Kaczka w miodzie glazurowana ze śliwkami

Kaczka w miodzie glazurowana ze śliwkami

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
kaczka	2,5 kg
Śliwka	0,5 kg
Miód (stopiony)	3 łyżeczki
Sos sojowy	3 łyżeczki
Sól
Ziemniaki	1,5 kg
Hmeli-suneli	szczypta
Olej roślinny	2 łyżki stołowe. l.

Metoda gotowania

• Natrzyj kaczkę od wewnątrz i na zewnątrz solą.
• Nadziewamy śliwkami przekrojonymi na pół. Umieść w powolnej kuchence.
• 
• Następnie umieść ziemniaki w wolnej kuchence i włącz ją SZYBKO.
• Następnie przygotuj glazurę miodową, w tym celu wymieszaj sos sojowy z roztopionym miodem.
• 
• Nie otwieraj pokrywy wolnowaru przez pierwszą godzinę, a następnie co 15 minut smaruj kaczkę polewą miodową.
• Gotuj przez 4 godziny.
• Glazura miodowa nada kaczce ciemny kolor, błyszczącą powierzchnię jak po polakierowaniu. Prawie nie słychać smaku miodu, ale glazura nada kaczce niepowtarzalny smak.
• Jeśli gotujesz kaczkę w piekarniku według tego przepisu, będzie bardzo ciemna, co również jest bardzo piękne i niezwykłe.

Czas na przygotowanie:

4 godziny

Program gotowania:

Szybki tryb

Kaczka jest już w magazynie, poszła do sklepu po śliwki. Zgłoszę się wieczorem!
17-40
Nadziewany. Kupiłam ogromne śliwki o średnicy 5-6 cm. 513 gramów mieści się w prezentowej kaczce o wadze 2315 kg.
18-40
Zaczęła oblewać sosem miodowo-sojowym. Miód nazywa się 40 ziół, zapiera dech w piersiach nawet bez kaczki, kaczka zmoczyła się w ciągu godziny. Aromat jest nadal słaby, ale jest. Wcześniej nie robiłam kaczki ze śliwkami, tylko z jabłkami i suszonymi morelami. Do powolnej kuchenki wkładam termometr, żeby zrozumieć, co się dzieje z kaczką, temperatura stale rośnie od 25 do 50 stopni, nie dochodzi do 80, ale trzeba wziąć pod uwagę, że smarowanie sosem oznacza utratę temperatury, gdy otwarcie. Postanowiłem nie otwierać MDV przez 2 godziny, w 21-20 temperatura osiągnęła 70 i utrzymuje. Kaczka bez skórki (pierś) nie patrzyła do tyłu, ponieważ kaczki nie wyjąłem.

Och, jakie ciekawe, co się dzieje

oczekiwanie z niecierpliwością.

