Wypiekacz do chleba Kenwood BM 250

Świetnie sprawdza się w półautomatycznym i szybszym od standardowego.

Ale od teraz więcej szczegółów proszę ...

Czy możesz mi powiedzieć, kupiłem tydzień temu młynek kenwood bm 250, próbowałem dwa razy upiec w nim chleb. Za pierwszym razem piekłem według przepisu dołączonego do wypiekacza, chleb w ogóle nie wyszedł = (nie wyrósł (no i podobno nie mieszał się normalnie), drugi raz upiekłem zwykły biały chleb wg. przepis na forum wyszedł dobrze ale ja zacząłem go ponownie trzykrotnie, bo obrzydliwie ugniatała, przez cały czas ugniatania nic nie ugniatała. W związku z tym pytanie jak długo „czyści ugniatanie "trwa? Ile minut trzeba przekręcić ciasto ??? mam w sumie 2 minuty reszta czasu jest tego warta, chociaż instrukcja mówi, że czas ugniatania to 20 minut, nie rozumiem byle co

[Kobieta z LA]

Kobieta z LA
Wypiekacz ugniata tak: 5 minut ugniatania (i pierwsze kilka minut w szarpnięciach, myślę, że jest to zapewnione, aby mąka nie rozpylała się zbyt mocno), potem stoi 5 minut, nie ugniata, potem kolejne 20 minut ugniatanie (8 minut przed zakończeniem wyrabiania ciasta w tych programach, o ile przewidziano, wypiekacz do chleba emituje sygnał, aby dodać dodatkowe składniki). Mam nadzieję, że napisałem to jasno. Jeśli nie, zapytaj.

czyli powinno się mieszać (przekręcać ciasto) przez całe 20 minut?
Najwyraźniej mam uszkodzony piec = (

czyli powinno się mieszać (przekręcać ciasto) przez całe 20 minut?

Tak, muszę jeździć bułką w wiadrze przez 20 minut. Czy przypadkowo zapomniałeś włożyć miksera do ciasta do wiadra? Początkujący mają te nakłucia.

Tak, nie, wszystko było na swoim miejscu, ale tutaj ingerowała w ten sposób: 1 minuta ingerencji 10 kosztuje kolejna minuta ingerencji i tyle, a kiedy znów nią potrząsasz, zaczyna się wtrącać przez krótki czas, najwyraźniej przez to samo małżeństwo.
Dzięki za wyjaśnienie, przejdźmy do zmian!

Ale od teraz więcej szczegółów proszę.

Tak, w ogóle nie ma półautomatycznego. Zdarzenie odbywa się poprzez przełączanie trybów z jednego na drugi, a poza tym konieczne jest również monitorowanie czasu, w przeciwnym razie maszyna weźmie np. Zgodnie z uruchomionym programem i uruchomi się po 30 minutach. Rozgrzewając w trybie 3, zagnieść już półsfermentowane ciasto.
Algorytm tej hańby wygląda następująco: reż.8 - ugniatanie i garowanie przez 40 minut. bez czekania przez 20 minut. przed zakończeniem programu; - reset programu, - ugniatanie sek. 15 w trybie 9 - resetowanie - tryb 3 sprawdzanie 25 min. - rozładowanie - kolejne 25 minut. w tym samym reż. - rozładowanie - pieczenie 60 min. Oto bochenek z jednym zmiażdżeniem. Trochę kłopotliwe, ale moim zdaniem warto. Jest wyraźnie lepszy od zwykłego (moim zdaniem).

[mr310]

mr310dokładnie, jak mogłem wcześniej o tym nie myśleć. I jakoś pomyślałem, że we wszystkich programach najpierw jest miksowanie, ale jakoś przeoczyłem fakt, że w trybie 3 najpierw zaczyna się rozgrzewka.
Nazwijmy ten tryb „Programowaniem ręcznym”

Szkoda, że ​​nie ma reżimu tylko lekko ocieplającego mieszankę. I wtedy. Jakoś upiekłam ciasto drożdżowe o gęstej konsystencji (uwielbiam to), więc ciasto fermentowało przez 2,5 godziny, czyli zawsze włączałam grzanie w 3 reż. i po 25 min. zresetować program. itp. Wyszło dobrze, ale kłopotliwe.

