Wypiekacz do chleba Panasonic SD 255 (część 1)

Dobry czas dla wszystkich! Wszedłem do kuchni i skosztowałem wiadra w moim piecu - stoi mocno. Ale na forum przeczytałem wiadomość w której narzekali na stukanie wiadra w piecu, może to tak naprawdę wada konkretnej instancji

Wielkie dzięki! Będę się pilnował.

Nie musisz oglądać! Dozownik działa w 12. minucie od rozpoczęcia partii, był wielokrotnie sprawdzany.

nie trzeba niczego pilnować - nigdzie nic nie zachwyci.

Nie musisz oglądać! Dozownik działa w 12. minucie od rozpoczęcia partii, był wielokrotnie sprawdzany.

Teraz dobrze! Dziękuję bardzo za informacje.

Dobry wieczór wszystkim! Właściciele 255 Panas, powiedzcie mi, jak ciasne jest wiadro w maszynie do chleba? Dziś w sklepie widziałem, że wiadro jest lekko obrócone ręką, to znaczy staje się pod kątem do ścian. Czy tak powinno być, czy też jest to ościeża konkretnego produktu? Ponieważ w sklepie nie było innej kopii, nie mogłem jej sprawdzić. A jeśli tak jest w przypadku wszystkich producentów chleba, czy wiadro drga podczas ugniatania? Ten moment powstrzymał mnie od kupowania dzisiaj, ale naprawdę chcę,

Wiadro też nie stoi „jak ulał”, ale podciągnięte do góry (dokładnie zamontowane) nie podnosi się. Uznałem, że to w porządku. Podczas mieszania nie grzechocze. Ledwo słychać, jak działa szpatułka, mieszając ciasto.

Dobry wieczór wszystkim! Właściciele 255 Panas, powiedzcie mi, jak ciasne jest wiadro w maszynie do chleba? Dziś w sklepie widziałem, że wiadro obraca się lekko ręką, to znaczy staje się pod kątem do ścian.

Moje wiadro jest ustawione po przekątnej, najpierw pod jednym kątem, potem prosto, a jeśli przesuniesz je dalej, to również nieznacznie podniesie się nierównomiernie w stosunku do ścian. Podczas miksowania nie dudni, przed tym postem wydawało mi się, że tak powinno być.

Wszystkim bardzo dziękuję za informację o wiadrze, poszedłem poszukać 255 w sklepach. Mam nadzieję, że wkrótce będę pełnoprawnym członkiem Twojego przyjaznego zespołu

Wiadro jest takie, jakie powinno być))) Zamontuj je ukośnie, a następnie przekręć prosto. także przy wyjmowaniu wiadra z pieca - najpierw obróć je ukośnie, a następnie podnieś. Jeśli natychmiast podciągniesz prosto do góry, możesz go uszkodzić)))

Teraz dobrze! Dziękuję bardzo za informacje.

Cóż, teraz zaczekasz 12 minutę od początku wsadu i uwzględnisz opóźnienie w „stanie” itp. Powtarzam - nic się nie stanie, nawet jeśli na nic nie czekasz. Cóż, wtedy piec nadal jest automatyczny - nie pozbawiaj go tej głównej, moim zdaniem, godności.

Dziękuję, Petrof, przekonany! Ponadto wygodniej jest mi położyć chleb z ulgą na noc.

Wejdź w szeregi 255 Panasonikolyubov.

Pierwsze doświadczenie. Przepis standardowy, średniej wielkości. Zamieniono wodę na mleko i masło z oliwą z oliwek. Wszystko wyszło świetnie.

Teraz warto żyto, ale obawiam się, że moje tam eksperymenty nie będą tak udane ...

Gratulujemy pierwszego chleba! Mam też "białe" i ciasto wielkanocne jest wyśmienite, ale żyto nie rośnie więcej niż pół wiadra. Ale wszystkie są pyszne! W ogóle nie żałuję, że kupiłem piec.

Właściciele Panasonic! Wsparcie!
instrukcje mówią, że czas wyrównania temperatury wynosi od… do… i zależy od temperatury w pomieszczeniu. A jaka jest zależność? Im cieplejsza kuchnia, tym dłużej trwa wstępne nagrzewanie?
Bez względu na to, jak bardzo zauważyłem, piec zawsze czeka na maksimum ... Nawet gdy kładę potrawę wcześniej ułożoną na stole na co najmniej godzinę, czyli wszystko wkładam do wiadra w tej samej temperaturze. W domu jest gorąco, 27 lat i więcej ...I bardzo chciałbym wiedzieć, jak można skrócić ten czas, aby zostało więcej na dystans.

