Wypiekacz do chleba Kenwood BM 250

Wsparcie!!!
Kupiłem wypiekacz do chleba kilka dni temu. Dwukrotnie próbowałem upiec chleb, wszystko robiłem ściśle według przepisu, za każdym razem chleb nie był upieczony, środek był wilgotny, chociaż ciasto rosło. Za drugim razem boki i spód zostały upieczone, a skórka pozostała całkowicie biała (wypiekana na programie szybkiego wypieku). Wrażenie jest takie, że brakuje ciepła. Co robić? Czy tak będzie dalej?

Wsparcie!!!
Kupiłem wypiekacz do chleba kilka dni temu. Dwukrotnie próbowałem upiec chleb, wszystko robiłem ściśle według przepisu, za każdym razem chleb nie był upieczony, środek był wilgotny, chociaż ciasto rosło. Za drugim razem boki i spód zostały upieczone, a skórka pozostała całkowicie biała (wypiekana na programie szybkiego wypieku). Wrażenie jest takie, że brakuje ciepła. Co robić? Czy tak będzie dalej?

Dzień dobry, ostatnio naprawdę mam hp, ale mimo to spróbuję doradzić - na przykład pieczenie czegoś w programie głównym, albo tu jest chleb brioszkowy z książki kucharskiej Kenwooda, który bardzo lubię w trybie słodkim.
A kosztem trybu szybkiego - upiekłem na nim tylko raz, wydaje się, że nie wszystkie przepisy są odpowiednie, ale jaki przepis pieczesz na szybkim?

[Francuski]

Wsparcie!!!
Kilka dni temu kupiłem wypiekacz do chleba. Dwukrotnie próbowałem upiec chleb, wszystko robiłem ściśle według przepisu, za każdym razem chleb nie był upieczony, środek był wilgotny, chociaż ciasto rosło. Za drugim razem boki i spód zostały upieczone, a skórka pozostała całkowicie biała (wypiekana na programie szybkiego wypieku). Wrażenie jest takie, że brakuje ciepła. Co robić? Czy tak będzie dalej?

Moja rada dla Ciebie, nie piec w trybie szybkim, nic sensownego na to nie zadziała. Na wstawanie jest bardzo mało czasu. Książka z przepisami i opisy programów na stronie 27 objaśniają program. Tam potrzebujesz 2-2,5 razy więcej drożdży, aby chleb mógł jakoś wyrosnąć. Potrzebujesz tego? Tutaj na forum sukcesywnie opanowujemy drożdże, aby było ich mniej. Jeśli chcesz jakoś przyspieszyć ten proces, to mamy nieco przyspieszony tryb w x / n. W programie Francuski wciśnij guzik kolor skórki kilkakrotnie, aż na ekranie pojawi się czas 2.35, włącz początek... Nadal jest szybszy niż Główny program, ale chleb jest dobry. I zapomnij o przycisku trybu szybkiego, jeśli nie chcesz tylko przesyłać produktów.

A teraz o smutku. Piec działał bez problemów przez około 1,5 roku. Teraz zaczęły się usterki - spontaniczne uruchomienie silnika. Silnik nie włącza się w normalnym trybie, ale jakby z wysiłkiem, ledwo się skręca i brzęczy z wysiłku. A najgorsze jest to, że może się to zdarzyć podczas pieczenia, góra to normalny widok, ale wszystko jest wywrócone na lewą stronę. Jeśli sprawa jest w płytce energoelektroniki to spróbuję znaleźć to samemu, jeśli płytka sterująca jest to wysunięcie pieca. Naprawa nie będzie opłacalna. Zabranie go do warsztatu jest tym bardziej nieopłacalne, bo zabrałem go gdzieś na 3 szpilki i naprawia kolec 1,9.
Podczas gdy jestem udręczony: ugniatałem, broniłem, wyciągałem łopatkę i do pieczenia.

