Chińskie pierogi z ptysiami

Chińskie pierogi z ptysiami

Kategoria: Dania ze zbóż i produktów mącznych

Kuchnia: chiński

Składniki
mąka pszenna	2,5 stkn *
skrobia kukurydziana	0,5 szt
olej roślinny (mam oliwę z oliwek)	1 łyżka. l.
Sól	1 łyżeczka
woda jest zimna	50 ml
wrzątek	140 ml
* miarka = 250 ml

Metoda gotowania

• W misce wymieszaj mąkę, skrobię, sól i olej roślinny. Odmierz wodę (poszedłem do takiej ilości soku pozostałego po rozmrożeniu krewetki, która weszła do nadzienia, brakującą objętość dodano zwykłą wodą). 50 ml - odstawić na zimno, zagotować 140 ml. Do mąki ze skrobią, solą i olejem wlewamy wrzątek w cienkim strumieniu, mieszając łyżką, a następnie w ten sam sposób wlewamy strumieniem zimną wodę. Dobrze wymieszaj, a następnie ugniataj rękami tak, jak powinno, około 5 minut, możesz otrzymać raczej nieestetyczne, „podarte” ciasto. Nie denerwuj się, ale zwiń go w kulkę, jeśli to możliwe, włóż do torby i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut, jak najwięcej.
• Zrób nadzienie, jak chcesz. Możesz wziąć mieloną wieprzowinę, dodać drobno posiekaną kapustę pekińską, zieloną cebulę, starty imbir (do smaku), słodką kukurydzę. Możesz - wymieszać te same warzywa z drobno posiekaną surową krewetką. Dodaj kilka kropel oleju sezamowego, sosu sojowego. Przyklej pierogi tak, jak lubisz. Ciasto wałkowałem na krajalnicy do makaronu, potem kroiłem kwadraty i szczypałem takie koperty.
• Oto te pierogi (z pierwszej partii) z takim nadzieniem krewetkowym, gotowane na parze.
• 
• Z tych pierogów zostawiłam kawałek ciasta, które rozwałkowałam na krajalnicę do makaronu w warstwy, zawijałam w folię i wysyłałam do zamrażarki. Leżą ze mną około miesiąca, aż znów zapragnęłam pierogów z krewetkami. Po rozmrożeniu ciasto było całkowicie gotowe na nowe „wyczyny”. Nie musiałem nawet dodawać mąki, nie jest lepka, chociaż pierogi sklejały się idealnie.
• Drugą partię zrobiłem po prostu z całych dużych krewetek, które właśnie rozmroziłem, oderwałem chitynowe ogonki i podgrzałem dosłownie minutę w mieszaninie oliwy z olejem sezamowym (kilka kropel) i startym imbirem (1,5 cm).
• Zrobiłam pierogi na takiej formie, którą kupiłam na tę okazję, zwane „pierogami”.
• 
• Pierogi te smażyłam, również na mieszance oliwy i oleju sezamowego.
• Zjedli go z marynowanym imbirem i sosem, w którym zmieszali sos sojowy, starty imbir i ten sam olej sezamowy.
• 
• Zamroziłam surowe pierogi, które nie zostały od razu zjedzone.

Czas na przygotowanie:

od 30 minut

Uwaga

Bardzo podobało mi się to ciasto w pracy. Jest jedwabisty, elastyczny, nie pęka. Pierogi w zamrażarce, nawet jeśli zamarzną (gdy leżą blisko), podczas rozmrażania łatwo oddzielają się od siebie. Smaczne zarówno na parze, jak i smażone. Smażony jeszcze lepiej smakuje
Ale co do źródła przepisu, powiem szczerze, że go zgubiłem. Znalazłem go gdzieś w Internecie, ale zapomniałem o linku. Dlatego przepraszam autorów. Ich nazwa jest nieznana, ale przepis jest doskonały!

Podobne przepisy

Ciasto choux na kluski, knedle, knedle (Administrator)

Ciasto na pierogi i pierogi (z sodą) (nila)

Ciasto na Manti i Pasty na Zakwasie (MariV)

Bardzo ciekawe rozwiązanie na pierogi! PODZIĘKOWAĆ!!!

[Administrator]

Administratordziękuję inspiratorze!

Nie ma ograniczeń co do ludzkiej wyobraźni!
Do zakładek!

Irina, doskonała aplikacja do takiego testu! A wysokość to mm-mm-mm ... mniam-mniam

Irina, jakie ciekawe pierogi i jakie piękne zdjęcia, tylko widok na obolałe oczy. Dziękujemy za podzielenie się przepisem i różnymi metodami gotowania.

