Wypiekacz do chleba Kenwood BM 250

[midjey]

midjey
Dlaczego to niemożliwe? W tym HP jest sygnał, po którym można dodać suplementy. To prawda, że ​​nie we wszystkich programach, ale w większości - jest. Tak, nawet w dowolnym momencie wsadu otworzyłem wieczko i dodałem co chciałeś.

Nie próbowałem, ale takiego prostego programu nie ma w tym HP ... na to wygląda, ale jeszcze raz zajrzę do instrukcji ...

W instrukcji dla HP jest napisane: 6 g świeżych drożdży = 1 łyżeczka. suche drożdże. Generalnie obowiązuje zasada: w przypadku chleba 2 gramy sprasowanych drożdży na 100 gramów mąki.

No cóż, teraz już poznam stosunek, na pewno spróbuję z żywymi.
tak, powiedzieli mi, że najprawdopodobniej nie mogę tego zrobić ze względu na to, że mam otwartą torbę drożdży, ale musiałem ją szczelnie zamknąć i włożyć do lodówki ... widzisz efekt drożdżowy odchodzi ...

W moim pierwszym programie otrzymuję sygnał, aby dodać dodatkowe składniki.

Przy okazji, dziewczyny, powiedzcie mi - czy musicie nalegać na żywe drożdże i jak to zrobić? w końcu nie tylko wrzucasz kawałek do wiadra ???

[Szafarka]

W moim pierwszym programie otrzymuję sygnał, aby dodać dodatkowe składniki.

ach .. mój mąż i ja pamiętaliśmy, jest sygnał, ale w Kenwood VM 250 nie ma takiego dodatku. działa jak Szafarka, dozownik, urządzenie do dozowania dodatku w określonej dawce, ilości. A w Panasonic jest ... wreszcie, wyjaśniła ...))

Przy okazji, dziewczyny, powiedzcie mi - czy musicie nalegać na żywe drożdże i jak to zrobić? w końcu nie tylko wrzucasz kawałek do wiadra ???

W filiżance rozcieńczam drożdże prasowane: miażdżę / rozbijam kawałek drożdży + łyżeczka cukru (z całej ilości według przepisu) + kilka łyżek wody lub płynu z przepisu nie podgrzanego wyżej powyżej 45 C (spróbuj tego, aby usta się nie paliły), przykryj serwetką. Podczas gdy resztę składników odmierzam, drożdże mają czas na pracę - do wyrośnięcia z kapeluszem lub bańką (tak się sprawdza) - dodaję je do wiadra (najlepiej w mące). Ale czytałem tutaj, że ci, którzy pieczą na minutniku, po prostu miażdżą drożdże na mąkę. Powodzenia!

Mam taki wypiekacz do chleba, używam go już od siedmiu miesięcy. Codziennie piekę chleb i różne rodzaje. Zawsze będzie rosło bardzo dobrze, nawet jeśli nie będę ściśle przestrzegać przepisu. Biorę przepisy z Internetu i tej strony. Najważniejsze jest, aby postępować zgodnie z technologią - najpierw była płynna, a następnie mąka. Biorę zwykłą mąkę pszenną, czasami dodaję żyto, drożdże - Lwów. Cieszę się.

[Lilij]

Mam taki wypiekacz do chleba, używam go już od siedmiu miesięcy. Codziennie piekę chleb i różne rodzaje. Zawsze będzie rosło bardzo dobrze, nawet jeśli nie będę ściśle przestrzegać przepisu. Biorę przepisy z Internetu i tej strony. Najważniejsze jest, aby postępować zgodnie z technologią - najpierw była płynna, a następnie mąka. Biorę zwykłą mąkę pszenną, czasami dodaję żyto, drożdże - Lwów. Cieszę się.

Lilij, więc jesteś urodzonym kucharzem i piekarzem !! Zwykle ludzie muszą przystosować się do pieca, zaprzyjaźnić się z nim, dopiero wtedy się poddaje)
A jakie masz drożdże lwowskie: żywe czy suszone ... i jak je przechowuje się, skoro worek jest otwarty, ale drożdże jeszcze zostały?

[Lilij]

Lilij, więc jesteś urodzonym kucharzem i piekarzem !! Zwykle ludzie muszą przystosować się do pieca, zaprzyjaźnić się z nim, dopiero wtedy się poddaje)
A jakie masz drożdże lwowskie: żywe czy suszone ... i jak je przechowuje się, skoro worek jest otwarty, ale drożdże jeszcze zostały?

