie wysokim na 3 godziny. I poszła spać, wyszło ładnie.

Czas gotowania: 3 godziny
Program gotowania: wysoki stopień

[natamylove]

Gdzieś wyczytałem, że temperatura wydaje się wynosić maksymalnie 80 stopni. Może się mylę. Nie mam nic określonego w oprzyrządowaniu.

Mam dzisiaj pilaw. Zanim zdecydowałem się na urządzenie do gotowania ryżu, zdecydowałem się zrobić to w powolnej kuchence. Mięso w lodówce było po prostu ode (polędwica z indyka) i było zbyt leniwie, żeby iść do sklepu. Postanowiłem gotować z tego, co do jedzenia. Nigdy nie dostałem pysznego pilawu. Oczywiście nie wyrzucamy jedzenia, ale nie wyrzucamy fontanny. A potem oszołomił mnie smak. Wyobrażałem sobie, że gdyby to było dobrze dopasowane mięso, to byłoby coś. Teraz myślę, czy potrzebuję kuchenki do gotowania ryżu. Jeśli działa dobrze w CF.

jest trochę lekki, prawda? Spojrzałem na przepisy ze zdjęciami, więc wszystko jest brązowawe jak u natamylove jak nie smażone, ale rumiane.
ale generalnie oczywiście po co 2 garnki, skoro w tym wszystko się ułoży.

Oksana, tak, jest lekki, ale w porównaniu do moich poprzednich pilawów, że tak powiem, ten jest już trochę ciemniejszy. I smakuje znacznie lepiej.
Generalnie uważam, że kolor zależy od jakości, bo profesjonaliści nazywają to zirvaka. To smażona cebula, mięso i marchewka. Nie sądzę, żeby filet z indyka mógł się pięknie okazać, ciemno smażony zirvak. Mam mięso z indyka. Nie smażyłem go, bałem się go wysuszyć.
Pyszny i piękny pilaw jagnięcy. Nigdy w życiu go nie gotowałem. Wołowiny też nie kupuję. Jest nam bardzo droga. A ten, który jest tani, mi się nie podoba. Kupuję tylko wieprzowinę, kurczaka i indyka.
Ugotowałam dzisiaj zupę w MB. Jutro wstawię zdjęcia.
Nie wiem, jak piszą, że nie trzeba zdejmować pianki. Podczas wrzenia powoli tworzyła się piana. Kolor bulionu stał się nieprzejrzysty. Lubię zupy, które są bardzo przejrzyste. Wlałem do zwykłego rondla, ugotowałem, usunąłem pianę i z powrotem do MB. Zostawiłem cebulę, marchewkę i ziemniaki i wyruszyłem w morze. Przyszedł za 2 godziny później. Ziemniaki są surowe, mój mąż powiedział, że teraz wrzuć makaron, w przeciwnym razie będzie też surowy. Chciałem go rzucić 1 godzinę przed końcem gotowania. Zasnąłem z wermiszelem i poszedłem spać na kolejne 2 godziny. Obudziłem się, polałem posiekanym koperkiem.
Rosół jest oczywiście bardzo smaczny. I rozgotowany makaron. A smak rosołu przypomniał mi, jak gotowałem go z domowego kurczaka na Ukrainie. Teraz ugotuję w nim tylko rosół i samą zupę na kuchence.

I powiedz mi, proszę, czy pilaw jest kruchy? A potem okazało się, że moja owsianka ryżowa z mięsem, a nie pilaw. Myślę, że na próżno moczyłem ryż na noc ... Ech!

Aby pilaw był w 100% kruchy, musisz wziąć ryż - gotowane na parze!
Na opakowaniu powinno być napisane „Ryż parboiled”, wygląda na trochę przezroczysty. Ten ryż będzie zawsze składał się z ziarna i nie będzie się sklejał. I nie musisz w ogóle moczyć ryżu na pilaw.

Dzięki za odpowiedź, zawsze kupuję ryż parzony, kiedy gotuję pilaw na piecu okazuje się, że jest kruchy, ale w powolnej kuchence pierwsza próbka wyszła nie do końca udana, chociaż moja córka powiedziała, że ​​bardziej jej się podobało

Wystarczy namoczyć specjalny ryż do pilawu, na przykład Devzira, na rynku uzbeckim będzie sprzedawany - bardzo dobry.

Ryż parboiled - dlatego jest parzony, gotowany na parze, gotowy. Wystarczy go dobrze spłukać wodą, a następnie bezpośrednio przed umieszczeniem w kotle. A na pilaw do takiego ryżu potrzeba znacznie mniej wody.

Dziękuję, rozważę następnym razem

Próbuję ponownie połączyć https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36838.0

Ugotowałem pilaw i okazało się, że jest bardzo ostry, co mogę zrobić? Wsparcie!

Ugotowałem pilaw i okazało się, że jest bardzo ostry, co mogę zrobić? Wsparcie!

Po prostu ugotuj pilaw, który wcale nie jest ostry i zamieszaj. Albo zaproś pikantnych kochanków do odwiedzenia (pomogłabym, ale daleko na wizytę).

Już gotowane, tylko druga porcja ryżu i wymieszana. Nie pomogło!

Cóż, jesteś zbyt drogi. Wtedy tylko druga opcja.

Wiem, jak zrobić pilaw w kotle, robię pilaw na różne sposoby i na różne sposoby. Nigdy nie używam ryżu parboiled, do pilawów mięsnych biorę ryż brązowy, do chudego ryżu z owocami - jak jaśmin, do chudego ryżu z grzybami i warzywami - basmati.
Ale nie mam pojęcia, ile wody należy wlać do MV, aby pilaw był kruchy. Myślę, że dla wszystkich rodzajów oprócz ryżu brązowego konieczne jest, aby był o 1 cm wyższy od ryżu, a może nie? Dobrze, pliz.

Nie całkiem rozumiem, wszystko robi się osobno, a potem wkładam ryż do powolnej kuchenki, dolewam wodę i na wiele godzin? ale czy możesz zejść na dół mięso, marchewkę, ryż, wszystko polać i czekać?

Według moich instrukcji na 100 g ryżu należy wypić co najmniej 150 ml wody i gotować 1 godzinę na WYSOKIM (90-100 st. C). A więc pewnie trzeba dodać ryż do prawie gotowego zirvaka i policzyć CAŁY płyn, który został wlany do miski?
Mam Russell Hobs 3,5 litra. Bardzo chcę też odtłuszczać pilaw, ale chcę znaleźć sprawdzony przepis, zwłaszcza jeśli chodzi o ryż

[brendabaker]

brendabaker, tutaj jest najbardziej płynny pilaw

Raz w życiu jadłem pilaw w koreańskiej restauracji z uzbecką kucharką. Dlatego miałbym coś na poziom zerowy, wskazujący rodzaj ryżu, dokładne proporcje przypraw w gramach.
Jest też przepis dla bardziej zaawansowanych kucharzy, którzy gotują pilaw w kotle i po prostu przechodzą z poita na wolnowar.

[brendabaker]

brendabakerno cóż, w podanym tobie przepisie wszystko jest napisane dla manekinów, ale w końcu dostaniesz pilaw, a nie niezrozumiale, że noszący dumne imię - pilaw.
Istnieją dokładne instrukcje dotyczące wody.

[brendabaker]

brendabakernapisz do Leny osobiście (do autora pilaw), wszystko położy na półkach za Ciebie

: girl_dance: Dokładnie, dziękuję, więc to zrobię,
Jestem tu nowicjuszem, więc nadal nie wiem, co tu jest, gdzie i jak, dzięki za zrozumienie i wsparcie