Zakładka ciasto i pomysł do chłodniejszych czasów. Zdjęcia są po prostu super

Zakładka ciasto i pomysł do chłodniejszych czasów.

Tak, o ile pierogi w ogóle nie chcą w czasie upałów, ale w przyszłości… Chcę spróbować tego cudu.

Dziewczyny, dzięki za miłe słowa! Zdjęcie robi mój mąż, z jego zwykłym przysłowiem (już zadając sobie pytanie, odpowiadając sobie, idąc po sprzęt sam): „Czy możesz to zjeść, czy zrobić zdjęcia?”.
A dzięki przepisowi możesz to zrobić: kup duże krewetki, zrób ciasto, rozwałkuj i włóż do zamrażarki, aż do lepszych czasów. Jednak nasze ulubione zabawki: multicooker, wypiekacz do chleba, krajalnica do makaronu sprawiają, że każdy proces nie jest tak katastrofalny jak praca ręczna.
Smażone pierogi zrobiłem w pół godziny w poniedziałek, kiedy wróciłem z pracy o 23:00. Naprawdę chciałem, a potem upał ustąpił. Ogólnie wszystko się połączyło, smaż je też przez 5 minut, żebyś nie miał czasu na cierpienie przy kominku.
Sam wiesz, jak pomagają pierogi w zamrażarce.

Tak smaczne!!! Jak pięknie!!!

[Irina]

Irina, Piękno ! Jeśli mogę, zjem dziś sobie frytki.
Jeszcze wczoraj zobaczyłem w sklepie półprodukt o nazwie CHEBUPELI. Długo nie mogłem zrozumieć - co to jest? I wtedy dotarło do mnie, że to pierogi chebureko - sklejone ze sobą jak pierogi i smażone. To dlatego, że producenci się wygięli. I tu okazuje się, że na naszym forum jest też "chebupel", a nawet z krewetkami mniam.
Ciasto było bardzo ciekawe. Na pewno spróbuję. Tutaj też muszę kupić pierogi i knedle, bez względu na to, jak to dostanę.

[Administrator]

Administratordziękuję inspiratorze!

Ira, i Cheuj takie przepisy w kieszeni, żeby zachować. Zobacz, ilu chcących powtórzyć przepis uformowało się. A zdjęcie jest super gotowe!

[Irochka]

Irochkabardzo dziękuję za przepis! W końcu jest to doskonałe chude danie (jeśli zrobione z krewetkami), zwłaszcza że Petrov Post jest teraz włączony! Na pewno spróbuję to zrobić w najbliższej przyszłości!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Cieszę się, że Admin popchnął mnie we właściwym kierunku
Ksyushk @ -Plushk @ jadłeś kiedyś smażone pierogi? W rzeczywistości wszelkie pierogi można smażyć, prosto na surowo, a będą cheburechki
Masyusha iw ogóle w takich pierogach cokolwiek się da. Teraz jest dużo zieleni ogrodowej, można ją pokroić, dowolnego rodzaju, dusić trochę w oleju roślinnym (lub na parze) i nadziać takie pierogi. Będzie małe kutabchiki

Nie miałem rano czasu na pisanie - rzuciłem się do pracy. A teraz czas powiedzieć, że z tego, co zobaczyłem, poprawił się nawet mój nastrój! Na pewno będę gotować! Czekaj na raport

[Irina]

Irinaco za ciekawy przepis! I nie możesz oderwać wzroku od zdjęcia! Tak piękna i niesamowicie pyszna!

Ira to bardzo ciekawy przepis! trzeba gotować! : nyam: A od czasów radzieckich istnieje taki producent pierogów! A potem wszystkie ravioli, tak, ravioli, wszystko zerwali! : lol: tak dziewczyny?

Jak ja kocham chińskie pierogi! Nigdy nie robiłem ciasta parzonego. Musisz spróbować! Dzięki za przepis.

Świetny przepis! A zdjęcie w ogóle jest super! Dodaję przepis do zakładek.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @ jadłeś kiedyś smażone pierogi?

Dlaczego nie jadła? Zjadłem. Nawet w czasach studenckich mieliśmy ulubioną kawiarnię, w której smażone pierogi z ostrym sosem cieszyły się dużym zainteresowaniem. Po prostu nie wiedziałem, że nazywano ich chebupelami. Co i komu śpiewali.