Wiesz ... ja też przyzwyczaiłem się do tego przez tydzień ... Zwykle dodaję drożdże suszone, po otwarciu opakowania przenoszę do ciemnego słoika ze szczelną pokrywką. Najczęściej pieczywo białe pieczywo na 1 programie (kefir + woda 310 gr., 3 łyżki rafy. Olej słonecznikowy, 2 łyżki cukru, 500 gr. Mąka (zwykła, biała, przesiana) za 2 łyżeczki.l. (odmierzona) sól i drożdże) Mąkę odmierzam zwykłą miarką ze znakiem na mąkę, chociaż jest skala. A cukier i masło dodaję nie miarką, ale tą najzwyklejszą wszystko się ułoży. Uwielbiam też piec chleb Darnicki, babeczki i biały słodki chleb itp. Wszystkie przepisy z Internetu i tej strony.

Wiesz ... ja też przyzwyczaiłem się do tego przez tydzień ... Zwykle dodaję drożdże suszone, po otwarciu opakowania przenoszę do ciemnego słoika ze szczelną pokrywką. Najczęściej pieczywo białe pieczywo na 1 programie (kefir + woda 310 gr., 3 łyżki rafy. Olej słonecznikowy, 2 łyżki cukru, 500 gr. Mąka (zwykła, biała, przesiana) 2 łyżeczki. (Odmierzona) sól i drożdże ) Mąkę odmierzam zwykłą miarką ze znakiem na mąkę, chociaż jest skala. A cukier i masło dodaję nie miarką, ale tą najzwyklejszą wszystko się ułoży. Uwielbiam też piec chleb Darnicki, babeczki i biały słodki chleb itp. Wszystkie przepisy z Internetu i tej strony.

Tak, jeszcze nie próbowałem piec na kefirze), a jesteś rzemieślniczką! powodzenia z talentami kulinarnymi, kolejny chleb upieczę według Twojego przepisu - kefir + woda

marrussa, mogę zrzucić CIEBIE na mydło - mam na 256

Proszę wyślij.

lena61, kopnę w swoim komputerze i wyrzucę go na twoje mydło. jak znajduję - gwizdek

Kto ma doświadczenie? 60 minut pieczenia mi nie wystarcza, potrzebuję jeszcze 10 minut, ale jak to zrobić?

[ciastka]

Kto ma doświadczenie? 60 minut pieczenia mi nie wystarcza, potrzebuję jeszcze 10 minut, ale jak to zrobić?

Po zakończeniu programu włącz ciastka i po 10 minutach wyłącz na siłę. Jedyny sposób.

[ciastka]

Po zakończeniu programu włącz ciastka i po 10 minutach wyłącz na siłę. Jedyny sposób.

Dziękuję za odpowiedź! Oznacza to, że pozwala natychmiast rozpocząć pieczenie? Na pewno spróbuję!

proszę powiedz mi, że nie mogę upiec w Kenwood bm250, chleb nie wyrasta jak naleśnik, ile przepisów nie próbowałem

może problem tkwi w składnikach? może niewłaściwie używa drożdży? ułóż przepis, dokładny przepis i jakie produkty bierzesz - spróbujmy to rozgryźć

powiedz mi jakiś przepis na prosty chleb !!!

245ml wody. 1 łyżka rostu. masło. 350 g mąki pszennej premium. 1 łyżka mleka. 1 herbata. łyżka soli. 2 herbaty. łyżki cukru. 1 herbata łyżka suchego pleśniawki

powiedz mi jakiś przepis na prosty chleb !!!

Podstawowy przepis z instrukcji jest całkiem normalny. Składniki trzeba zważyć na wadze - raz. Kontrolowanie bułki - dwa. Jeśli wszystko jest jak w aptece, a bułka jest idealna, ale nadal nie rośnie, winne są drożdże.

245ml wody. 1 łyżka rostu. masło 350g mąki pszennej premium.1 łyżka mleka.1 dzień łyżka soli. 2 herbaty. łyżki cukru. 1 herbata łyżka suchego pleśniawki

Dotyczy to mleka w proszku.

co to znaczy kontrolować bułkę i mleko?

dodaj mleko w proszku

Używam suchych drożdży, które dodaje się bezpośrednio do mąki

co to znaczy kontrolować koloboka?

W TEN SPOSÓB lub TUTAJ

Używam suchych drożdży, które dodaje się bezpośrednio do mąki

Które?

