Książka z przepisami Slow Cooker (dyskusje, porady, problemy)

uda z indyka
2 godziny dla High i 5 dla Medium

[Katerina]

Katerinabardzo piękne biodra! i jakie było wstępne przetwarzanie?

[Vika]

Vika, zabrać od. tym razem drób
ale praktycznie żaden, zawijany w sól, czarny pieprz i mieloną paprykę, który przywieziono mi z Węgier w prezencie, jest średnio ostry

A dziś mam indyka w sosie orzechowym, takim jak CHERKES TAVUK.
Nie mogę się pochwalić gładkością sosu, ale smak wyszedł świetny, jakoś delikatniejszy niż SATSIVI i bez pieczywa, jak CHERKES
Gotowałam na LOU 4,5-5 godzin, żeby delikatne mięso nie zdążyło zrobić bawełny.
Siadam, oblizuję usta, licząc na drugą porcję.

A gdzie możesz zobaczyć przepis. Uwielbiam satsivi.

Ciekawe wideo)))

🔗

Tak, interesujące. tylko o chlebie, mam wątpliwości, czy naprawdę może być tak zaczerwieniony?

tylko co do chleba, mam wątpliwości, czy naprawdę może być tak zaczerwieniony?

Cóż, zapiekanka z twarogu zmienia kolor na czerwony, dlaczego nie zrumienić chleba?

nie wiem
Spróbuj cheli?

Spróbuj cheli?

Wypróbuj, a następnie powiedz nam, co zadziałało, a co nie.

Już pieczę, wkrótce ci pokażę
Pieczony

[wernisag]

wernisag, Irishachleb jest doskonały, jak z pieca! Powiedz mi, jaki program upiekłeś i ile.

Ol, sama Abaldela, gdy zobaczyła, że ​​godzinę później zaczął się rumienić. Ale na całym ziarnie kolor skórki nie jest zbyt wyraźny. trzeba upiec zwykły, biały chleb.
Mały, jednorazowy formularz 10 na 13, włożony kawałek z teflonowej maty, upieczony w kitfort maksymalnie przez około trzy godziny. Ale trochę się przypaliło i skórka jest bardzo gruba, myślę, że dwie godziny wystarczą.
Ciasto na 200g mąki (50/50 z pełnoziarnistym), zagniatane w wypiekaczu do chleba.

Ir, fajnie! Na pewno spróbuję. Dziękuję Ci!

Nogi świni

O! Dlaczego nie widziałem tego Temko? ... zaprenumeruję ... bardzo interesujące tutaj!

Upiekłam loki z ciasta maślanego w Kitforth, bardzo delikatne, puszyste, trochę inne niż w HP i MV.
Jednym z incydentów jest gruba, twarda ciemna skorupa po bokach i na dole.
Pieczone przez 2 godziny w MAX, wyłożone miską pergaminem.
Smak podobał mi się tak bardzo, że mam ochotę raz po raz piec. Kto może ci powiedzieć, jak upiec bez twardej skórki?

jak upiec bez twardej skórki?

może potrzebujesz upiec w formie? ale ogólnie wspaniały!

Oto dzisiejszy, rozproszyłem go o MIN, w 1,5 godziny, a następnie wyłączyłem i przykryłem warstwą 4 warstw ręcznikiem frotte.



Stał godzinami, upieczony w środku, a spód i boki są miękkie i rumiane





Kroiłam go bardzo na gorąco, smakuje jak ciasto, napisałam w temacie słowa o Kitfort

Subskrybuj! Bardzo interesujące jest omówienie przepisów na ślimaki.

Dzisiaj usmażyłam udka z kurczaka na chuguninie, włożyłam je do wolnego sosu, polałam sosem hoizin, nałożyłam na haju. Zobaczmy co się stanie. Mój syn zamówił na lunch zawijane mięso po chińsku.

Czy ktoś może mi powiedzieć, jak gotować Dzavar jako przystawkę w wolnym naczyniu?

[Svetlana]

Svetlana, Light, oooh, jakie słowa znasz! Musiałem wygooglować
tak i chyba lubisz grykę? zboża-woda 1 do 2 i na High, żeby przygotować sytuację na Low, dodając oczywiście
Cóż, dodaj olej do gotowego oleju.
Tak ugotowałam kaszę gryczaną. Magicznie! ryż multicooker wszystko razem

Sam prawie nie pamiętałem nazwy, chociaż przywiozłem je z Armenii, ale wydawało mi się, że jest napisane
Przygotowano 1 do 2,5 wody. 2 godziny dla średniej i 2 godziny dla niskiej.
Chociaż radziłem im inaczej.