Im cieplej jest w kuchni, tym dłużej trwa wyrównanie temperatury potrawy. Wynika to z faktu, że im wyższa temperatura, tym szybciej ciasto się dopasowuje (mniej czasu rośnie). Całkowity czas jest zawsze taki sam, czas podnoszenia jest regulowany poprzez skrócenie lub zwiększenie czasu wstępnego poziomowania. Nie ma znaczenia, czy podgrzejesz potrawę, czy nie. Producent przygotował program, który zakłada, że ​​wkładasz zimną żywność (aby uniknąć błędów - zapomniałem, brak kodu itp.). Jeśli chcesz, aby czas odstania był minimalny, umieść wypiekacz w chłodnym miejscu (ale nie w przeciągu - jakość wypieku się poprawi), z dala od kuchenki, baterii (czasami przechodzą przez ścianę - ma to również wpływ na piekarnik jest obok) itp. urządzenia grzewcze. W każdym razie, jeśli pieczesz drugi raz w ciągu dnia, czas odstania zostanie zmaksymalizowany, ponieważ wypiekacz chleba ostygnie bardzo długo. Powodzenia i niech Twój wypiekacz do chleba zadowoli Cię pysznym chlebem.

Proszę powiedz mi, kto jest z Rosji, naprawdę nie będziemy już mieć dostaw Panasonic? Po awarii Mulinex chciał kupić Panasonic 253 lub 255, nie w naszych sklepach (Błagowieszczeńsk), a nie w Chabarowsku. Nasi sprzedawcy (trzej różni) zapewniają, że ze względu na brak części zamiennych i serwisu nie będzie Panasa. Czy mnie oszukują?

Musyanya, nie publikuj tej samej wiadomości we wszystkich tematach. Już ci odpowiedziałem.

Czy mnie oszukują?

Tak podejrzewam.

Przepis na robienie słodu żytniego: ziarna żyta opłucz zimną wodą, następnie namocz, zmieniając wodę co 12 godzin i tak dalej przez 3-5 dni, następnie posyp ziarno cienką wilgotną ściereczką cienką warstwą w płaskim naczyniu i przykryj czystą wilgotną szmatką, wybacz taftologię. jak tylko pojawią się kiełki, susz 2-3 razy dłużej niż ziarno w ciepłym piekarniku (30-40 stopni). Suszone ziarna wytrzyj, usuń kiełki, a następnie zmiel w maszynce do mięsa lub młynku do kawy. Przechowuj słód w chłodnym, suchym miejscu w torbie

[Lyosha]

Przepis na robienie słodu żytniego: ziarna żyta opłucz zimną wodą, następnie namocz, zmieniając wodę co 12 godzin i tak dalej przez 3-5 dni, następnie posyp ziarno cienką wilgotną ściereczką cienką warstwą w płaskim naczyniu i przykryj czystą wilgotną szmatką, wybacz taftologię. jak tylko pojawią się kiełki, susz 2-3 razy dłużej niż ziarno w ciepłym piekarniku (30-40 stopni). Suszone ziarna wytrzyj, usuń kiełki, a następnie zmiel w maszynce do mięsa lub młynku do kawy. Przechowuj słód w chłodnym, suchym miejscu w torbie

Lyoshasłód, który kupujemy do pieczenia, to sfermentowany.

Cóż, naprawdę chcę, żeby ktoś zrobił słód zgodnie z metodą opisaną tutaj.
p. z. ale mam wystarczająco dużo suchego chleba kwas chlebowy SAF.

Kontynuuję eksperymenty.

Powiedz mi, na ile minut przed końcem partii w trybie PODSTAWOWYM musisz wrzucić rodzynki do wiadra, aby pozostały całe?

Próbuję przedstawić chleb karelski.

p. z. ale mam wystarczająco dużo suchego chleba kwas chlebowy SAF.