Cześć wszystkim! był właścicielem tego cudownego pieca kenwood250 przez 3 całe dni otrzymałem go w prezencie, potem straciłem nerwy i zabrałem go z powrotem do sklepu. wrażenie jest okropne. Wyświetlacz - bez podświetlenia. kiedy ugniatała, było wrażenie, że na stole stał traktor. z 6 prób, podobnie jak w przypadku chleba, 2 wyszły .. może moje ręce stamtąd nie wyrastają. ciasto źle się ugniata, prawdopodobnie ze względu na kształt wiadra. chleb nie wyrasta dobrze i nie jest upieczony. sygnał dźwiękowy jest bardzo głośny i paskudny. ogólnie rzecz biorąc, nie zrobiliśmy tego źle. zmienił go na LG2001. Piekłam od 4 dni na białym i żytnim, a rezultat jest zawsze doskonały, co oznacza, że ​​moje ręce wciąż rosną z miejsca, w którym powinny. teraz jest coś do porównania.

Dobra zabawa wszystkim. Kupiłem sobie wypiekacz do chleba Kenwood BM250.szczęśliwy jak boa dusiciel. jednak patrząc na to forum znalazłem wiele oburzenia. kupiła xn i nie dawała nadziei. to oczywiście smutne. po raz pierwszy użyłem pieca w zeszłym tygodniu w czwartek. natychmiast spróbowałem szybkich wypieków. teraz jest jasne, dlaczego ten tryb został odrzucony przez wszystkich (i nie tylko w Kenwood, u jego brata Mulinex, również odrzucił), ale w sobotę zrobił przepis z książki, zwykły biały chleb, przepis numer 1. wszystko się udało z hukiem. bułka na kg, składniki na kg .. zdrowa bułka. nic się nie przewróciło, skórka jest przeciętny .. smak
wczoraj, patrząc nocą, wziąłem ten sam przepis i zamiast 600g mąki pszennej zrobiłem 400g pszenicy, 200g. żyto i dodano około 20g sera. wszystko wyszło z hukiem! vopschem wszystko działa, wszystko przeszkadza, broni i piecze. dlaczego to nie działa dla innych? odsetek wad technologii nie został anulowany raz lub dwa razy - możliwość niespełnienia receptury. może być dużo wody, mało mąki lub po prostu kiepskiej jakości drożdże. co do samych składników użyłam:
mąka pszenna najwyższej jakości - Aleiko
mąka żytnia - Aleiko
aktywne suche drożdże przyprawowe.
Dzisiaj pójdę do sklepu i kupię więcej mąki żytniej i kolendry .. Chcę spróbować Borodinskiego. ale niestety nie ma normalnego przepisu na pieczenie takiego chleba. Chleb Darnicki nadal nie jest chlebem Borodino. jak być

Witam, pomóż mi znaleźć przepisy na ciasto na ciasto i ciasto do pizzy dla wypiekacza do chleba Kenwood BM 250. Z góry dziękuję)))

[anioł-2008]

anioł-2008, Bardzo lubię to ciasto na ciasta i ciasta, słodkie i nie słodkie, z bawełny robię połowę normy https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18396.0

Witajcie drodzy piekarze. Wypiekacz do chleba Kenwood-VM250 zajmuję już od tygodnia. Codziennie uczę się nowego przepisu. Robię wszystko zgodnie z książką kucharską. Chleb jest wspaniały. Chcę upiec babeczkę, ale interesuje mnie przepis bez jajek. Powiedz mi, pliz!

Dzień dobry, piekarze! Moja teściowa ma PROBLEM !!! Dałem jej piec 2 lata temu, wszystko było w porządku, upieczone, ugniatane ciasto ... Nie używali go przez rok. Wczoraj zacząłem robić ciasto na ciasta (postanowiłem rozpieszczać gości na daczy). Włożyłem składniki do pojemnika, włączyłem program 8, na wyświetlaczu pojawił się numer programu i czas gotowania wynosił 1:30. Po naciśnięciu przycisku start czas zaczął pokazywać 0:58. Rozpoczęto ugniatanie, najpierw z przerwami, a następnie w sposób ciągły. Trwało to 12 minut, potem ugniatanie ustało i… rozpoczął się proces pieczenia !!! Tena rozgrzała się do maksymalnej temperatury… Zatrzymano proces wyłączając wyłącznik. Postanowiłem rozpocząć program wypieku chleba nr 1. Wszystko stało się tak samo, czas spadł z 3:35 do 0:58. Może ktoś zna powód?

