Książka z przepisami Slow Cooker (dyskusje, porady, problemy)

Dziewczyny, powiedz mi jakiś przepis na rzepę, kupiłem kilka z nich do testu i co z tym zrobić ..

I będę słuchać. A potem oprócz rzepy z miodem na kaszel. nic nie przychodzi na myśl

przepis na rzepę

Przepisu w ogóle nie powiem ci z rzepy, ale używam go w różnych gulaszach razem z innymi warzywami: marchewką, ziemniakami, dynią, cukinią itp. Na przykład umieść to wszystko w śmietanie. Trochę gotuję, dosłownie gotuję przez 2 minuty w wodzie na kuchence, następnie w powolnej kuchence i dodaję śmietanę. Dusić do zwycięstwa.
Lub bez śmietany, lekko ostra (wszystkie warzywa w kosteczce, oliwa, suszone zioła, obficie gorczyca). Ale robię to w wolnej kuchence, żeby się nie rozpuściła.
Dodaję do kapuśniaka, gdy ma się rzepę.
Puree ziemniaczane, bataty (ale bez mleka).

rzepa z miodem, kaszel.

To jest jak czarna rzodkiewka. Od kaszlu.

Rzepa jest lepsza jako świeża w sałatce
Przepis wziąłem od Tanyi Admin.
A jeśli gotujesz i pieczesz, zamiast ziemniaków możesz dodać do winegret Oliviera. Jakoś to zrobiłem, ale nie wymieniłem wszystkiego, tylko kilka ziemniaków. To było niezauważalne, przynajmniej jedli moje.
Ostatnio też upiekłam, pokroiłam sobie sałatkę: pieczone buraki + rzepa + przeróżne przyprawy, marynaty, można posypać pestkami lub kiełkami (jeśli są)



A z miodem tak, znam tylko rzodkiewkę

pieczone mięso, powtarzam o tym, to główna różnica w stosunku do kreskówek w powolnym ruchu

Wczoraj upiekłem buraki w folii i dla ciekawości zmierzyłem temperaturę na tylnej ściance najczarniejszej miski,
Po 3,5 godziny 130 stopni. OD
Po 4,5 godziny 140 stopni. OD
Nie podgrzewałem go dalej, bo buraki były już ugotowane. Buraki miały 94-96 stopni C
Ale gdy na dnie miski było tylko 590 ml wołów, temperatura ścianki miski była już znacznie niższa
Po 3 godzinach 100,3 stopnia. C, po 4 godzinach -102,1 stopnia. OD

PS, uważnie obejrzałem wszystkie zdjęcia Katiuszyna i zdałem sobie sprawę, że wolnowar o pojemności 3,5 litra jest w stanie upiec, jeśli jest trochę mięsa, tak, aby nie było zakryte całe dno.
Do testów przygotowałem łopatkę z indyka, rzeczywiście oba końce i verz były już zaczerwienione, część która była do dna dało się jeść ustami, ale wierzch był suchy i szorstki .. zdałem sobie sprawę, że potrzebuję solinady i trzeba zacząć od Hai. uroczo. Cóż, musisz odłożyć mięso, kość do góry, jak Katya na zdjęciu

[Oksana]

Oksanano cóż, niezupełnie, trochę mięsa
Wierzch jest zawsze pieczony, dlatego czasami go przewracam
Na przykład, aby skóra była zarówno soczysta, jak i upieczona, można ją najpierw położyć, zostanie duszona w soku, a następnie w górę



A ja właśnie upiekłem całą rzepę w wolnym piekarniku, jak „prostsza niż gotowana na parze rzepa”… ale jeśli rzepa była niewłaściwego gatunku, jeśli to nie był mój gust… ogólnie nie byłem pod wrażeniem
Tutaj jest świeżo tak, podobało mi się

.


To jest jak czarna rzodkiewka. Od kaszlu.

Och, dokładnie. Nie pomyliłem czegoś

, czasami to odwracam

Katya, doszedłem do takiego wniosku, ale jakoś nie odważyłem się wykonać wszystkiego, bo wtrącony stereotyp * odłożyłem go i poszedłem spać *.
Z Russellem na pewno nie zaszkodzi obrócić się raz, zrobiłem to i zjadłem z przyjemnością

Dziewczyny, wolno piecze od góry, nawet jeśli nie od samego dołu. Upiekłam chleb, rumiana skórka na wierzchu, wszystko jest jak powinno. Podkreślę tylko od razu. To miejsce nie było w tyłku. Ciasto zrobione jest z 600r mąki, a wolne 8 litrów.

stereotyp * odłożył i poszedł spać *.