We wszystkich tych sprawach skontaktuj się z Delongy 125s)))
Potrzebuję prostego i niezawodnego pieca na wsi. Powiedz mi, Kenwood 250 wziąć czy nie wziąć?

[Zhekka]

Zhekka
Widziałem, że interesuje Cię kształt łyżki HP. Tak więc Kenwood's 250 ma prostokątne wiadro. O prostym… Nawet nie wiem, co powiedzieć. Bardzo przyzwoity wypiekacz do chleba ze wszystkimi niezbędnymi funkcjami. Zapisuje program w przypadku przerwy w zasilaniu przez dokładnie minutę (było doświadczenie), ale nie dłużej niż 7-8 minut. O ile wiem, teraz większość PW jest taka sama.Dobra instrukcja w języku rosyjskim (przynajmniej moja). Przepisów jednak nie próbowałam - piekę przepisy z forum. Szczęśliwy wybór!

A co z mąką w rogach formy? Mój piec odbiera wszystko normalnie, ale tylko wtedy, gdy jest chleb żytni, to tak, dzieje się i pozostaje trochę na krawędziach.

Pomóż mi proszę! Dali mi VM-250, bez instrukcji, bez opisu. W internecie znalazłem przepisy, tutaj znalazłem opis programów, ale instrukcje są tylko w języku angielskim. Postanowiłem zrobić, co rozumiem. Włożyłem wszystko zgodnie z przepisem, odstawiłem wiadro na swoje miejsce i włączyłem 1 program. Z jakiegoś powodu partia się nie wydarzyła. Zrobiłem wszystko po kolei - waga bochenka wynosiła 1 kg, skórka miała średni kolor i włączyłem program 1. Z jakiegoś powodu sam kursor podskoczył do 750g, do ostatniej strzałki w kolorze skórki. A do tego wszystkiego nie było mieszania. Szczerze odczekałem 40 minut, aż piec zaczął się nagrzewać. Wtedy zdałem sobie sprawę, że to był proces pieczenia.
Czy możesz mi powiedzieć, co robiłem źle?
Z góry dziękuję.

LiYa, proces pieczenia na pierwszym ustawieniu nie mógł trwać po 40 minutach.
Spojrzałeś tutaj?
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=blogcategory&id=39
Mogłeś nacisnąć przycisk szybkiego pieczenia (duży z dwiema strzałkami) zamiast uruchamiać program bp. a rozmiar bochenka automatycznie podskoczył do 750 gramów, ale i tak twoje HP powinno od razu zacząć przeszkadzać
czy włożyłeś szpatułkę? Po prostu nie mogę wymyślić innego powodu, dla którego HP nie zaczął ugniatać w trybie szybkiego pieczenia ...

LiYa, znalazłem ci instrukcje po rosyjsku w Internecie ... właśnie pobrałem i sam to obejrzałem, wszystko się otwiera i dokładnie po rosyjsku

🔗

Wielkie dzięki, Isin. Ale zdecydowanie nacisnąłem przycisk z dwiema strzałkami. Myślałem, że to START. I założono szpatułkę do ugniatania. Spróbuję ponownie jutro.
Specjalne podziękowania za instrukcje.
Dobrze jest mieć tę stronę.

Dobry dzień. Przed nowym rokiem kupiliśmy tę piekarnię - jesteśmy w 100% zadowoleni. Były 2 pytania:
1. Gdzie w Federacji Rosyjskiej znajdę okrągłą formę do pieczenia? Kto kupił nić?
2. Chcę zrobić żonie niespodziankę i upiec babeczkę z rodzynkami i suszonymi morelami itp. Podaj przepis i parametry wypieku do naszego pieca, inaczej boję się, że nic nie zrobię, ale będzie tylko jedna próba . Doświadcz tylko na zwykłym białym pieczywie - ale ja już usmażyłem już 6 bochenków! Nie przechodź przez moją prośbę

Jesteś tutaj https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...f&Itemid=26&topic=12815.0 nie wyglądał?

