Pierś z kurczaka w śmietanie u Russell Hobbs 19790-56

Pierś z kurczaka w śmietanie u Russell Hobbs 19790-56

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
pierś z kurczaka z kośćmi i skórą	1 szt.
kwaśna śmietana	2 łyżki stołowe. l. ze zjeżdżalnią
Sól, pieprz, suszone oregano	smak
krem pomidorowy	1 szt.
ząbek czosnku	1 szt.

Metoda gotowania

• Gotowa pierś okazuje się lekko wilgotna, łatwo ją pociąć na cienkie plastiki w poprzek włókien, w skrócie wygląda jak pastroma.
• Pomidora kroję na cienkie półpierścienie i kładę na dnie miski
• Usuwam skórę z piersi kurczaka, cały widoczny tłuszcz.
• Część, w której są kości, pocieram czosnkiem, jednocześnie usuwając fragmenty kości, jeśli takie istnieją.
• Potrzyj piersi ze wszystkich stron solą, pieprzem i suszonym oregano.
• Gęsto posmaruj kwaśną śmietaną ze wszystkich stron.
• Wkładam go do miski z podniesionymi kośćmi, starając się ułożyć go tak, aby nigdzie nie naciskał na ścianę
• 
• Gotuję na Low (* 1 *) nie dłużej niż 4,5 godziny (temperatura w najgrubszej części to 80 ℃).
• Wyłączam urządzenie, pozwalam piersiom trochę ostygnąć w misce, po czym wyjmuję, ostrożnie oddzielam i wyrzucam kości. Mięso wkładam do odpowiedniej miski, napełniam odcedzonym sosem, który zebrał się w misce, przykrywam i wstawiam na noc do lodówki.
• Rano odcedzam sos, a mięso kładę na kanapkach lub w sałatce.