Jest to bardzo możliwe, ale duszone w sosie.Wysunęła ramiona indyka i zrobiły się duże, w moim „dużym” 206 dwa kawałki stały pod kątem, po przekątnej. Bez solenia, ale z wstępnym lekkim smażeniem (u mnie lepiej smakuje) pod sosem cebulowo-śmietanowym, gotowanym do miękkości. 1 godzina na haju na rozgrzanie i 4-5 godzin na niskim (nie pamiętam, pierwszy raz gotowałem, wyszedłem - szturchnąłem, gotowałem dalej). Nie odwróciłem tego.
Nogi perliczki nasączono wykałaczkami, potem jak łopatki tylko sos cebulowo-marchewkowo-winny. Były gotowe w 1h + około 4l.
Królik według tego schematu bez moczenia - nawet nie patrzę, na pewno jestem gotowy, ile razy. Sos z pora, marchwi i śmietany.

Dziewczyny, dzięki, musimy spróbować w gulaszu i na początek na surowo!

Z rzepy Admin ma sałatkę z marchwi, bardzo smaczną. Tam tarta jest rzepa i marchew na koreańską marchewkę.

Dziękuję, obejrzałem już przepisy Tanyi Admin!

BORSCHT BORSCH
2 litry bulionu wołowego
350 g chudej wołowiny, pokrojonej w kostkę
450 g buraków pokrojonych w kostkę
3 filiżanki grubo pokrojonego jarmużu
1,5 szklanki pokrojonej marchwi
1 szklanka posiekanej cebuli
1 łyżka. l. suchy zielony koperek
1/4 do 1/3 szklanki octu jabłkowego lub octu jabłkowego
Sól i pieprz
Śmietana do serwowania
Dodaj wszystko oprócz octu, soli, pieprzu i śmietany do 6-litrowej miski.
Przykryj i gotuj na niskim poziomie 6-8 godzin,
Dodaj ocet na godzinę przed przygotowaniem.
Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Podczas serwowania na każdy talerz nałóż śmietanę

Połowę porcji ugotowałam w powolnej kuchence Russell Hobbs, około 3,5 l
Tryb * 2 *, całkowity czas 4,5 godziny, ledwo widoczne wrzenie
Gotowane w bulionie drobiowym z dodatkiem kurczaka, nie wołowiny.
Temperatura 93-94 stopni. OD.

P, S, ugotowałem już dwa razy, Olin raz załadował miskę 2,5 cm poniżej najbliższej górnej krawędzi, wyszło gorzej, bo jak ugotujesz dużą porcję to jak miska jest przeładowana czas gotowania wydłuża się i temperatura wzrasta do 97-98 stopni. C, to zauważalne wrzenie.
W rezultacie buraki, kapusta i mięso tracą na smaku.

To ładowanie ma znaczenie

[Oksana]

wołowina w kostkach

i gapiłem się na to. Myślę, że to bardzo ważne. Przynajmniej to może być przyczyną moich niepowodzeń w wolno gotującej się wołowinie.

Oksana,

chuda wołowina, pokrojona w kostkę

Czy to surowa wołowina, czy ta, na której gotowano rosół?

Jeśli już, przepraszam za głupie pytania, jestem w powolnych kuchenkach - dąb dąb.

[Trishka]

Trishka,
Tak, w moim Russellu wygląda to tak.
Jeśli jest mniej niż pół miski, z jakiegoś powodu obniża temperaturę na Hai do 87 stopni.
Jeśli więcej niż 5-6 cm do szczytu pokrywki, to trwa dłużej, aby uzyskać temperaturę i silnie wrze,

czy to surowa wołowina, czy ta, na której gotowano rosół?

Mam surowego kurczaka, którego trochę wcześniej ugotowałem i odcedziłem pierwszy bulion.
Pierwszy raz zrobiłam to bezpośrednio z surową wołowiną, nie spodobało mi się to, co zauważyłam w barszczu - koronka * z pianki.

Cóż, tak, podobno im więcej się wylewa, tym bardziej robi się gorąco, więc wszystko jest ugotowane tak samo, a zatem gotuje się, moja Kitty tak dobrze się gotuje, kiedy gotuję rosół.