[morozec80]

morozec80
Z tego przepisu upiekłam babeczkę https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4558.0 Dodałem tylko wanilinę. A kiedy skończył się program „Keks” (numer 7 w naszym wypiekaczu do chleba), to po 5 minutach (gdy KhP lekko ostygł) włączyłem program „Pieczenie” (numer 11) i piekłem przez 15-20 minut, nie pamiętam dokładnie. Po prostu sprawdzasz, czy jest suchy zapałką.
Upiekła też twarożek z Miszy. Szukaj tutaj na forum. Okazuje się też bardzo smaczny. Powodzenia!

[morozec80]

morozec80, Osobiście pytałem o okrągłe wiadro w serwisie, powiedzieli, nie ma problemu, można zamówić przez nich, ale tutaj cena ..... Nie wiem jak wy w Rosji, ale na Ukrainie kosztuje trochę mniej niż połowę ceny C / P, a ja się uspokoiłem. Czytałem w innych tematach, że kupują okrągły kształt do ciast, tylko po to, aby pasowały do ​​rozmiaru, ugniatają ciasto w C / P w zwykłym wiadrze i po ostatnim ugniataniu wiadro jest wyciągane, wkłada się okrągły kształt ciasto po raz ostatni się w nim mieści i piecze.

[LiYa]

LiYa Rozejrzałem się i znalazłem przepisy. Ale jestem taki „wyjątkowy”, że jest mi łatwiej iz ustawieniami dla naszego HP. Dlatego zawróciłem tutaj.
Pani o północyDZIĘKI. Zrobię to według wskazanej receptury. Jest kilka pytań. W przypadku naszego programu 7 książka wskazuje, że masło jest wstępnie stopione i wszystko jest do niego dodawane. W określonej recepturze - zmiękczony. Oczywiście łatwiej mi się stopić i zamieszać w mikruh. Z tego, że wątek się zmieni? I drugie pytanie: co lepiej użyć, sody oczyszczonej czy proszku do pieczenia? Czy ilość soli i sody podana w przepisie jest prawidłowa? Jak dotąd nie pojawiły się żadne inne pytania.
PS Dlaczego nie piszczy, kiedy trzeba rzucać rodzynkami? wyrzucony na samym początku grzania (po 2 partiach)

[morozec80]

W przypadku naszego programu 7 książka wskazuje, że masło jest wstępnie stopione i wszystko jest do niego dodawane. W określonej recepturze - zmiękczony. Oczywiście łatwiej mi się stopić i zamieszać w mikruh.Z tego, że wątek się zmieni? I drugie pytanie: co lepiej użyć, sody oczyszczonej czy proszku do pieczenia? Czy ilość soli i sody podana w przepisie jest prawidłowa? Do tej pory nie było innych pytań.
PS Dlaczego nie piszczy, kiedy trzeba rzucać rodzynkami? wyrzucony na samym początku grzania (po 2 partiach)

morozec80
Roztopiłam masło w kuchence mikrofalowej.
Użyłam 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia. Myślę, że soda czy proszek do pieczenia nie ma znaczenia, tylko sodę należy ugasić octem lub zmieszać z kwaskiem cytrynowym. Jak w przepisie dodano sól.

A piec nie wydaje sygnału dźwiękowego, ponieważ w tym trybie nie ma sygnału dźwiękowego. Rodzynki wrzuciłam gdzieś w połowie drugiej partii. Ale myślę, że odniesiesz sukces. Powiedz mi później, dobrze?