Pierwszy chleb wypiekano z dodatkiem płynnej brzeczki kwasowej, teraz - z suchym kwasem SAF. Lubie to bardziej. Do brzeczki kwas chlebowy dodaje się sporo cukru.

Pierwszy chleb wypiekano z dodatkiem płynnej brzeczki kwasowej, teraz - z suchym kwasem SAF. Lubie to bardziej. Do brzeczki kwas chlebowy dodaje się sporo cukru.

A słodziki są dodawane do suchego kwasu chlebowego SAF. Myślisz, że jest lepszy?

Kontynuuję eksperymenty.

Powiedz mi, na ile minut przed końcem partii w trybie PODSTAWOWYM musisz wrzucić rodzynki do wiadra, aby pozostały całe?

Próbuję przedstawić chleb karelski.

Zwalniam. Ustaw tryb PODSTAWOWY Z PODNOSZENIEM.

A słodziki są dodawane do suchego kwasu chlebowego SAF. Myślisz, że jest lepszy?

Nie chodziło mi o użyteczność, ale o smak. Z brzeczki kwasowej ciekły chleb okazał się, jak na mój gust, za młody. Całkowicie przestałem dodawać dodatki. cukier na receptę, ale wciąż słodki.
Nie czuję takiej słodyczy z wytrawnym kwasem chlebowym.
To wszystko.

[ja]

A słodziki są dodawane do suchego kwasu chlebowego SAF. Myślisz, że jest lepszy?

ja Myślę że to jest lepsze! i dlaczego - tutaj jasno wyjaśnili i znowu wynik z tą technologią jest bardziej przewidywalny. I smak! lub powiedzieć nie?

Petrof, jeśli myślisz, że lepiej dla Ciebie piec SAF to ja osobiście używam suchego kwasu chlebowego bez obcych dodatków, zapach jest taki sam. I generalnie staram się nie dodawać do chleba żadnych słodzików ani polepszaczy, chodzi o to, żeby go upiec, z całą chemią jaką można kupić w sklepie.

nie dodawaj żadnych słodzików i polepszaczy, wtedy warto go upiec, mając całą chemię, jaką możesz kupić w sklepie.

1. Słód!
2. Nie chodzi o chemię (w kwasie PAF, przy okazji jest praktycznie nieobecny), ale o mąkę i inne rzeczy.
3. innymi słowy, czy dodajesz suszony chleb ze sklepu mielonego? (czy to jak suchy kwas chlebowy bez dodatków uszlachetniających, czy co?)

Dodałem suchy kwas chlebowy ze względu na zawartość słodu.

Dodałem suchy kwas chlebowy ze względu na zawartość słodu.

Wszystko z tego powodu i umieść SAF-kwas chlebowy. Jaka jest zatem sprzeczność, coś, czego w żaden sposób nie rozumiem? A jakiego suchego kwasu chlebowego używasz, czyli ze słodem, bez dodatków, a nie z CAF w tym samym czasie?

Gdybyś tylko wiedział, z czego jest zrobiony „suszony chleb mielony”.

Tak, nie wkładam SAF, ale zwykły suchy kwas chlebowy bez obcych dodatków (słodzików). Właśnie obejrzałem program o dietach i powiedział, że słodziki są bardzo, bardzo szkodliwe.

Tutaj dla wszystkich chcę podzielić się przepisem na czarny chleb oparty na sprawdzonych tysiąckrotnie „5 płatkach zbożowych” firmy Panasonic:
1. Suszone drożdże - 2 łyżeczki.
2. Mąka pszenna - 1 ½ szklanki (filiżanka - 240 ml)
3. Mąka żytnia - 1 ½ szklanki
3. Fińska owsianka „4 zboża” - 8 łyżek. l.
4. Sól - 2,5 łyżeczki.
5. Cukier - 2 łyżki. l.
6. Mleko w proszku - 2 łyżki. l.
7. Kwas suchy SAF - 2 łyżki. l.
8. Suszone ziemniaki - 2 łyżki. l.
9. Kolendra mielona - 1 łyżka. l.
10. Ocet jabłkowy - 2 łyżki. l.
11. Olej rastrowy. - 1 łyżka. l.
12. Woda - 350 ml.

Tryb - „Żyto”, nóż do mąki żytniej.

