Wielowarstwowa szybkowar-wolnowar Steba DD1 Eco

[Natasza]

Natasza, do mnie na „ty”

moja siostra pracuje w IFBA (dawniej SanEpidnadzor czy coś w tym rodzaju), więc nie radziła ryzykować. Tam testują mięso i generalnie mówią, że nie da się śledzić wszystkich sprzedawców. Wolałbym raczej unikać grzechu z azotynem lub po prostu robić smażone kiełbaski ...

Wtedy zdecydowałem, że schrzaniłem jedną szynkę, najpierw okazała się dla mnie "szalona", mam w niej tyle brandy, mamo - nie martw się, a po drugie hojnie doprawiłem ją przyprawami i prześwietliłem w Sztebiku, nawet w szoku byłem dzień. Ale szynka zniknęła z hukiem. Zarówno w domu, jak iw pracy. Jak to się mówi, nieudany eksperyment to już know-how.

[Tricia]

Triciaoczywiście tak, sprzedawcy są różni ...

Swoją drogą, chwilowo przestałem jeść mięso, ryby i jajka ... Klikam więc na produkty serowe

[Ninelle]

Ninellemonotonia jest nudna

[Ninelle]

Ninellemonotonia jest nudna

Uguuu, nadal musisz kupić Belobok i gotować w Stebiku pod presją.
Nie mogę się zdecydować na Su-vid.

[Ninelle]

Ninellei zrobiłem sous-vide w łodydze - okazuje się, że jest świetne, niezwykle delikatne mięso

Nuuu, jeszcze nie dojrzały.

[Masinen]

A co się paliło na Rybie, przy jakim ciśnieniu to działało, 0,3 czy 0,7? Skoro dno jest spalone, czy nadal wygląda na 0,7?

Przy 0,3 próbowałem piec. Ponieważ podczas smażenia również nie ma czasu na sięgnięcie. Moim zdaniem wszystkie już wypróbowałem, wczoraj z gniewu na wyprzedaży w Ozone kupiłem małego Redmonda 01. Postanowiłem, że jest w nim mała na śniadanie, a duża w piekarniku. Zasadniczo biszkopt na Smażeniu działa dobrze. Masinen, Słusznie powiedziane, skórka jest trochę grubsza, ale nie krytyczna. Musimy się już uspokoić, bo we wszystkich innych przypadkach bardzo ją kocham

A jak zrobić szynkę w Teskom w Shteba, proszę szturchnij gdzie można czytać, Beloboku opanowało, ale Teskoma jest tego warta, nirazu nawet nie próbowałem

Temka o maszynie kuchennej Proficuk, przepis wideo od Maszy:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=412280.0
kłótnia aktywnego wygnania nie mogę zrobić. Myślę, że Masza przyjdzie i aktywuje się

Dziewczyny, szynkę zwykle stawiam w rondelku na kuchence, żeby ugotować, a potem zdecydowałam się spróbować w Sztebe na podgrzewaniu, ale poziom wody w Sztebie jest znacznie niższy niż poziom mięsa w szynkarce (szynka Biovin ), okazuje się, że pełnego nie da się zrobić, w Biovinie też nie da się zrobić połowy. adaptera jak w Teskom nie ma, to znaczy nie przeznaczenie

[natushka]

natushkaWielu z nas robiło szynkę w teskoma oraz w białej szynce w ogrzewanej stodole. powyżej podaję link do wideo maszyny.

[Matilda_81]

Matilda_81Beloboku można położyć na boku, a Teskoma wygląda na mniejszego niż Biovin. Jeśli woda jest poniżej poziomu mięsa w szynce, jak rozumiem, mięso będzie surowe na górze.

[natushka]

natushkaprzygotowane mięso włożyć do maszynki do szynki, włożyć do Shtebu, zalać wodą prawie do samego brzegu, przykryć drugą miską na wierzchu, podgrzać i monitorować temperaturę termometrem. Spójrz na 4 posty powyżej, podałem link do wideo, w którym Masza robi szynkę w Teskom dla personelu

[Matilda_81]

Matilda_81dziękuję, patrzyłem, wszystko jest bardzo jasne, na pewno to zrobię, tylko bez soli azotynowej, nie mam.