Awaria elektroniki, usługa jest wyjątkowa.

Dzień dobry, piekarze! Moja teściowa ma PROBLEM !!! Piec dałem jej 2 lata temu, wszystko było w porządku, upieczone, ugniatane ciasto ... Nie używali go przez rok. Wczoraj zacząłem robić ciasto na ciasta (postanowiłem rozpieszczać gości na daczy). Włożyłem składniki do pojemnika, włączyłem program 8, na wyświetlaczu pojawił się numer programu i czas gotowania wynosił 1:30. Po naciśnięciu przycisku start czas zaczął pokazywać 0:58. Rozpoczęto ugniatanie, najpierw z przerwami, a następnie w sposób ciągły. Trwało to 12 minut, potem ugniatanie ustało i… rozpoczął się proces pieczenia !!! Tena rozgrzała się do maksymalnej temperatury… Zatrzymano proces wyłączając wyłącznik. Postanowiłem rozpocząć program wypieku chleba nr 1. Wszystko stało się tak samo, czas spadł z 3:35 do 0:58. Może ktoś zna powód?

Znajdź i przeczytaj ponownie instrukcje. Po wejściu do programu należy wcisnąć mały przycisk w lewym dolnym rogu „Start”, a nie duży przycisk na dole pośrodku „Szybki chleb”.

Dobry dzień.

Piec ten dostałem od babci - wyprowadzili się ze wsi i dali mu zupełnie nowy jako niepotrzebny. Pamiętam moje pierwsze dwa „bułki” - anegdota))) Te dwa to nawet nie cegły, do cholery czy coś, ciężkie. Porzuciłem to .. Potem natknąłem się na to forum i zacząłem próbować jeszcze raz, a co najciekawsze - zaczęło działać)) Ale nie piekło się często. Teraz przyzwyczaiłem się, zacząłem częściej piec. Teraz jemy prawie sam chleb od HP.Ale! Tam jest problem. I nie wyglądam na samotnego:

1. Tak, wiadro wyskakuje. Pamiętam, że w ogóle nie wiedziałem, co z tym zrobić. To była jakaś katastrofa. Zagina i uszy i brzegi wiadra. Pogorszyło się. Następnie wyprostowała brzegi wiadra i poradziła sobie z piecem. Ale nawet teraz działa dobrze i czasami wyskakuje. Najbardziej nieprzyjemne jest to, że nie ma gwarancji, że wiadro jest normalne i nie wyskoczy w nocy.

2. Podczas mieszania często nie miesza zawartości z rogów wiadra. To jest takie denerwujące. Tak, kiedy piekę w weekendy jesteśmy w domu, mogę śledzić bułkę i prostować mąkę łopatką od rogów do środka. Ale w tym celu ona i automatyczny piec, aby go włączyć, zapomnieć, pamiętać, wyjąć chleb. Cóż, IMHO) I często też kładę to na noc, kładę przed snem - idę spać od razu, nie mogę śledzić koloboka. A może postawić trochę wcześniej? Ale szczerze mówiąc, jest tak wiele przypadków z dwoma łopatkami, że nogi obracają się w przeciwnym kierunku od biegania ... Chciałem, aby działał dobrze całkowicie automatycznie. Dziś mamy bułkę z otrębami. Cóż, jeszcze nie zweryfikowałem przepisu. Ale mama zaczęła jeść kawałek, dostała „kawałek” soli… Może sól była przesiąknięta wilgocią, podczas gdy HP był na minutniku, dlaczego wtedy nie ugniata się normalnie, nie jest jasne .. I Dostałem bardzo słodki kawałek)) Nie wiem jak ten chleb był ugniatany .. A w rogach bułki widać upieczoną, niezmieszaną mieszankę ..