P.S. A do tego chleba - skrzydełka z kurczaka "po chińsku":
Opłucz 1 tackę skrzydełek z kurczaka, przenieś do rondla.
Weź sos sojowy, wlej pół filiżanki herbaty, włóż 2 łyżki. łyżki miodu, trochę mielonego czarnego pieprzu dla aromatu i dodaj wodę do góry i wstaw ten sos do mikrofalówki na 30 sekund, aby miód się rozpuścił. Następnie polej skrzydełka sosem i odstaw na 2 godziny (nie musisz go bronić, jeśli potrzebujesz go szybko)
Skrzydełka przełożyć na głęboką patelnię i polać sosem, w którym były marynowane i dusić. Intensywność smaku uzależniona jest od stopnia duszenia, można dusić prawie do sucha otwierając pokrywkę i mieszając.
Smacznego! Najważniejsze, że wszystko jest proste, szybkie i bardzo smaczne.

Petrof, dzięki za przepisy.
A z moim Karelianinem jakieś kłopoty. Za pierwszym razem chleb wyrasta tak źle, chociaż zostało pół godziny ... Żyto bardziej mi odpowiadało ...
Zapewne jej wina - nie ma co szukać ciągle

zwykły suchy kwas chlebowy

Droga osobo! Nawet nie patrzysz na to, co do ciebie piszę!
W takim razie wytłumacz mi, taki głupcze - czym jest „zwykły suchy kwas chlebowy”, jeśli nie mielony, najtańszy kupowany w sklepie brązowy chleb, w którym nie ma nic oprócz 100% polepszaczy, nawet mąki? Mam nadzieję, że moje pytanie zostało teraz poprawnie zrozumiane.

Petrof, dzięki za przepisy.
A z moim Karelianinem jakieś kłopoty. Za pierwszym razem chleb wyrasta tak źle, chociaż zostało pół godziny ... Żyto bardziej mi odpowiadało ...
Zapewne jej wina - nie ma co szukać ciągle

Ogólnie rzecz biorąc, można wpaść. A jeśli równowaga wody i mąki jest zachowana, a drożdże są normalne, dzieje się tak podczas procesu pieczenia, co jest szczególnie widoczne podczas pieczenia chleba żytniego.

Petrof, jeśli uważasz, że kwas SAF jest lepszy (ze słodzikiem), użyj go dla zdrowia, a ja użyję go z mielonego czarnego chleba ze słodem, jest również obecny w Twoim kwasie. Każdy używa tego, czego chce.

Petrof, jeśli uważasz, że kwas SAF jest lepszy

Myślę - nie lepiej ani gorzej.

Ogólnie bałem się na próżno, chleb się okazał. Na zewnątrz - chyba czwórka. Wstałem nierówno, mimo to ze względu na częste podglądanie (mimo wszystko to ciekawe - po raz pierwszy piekłem Kareńskiego). Nie mogłem tego znieść - przeciąłem go, gdy był jeszcze gorący, więc wygląda jak rozmazany okruch na ranie. Właściwie upieczony świetnie.

Smak jest wspaniały. Konsystencja okazała się nieco bardziej przewiewna niż sklepowa. Chociaż w zależności od sklepu. Cegły karelskie są gęstsze, cegły paleniskowe są bardziej przewiewne.

Myślałem, żeby posypać je mąką, żeby było bardziej podobne, ale nie pomyślałem, kiedy. Albo przed pieczeniem, czy w trakcie - kiedy? Aby się nie wypalić ...

Wziąłem ten przepis z postu numer 6 jako podstawę. https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...emid=26&topic=739.new#new
Podzieliłem wszystko przez 2.
Zamiast 50 g mąki żytniej wziąłem 50 g suchego kwasu chlebowego SAF, zaparzyłem 100 ml wrzącej wody i odstawiłem na pół godziny.

Drożdże - SAF-Moment, zamiast melasy - miód (brązowy cukier się skończył, zapomniałem o dżemie jabłkowym), rodzynki nie zmniejszyły się, wrzuciłem 50 g. To niewiele jak na taki bochenek. Nie było tam anyżu, dodałem tylko zwykłą łyżeczkę mielonej kolendry.

Dodałam też zwykłą łyżkę zakwasu kefirowego i pół odmierzonej łyżki octu balsamicznego.

Tryb - PODSTAWOWY Z RODZYNAMI, rozmiar - średni, crust - średni.