Pierwszy raz zrobiłam to bezpośrednio z surową wołowiną, nie spodobało mi się to, co zauważyłam w barszczu - koronka * z pianki.

Tutaj! A ja tak bardzo fajne "nieudane" galaretowate mięso z wołowiną w zwolnionym tempie. To była katastrofa. Mimo wszystko najwyraźniej istnieje specyfika wołowiny.

[Oksana]

A ja, z żeberkami wołowymi, zawiodłem kapuśniak, z którego wszyscy byli zachwyceni .. W nocy kładę błotnisty bulion z koszmarnymi śladami, mięso gotowane jak szmata.
Oksanaa jaką część kurczaka wziąłeś na barszcz?

[Mirabel]

Mirabel,
Wziąłem 200 g małych filetów.
, Muszę to przyspieszyć.
Pokroiłem na kawałki i trochę zagotowałem we wrzącej wodzie. Następnie umyłem go i włożyłem do miski razem z resztą produktów.
3,5 godziny (następnie kolejna godzina z sokiem z cytryny.



Panno, zapomniałem dodać .. Buraczki kroiłem w drobną kostkę, bo Hortex jest rzadki w moim barszczu ukraińskim, czyli mniej więcej
1cm x 1cm

„nieudane” galaretowate mięso z wołowiną na wolnym ługu.

a co z nim nie tak? Przefiltrowałem to i to wszystko! A wołowina w małych kawałkach wydziela dużo soku i piany. A ja nie lubię tego bulionu. Tylko z dużej całości. Co jest wolne, co jest na patelni.

Dla zabawy zrobiłam też galaretowate mięso w powolnej galarecie, mięso w dużych kawałkach, jak zawsze na galaretkę. Okazało się w porządku, ale gotowanie zajmuje dużo czasu. To tak, jakby wcześniej gotować bez szybkowarów na małym ogniu.

[Vika]

nieudana kapuśniak

Vika, Mirabelsmutny. Jak gotowałeś? Nie ma tam nic wyszukanego.
Ogólnie rzecz biorąc, czy ugotowałeś pierwszy w wolnym naczyniu?

[Uzvar w Kenwood CP-707]

Uzvar w Kenwood CP-707 - miska 4,5 l.
Garść suszonych moreli, pół garści lekkich rodzynek, garść suszonych gruszek w plasterkach, nie dosypuję cukru, woda jest zimna do góry. 4 goździki, pół łyżeczki sproszkowanego imbiru. I dodano ścianki działowe z 10 orzechów włoskich. Gdy będzie gotowe, wlej trochę cynamonu. lub kasja ...
5 godzin na wysokości. 2 godziny podgrzewane.
Przez 5 godzin uzvar rozgrzał się do 95 *. Suszone morele były pierwotnie prawie suszone, nie suszone, gotowane, gruszki dobrze wysmażone, przed suszeniem same suszyły się, były dębowe, ale pachnące. Rodzynki z własnego suszu, z nasionami.
Podczas ogrzewania strzałka pokazuje tryb ogrzewania, a na monitorze patelnia została ogrzana, odliczanie poszło od 2:00 do 0.
Pod koniec 2 godzin ogrzewanie osiągnęło 81 *.
........................ ........................
Ze względu na zainteresowanie nie wyłączyłem wolnej kuchenki po upływie zalecanych 2 godzin grzania - i wyłączyła się, czyli na monitorze wszystko jest zerowane na 0:00 i nie ma znaku "rondelek" . Nacisnąłem przycisk power - monitor zaświecił się, ale skoro nie ustawiłem żadnego trybu to szybko zgasł.
........................ ........................

Na podstawie Uzvara z Rada-dms

Uzvar z suszonych owoców i przypraw z przegrodami z orzecha włoskiego lub kompotu leczniczego w powolnych kuchenkach W przepisie tym proponuję własny, wymyślony przeze mnie dla mojej rodziny skład zdrowy i zdrowy, smaczny i bogaty uzvar, który często gotuję zimą, zwłaszcza w okresie różnych ...Rada-dms

Więcej szczegółów: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...162.0

I to jest pyszne !!!

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka, Gotuję buliony i zupę oksaninową z grzybami i kaszą perłową
A ja ugotowałam kapuśniak dokładnie według przepisu, tylko z mostkiem wołowym. Ktoś w temacie powiedział, że z tym mięsem wszystko będzie dobrze
W nocy położyłem i oooo ... rano było ... zwierzęta zjadły mięso, resztę wyrzucono ...