3. Pikaooooo! Nie ma dozownika, a kiedy oferuje napełnienie nasionami itp., Piszczy niesamowicie. Naprawdę nie słyszę tego w nocy. Ale moja teściowa wkrótce mnie pokona. Podczas gdy kulturowo milczy)))
Generalnie problemy są takie same jak u innych użytkowników .. No cóż, skoro piec dostał prezent czyli bezvozmezdno)) to nie będzie źle go odebrać. Mąż podjął się rozwiązania problemu z pikaniem, powiedział nawet, że da się załączyć włącznik - jak chcesz to będzie piszczał, jak chcesz, nie. Musimy na niego poczekać z podróży służbowej. Rozwiążemy też problem z wyskakiwaniem wiadra razem z nim. Może coś wymyślimy ...

Ale ze szczątkami w rogach… Czy ktoś coś wymyślił? Co można zrobić? Przychodzą mi do głowy tylko radykalne pomysły, takie jak stukanie młotkiem i dopasowanie kształtu ... Ale obawiam się, że Teflon odpadnie) Zmienić na inne wiadro? Po co? Nie chcę jednej rundy, a mówią, że nie jest zbyt dobrze uwzględniona ... może od innych firm? Co prawda ceny za wiadra są takie ... Łatwiej mi kupić nowe, bezproblemowe HP z dozownikiem niż wiadro do tego za 2500 re.

Więc jeśli ktoś ma informacje na temat wiadra, będę bardzo wdzięczny!)

[darsergevna]

darsergevnamoje wiadro nie wyskakuje, nie zawsze pozostaje w rogach, ale tak sporadycznie.
A co do sygnału, piec w trybie 2, tam nie odbiera.

Witajcie drodzy piekarze. Zacznę od daleka. Używam tego wypiekacza do chleba chyba już około 7 lat, dokładnie nie pamiętam, jestem z niego bardzo zadowolony. Och, jak mi pomogła, kiedy przez całe lato mieszkaliśmy z córką w wiejskim domu w lesie ...: wow: nie ma sklepów ..... mój mąż przyjechał tylko na weekend ... Więc upiekła chleb ... chociaż moja córka wyzdrowiała o 5 kg ... nawet w szkole nie wiedzieli, kiedy bułka weszła do drugiej klasy Cóż, tak ... to nie o tym… Teraz jestem na regularnej diecie… i mogę mieć chleb pełnoziarnisty. Bardzo dobrze piekę na rozgrzewce. Pytanie: w jakim programie upiec babeczkę? Upieczę go z mąki pełnoziarnistej. W programie Cupcake czy w programie pełnoziarnistym?

[A oto jeden niuans, o który chcę zapytać doświadczonych właścicieli HP]

Witam wszystkich posiadaczy tego modelu !!! Kupiłem dzisiaj także Kenwood BM 250! Zadowolony, to nie jest właściwe słowo.
Przywieźliśmy go do domu, a mój mąż poprosił o upieczenie szybkiego chleba, zobaczył w przepisach, że piecze się tylko 58 minut. A wczoraj siedziałem na forum i czytałem dużo pasji na temat tego chleba, ale mój mąż był kategoryczny, że tak powiem, i czas podpierał (było około 19:00) i jeśli pierwszy „naleśnik” to w porządku, jeśli grudkowaty. Nawiasem mówiąc, od razu kupiłem wagi oprócz HP (ze zniżką z HP kosztują za darmo).
Kiedy wkładałem jedzenie do piekarnika, bardzo się martwiłem. Cóż, rozumiesz jak czekaliśmy na ten chleb, nawet okienko HP przykryło go ręcznikiem, choć jest grzech, wspinaliśmy się po kolei z latarką, żeby zerknąć. Nawiasem mówiąc, wyjął całą mąkę z rogów. Na początku przestraszony obecnością białej skórki, ale po wyjęciu z formy. okazało się, że boki były upieczone. Na koniec: Och, cud! Wyszedł cudownie, zapach jest niesamowity !!!
A oto jeden niuans, o który chcę zapytać doświadczonych właścicieli HP, to normalne, że wiaderko stoi trochę ukośnie w samym piekarniku, od razu spojrzeliśmy na gotowy chleb, myśleliśmy, że przez to będzie upiec bardziej w miejscach bliżej elementu grzejnego, ale wydawało się, że jest upieczony równomiernie , ale robak nadal gryzie, nagle to dziecko?