Sam prawie nie pamiętałem nazwy, chociaż przywiozłem je z Armenii, ale wydawało mi się, że jest napisane

Poszedłem szukać. Znaleziono przeliterowany ...
Światło, więc co to jest, może ja też go potrzebuję ...

To jest ormiańska pszenica.

Dzavar - perła Armenii Dzavar jest wytwarzana z pszenicy górskiej. Małe ziarna mleka są gotowane, trochę suszone i obierane z folii. Produkt wygląda jak pęczak. Jeśli przetwarzane są surowe ziarna, otrzymuje się zboża korkowe. Pszenica jest bardzo ceniona, produkuje się z niej doskonałą mąkę najwyższej klasy: naship, horak, germak. Przed gotowaniem dzavar jest dokładnie myty, zalewany zimną wodą, gotowany przez 50 minut. Płatki złej jakości można gotować przez 1,5 godziny! Można go łatwo zastąpić bulgurem i ryżem arborio. Dzavar można wykorzystać do przygotowania doskonałego pierwszego dania (zupa mleczna „Spa”), owsianki, dodać do dowolnej sałatki warzywnej lub mięsnej. Dobrze komponuje się z kurczakiem i jagnięciną, dobrze komponuje się z kolendrą i matsunem. Risotto ormiańskie (arisa) jest pożywne i zdrowe.

To jest ormiańska pszenica

Jasny. Nie mamy. Orkiszu jest mnóstwo, ale nie ma. Dziękuję Light.

Dziewczyny, które robią dolmę w powolnej kuchence, proszę o szczegółowy przepis, jak przygotować liście i inne subtelności.
(Jest jakaś ormiańska chuda dolma, w której grzyby i cebulę zawija się w liście, wkłada do gliny, prasuje ciężarem i długo gotuje na wolnym ogniu w niskiej temperaturze, czy ktoś może wiedzieć, jak ją ugotować i co podać? )

Przygotowano 1 do 2,5 wody. 2 godziny dla średniej i 2 godziny dla niskiej.
Chociaż radziłem im inaczej.

Sveta, czy wcześniej namoczyli dzavar, czy ugotowali go w ten sposób?
Czy trzeba namoczyć tę pszenicę, czy jest już gotowana na parze, jak nasz orkisz?
I tak jak im poradziłeś, proszę o poradę

Postanowiłem ugotować golonkę w wolnym naczyniu, ale naprawdę nie wiem, jakie przyprawy i jaka marynata jest dla niej odpowiednia. A ile wody potrzeba, aby go napełnić, czy w ogóle bez wody? Czy ktoś może opowiedzieć, jak to ugotować!

[wernisag]

Irina wernisag jest przepis
Golonka wieprzowa w kolorze Cuckoo 1051
Pisze, że dobrze sobie poradzi w zwolnionym tempie, może zapytać ją o szczegóły w temacie.
Oto kolejny
Wolnowary: wybór modelu, funkcje, recenzje # 8597
Książka z przepisami Slow Cooker (dyskusje, porady, wyzwania) # 2331
A oto gotowy przepis
Golonka wieprzowa a la gotowana wieprzowina w wolnym naczyniu

[cicha sympatia]

cicha sympatia,
Golonkę gotowałam kilka razy, przede wszystkim lubiłam trzymać ją w roztworze soli, a potem dokładnie obtaczać przyprawami i powoli. Pamiętaj, aby postępować zgodnie z procesem, nie wyrzucaj go w noc, spodziewając się cudu rano. Może go tam nie być, a mięso zostanie przesuszone. Mam trochę suchej kostki.
I bez białego pieprzu, jeśli nie chcesz uzyskać szczerego świętego smaku
Powodzenia! czekając na wrażenia

Moje wolne koło dużo widziało))
Jeśli jest czas - dzień (noc), trzymaj dwa na zimno w roztworze soli, ale nie - to bezkrytyczne
Gotuj bez! woda
Nigdy się nie przewracam

ale nie - bezkrytyczne

ale nie mogę po prostu rzucać i gotować, golonka będzie bardzo „śmierdząca”

[Mirabel]

I bez białego pieprzu, jeśli nie chcesz uzyskać szczerego świętego smaku

Mirabel, Vika, sistraaaaa Nie potrafiłem nawet zdefiniować, dlaczego nie mogę używać białego pieprzu, zwłaszcza do wieprzowiny ... TUTAJ! Masz rację!

ale nie mogę po prostu rzucać i gotować, golonka będzie bardzo „śmierdząca”

MirabelVic, gdzie jesteś ty i ja i gdzie Katko, Katya ... Nie porównuj

Namoczyłbym też golonkę w słonej wodzie, dodałbym też azotyn. Targi...