Och, jakże pyszna, kaczka to coś niezrozumiałego dla MNYAMISCHE, sos (naprawdę nie czuje się miodu, ale po zmieszaniu z sosem sojowym wydaje się pachnieć alkoholem), a po ugotowaniu to polakierowana kaczka z ziemniakami. A ziemniaki ... środkową bulwę przeciąłem na pół, okazało się, że nie jest w porządku i smakuje jak pieczony na ogniu, tylko smak jest trochę inny, jak ogień + piekarnik i nadal smakuje czasami lepiej. Generalnie zapomnę na chwilę o piekarniku. Sos .... To generalnie osobna piosenka, tłusta, ale lekka, myślę, że ze względu na sos mój mąż nie chciał jeść, ale spróbował sosu z chlebem i właściwie rozłupał sos. Ogólnie spędziliśmy dwie godziny na hamowaniu i zabawie. Na Boga, lepsze niż restauracja. Czułem się na górze.
Następnym razem to ugotuję - ustawię na godzinę 6, ponieważ domyślnie czas jest ustawiony na MDA i możesz robić co chcesz. Co 15 minut nie smarowałem kaczki, dopiero po godzinie zaczynałem co pół godziny (czyli drugą i trzecią godzinę) i szybko bardzo silikonową szczoteczką. Sama kaczka opuszcza kości z lekkim popijaniem, ale nie rozpada się. Nie może być zdjęć, jak rozumiesz ... MNYAMS, ponieważ. Ale kolor mojej kaczki nie jest tak ciemny jak w pierwszym poście. Mąż powiedział, że jego babcia wydaje się gotować, a ona jest mistrzem w różnych kuchniach i ma duże doświadczenie, generalnie jestem z siebie dumna, nadal połykam ślinę, chociaż bardzo dobrze karmiona ...
Aha, a jaka śliwka się okazała - nie wkradła się do owsianki, tylko wyglądała jak kruche połówki ... Mięso obok śliwek spróbuję sfotografować jutro to, co zostało ...Teraz będziemy musieli kupić kaczkę, bo rodzice już spali, kiedy jedliśmy, a jutro nadal będą spać, gdy z kaczki pozostaną przeszklone wspomnienia ...
Zakręcony przepis. A smak jest naprawdę inny, nie jak w piekarniku, nie jak w piekarniku iw rękawie, nie jak w kreskówce czy jak na grillu. Kręci mi się w głowie nawet delikatnie mówiąc, polecam spróbować tego dania, ale tak naprawdę radość jest krzyczeć: GOTUJ DLA WSZYSTKICH !!!!

natamylove, to niesamowite, że napisałeś dla nas taki przepis!

Cieszę się, że Ci się podobało.

Tak, po raz pierwszy wszystko zrobiła sama. , gotowane tylko kilka razy z jabłkami.

Chciałbym zobaczyć zdjęcie

A smak jest naprawdę trudny do opisania, ale jest „inny”

Kaczkę gotowałam na wszystkich urządzeniach, ale w DVA okazała się taka pyszna. Następnie pili herbatę Srebrne igły i wszyscy patrzyli na resztki potrawy. Postanowiłem spróbować śliwek, a potem wybrać twardsze i mieszać je z koniakiem dereńskim przez pół godziny, dosłownie z dwiema łyżkami koniaku na pół kilograma sliffu, Myślę, że będzie coś specjalnego. Jest też pomysł, aby ziemniaki pokroić w batoniki na bernerze i zrobić więcej z kaczką, aby później te batoniki o zapachu sosu można było dodać do ciasta francuskiego. Takie ciasta z ziemniakami okażą się ...
Ludzie, kładłem się spać, inaczej po moim wpisie mam ochotę ponownie zajrzeć do kuchni

Gdzie jest zdjęcie? Tobie, szurshiku, nie uciekniesz, że nie ma fotika - Twoje zdjęcia są publikowane w sieci ... jesteś naszym profesjonalistą ...

natamylove, dziękuję za przepyszną miodową polewę dla kaczki: kwiaty: ugotowałam kaczkę z ziemniakami, grzybami i podrobami i za Waszą radą posmarowałam kaczkę polewą miodową na ostatnią godzinę, więc goście prawie przeżuli z palców razem z kośćmi: girl_haha: Smak jest niesamowity i niepowtarzalny! Była dziewczyna, która nie jadła miodu, ale tutaj pękała, piszczała za uszami: girl_haha: Jej mama mówi mi, nie mów jej, że będzie miód, inaczej nie będzie))) Dziękuję znowu bardzo!

Dziewczyny, proszę o pomoc, z przepisu nie jest bardzo jasne, kiedy układać ziemniaki, z kaczką czy później? a kiedy zacząć smarować, rozumiem, że najpierw kaczka jest po prostu solona w MB? i czy należy używać całego sosu miodowego?
Ogólnie pomóż nowicjuszowi! Jestem zmieszany ...

cześć-

od razu odłóż ziemniaki - to jak warzywo, ale w MV gotuje się na czas w taki sam sposób jak kaczka.