Smak jest wspaniały. Konsystencja okazała się nieco bardziej przewiewna niż sklepowa. Chociaż w zależności od sklepu. Cegły karelskie są gęstsze, cegły paleniskowe są bardziej przewiewne.

A jaki jest smak, słodki? Nie słyszałem o takim chlebie

Ogólnie bałem się na próżno, chleb się okazał.

ty

Zamówiłem już Panasonic SD 255 iw przyszłym tygodniu będę miał piec w 100%. Na tym forum wyczytałem, że wysokość pieca z otwartą pokrywą górną to 54 cm, a do wyjęcia wiadra wymagana jest wysokość 74 cm.Z kuchnią o powierzchni 7,5m2. m u mnie najbardziej "odpowiednim" miejscem jest TYLKO parapet. W kuchni znajdują się okna metalowo-plastikowe wykonane z drogich „rasowych” materiałów.
Piec się nagrzewa, pojawiają się produkty działania pieca, które muszą opuścić komorę pieca w postaci gorącej pary lub gorącego powietrza przez technologiczne „okienka”.
Pytania: Gdzie znajdują się te okna na piecu i czy wydostająca się para (gorące powietrze) uszkodzi materiał okien metalowo-plastikowych i parapetu z tworzywa sztucznego? Jak bardzo piec się nagrzewa i „wydmuchuje” parę?

8. Suszone ziemniaki - 2 łyżki. l.
Przepraszam, proszę, dla ignorancji, a suche ziemniaki - co to jest?

8. Suszone ziemniaki - 2 łyżki. l.
Przepraszam, proszę, dla ignorancji, a suche ziemniaki - co to jest?

Krótko mówiąc, czy znasz Mivin? Więc są ziemniaki instant. sprzedawane w tych samych działach

Bardzo dziękuję za odpowiedź. A ja nawet o niej nie pamiętałem.

A jednak, kto piecze chleb z wytrawnym kwasem chlebowym, parzy się go lub suszy. Zgodnie z przepisem słód trzeba uwarzyć, ja uwarzyłem suchy kwas chlebowy, a brakowało mi płynu.

A jednak, kto piecze chleb z wytrawnym kwasem chlebowym, parzy się go lub suszy. Zgodnie z przepisem słód trzeba uwarzyć, ja uwarzyłem suchy kwas chlebowy, a brakowało mi płynu.

Wlewam wrzącą wodę, aż lepka owsianka będzie gęsta, potem do ciasta

Wlewam wrzącą wodę, aż lepka owsianka będzie gęsta, następnie do ciasta

Robię to samo, tylko od razu do wiadra, potem wlewam trochę mąki, drożdży i kolejną porcję mąki na wierzch.

Robię to samo, tylko od razu do wiadra, potem wlewam trochę mąki, drożdży i kolejną porcję mąki na wierzch.

A po co dzielić się mąką? Czy to coś daje? A jeśli drożdże zamokną przed czasem?
Po prostu kładę tę miksturę na wszystko razem z cukrem, solą, masłem ...

[stele]

Na tym forum wyczytałem, że wysokość pieca z otwartą pokrywą górną to 54 cm, a do wyjęcia wiadra wymagana jest wysokość 74 cm.Z kuchnią o powierzchni 7,5m2. m u mnie najbardziej "odpowiednim" miejscem jest TYLKO parapet. W kuchni znajdują się okna metalowo-plastikowe wykonane z drogich „rasowych” materiałów.
Piec się nagrzewa, pojawiają się produkty działania pieca, które muszą opuścić komorę pieca w postaci gorącej pary lub gorącego powietrza przez technologiczne „okienka”.
Pytania: Gdzie znajdują się te okna na piecu i czy wydostająca się para (gorące powietrze) uszkodzi materiał okien metalowo-plastikowych i parapetu z tworzywa sztucznego? Jak bardzo piec się nagrzewa i „wydmuchuje” parę?

stele , wypiekacz do chleba cicho wchodzi do wnęki 56 cm z otwartą pokrywą. Przeczytaj tutaj:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...pic=251.0

Gorące powietrze wydobywa się z tyłu i boków osłony. Z tyłu mam plastikowy panel ścienny. Nie ruszam pieca. Mam to od prawie roku i nie ma żadnych śladów na ścianie.