Lody jagodowe

Kategoria: Dania mleczne i jajeczne

Składniki
Tłuszcz mleczny)	700 g
Jaja kurze	2 szt
Cukier	200 g
Mąka (skrobia)	1 łyżka. l.
Jagody (maliny, agrest, porzeczki)	2/3 filiżanki
* silikonowe foremki na muffinki	10 kawałków

Metoda gotowania

Lody dla łakomczuchów smakują jak budyń. To jest uproszczona wersja przepisu Plombir od Lagri... Nie chcę, żeby się zgubił!
Będziesz potrzebował: silikonowej szpatułki, blendera i multicookera (możesz to zrobić z garnkiem i trzepaczką).
Gotowanie:
1) Wstawiamy 650 g mleka do multicookera, na przykład w trybie „Steam”.
2) Cukier w blenderze zamieniamy na proszek, wlewamy do niego jagody, mąkę, 50g mleka, rozbijamy jajka, wszystko miksujemy do uzyskania gładkości. Jeśli jest mało kwaśnych jagód, takich jak czerwone porzeczki, możesz zmniejszyć ilość cukru do 150g.
3) Ugotować „galaretkę”, wlewając cienkim strumieniem mieszankę jagód do gorącego mleka, stale mieszając łopatką. Doprowadzić do wrzenia, wyłączyć multicooker, chwilę zamieszać dla dodatkowego zagęszczenia mikstury i wyjąć miskę z grzałki - włożyć do miski z wodą do ostygnięcia. Konieczne będzie kilkakrotne wymieszanie mieszaniny, gdy ostygnie.
4) Ponieważ będzie dużo lodów, zaleca się wstawienie miski do lodówki w celu dodatkowego schłodzenia, a następnie przeniesienie jej zawartości do maszynki do lodów.
5) Czas wiązania 35-45 minut (w zależności od lodówki). Gotowe lody można włożyć do foremek do pieczenia muffinek.