[Irina. I]

Irina. I, powodzenia !!! Zrobiłem to też bez azotynów, też bez azotynów, wszystko działa świetnie, jeśli jest wykonane zgodnie z technologią.

[Matilda_81]

Matilda_81, Nie mam Tescom. A Biovin, jest wyższy niż Teskoma i mięso w Biovinie będzie wyższe niż poziom wody w misce Shteba (nie będzie gotować, ale będzie surowe) Widziałem wideo, gotuję w zwykłym rondlu (na kilka miesięcy), znam zasadę, chciałem gotować w Sztebie, ale ..
Jak zrozumieć

włożyć przygotowane mięso do szynki, włożyć do Teskuy

?

och, kłótnia, oczywiście w Kwaterze Głównej.
Czy można umieścić mięso w Biovinie na poziomie miski Stebki? A może mięso będzie luźno siedzieć?
I leżąc, jak Belobok też może nie pasować?
Cóż, wtedy okazuje się tylko w rondlu.
Co ciekawe, w sześciolitrowym Shtebu pasuje

Biovin leżąc idealnie wszedł w łodygę, szynka wciąż jest w worku ... I to cudownie ...
Prawdziwe bioviny występują w 2 rozmiarach, ten duży na pewno nie wejdzie. A ta, która jest napisana w 1,5 kg, jest dołączona.

Czy można umieścić mięso w Biovinie na poziomie miski Stebki? A może mięso będzie luźno siedzieć?

Nie, nie będzie nacisku sprężyny.

I leżąc, jak Belobok może nie pasować?

Gotuję bez worków i leżeć będzie do niego woda.
Będziesz musiał albo w rondelku, albo włożyć do torby (której nie chciałeś) i położyć się.

W programie nigdy nie gotuję na parze. I nie rozumiem po co to jest potrzebne, skoro wszystko jest perfekcyjnie przygotowane w innych programach pod presją.
I naprawdę tęsknię za opóźnionym startem. Trochę mi przykro, że wziąłem Stebę, ale mieliśmy tylko takie.

Teraz pytanie. Ile kalafiora gotować na parze w programie warzywnym?

Teraz pytanie. Ile kalafiora gotować na parze w programie warzywnym?

Pod presją? 1-2 minuty ..., 7-10 minut bez ciśnienia, gotuje się.

Pod presją? 1-2 minuty ...

Tak szybko?

Cóż, jeśli możesz po prostu ugotować w zwykłym rondlu w 7-10 minut, po co wywierać nacisk? Digest, to nie będzie smaczne ...

Nie pamiętam, ile ugotowałam w zwykłym rondlu ... Dobra, dzięki, spróbuję.

Tam testują mięso i generalnie mówią, że nie da się śledzić wszystkich sprzedawców. Wolałbym być z dala od grzechu z azotynem

Czy stężenie soli azotynowej jest wystarczające, aby zneutralizować pasożyty? Dręczą mnie nawet niejasne wątpliwości, że żeby to naprawdę na nich zadziałało, potrzeba tak dużo, że będziemy pierwszymi, którzy wyjdą z tej szynki, prawda?
Mimo wszystko trucizna i zamienia się w azotan ...

[Lena]

Lenasól azotynowa hamuje rozwój bakterii chorobotwórczych.
A będąc swego rodzaju konserwantem, tę szynkę można dłużej przechowywać w lodówce.

Oglądałem tutaj program i pokazałem, jak podają szynkę gościom.
Już kupione i mięso z którego zrobić, to ta część świni.
Myślę, że musimy nakręcić film lub po prostu wydać przepis później.
Dlaczego uważam, że istnieje gra wideo i czy obejrzenie czegoś takiego będzie interesujące?)
Krótko mówiąc, twoja opinia jest dla mnie interesująca))

Nigdy nie ma zbyt wielu przepisów, tak jak filmy! Na przykład byłbym zainteresowany!