Używam suchych drożdży, które dodaje się bezpośrednio do mąki

Spójrz na datę ważności drożdży, spróbuj zmienić na inne.

A przepisy dołączone do wypiekacza do chleba są standardowe dla wszystkich pracowników?

Polecam skorzystanie z przepisów ze strony. Z książki wypróbowałem tylko jeden przepis, ten z jajkiem.

powiedz mi, skąd je wziąć na stronie?

Cały czas upiekłam główny z instrukcji, tylko 750 g. To zupełnie normalny przepis. Żeby tylko wyjąć bułkę z mąki, musieliśmy zwiększyć jej ilość do 485 gramów.

powiedz mi, skąd je wziąć na stronie?

W TEN SPOSÓB lub TUTAJ

Kupiłam ten piec jako prezent dla siebie na nowy rok
Ale nadal nie możesz nauczyć się piec.
Pierwszy chleb upiekłam według przepisu z książki (pierwszy przepis) - na surowo.
Żyto piekłam według przepisu z książki - na surowo.
Pieczone według tego przepisu https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=90315.0 Po prostu zasnąłem na funcie jedzenia, reżim ustawił 750 gramów i maksymalną skórkę. Chleb okazał się (URAAA), ale skórka wydawała się zbyt upieczona
Po raz drugi według tego przepisu już zapełniłem 750 gramów składników (no, jak się udało, to można zrobić więcej) i tryb na 1 kg ze średnią skórką - RAW !!!

Przesiej mąkę, drożdże bezpieczne.

Co ja robię źle? Proszę o przepis roboczy na ten piec. Naprawdę chcę pysznego chleba, ale to po prostu nie działa

Spójrz tutaj
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4655.0
czy możesz znaleźć odpowiedź

Spójrz tutaj
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4655.0
czy możesz znaleźć odpowiedź

pierwszych 5 tematów nie otwiera się

Brakuje tematu lub tematu, którego szukasz lub jest on niedostępny do wpisu.

reszty, być może ostatni temat jest skuteczny.

Wciąż pytam o działający przepis na ten piec. Była bym bardzo wdzięczna.

Moja rpavda to nie Kenwood, ale Panasonic. Ale nasze przepisy były wielokrotnie testowane. Generalnie jestem skłonny wierzyć, że nie ma znaczenia, jakie HP według jakiejś sprawdzonej receptury powinien się okazać chleb. Na przykład na 500 gramów mąki - 1,5 łyżeczki soli, 1,5 łyżki. łyżki cukru, 1,5 łyżki. l. olej roślinny, 1,5 godziny. łyżki suchych drożdży, 330 ml wody. Postępuj zgodnie z instrukcjami dla twojego HP, aby dodać zakładkę do żywności. Od roku stosuję przepis. Zawsze wszystko Najważniejsze to podążać za kolobokiem Spójrz tutaj #
Spróbuj zmienić mąkę lub drożdże. A piszą też, że chleb się nie piecze, bo napięcie sieciowe jest niskie.

A to jest kilogramowy bochenek?

A to jest kilogramowy bochenek?

Nie, trochę mniej. Na kilogram - 600 g mąki 360 ml wody, 2 godziny. l. drożdże i sól, 2 łyżki. l. masło i cukier.

Przepraszam w poprzednim przepisie, poprawiłem wodę w ml, a nie w gr.

Wykonane według Twojego przepisu, zredukowane tylko do pół kilograma
Najpierw wylał wodę, potem olej, więc przesianą mąkę. następnie sól drożdżowa i cukier w różnych rogach.
Reżim postawił na zwykły chleb, 500 gramów, średnią skórkę.
pierwsza partia trwała 5 minut, potem 5 minut przestoju
zdjęcie po pierwszej partii:

bułka nie jest widoczna, mąka na brzegach (((wydawało mi się, że trochę mąki, dodałem kilka łyżek

druga partia trwała 40 minut
zdjęcie po drugiej partii:

Znowu nie ma śladu koloboka, mąka pozostaje na brzegach.

potem stał przez długi czas, teraz zaczął piec, ale już czuję, że bzdura się ułoży.

Cóż, co się stało? ((((((

Cóż, co się stało? ((((((

Z tego, co masz w wiadrze, nic z tego nie wyjdzie. Jak mierzysz mąkę? Jeśli w szklankach, zwróć uwagę, że mililitry (a są w szklance) nie są gramami. Nie masz dość mąki i to dużo.