[Ira,]

Ira,Właśnie zobaczyłem, że już przygotowałeś przepis, prawie go przegapiłem! Teraz mam to zapisane w moim zeszycie i będzie w zakładkach! Pozostaje tylko znaleźć taką formę!

[nila]

nila tak, formularz tutaj to dziesiąta rzecz! Rzeźb, jak jesteś przyzwyczajony i czego chcesz. Bez formy wyrzeźbiłbym je na przykład w trójkątach, żeby nie przeszkadzały. Rzuciłbym ręcznik na krajalnicę do makaronu, pociąłbym go na kwadraty i witam

Wkrótce dotrą do mnie nowe frezy ... wtedy spróbuję! A taki kształt widziałem tutaj, więc postanowiłem chwilę poczekać ... na przetestowanie noży!

Nigdy nie męczę się podziwianiem Twoich przepisów, zdjęcia są oszałamiająco piękne i jestem pewien, że dokładnie oddają smak potrawy

[SanechkaA]

SanechkaA, Powiem mężowi - fotografuje. Dzięki za miłe słowa! Myślę, że "oddają smak" z faktu, że głodny fotograf robi zdjęcia Jest to obecnie powszechne zjawisko, gdy osoba nie może usiąść przy stole bez zrobienia zdjęcia jego pysznego jedzenia

[Powiem mężowi - fotografuje. Dzięki za miłe słowa! Myślę, że „oddają smak” z tego, że zabiera głodny fotograf Mąż ma talent do fotografii Jest to obecnie powszechne zjawisko, gdy osoba nie może usiąść przy stole bez zrobienia zdjęcia swojego pysznego jedzenia.]

"

Powiem mężowi - fotografuje. Dzięki za miłe słowa! Myślę, że „oddają smak” z tego, że zabiera głodny fotograf
Mąż ma talent do fotografii
Jest to obecnie powszechne zjawisko, gdy osoba nie może usiąść przy stole bez zrobienia zdjęcia swojego pysznego jedzenia.

Nie pamiętam, czyje wyrażenie „modliliśmy się przed jedzeniem, ale teraz robią jej zdjęcia

[Sashun]

Mąż ma talent do fotografii

Sashun, jest zawodowym fotografem z Iriną _{nie żebyśmy byli amatorami, amatorami}... To jego praca.

Teraz znam sekret

[SanechkaA]

SanechkaA tak, nasze sekrety są proste: zrobiłem zwykłe kotlety - nazwij to ciekawiej I pójdą prosto jako najlepszy przysmak.
Opowiem ci ostatnią historię: mój mąż wrócił do domu przede mną. Pisze SMS-a: „Co mam zjeść?” Odpowiedź brzmi: „Napełnij fusilli bolognese i posyp pecorino. Umieść pesto na caprese”. Przychodzę - siedzę głodny w internecie, oglądam Wikipedię. Pytam: "Dlaczego nie jadłeś?" - „Nie znalazłem wszystkiego na temat Vicky, postanowiłem na Ciebie zaczekać…”
Potem długo narzekał znajomym, ale w domu, jak Frunzik Mkrtchan w jednym filmie, poprosił o „prosty ludzki kotlet”.

rozśmieszyłeś mnie, brzmi jak piękna piosenka

Tak, trochę przesadziłem z nazwami

Potem długo narzekał znajomym, ale w domu, jak Frunzik Mkrtchan w jednym filmie, poprosił o „prosty ludzki kotlet”.

tak, za 11 kopiejek ...

[Ira]

„Wlej fusilli bolognese i posyp pecorino. Na caprese ułóż pesto”.

Ira,. Trzeba pamiętać. Jak łamacz języka

[Ira]

Ira,. Trzeba pamiętać. Jak łamacz języka

Śmiałem się tak samo do łez. mój mąż nie rozumiał, co się ze mną stało.

Dzięki za przepis. Ciasto bardzo mi się podobało. Pierogi są delikatne, nawet po zamrożeniu ugotowane pierogi nie tracą miękkości, smak ciasta wydawał się po prostu zaślepiony. Nie miałem pojęcia, że ​​takie piękno wyjdzie z ciasta parzonego. Przepis z serii „Żyj i ucz się - umrzesz głupcem”.

Znalazłem przepis ze względu na banalny brak jajek na zwykłe ciasto. Teraz od kilku miesięcy używam tylko Twojego przepisu.

[kilaty]

kilaty, Cieszę się, że mi się podobało i wszystko się udało! Zrób to dla swojego zdrowia!