Dobry wieczór wszystkim!
Niedawno kupiłem HP BM 250. Chleb pieczemy, wszystko mi się podoba, odmówiliśmy ze sklepu. Jedną z błędów w ich książce z przepisami jest brak norm czasowych dla menu numer 3, wydrukowano z BM 350. Napisałem do nich dwa listy, po prostu to ignorują, usługa nazywa się „sprzedana i zapomniana” .... Musiałem więc siedzieć i wszystko zapisywać, podczas gdy chleb „darnicki” był pieczony. Utworzono tabelę. Może ktoś się przyda. Jak rozumiem, jeśli pieczemy chleb żytni, w którym jest więcej mąki żytniej niż pszennej, nie można tego zmartwić. Dlatego po drugim ugniataniu, gdy na wyświetlaczu pojawi się 2,53 minuty przed końcem, wyjmij mieszadło, a chleb będzie tym, czego potrzebujesz. Ogrzewanie włącza się na początku przez 30 minut i włącza się okresowo podczas wynurzania. To jest dobre dla mąki żytniej.

DLA TYCH, KTÓRZY WIADRO SKOK!
Używamy tego pieca od wielu lat. Doświadczenie pokazuje, że wszystkie awarie mają bardzo specyficzne przyczyny. W tym wyskakiwanie z wiadra. Na początku też go po prostu włożyli, ale po kilku latach pojawił się ten problem. Długo myślałem, odwróciłem uszy, próbowałem wymyślić ustalacz ... Aż przyszedł ...))) Na sprężynach są otwory, w które końcówki rączki z wiadra są idealnie włożona. Sam uchwyt też jest sprężysty. Na początku trudno się wyciągnąć, ale przy pewnych umiejętnościach jest to całkiem normalne. Ale wiadro siedzi jak ulał !! Nie sądzę, żeby te dziury były tam przez przypadek, tylko dziwne, że nigdzie o tym nie jest napisane… Vooot, właściwie!

Dobry wieczór wszystkim!
Niedawno kupiłem HP BM 250. Chleb pieczemy, wszystko mi się podoba, odmówili ze sklepu. Jedną z błędów w ich książce z przepisami jest to, że nie ma norm czasowych dla menu numer 3, wydrukowano z BM 350. Napisałem do nich dwa listy, po prostu to ignorują, usługa nazywa się „sprzedana i zapomniana” .... Musiałem więc usiąść i wszystko zapisywać, podczas gdy chleb „darnicki” był pieczony. Utworzono tabelę. Może ktoś się przyda. Jak rozumiem, jeśli pieczemy chleb żytni, w którym jest więcej mąki żytniej niż pszennej, nie można tego zmartwić. Dlatego po drugim ugniataniu, gdy na wyświetlaczu pojawi się 2,53 minuty przed końcem, wyjmij mieszadło, a chleb będzie tym, czego potrzebujesz. Ogrzewanie włącza się na początku przez 30 minut i włącza się okresowo podczas wynurzania. To jest dobre dla mąki żytniej.

Dziękuję Ci bardzo! Przed chwilą ustawiam chleby z mąki żytniej na program 3 jako próbkę. Na pewno skorzystam z twoich zaleceń.

Dziękuję Ci bardzo! Przed chwilą ustawiam chleby z mąki żytniej na program 3 jako próbkę. Na pewno skorzystam z twoich zaleceń.