I zaczynam rozmazać za 2 godziny.
Oznacza to, że nie dotykam go przez 2 godziny, nie otwieram pokrywy.
a po 2 godzinach co 15-20 minut smaruję.

cały sos odchodzi ode mnie - wypływa z kaczki

powodzenia!

Dziękuję! Ze względu na tę skuteczność już się bałam, że nie rozpoznam tego do nowego roku, a kaczkę ogłoszono za niego! Generalnie bardzo Cię szanuję, postaram się uchwycić moją sztukę. Mam tu pomysł z nadzieniem chcę namoczyć śliwki bez pestek w cagorze i przykleić do nich kaczkę myślę że będzie ciekawie

więc powodzenia !!!!
moje kaczki biegają po podwórku
i wypróbowałem je -
dlaczego ich w nich nie umieściłeś
było morze eksperymentów
oraz różne owoce i zboża. i grzyby

ale najsmaczniejszy dla mnie pozostał z jabłkami
a ten słodki lukier miodowy jest bardzo odpowiedni do kaczki

Życzę ci pyszności !!!!!!!!

Dobry dzień! Wesołych Świąt wszystkim! Potrzebuje porady. Po przeczytaniu o cudownej technice powolnej kuchenki i wyśpiewaniu twojego forum, stałem się właścicielem wolnej kuchenki Kenwood z ceramiczną misą. Odłożyłem kaczkę, zrobiłem wszystko tak, jak jest napisane w przepisie Minęły 3 godziny, kaczka rozgrzała się, ale wydaje się, że proces nie przebiega dobrze. Czy to z powodu modelu wolnej kuchenki? : - \ Z góry dziękuję za radę

Nie przejmuj się, kaczka przez długi czas będzie wydawać się surowa z powodu swojego nawyku.
a raczej nie jest gotowy.

Nie otwieraj pokrywki podczas gotowania - po każdym otwarciu pokrywki wydobywa się para, a temperatura spada, a proces gotowania wydłuża się o 20 minut po każdym otwarciu pokrywki.

Zaczynam otwierać pokrywę po 2-3 godzinach w celu nasmarowania - nie wcześniej

sprawdź tryb - powinien być najpotężniejszy z dwóch.

Bądź cierpliwy - spróbuj się rozproszyć przez 1,5 godziny - i nie wchodź do wolnej kuchenki.
a potem proces przyspiesza - bardziej się nagrzewa i potrawa zaczyna szybciej gotować

Wielkie dzięki!!! Wszystko się udało, dodałem czas gotowania na kolejną godzinę i nie otwierałem już pokrywki. Spróbuję teraz innych przepisów.

dobrze i dobrze !!!!
przyzwyczaisz się

Zrobiłam dzisiaj domowego kurczaka -
posmarowany solą i cytryną oraz przyprawami. aw lodówce na noc
a rano w wolnej kuchence na suchym dnie prosto
i na silnym reżimie i zapomniał o niej

poto pamiętał, kiedy pachniał.
w skrócie, po 5 godzinach zjadł.

To jest coś !!!!
Jakaś błogość
Nie jadłam bardziej pysznego kurczaka

Dobry wieczór! Dzięki za przepis, często gotuję, każdemu się to podoba !!! Jutro spróbuję ugotować kurczaka według twojego przepisu, w przeciwnym razie poprosiłem o pomoc głupka (podziel się przepisem na kurczaka), jutro wypiszę się. Dzięki: nyam

sukces !!!!

Dobry wieczór! Kurczak okazał się super super, zjadł od razu !!! Dzięki!!!!

Bardzo dziękuję za wspaniały przepis. Przygotowany na Stary Nowy Rok! To nie kaczka - jest fantastyczna! Okazało się po prostu super! Tylko rogi i nogi kości Jeszcze raz wielkie dzięki!

za Twoje zdrowie!