[Masinen]

Masinen,
Ja, Mash, również byłbym zainteresowany przepisem i filmem do niego))

Chciałbym to zobaczyć. Prosimy o wszystko !!!!

Lena, sól azotynowa hamuje rozwój bakterii chorobotwórczych.
A będąc rodzajem środka konserwującego, szynka ta może trwać dłużej w lodówce.

Ale cukier i nasza zwykła sól też są konserwantami.
W końcu chodzi o proporcje, dlatego zapytałem, czy ta dawka azotynów wystarczy, aby stłumić wszystko, co zbędne, oprócz nas.)) Nie mam o tym pojęcia, dlatego zapytałem. Za zwykłą sól, żeby choć kogoś zaczął gnębić, trzeba wlać w ogromnych ilościach, przykładem może być peklowana wołowina czy suszona solona ryba.

[Lena]

Lenapoprawnie!
Musisz wlać dużo zwykłej soli, ale żadnej soli azotynowej, ponieważ azotyn sodu jest zawarty w kompozycji.
On działa)
A nie możesz mieć tego dużo!
To zwykła sól z dodatkiem azotynu sodu. U mnie 0,6% na 1 kg soli.

Ja też chcę wideo! Jestem teraz istotny!

Mam pytanie odnośnie misek - czy teflon można myć w PMM?
A potem taki leniwy z długopisami

Ktoś myje, mówią, wszystko w porządku. Ja nie, ona jest już raz czy dwa umyta.

Gotowałam na grillu


Uda z kurczaka imbirowo-pomarańczowe Sous-Vid (wernisag)

Krótko mówiąc, twoja opinia jest dla mnie interesująca))

Byłoby dla mnie interesujące)

Oglądałem tutaj program i pokazałem, jak podają szynkę gościom.
Już kupione i mięso z którego zrobić, to ta część świni.
Myślę, że musimy nakręcić film lub po prostu wydać przepis później.
Dlaczego uważam, że istnieje gra wideo i czy obejrzenie czegoś takiego będzie interesujące?)
Krótko mówiąc, twoja opinia jest dla mnie interesująca))

Masza, nie musisz myśleć - dla kobiety jest to funkcja opcjonalna, rzadko wymagana. A oto film o szynce, BARDZO NAD!

[Ninelle]

Ninelle, Ning i zdarza mi się, że za dużo myślę))
Ale to się czasami zdarza i tak samo dzieje się z wąsami

[Masinen]

Masineni wyjaśnię kierownictwu, że w zasadzie nie umiem myśleć, bo jako umeblowana blondynka. Nie wierz ... Nie mówisz zębami, nakręć film. Przynajmniej spontanicznie, przynajmniej celowo. Czas zrobić szynkę.

Drodzy Czytelnicy tematu, piszę o firmie Steba, jeśli ktoś jest zainteresowany poczytaniem i zobaczeniem jak działa tam produkcja to zapraszam do tego tematu
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=424378.0

[Masinen]

MasinenWitam, szukam tematu o płatkach owsianych - i wszystko kończy się w złym miejscu! Pomóż mi to zrozumieć. Dziewczyny wydają się mówić o całych płatkach owsianych (ziarnach), ale potem wszystko znowu toczy się do Herkulesa (długie gotowanie lub krótkie - dla mnie to nie ma znaczenia)))). NIE chcę na Herkulesie. Dlaczego kupiłem Shtebę? Mój mąż i syn uwielbiają całe płatki. Na kuchence było jasne: moczyć go przez noc. Rano gotuję - długo na rozdzielaczu ognia - na gazie ... i tak dalej. A na Shteba? Ile kosztuje jaki tryb? Pliiiz! Wsparcie! Kto tak gotował! Połóż to na noc i tak, aby rano była dobra, miękka, śluzowata owsianka NIE od Herkulesa, ale z Całe płatki.