Wszyscy ludzie są braćmi i powinni sobie pomagać! ;-)

Siergiej, niestety, nie udało mi się wyjąć mieszadła. Zrobiłem wszystko tak, jak to napisałeś, ale nałożyłem na to dużo drożdży, w mojej kuchni było bardzo gorąco. Ogólnie ciasto rosło znacznie wcześniej niż pieczenie, a następnie bezpiecznie usiadło. Ale chleb i tak okazał się wspaniały. Chciałam nim karmić psa, ale mój mąż go nie zdradził. Powiedz mi, czy ugniatałeś ciasto na pierogi, pierogi? Daj proporcje i zamieszaj w czasie.

Siergiej, niestety, nie udało mi się wyjąć mieszadła. Zrobiłem wszystko tak, jak to napisałeś, ale nałożyłem na to dużo drożdży, w mojej kuchni było bardzo gorąco. Ogólnie ciasto rosło znacznie wcześniej niż pieczenie, a następnie bezpiecznie usiadło. Ale chleb i tak okazał się wspaniały. Chciałam nim karmić psa, ale mój mąż go nie zdradził. Powiedz mi, czy ugniatałeś ciasto na pierogi, pierogi? Daj proporcje i zamieszaj w czasie.

Svetlana, prawdopodobnie trochę mnie źle zrozumiałaś! Jeśli wyjaśnisz to w prosty sposób, okazuje się, że: włóż składniki, włącz trzeci program, podgrzewaj przez 30 minut, następnie ugniataj przez 5 minut, przerwij na 5 minut, potem ponownie ugniataj przez 15 minut, mikser zatrzymany, możesz go usunąć. Ciasto nie mogło w żaden sposób wyrosnąć! Spróbuj!
Można to też zrobić inaczej: włożyć potrzebne składniki, włączyć program 8 (ciasto), po ugniataniu wyjąć mikser, odczekać aż wzrośnie do wymaganej wielkości (2 + - godziny), a następnie włączyć program 11 (pieczenie ). Jest to również opcja.
Nie ugniatałam jeszcze ciasta na pierogi i pierogi, nie było takiej potrzeby. Ale myślę, że na forum jest wielu mistrzów, którzy podzielą się radami, a internet to cały magazyn mądrości i porad!

Nie, zrozumiałem cię i zdjąłem mieszadło, gdy na wyświetlaczu było 2-48 (po prostu przeczytaj twoją wiadomość) Właśnie nalałem dużo drożdży. Następnym razem myślę, że wszystko będzie dobrze

Nie, zrozumiałem cię i zdjąłem mieszadło, gdy na wyświetlaczu było 2-48 (po prostu przeczytaj twoją wiadomość) Właśnie nalałem dużo drożdży. Następnym razem myślę, że wszystko będzie dobrze

Czy dodałeś zakładkę zgodnie z instrukcjami? Najpierw woda, potem mąka, cukier z drożdżami nie powinny mieć kontaktu przed ugniataniem. Dlatego na wierzchu mąki cukier w jednym rogu, drożdże w drugim!

tak tak wszystko jest tak.

tak tak wszystko jest tak.

Wtedy to dziwne, że po drugim ugniataniu ciasto nie powinno mieć czasu na wyrośnięcie. Ugniatanie zostało zakończone, bułkę odsunięto na bok i wyjęto mikser! Jaki jest twój przepis na chleb żytni, czy mogę rzucić okiem?

Przepis z paczki mąki Kudesnitsa polecany do pieczenia w wypiekaczu do chleba. Mąka żytnia-230 g, mąka pszenna wysokiej jakości-250 g, sól 1-2 łyżeczki, woda 275 ml, olej roślinny 1 łyżka, ocet jabłkowy 6% -1 łyżka, suche drożdże szybko działające-1 łyżeczka. Wybierz wagę chleba 1kg z podgrzewaniem wstępnym przez 30 minut. Coś w tym stylu. Ale pomyślałem, że będzie trochę drożdży i nalałem 2yu5chl.