Ciekawe ... Zawsze gotuję pierwszy mostek wołowy. Rzadko używam wieprzowiny po raz pierwszy.

Generalnie myślę tak, że to wołowina, a może nawet jagnięcina, które wymagają szybkiego gotowania, wyciszenia, a potem męczą tyle, ile dusza zapragnie ... mówię o efekcie końcowym, żeby rosół był jak łza. Tak gotowała dla mnie mama - żadna inna nie jest do przyjęcia.

[Svetlenki]

Svetlenki, Nie usunąłem hałasu i ugotowałem kawałek wołowiny. Rosół jest klarowny. W piecu, w żeliwie, nie doprowadzała go do wrzenia, ale włączyła i zapomniała do wieczora.



Właściwie gotowała kapuśniak z jagnięciną. Gotowane z dowolnym mięsem oprócz królika. Zupa z królika jest dobra.

[Lelka]

Lelka, Mam garnek 3,5 litra. Mięso z supermarketu. Gotowane w kawałku. Ale, cholera, płyn znajdował się dwa palce poniżej krawędzi patelni. To może być za dużo Mam mętny bulion zbożowy. Po prostu horror, nie bulion wyszedł. Mięso wydaje się miękkie, ale w naszym rozumieniu nie jest to mięso galaretowate. Przepuściłem go nawet przez sito i warstwy gazy - to wciąż bzdury.

Mięso było wołowiną bulionową.

Galaretowate mięso gotowano z kopyt wieprzowych - piosenka. Żadnego tańca z tamburynami, wszystko przejrzyste, bardzo smaczne.

O tym właśnie mówię - w przepisie jest wiele niuansów. Na jednym mięsie - rozkosz, z drugiej - katastrofa. I to wszystko w „dużej puli”, jak niektórzy nazywają slow

[Svetlenki]

Svetlenki,
Sveta, moja mama moczyła mięso w studni przez jeden dzień z zimną wolą, aby krew wyszła, a rosół nie był mętny.
Potem szybko dodała jeszcze jeden wrzenia, usunęła hałas ... i gotowała cicho przez 6 godzin z uchyloną pokrywką.

powolny garnek 3,5 litra

Jestem w Kenwood 707, na 4.5.
Ale w Kita nie lubiłem gotować. Czyraki i czyraki (((

Dziewczyny, powiedzcie mi, kto ugotował gulasz w wolnym słoiku, jest to jasne w kreskówce, ale jak?

[Ksyusha]

Ksyusha, Trishkagulasz, jeśli naprawdę to trzeba gotować w autoklawie.


Na przykład gulasz

Gulasz z gęsi Pokrój gęś na kawałki, włóż do wolnej kuchenki. Dodano przyprawy, cebulę, marchewkę. Wrzucam cały wewnętrzny tłuszcz (jest bardzo odpowiedni w tym naczyniu). Dodano 200 ml wody. Gotowałam 4 godziny na mocnym ...natamylove

Dobrze w przepisach- jest wiele rodzajów mięsa.

O gulaszu w autoklawie

[Irgata]

Irgata, Irlandzku dziękuję, nie ma autoklawów, zawsze gotowałem w kreskówce lub szybkowarze (jak miałem), ale tutaj chcę spróbować w wolnej kuchence.
Nie konserwuję, wkładam do pojemników i do zamrażarki.
Spróbuję w Cash, ale oto tryb? I czas?
Może Lowe i 10 godzin ...

I czas?

w zależności od tego, jak wolno gotujesz.
Jak się okazuje, temperatury są różne.
Tylko nie radzę zamrażać - lepiej skręcać słoiki nie dłużej niż 2-3 tygodnie. Tak trzymam galaretowate mięso.
Po zamrożeniu długo hartowany w wodzie mięso traci smak.
Jeśli powoli parzysz go w kawałku bez wody, zamrażanie niewiele zepsuje smaku.

Spróbuję w Cash, ale oto tryb? I czas?
Może Lowe i 10 godzin

zależy od mięsa.
Ale jeśli gotujesz w wodzie, to położyłbym cześć, na początek 7-8 godzin, a potem zobacz.
Mięso gotuje się szybciej bez wody.

W nocy ustawiłem i oooo ... rano było ... zwierzęta zjadły mięso, resztę wyrzucono ...