Nie porównuj

tak, wszystko w porządku!

Dodałbym też azotyny.

a potem powoli czy suvid?

Sousvid jakoś ugotował golonkę, okazała się tak bez smaku: potem dodałem biały pieprz.

Sousvid jakoś ugotował golonkę, okazała się tak bez smaku: potem dodałem biały pieprz.

Sous udawałem golonka bez białego pieprzu - okazało się bez smaku. W dzisiejszej wieprzowinie czuję bardzo świniowaty smak.Wcześniej tak nie było, a pieczona wieprzowina była aromatyczna i smaczna. Chyba prawie cała wieprzowina to teraz bekon, czymś go karmią, nie mam nic przeciwko temu

Posłuchaj, nasiona kopru włoskiego są bardzo dobre na wieprzowinę (jak dla mnie). Po prostu brzmią świetnie. Oczywiście wystarczy je zmielić w moździerzu

Nie, ale kim jestem
Po prostu mam kostki od domowych świń, a nie ze sklepu
Tutaj tata kupił w sklepie, mówi mocno tłusto
Ach tak tak, tak, namoczone smaczniej)




Porozmawiam też o białym pieprzu)
Zrobiłam pierwszą szynkę z indyka (przy okazji również domowej roboty) i dodałam białego pieprzu, to nie moja, mówią, że ma spleśniały smak i zapach

Czy biały pieprz jest dobry dla ryb? Posypuję je rybami. Pachnące ...

Po prostu mam kostki od domowych świń

Cicho, Kitty, nie drażnij się

mówią, że to jakiś spleśniały zapach smakowy

Czy biały pieprz jest dobry dla ryb?

Oto tryndety, wybacz mój rosyjski. To chyba jedyna przyprawa, której smaku w ogóle nie rozumiem. A Chińczycy obrzucają dookoła białym pieprzem i wydaje się, że jest dobry do ryb, ale jest to dla mnie absolutnie obrzydliwe, tylko psuje danie

Ale tak, jest idealny do ryb
Zwłaszcza do makreli



Mam wujka rybaka, który opiekuje się takim przepisem, jest po prostu pyszny ...
Aaa nie biały, ale różowy pieprz, schrzaniłem to

całkowicie obrzydliwe, tylko psuje danie

Zgodzić się! i kupiłem od Arabów zestaw przypraw do węglanu i spryskałem nim suvida Chryushkina. KOSZMAR BYŁ !!!

bardzo dobre na nasiona kopru wieprzowego (jak dla mnie)

Nigdy ich nie używałem ani nawet nie widziałem ich w sprzedaży, ale zwrócę uwagę. Podziękować!

[Mirabel]

Mirabel, Vika,

Ich aromat przypomina mi anyż ... Jeśli lubisz to, weź to śmiało. Po prostu jakiś anyż w gotowaniu również nie jest zbyt tolerancyjny. Jesteśmy po prostu normalni

Kolejny bonus od slow: sok z ud indyka się rozpuścił, wlej do rondla, tam posiekaj ziemniaki, cebulę, marchewkę, cukinię (mam jeszcze jesienną, naszą)
Gotuj, blender - oto zupa przecierowa

Nie mam domowych bułek, ale mam szczęście, nauczyłem się gotować miękkie i delikatne ziemniaki w powolnej kuchence Russell Hobbs
(w zupie grochowej i bulionie drobiowym marchewki i ziemniaki okazały się oślizłe i bez smaku).
To zgodnie z przepisem Galiny w 2 godziny i 40 minut na wysokim poziomie (2)





I to z cukinią w sosie pomidorowym przez 4 godziny na Hai i stał w misce do rana.

KIPIT, nawiasem mówiąc, Russell on High jest w porządku, kiedy przygotowuje zupę grochową i ziemniaki w sosie, ale kiedy w misce jest czysta woda, NIE ma wrzenia na High.
Oto takie urządzenie magicznie tajemnicze.