Przepis z paczki mąki Kudesnitsa polecany do pieczenia w wypiekaczu do chleba. Mąka żytnia-230 g, mąka pszenna wysokiej jakości-250 g, sól 1-2 łyżeczki, woda 275 ml, olej roślinny 1 łyżka, ocet jabłkowy 6% -1 łyżka, suche drożdże szybko działające-1 łyżeczka. Wybierz wagę chleba 1kg z podgrzewaniem wstępnym przez 30 minut. Coś w tym stylu. Ale pomyślałem, że będzie trochę drożdży i nalałem 2yu5chl.

Teraz to jasne! Następnym razem, gdy wszystko się ułoży, najważniejsze jest, aby trzymać się przepisu!

W naszym HP Kenwood 250, najlepszym sposobie na chleb żytni, myślę, że będzie tak: Włóż ósmy program (ciasto), jak tylko zakończy się ugniatanie, wyjmij mikser z ciasta i włącz trzeci program , i wszystko! Zaletą jest to, że pierwsze pół godziny, które zostało spędzone na podgrzaniu składników, posłuży już do wyrośnięcia ciasta, a łącznie 2 godziny 55 minut posłużą na podniesienie ciasta, a na pewno nie zapomnisz wyjąć ciasta mikser do ciasta i wierzch nie odpadną! Teraz spróbuję na chlebie „Darnitskiy”!

ciekawa metoda ... czekam na rezultaty

Cóż, chleb jest gotowy, stygnie ... Nieważne jak to zrobię, wierzch wciąż jest płaski, nie jak pszenica, osiada, gdy zaczyna się piec, powiedz mi, czy możesz zmienić proporcje, czy to jest dużo chleba żytniego z maszyny do chleba? Oczywiście nie wpływa to na smak, tylko na piękno!

piękny chleb, ale wyraźnie zaklejony
skróć czas impregnacji i uzyskaj piękny wypukły dach

Dobra, w trzecim programie jest przyspieszone pieczenie, 2 i pół godziny, następnym razem spróbuję. Ale coś mi się wydaje, że będzie tak samo. Moje żyto zawsze wychodzi z takim topem, bez względu na to, jak jest upieczone.

Proponuję ułożyć ręcznie dodatkowe wyrabianie przed wypiekiem. cóż, w sensie nie przed samym pieczeniem, ale w czasie ostatniego uruchomienia programu. bo jak wyjmiesz noże to nie ma ani jednego ugniatania podczas całego programu, przed pieczeniem ...

A wydaje się, że w żyto nie możesz zrobić chrupania, czy mam nieprawidłowe informacje?

Chleb żytni z kwasem chlebowym wkładam od razu na trzeci program. Tam, zgodnie z przepisem, kwas chlebowy należy zalać gorącą wodą i pozostawić do zaparzenia.Czyli to rozumiemy: wlewamy kwas chlebowy do naczynia do pieczenia, zalewamy gorącą wodą, wlewamy na wierzch mąkę pszenno-żytnią i inne składniki (mąka pływa na wierzchu, kwas chlebowy będzie jak w kąpieli przez pół godziny). Ale myślę tylko, czy zdjąć mikser zaraz po pierwszym ugniataniu, czy po pierwszym ugniataniu?

Ja oczywiście bardzo się spóźniłem z odpowiedzią, ale mimo to powiem, że na trzecim programie piekę żyto, a nóż wyjmę po ostatnim treningu. dodatkowo na minutę przed pieczeniem można natłuścić „dach” wodą lub kefirem.

a jaki jest chleb? czy to wyszło?

Ten sam nonsens, płaski blat, może dlatego, że nie dolewam octu?

I udostępnij przepis na ciasto do naszego wypiekacza do chleba, w instrukcji nic nie znalazłem.

Właśnie dzisiaj gotowałem CIASTO... Cud. Ogólnie rzecz biorąc, każde z twoich ulubionych ciast, po prostu wiedz. czyli jedna szklanka płynu.

Upiekłam według Waszego przepisu, wyszło bardzo smacznie, włożyłam tylko podwójną porcję. Dziękuję bardzo

Cóż, chleb jest gotowy, stygnie ... Nieważne jak to zrobię, wierzch wciąż jest płaski, nie jak pszenica, osiada, gdy zaczyna się piec, powiedz mi, czy możesz zmienić proporcje, czy to jest dużo chleba żytniego z maszyny do chleba? Oczywiście nie wpływa to na smak, tylko na piękno!