Dopek. Pyszne, ale brzydkie. Zdjęcia w temacie o przepisie
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...=4558.0

morozec80, chcę włożyć moje „pięć centów” i opowiedzieć o mojej ulubionej babeczce.
Gdzieś sięgnąłem po jego przepis, ale niestety nie mogę już znaleźć oryginalnego źródła
Po pierwsze nie widzę potrzeby zawracania HP sobie głowy programem babeczek, całą "brudną" robotę wykonuje mikser w robocie kuchennym ... więc przepis
ciasto kwaśne:
1 ul. kwaśna śmietana
1 łyżka. Sahara
3 jajka
1,5 łyżki. mąka
1,5 łyżeczki soda gaszona octem.
ubij jajka robotem kuchennym na twardą pianę,
dodawać cukier (stopniowo)
dodaj śmietanę
dodaj sodę gaszoną.
Następnie delikatnie wymieszaj mąkę i rodzynki (suszone morele) drewnianą łyżką. Piec w HP w trybie pieczenia. Gotowość sprawdzamy kijem.

To mój ulubiony przepis na babeczki. Przygotowanie ciasta zajmuje tylko 10 minut, wszystko jest bardzo proste :)

Drodzy właściciele tego modelu!
Powiedz mi, czy wiadro jest szczelnie włożone do HP.

Kupiłem HP dla mamy.
Zewnętrznie to lubię. Chleb (Darnitsky z fugaski) okazał się świetny.
Ale byłem bardzo zdezorientowany instalacją wiadra w HP.
Wstawienie go wymagało wiele wysiłku.
Po wyciągnięciu wiadro po prostu mocno utknęło w zaciskach. Oczywiście wyciągnąłem, ale chciałbym wiedzieć, czy to jest norma, czy coś jest nie tak z zaciskami?

Jak wkładasz i wyjmujesz wiadro? Może nadal trzeba go jakoś obrócić?

mamy dokładnie to samo, nie mam dość siły, żeby go wysunąć lub wepchnąć męża, chyba we wszystkich modelach

[3111488]

3111488

Dziękuję za odpowiedź, okazuje się, że nie tylko mamy taki problem.
Chcę zobaczyć w sklepie, jak usuwa się wiadro w innych kopiach.
Wątpliwości dręczą, czy złapano uszkodzony piec.

Cześć wszystkim! Mam pytanie do wszystkich posiadaczy tego pieca. Na miarce napisy zaczynają się ścierać i co robić? Nałóż warstwę lakieru do paznokci, a jeśli później odpadnie razem z numerkami, przyklej na wierzch taśmę klejącą, żeby mógł śnić podczas mycia i zabrać ze sobą cyfry ... Czy ktoś ma taki problem i jak się masz sobie z tym poradzić?

Moje podziały też są wymazane, a wszystko robię na wadze i wychodzi bardzo dobrze. (y) najważniejsze jest ukształtowanie bułki

Cześć wszystkim! Mam pytanie do wszystkich posiadaczy tego pieca. Na miarce napisy zaczynają się ścierać i co robić? Nałóż warstwę lakieru do paznokci, a jeśli później odpadnie razem z numerkami, przyklej na wierzch taśmę klejącą, żeby mógł śnić podczas mycia i zabrać ze sobą cyfry ... Czy ktoś ma taki problem i jak się masz sobie z tym poradzić?

Kup w sklepie zwykłą miarkę z drobną podziałką - to żaden problem.
Podobnie, możesz dodatkowo dokupić zestaw łyżek miarowych.

Te wypiekacze do chleba mają regulowane "uszy" na wiadrze: jeśli ciasne, pochyl się trochę w dół; jeśli jest słaby, lekko go podnieś. W moim wiadrze początkowo „wyskoczył” z zacisków, też przeklął - a potem się domyślił.

[Chcę was prosić o dostosowane babeczki na Wielkanoc i nie tylko o jakiś rodzaj chleba (żytni, cebulowy itp.)]

Witam wszystkich Kenwoods, cały czas używam mojego piekarnika, ale piekę tylko chleb, ponieważ nie mogę dostosować przepisów innych ludzi, próbowałem wielu - nie! To jest Chcę was prosić o dostosowane babeczki na Wielkanoc i nie tylko o jakiś rodzaj chleba (żytni, cebulowy itp.) w książce kucharskiej jest wiele składników, których nie mogę tutaj znaleźć. Spisałem już 2 przepisy podane poniżej, jutro spróbuję ugh, ugh, ugh.