[mamusi]

mamusi, proszę bardzo

Znalezione w moich notatkach.
„… Cała owsianka.
Biorę 1 mstk suchego owsa, napełniam wodą i zostawiam na noc. Rano przepłukuję przez sito, wrzucam do miski i dolewam 1 mstk wody :-) Wstawiam „owsiankę” na 20 minut ciśnienie 0,7. Dla mnie o to chodzi, ale ktoś może bardziej lubić gotowane lub coś innego :-) ... ”
Ps. Ugotowałam to raz. Moi nie byli pod wrażeniem ...

Możesz samodzielnie dodać trochę wody.
Ale i tak trzeba namoczyć.
Raz gotowałem bez namaczania i nie podobało mi się.
Więc mój owies jest tego wart.

Swoją drogą, jakiego rodzaju masz Shtebę? DD1?

[Masinen]

MasinenTak, moczenie jest tutaj OBOWIĄZKOWE. Wiem to. Wleję więcej wody przynajmniej 1 do 2. DZIĘKUJEMY za tak szybką odpowiedź! Interesował mnie PROGRAM i CZAS oraz doświadczenie kogoś, kto już gotował! A potem musisz poszperać - pukać! : lol: Szukaj odpowiedzi. Doświadczenie jest bezcenne! Dzięki za udostępnienie! Ja też wezmę w niej udział, jak tylko będę mógł. Shteba I ostatnio))))

[Masinen]

MasinenNawiasem mówiąc, płatki owsiane to ulubiona owsianka mojego męża od wielu, wielu lat. Kupił szybkowar, żebym nie cierpiał na piecu - a ja po prostu przyzwyczaiłem się do tego na kuchence przez 25 lat)))). Ale z szybkowarem multicooker NIE przyzwyczaię się do tego - BEZ owsianki i to wszystko! Już powoli się złości!)))

[mamusi]

mamusinic, przyzwyczajaj się do tego)
Powinieneś był nas zapytać od razu)

Nawiasem mówiąc, konieczne jest namaczanie zbóż nie tylko w celu zmiękczenia, ale także w celu uwolnienia kwasu fitynowego. I ciągle o tym zapominam. I gotuję powoli 1: 4 w nocy.

[mamusi]

mamusiale nie gotowałem z owsa) Tylko z długo gryzących płatków, dręczę je w nocy przez 10 godzin w temperaturze 88-89 stopni. Pyszne, pojawia się taki smak pieczonego mleka))

Dziewczyny! Może ktoś będzie zainteresowany przepisem! Ale ja, jako niedoświadczony użytkownik, potrzebuję twojej porady, JAK dostosować ten przepis (ZNALAZŁEM GO NA NASZEJ STRONIE) do multicookera Philipsa dla naszej Shteba, pod względem czasu i temperatury. Lub u nas, jeśli gotujesz przy ciśnieniu 0,3 - czy to jest jak w zwykłym multicookerze ??? Pomocy, kto wie?

"" ... kasza owsiana ("Dostateczna") 100 ml
woda 300 ml
mleko 2,5% 300 ml
sól, cukier, masło do smaku
Metoda gotowania

Kaszę opłucz, przelej do miski multicooker, wlej mleko i wodę. Tryb owsianki 1 godz. 30 min. Po zakończeniu programu pozostaw go na gorąco na 6-8 godzin.
Dodaj sól, cukier i masło do gotowej owsianki według własnego uznania (gotuję i jem owsiankę z małym dzieckiem, więc nie solę, nie cukru).
Smacznego! Naczynie przeznaczone jest na 2-3 porcje
Czas gotowania: 10 godzin
Program gotowania: Owsianka mleczna
Uwaga
Owsianka po gotowaniu przez 1,5 godziny była osobno płatki, osobno mleko, ale mi się to nie podoba, ale gotowałem owsiankę wiele razy, jak kukurydza, pozostawiając ją na ciepło przez noc, okazuje się, że duszona owsianka, bardzo smaczna
Czego tobie też życzę! ""
WIĘC TUTAJ radzę gotować z ospałością! Chcę spróbować!