Oto, co dostaję. Ale smak to nie wszystko.

Witaj! Jestem teraz również w szczupłych szeregach właścicieli x / p Kenwood. : yahoo: Już dwa dni! Chcę prosić o pomoc. Powiedz mi, gdzie możesz znaleźć przepisy na ciasta lub herbatniki dostosowane do naszej bawełny, dziękujemy za wcześniejsze!

Miałem problem z piecem. Po 4 latach eksploatacji wiadro pękło. Zacząłem prać i wałek wypadł .. Pewnie będę musiał zamówić nowy.

Cóż, chleb jest gotowy, stygnie ... Nieważne jak to zrobię, wierzch wciąż jest płaski, nie jak pszenica, osiada, gdy zaczyna się piec, powiedz mi, czy możesz zmienić proporcje, czy to jest dużo chleba żytniego z maszyny do chleba? Oczywiście nie wpływa to na smak, tylko na piękno!

Witaj ! Wcześniej też miałem taki problem, dopóki nie kupiłem wagi elektronicznej (najprostszej, ale bardzo wygodnej do chleba) i teraz nie ma problemów z chlebem. Wziąłem wagę w Foxtrot (sprzedaż) za 75 UAH. Kiedyś użyłem zwykłej miarki i zdałem sobie sprawę, że to nonsens. Czasami mąkę wlewasz do szklanki mocniej, czasami nie jest zbyt gęsta i przez to widzisz różne pieczywo.
Posiadam wypiekacz do chleba od 5-6 lat i ciągle piekę chleb. Teraz nie ma problemów z białym lub czarnym chlebem.

Chleb biały (1 kg).

Olej roślinny - 2 łyżki. l.
Woda - 330 ml.
Sól - 1,5 łyżeczki.
Mąka - 605 gr.
Mleko w proszku - 2 łyżki. l.
Cukier - 1 łyżka. l.
Drożdże - 1,5 łyżeczki.

Ustawiam tryb "2" i czas "przyspiesz"

Gdy piekarnik zacznie wyrabiać ciasto, od razu wyjmuję mąkę z rogów formy plastikowym patyczkiem.
Okazuje się, że taki bochenek. Nieco później pokażę ci czarny chleb ze słodem.

A oto szary (czarny) chleb.
Jeśli nie dodasz słodu, otrzymasz szare (jak w ZSRR) cegły. Jeśli dodasz słód, będzie czarny chleb.
1 łyżka słodu jest ciemnoszara i 2 łyżki czarnego jak Borodinsky.
Teraz przepis (1 kg. Bochenek).

Woda - 365 ml.
Sól - 2 łyżeczki
Biała mąka - 395 gr.
Mąka żytnia - 125 gr.
Drożdże - 1,5 łyżeczki
Wytrawny słód według uznania.

Ustawiam tryb na „2” i „przyspieszam” czas
Gdy piekarnik zacznie wyrabiać ciasto, od razu wyjmuję mąkę z rogów formy plastikowym patyczkiem.

Drodzy użytkownicy forum, witam wszystkich! Pomóż mi, mój piec wyświetla błąd e01, a następnie nnn. i w różnym czasie, a następnie na końcu, gdy piecze się na początku. Kliknę to wtedy wszystko będzie normalne. Jaki jest problem, kto to miał?

Drodzy użytkownicy forum, witam wszystkich! Pomóż mi, mój piec wyświetla błąd e01, a następnie nnn. i w różnym czasie, a następnie na końcu, gdy piecze się na początku. Kliknę to wtedy wszystko będzie normalne. Jaki jest problem, kto to miał?

Nie miałem tego, ale znalazłem to 🔗

Jednym słowem błąd czujnika temperatury. Może on sam jest wadliwy lub gdzieś się nie łączy. Ale w każdym razie nie da się obejść bez demontażu.