[Oksana]

OksanaOksan, jak ugotowałeś cukinię?
świetnie, że nowe zwolnione tempo sprawia, że ​​jesteś szczęśliwy!

[Mirabel]

Mirabel,
Vic, cukinia stała się częścią sosu pokrywającego ziemniaki.

Dzisiaj robię sos z resztek cukinii + bakłażana w sosie pomidorowym ze smażonej marchwi + cebula + koncentrat pomidorowy + woda + cukier, sól, suszony czosnek i oregano.
Jestem bardzo zaskoczony, że Russell był w stanie ugotować miękkie ziemniaki, które po prostu rozpływają się w ustach, ponieważ ten konkretny model narzekał, że ziemniaki są dębowe i mydlane. (W mojej zupie w tym modelu ziemniaki i marchewka są naprawdę złe , oślizgłe i smaczne,)
A potem udało mi się zgadnąć, nawet nie wiem co, ale ziemniaki rozpływają się w ustach, a zimny nie dubbinguje.
Najwyraźniej doświadczenie się zebrało i poszło dobrze (5 lat temu nie mogłem sobie poradzić z tym modelem i go sprzedałem, teraz rzuciłem wyzwanie sobie ... i taki szczęśliwy)
Pomiary temperatury bardzo pomogły, mogłem porównać ją z Kitforth i sprawdzić, co można jej zaufać.
Ale dziwię się, że nie ma słów ... po pierwsze KIPIT na SIANIE, a po drugie przygotowuje twarde warzywa bez wody lub z pysznym nadzieniem.

Najwyraźniej zebrało się doświadczenie i sprawy potoczyły się

Dobra robota! podchodzisz do procesu kreatywnie, w przeciwieństwie do niektórych ...

ZIEMNIAKI W SOSIE WARZYWNYM w Wolnowarcu RUSSELL HOBBS 19790-56.


1. Włącz wolną kuchenkę do trybu 2 (wysoka)
Ziemniaki białe, odmiana SAŁATKA, obrać, umyć, pokroić na 2-3 cm kawałki i włożyć do miski.

Położyłem ziemniaki bliżej ścian, zamykam pokrywkę.

Cukinia - moja cukinia, oczyszczam, usuwam pestki, kroję na kawałki i kładę na środku miski i na ziemniaki


Bakłażana kroję na kawałki i gotuję przez 5 minut w osolonej wodzie, opłukuję, lekko wyciskam i wkładam do miski.


Jeśli nie ma gotowego sosu pomidorowego, robię własny (około 700 ml).
Używając mieszanki masła i olejów roślinnych smażę z 1 startej marchewki, 2 cienko pokrojonej cebuli, 130 g koncentratu pomidorowego + cukier, sól, pieprz, suszony czosnek i oregano. Dobrze smażę warzywa i pomidory, żeby zniknął zapach surowego pomidora i zaczął się rozpływać pyszny spirytus. Dolewam wodę i trochę zagotowuję sos, bardzo ważne jest, żeby był smaczny, żeby cukier, sól, pieprz ... tylko z umiarem.
Do miski wlewam ostry sos.

Przykryj i gotuj przez 4 godziny w trybie 2 (Wysoki).
Po około godzinie mieszanina zaczyna wrzeć na ścianach, a przez kolejne 1-2 godziny wrzenie rozprzestrzenia się na całej powierzchni miski.

Po 3,5-4 godzinach otwieram pokrywkę pierwszy raz, próbuję ziemniaki na miękkość i smakuje sos (sos zwykle musi być lekko solony i pieprzowy), a następnie wszystko miksuję,

Ponownie zakrywam, wyłączam urządzenie i pozwalam mu parzyć, przykrywając pokrywkę kocem.
Wieczorem gotuję na śniadanie. Do rana ziemniaki są miękkie i lekko ciepłe. Resztki od razu wstawiam do lodówki, jeszcze bardziej lubię zimne

Dziewczyny, mój mąż chciał mieszanki. I już tego nie gotowałem ... i nie pamiętam jak.
Gdzie szukać, powiedz mi, kochanie

[Lelka]

Dziewczyny, mój mąż chciał mieszanki

Lelka, Przeczytałem pytanie i ... zdecydowałem, że kogoś można znaleźć i doradzić. A o jakiej mieszance mówisz? Zupa czy duszona kapusta? Z mięsem lub rybą (jeśli zupa) i mięsem lub fasolą lub grzybami, jeśli duszona kapusta?