Cóż, rozgotowanie mięsa jest tak samo złe jak niedogotowanie. Myślę. Najwyraźniej żebra miały dużo czasu. W miniony weekend dusiłam żeberka w sosie cebulowo-pomidorowo-winnym (wcześniej je lekko usmażałam). Trochę ponad godzinę na High, reszta na niskim. Od 11,20 do prawie 16. Miękkie, ale smaczne, nie szmata. Ale odsuwał się od kości. Gdyby była noc, osobno byłoby jak szmaty, osobno kości by się okazały.

bez wody,

Tak więc gulasz bez wody, mięsa, cebuli, przypraw i wszystkiego we własnym soku.

[pieczone mleko w wolnowarku Kenwood CP-707]

Przygotowałem to pieczone mleko w wolnowarku Kenwood CP-707 - miska 4,5 l.
Rano na podwórku dojeżdża samochód z najbliższej wioski, kupił 3 litry mleka.
Ustawiłem wszystkie 3 litry, aby marnowały się przez 8 godzin.
Po 5 godzinach zaczęła się pojawiać piana, opuściłem ją łyżeczką multicooker, najpierw wyszorując ją ze ścianek miski i lekko dociskając, wymieszałem piankę z mlekiem. I tak co godzinę aż do końca marudzenia.
Mleko stało się kremowe od godziny 6:00.
Teraz stygnie, wyjąłem miskę z podstawy, na parapecie chłodno, okno lekko uchylone.
Dojdzie do 40 * - dodam śmietanę.
Mam płynną śmietanę, zeskrobaną z boków wiadra ze śmietaną, ponieważ Kiedy podszedłem do samochodu, puszka mleka była również ostatnią.
Dali śmietanę w cenie mleka))
A dla mnie na zakwas i płyn jest dobry, prawie cały i wlewam do pieczonego mleka.
Odstawię miskę z powrotem do podstawy, aby dłużej utrzymać temperaturę.
Jutro warenety powinno stać się.
Wypiłem kubek gorącego pieczonego mleka. Pyszne.


Podczas gotowania na wolnym ogniu mleko opadło o 1 cm. Po bokach naczynia nie ma brzegów pieczonego mleka, ponieważ Regularnie czyściłem piankę. Oczywiście jest kilka żółtawych śladów.
Mleko krowie, wierzch pieczonego mleka pokryty jest złotymi kroplami oleju)

[Irgata]

Irgata, penkiiiiii, czytałem o owsiance Gurva, prawie umarłem, chciałem trochę pianki. Jako dziecko włożyli do piekarnika w piecu taką brązowawą świstunkę, prawie o nią walczyliśmy

Jako dziecko włożyli taką brązowawą warblerkę do piekarnika w piekarniku, prawie o nią walczyliśmy

tak, w piecu temperatura jest wyższa, pianki na pewno trochę się usmażyły. Mama zrobiła owsiankę w piekarniku, na pieczonym piecu, pyszne wypieki.
Oto piana z kremu, więc piana, spójrz

A gulasz ugotowałam dzisiaj w Kesh 707m, było 2300g mięsa, bulgotało w 5 godzin na Hai, w sumie gotowało się 7 godzin, teraz stygnie. Pachnie smacznie.

Wczoraj sfermentowane pieczone mleko - warenety.

Na wierzchu jest tłusta piana, delikatny twaróg, łyżka oczywiście nie jest tego warta i nie powinna stać w domowych naczyniach.
Taka jest wieś Varenets. Śmietanowo-maślano-mleczny delikatny smak. I piękny.
Kaszę gryczaną ugotowałam, na wierzch polałam varenety, posypałam koperkiem, mmmm ...
Następnie zjemy varenety z mrożonymi wiśniami.
I są suszone owoce
Sfermentowałem go w misce wolnowaru, jutro oczywiście twaróg będzie mocniejszy, kwaśne mleko żyje, jest sfermentowane i sfermentowane.
Jeśli ważysz takie varenety, dostajesz coś takiego jak syuzma, miękki twaróg.
Moje dwa koty i dwa psy również sprawdzały Varenetów, zwłaszcza starszego kota i psa.
........................ ........................ .....................
Już godzina czternasta, pół dnia minęło, warenety się zmieniają, dojrzewają, dalej fermentują, serwatka się oddzieliła, skrzep jest ubity.
Na lunch położyłem resztki kaszy gryczanej, a rysunek Redmond01 utrzymywał nawet letnią owsiankę.
Na wierzch owsianki ponownie położyłem kilka chochli z kreskówek Varenets. I nie jest już jak poranny - skrzep jest gęstszy, serum jest oddzielone.
Na owsiankę spływały varenety z serwatką, a na wierzch owsianki znajdowała się warstwa delikatnego twarogu o smaku kwaśnej śmietany.
Tak… świetnie, świetnie.
Gotuję kruchą kaszę gryczaną.
A oto serwatka spod warenetów pyszna, mleczna i słodkawa.
............
Postanowiłam więc na obiad zrobić smaczny poczęstunek - suszone brzoskwinie pokroiłam nożyczkami po 5 sztuk i napełniłam warenetami, zaczerpniętymi ze środka miski, serwatki jest więcej. Do wieczora brzoskwinie są karmione odrobiną serwatki.
Brzoskwinie są sprzedawane na rynku, nie tylko suszone, ale najpierw gotowane w syropie. Pyszne, miękkie, niezbyt słodkie.