:) Mam teraz piec Kenwood-250! A jaka jest mądra i pomocna! Naprawdę zakochaliśmy się w jej chlebie francuskim, z moich dotychczas nielicznych eksperymentów, on najbardziej przypadł nam do gustu! Nie zamienię Keshy na nic! Pts szczęśliwy!

Teraz pieczę cały chleb na 2 skróconym programie, trwającym dwie i pół godziny. Po pierwsze, zapisywanie wiadomości e-mail. energia, po drugie, szybciej i po trzecie, chleb nie kruszy się tak bardzo.

Dobry wieczór wszystkim!
Wprowadź właścicieli Kenwooda do firmy. Dzisiaj kupiłem VM250, podobało mi się, nawet o tym nie myślałem. Dał 3 lata gwarancji. Umieść pierwszy biały chleb na programie 1. Czekamy na wynik.

Dobry wieczór.
Niedawno kupiłem BM 250. Moja żona boi się technologii, sam muszę to zrobić. Podczas gdy próbowałem 1 tryb, 500g i 750g. Jedno ciasto było z gotowej mieszanki funtów. Piecze bez problemów.

Dobry wieczór.
Niedawno kupiłem BM 250. Moja żona boi się technologii, sam muszę to zrobić. Podczas gdy próbowałem 1 tryb, 500g i 750g. Jedno ciasto było z gotowej mieszanki funtów. Piecze bez problemów.

Górny, jak rozumiem, to 750 g? Biały który. Robię się wyżej, ale z 500 gramami chleba, nie za wysoko

Nie, górna biel to 500 g, 750 g to około jedna trzecia więcej. Mąkę żytnią udało mi się uzupełnić, teraz sam piekę jak Darnicki. Gotowe mieszanki są drogie. Zamówiłem zapasowe wiadro przez moich znajomych na Ukrainie, ale nie są jeszcze w sprzedaży. T. żeby piec prawie co drugi dzień, boję się, że moje własne wiadro (dławik) nie wytrzyma długo. Moja żona jest szczególnie zadowolona z zakupu, przynajmniej mam dwa przepisy na chleb, które dostaję bez żadnych problemów. Związany z piekarniami. Wszystkie sukcesy w tej dziedzinie.
PySy. Moja teściowa do emerytury (w czasach radzieckich) pracowała w piekarni. Według niej wcześniej tylko karaluchy mogły dostać się do chleba z paskudnych rzeczy, innych dodatków nie było.

Z jakiegoś powodu 3 razy moje ciasto nie wyrosło - normalnie przeszkadza, w drugiej partii uzyskuje się piękny kolobok, a następnie leży na dnie, przybiera kształt wiadra i nie podnosi się. Co więcej, nie mogę zrozumieć statystyk tego - normalnie wznosi się do krawędzi wiadra, a następnie leży na dnie. Kiedyś nie było to konieczne. Tryb: program 1, waga 1 kg, skórka średnia, przepis z krążka (gdzie jest biały chleb z jajkiem i olejem słonecznikowym), drożdże z tego samego opakowania. Myślałem, że łopatka do ugniatania jest źle ubrana, ale wczoraj upewniłem się, że jest ubrana normalnie - nadal nie wstawałem. Może ktoś to miał? A potem poradził koledze, żeby kupił i jest to niewygodne - nagle będzie miał to w ten sposób

A jaki rodzaj wiadra masz na myśli? Prostokątne czy okrągłe? Mam trochę inny problem: dziś kupiłem okrągłe wiadro, po przyjeździe z pracy od razu rzuciłem się na przymierzenie nowego, ale okazało się, że różniły się od prostokątnego zapięciem !! Prostokątne wkładki bez wysiłku! jaki jest haczyk?