Mam miarkę z etykietami cukru. Kieruję się nimi.

Mam miarkę z etykietami cukru. Kieruję się nimi.

A ile gramów. mąka ta szklanka? Cukier i mąka mają różną wagę tej samej objętości. Stąd błędy.

Cóż, szkoda nawet, że tak się stało:


Wygląda na to, że bardzo przeliczył się z mąką. Boom oznacza odbieranie wzrokiem, nie ma łusek

A ile gramów. mąka ta szklanka? Cukier i mąka mają różną wagę tej samej objętości. Stąd błędy.

Skąd mam wiedzieć. Nie mam miarki na mąkę

Kup przynajmniej zwykłą miarkę, najtańszą, ale jest miarka na mąkę. Na początku też nie miałem wagi, wszystko mierzyłem szklanką miarową i wszystko się udało. W zwykłym fasetowanym szkle 250 ml wody i tylko 160 g mąki. Zdjęcie wyraźnie pokazuje, że masz dużo wody i mało mąki. Lub spróbuj to zrobić: wlej wymaganą ilość wody + sól, cukier, masło - szklankę mąki + drożdże. A następnie podczas ugniatania dodaj mąkę, gdy uformuje się bułka, po prostu nie przesadzaj. Oto, co powinieneś dostać https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0
A potem mogę sobie wyobrazić, jak obraźliwe - HP jest w domu, ale nie ma chleba. Nie rozpaczaj, odniesiesz sukces.

Nauczyłem się mierzyć mąkę fasetowanym szkłem
Naprawdę uważam, że skala jest normalna
bochenek pół kilograma:

Czy możesz mi powiedzieć, dlaczego „dach” przewraca się? Podczas wyrastania i podnoszenia wszystko jest w porządku, okrągłe, wysokie, ale gdy zaczyna się pieczenie, przepada !!

oto kilka opcji: albo trochę za dużo płynu, albo drożdże są bardzo zabawne. podczas ugniatania musisz zajrzeć pod pokrywkę i poczuć bułkę

Mam też ten piekarnik. Od pierwszego razu okazuje się z hukiem z najwyższej jakości mąki iz książki iz internetu. Ale żyto nie działa. Wypróbowałem to na programach 1 i 3.W Irkucku nie mamy enzymów, fermentów, brzeczki ani słodu. Mąka z najwyższej półki I gatunku, czasem można znaleźć żyto. Trudno zrobić dobry, zdrowy chleb żytni. Czytałem Twoją Temkę i spróbuję zmienić programy, mam nadzieję, że teraz dostanę chleb żytni. Dowiedziałem się tutaj, że bułka ma wyglądać jak klatka piersiowa. I na początku była zdziwiona, dlaczego jest tu tak wielu mężczyzn, próbowała ją zarazić tym pomysłem - nie poddałem się. Ale wtedy nie wiedział o skrzyni. Teraz chcę go wypróbować na koloboku jako ekspert
Dzięki za radę.

Dzień dobry wszystkim.
Któregoś dnia też kupiłem sobie ten model. Upiekłam już 3 razy - dwa razy chleb brioche (na słodko z książki za hp) i raz chleb-pizza z tego forum (tylko na wodzie). I to jest złożoność. Gdy pierwszy raz go upiekłem, postanowiłem upiec na 1 kg, więc podniosło się, podniosło i wspięło się po brzegach i ciasto spadło na cienie, musiałem je obrać i trochę zmarnować, pozostałe dwa razy mi pieczony chleb za 700g - wzrósł do brzegów formy.

Z czym można to połączyć?

Jednocześnie doskonale się piecze, wszystko okazuje się gładkie i smaczne.

Dzień dobry wszystkim.
Któregoś dnia też kupiłem sobie ten model. Upiekłam już 3 razy - dwa razy chleb brioche (na słodko z książki za hp) i raz chleb-pizza z tego forum (tylko na wodzie). I to jest złożoność. Gdy pierwszy raz go upiekłam, postanowiłam upiec na 1 kg, więc podniosło się, podniosło i wspięło po brzegach a ciasto wpadło w cienie, musiałem je wyczyścić i trochę zmarnować, pozostałe dwa razy Piekłam chleb za 700g - wzrósł do brzegów formy.

Z czym można to połączyć?

Jednocześnie doskonale się piecze, wszystko okazuje się gładkie i smaczne.

Albo dużo drożdży, albo po prostu dużo jak na ten przepis. Piecz ten przepis mniej i bądź szczęśliwy.