Irlandczyk, jest super, ani razu nie jadłem Varenetów.
A dla twoich 3 litrów mleka skoka śmietany?

[Trishka]

Trishka, Ksyushasłuchaj, Chuchelka ma przepis i wydaje się, że podgrzewa mleko nawet w "twoim" wolnym tempie.

Warenety z syropem klonowym Nie zaoferuję ci niczego super interesującego. Zasadniczo jest to po prostu robienie jogurtu z pieczonego mleka, ale to jest rzecz, którą moi ludzie jedzą w niewyobrażalnych ilościach. Dokładnie...Strach na wróble

Irgata, Irina, Przepraszam za przeszkadzanie

Aha, mam ten przepis w swoich zakładkach, dzięki za przypomnienie!

Varenets
Teraz nazywam to sfermentowanym, pieczonym mlekiem, ale jako dziecko był to Varenets! I wiele, wiele pianek. Mama dusiła w piekarniku duży rondel, zanurzyła pianę na dnie. Ulubiony przysmak.
Z jakiegoś powodu mój mąż go nienawidzi.

[Svetlana]

Teraz nazywam to sfermentowanym, pieczonym mlekiem, ale jako dziecko był to Varenets!

Svetlana, ale różnica między warenetami a sfermentowanym mlekiem pieczonym w różnych miejscach zostaje w jakiś sposób zmyta.
Jako dziecko, tak jak sprzedawali w sklepach, varenety i sfermentowane mleko pieczone = varenety białe, kremowe fermentowane mleko pieczone.
Według różnych źródeł varenety gotuje się w wyższej temperaturze, do 120 *, sfermentowane mleko pieczone w około 100 *, a varenety gotuje się przez 5-6 godzin, a sfermentowane mleko pieczone trwa dłużej.
Więc mój produkt bardziej przypomina sfermentowane pieczone mleko, okazuje się, że wygląda i trwa długo. I zgodnie z metodą zakwasu - śmietana - warenety.
No dalej, najważniejsze. pyszne.

A dla twoich 3 litrów mleka skoka śmietany?

300 ml płynnej domowej śmietany, śmietana usunięta z jogurtu. A smak śmietany jest wyraźny.

Strach na wróble ma przepis

tak, a czasem też męczyłem się bez okresowego opuszczania pianek, ale gdy byłem gotowy, osobno usunąłem tę gęstą kremową piankę - to nie wystarczyło, ale wyjątkowo smacznie. Szkoda było nawet zanurzać tę zakrzepłą śmietanę z powrotem w mleku.
......................
Ostatniej nocy postanowiłem zrobić suzmę miękki twaróg z varenets \ ryazhenka, wrzuć resztki Varenets, około 1,5 litra, do woreczka z organzy, aby opadły.
Dzisiejszego ranka okazało się, że jest to coś kremowo-kremowego twarogu.
Jest piękny i smaczny.
I wlej serwatkę zamiast mleka do kaszy gryczanej, ponownie ugotuj))

[Irina]

Irinainteresujący kolorem. Nasze domowe varenety były kremowe. I nie było go ani ryazhenki w sklepach (na surowych stepach Transbaikalia)). Ryazhenkę kupowano tylko wtedy, gdy przyjeżdżali z wizytą do babci do Michurińska lub gdy przeprowadzali się „na zachód”. Myślałem, że główną różnicą jest pianka.