Te wypiekacze do chleba mają regulowane "uszy" na wiadrze: jeśli ciasne, pochyl się trochę w dół; jeśli jest słaby, lekko go podnieś. W moim wiadrze początkowo „wyskoczył” z zacisków, też przeklął - a potem się domyślił.

sześć miesięcy później ja też zacząłem wyskakiwać
Świetnie, że jesteś! Jutro podniosę uszy

Cześć wszystkim! I znowu męczy mnie gotowanie prostego pszennego chleba w Kenwood: mda:
I tyle - już zmieniłem mąkę i drożdże, niedługo wrzucę fotkę i wszyscy zobaczą moją hańbę - nie chleb, ale jakiś sklejony naleśnik
Chociaż smakuje jak zawsze, przyjemnie ... powiedz mi - co robię źle (

rozłożyć całą recepturę i produkty - które, jak mierzyły :)

[fugaska]

rozłożyć całą recepturę i produkty - które, jak mierzyły :)

fugaska
oto przygotowanie krok po kroku, tak jak zrobił to mój mąż:

Do chleba 750 gr.
Najpierw wrzuciłem 2 jajka + woda = 290 ml
Potem 450 g mąki (nigdy nie przesiewa, w przeciwieństwie do mnie)
Następnie sól 1,5 łyżeczki, cukier 1 łyżka. łyżka
Potem rośnie. olejek na oko (1,5 łyżki)
Natychmiastowa powinna wynosić 1,5 łyżeczki.
Wygląda na to, że wszystko ... Zapomniałem jak załączyć zdjęcie, teraz poszukam go i wyślę w drugim liście
Znalazłem informacje o wgrywaniu zdjęć:
🔗

Jakie drożdże (w jakim środowisku pracują - suche czy płynne)? Czy nalałeś je na olej roślinny? czy na mąkę?

Drożdże są suszone i wylewane bezpośrednio na olej roślinny.

jak się nazywają drożdże? co jest napisane na opakowaniu jak aplikować?

Niestety, teraz nie mam worka drożdży, teraz jestem w pracy, ale dokładnie pamiętam, że na początku były Woroneż błyskawiczne, potem zdecydowaliśmy się ich już nie używać, kupiliśmy zwykłe rosyjskie (nie wiem nie pamiętam nazwy), jakby te natychmiastowe były napisane ... Jak myślisz, o co chodzi z drożdżami?

cokolwiek masz drożdże, zdecydowanie zabiłeś ich działanie olejem roślinnym na drożdżach, jest napisane w jakim środowisku działają, ta zasada musi być przestrzegana. Używam suchych drożdży saf-moment, pracują w suchym środowisku, więc najpierw wlewam wszystkie płyny do wiadra, następnie wlewam mąkę, robię mały dołek w mące i wlewam tam drożdże. są drożdże bezpieczne, działa w płynie. na opakowaniu jest napisane, że najpierw należy je rozpuścić w ciepłej wodzie (można w mleku, ale nie w oleju roślinnym) i odstawić na 10 minut, po czym wlać do wiadra wraz z resztą płynu. i polej mąką. i zauważ, że drożdże boją się soli, ale bardzo kochają cukier

Wypiekacz do chleba Kenwood BM 250 mamy od prawie roku. Wszystko w nim pasowało: biały chleb i żyto i pszenica, i „Borodinski”, i „farma”, i „fitness”, i ciasto na pierogi i pierogi, i ciasta z cudzego ciasta. Bierzemy tutaj mieszaninę 🔗 - płatność za privat-24 bezpośrednio z domu, dostarczona na czas.
ALE....
W ciągu ostatnich 2 tygodni skórka na chlebie stała się „napalona”. Próbowaliśmy zmienić drożdże, mąkę, płyn, nawet zgrzeszyliśmy w przeciągu (przeniesieni w inne miejsce), ale efekt jest taki sam. Wyjrzałem przez okno: przed rozpoczęciem pieczenia wszystko szło dobrze, a potem dosłownie w pewnym momencie i pięknie uformowana skórka opadła. Jakość chleba się nie zmienia, ale widok ...
Może ktoś doradzi co?