Gdzie kupujesz mięso?

Ostatnio coraz częściej spotyka się mięso o bardzo dziwnym smaku. Smakuje obrzydliwie, dziwnie zachowuje się podczas gotowania, a samo mięso ma inną strukturę. Nie mogłem zrozumieć, o co chodzi i skąd taki smak. A dzisiaj obejrzałem film dokumentalny „Mięso. Historia ogólnorosyjskiego oszustwa”. Ogólnie jestem w szoku. W związku z tym moje pytanie brzmi, gdzie kupić normalne mięso w Moskwie. Nie mówię nawet pożytecznym, cóż, żebyś mógł przynajmniej jeść i nie pluć.
Film można pobrać tutaj 🔗

Nasz człowiek trzymał w swoim mieszkaniu stado kóz. dopóki sąsiedzi nie wezwali policji, jak dukhan stał przy wejściu do spitsifissky ... a mężczyzna zmotywowany tym, że chciał pić organiczne mleko. jest takie wyjście.
Ale poważnie, od dawna stanowi to poważny problem, nawet dla historycznie rolniczego południa Ukrainy, co wtedy możemy powiedzieć o megapolityce. Obecnie karmienie świń naturalnym pokarmem nie jest opłacalne, podobnie jak nieopłacalne jest karmienie przez cały rok. jeśli w chemii świnia osiągnie niezbędną wagę w ciągu 4 miesięcy. co prawda to mięso jest wtedy nienaturalne i konsumenci przytyją, ale kto już jest tym zainteresowany.
a odpowiedź, sobsno, na ten temat. Kupuję mięso na targu od „przybitych” handlarzy. chociaż stara koza nie zostanie wprowadzona zamiast młodego baranka

Kupuję schłodzone w sklepie Real w okolicy Brateevo, nigdy nie spotkałem tam złego.

Pokój niech będzie z wami piekarzami!
idę na farmę na przedmieściach i gryzę świnię

A tak na serio, my \ 4 mieszkania \ są porzucone, a nasz sąsiad - dalekobieżny trucker przywozi nam mięso z Mordovii - bezpośrednio w całości albo świnię czy jagnię, był tam gdzieś w tym samym miejscu od wielu lat, nigdy każde mięso niskiej jakości

w zasadzie wielu może to zrobić i nie jest konieczne posiadanie sąsiada truckera, możesz użyć małego omta, znowu dla kilku rodzin
zamówienie z dostawą bezpośrednio z gospodarstwa cena sprzedaży akceptowalna dostawa w przypadku rozłożenia na kilka rodzin również nie będzie obciążać
oto przykład dla Moskwy i regionu moskiewskiego

🔗

Brateevo jest daleko.
Ale link jest interesujący, pomyślałem ..........

A gdzie jest gwarancja, że ​​ta świnia nie je chemii na farmie lub u prywatnego handlarza? Czy jest to opłacalne ekonomicznie? Rolnicy również wiedzą o dodatkach i prawdopodobnie ich używają, tak jak robią to na całym świecie. Ktoś więcej, ktoś mniej - jak możesz sprawdzić?

Nie da się tego w żaden sposób sprawdzić i uważam, że kupowanie mięsa bez chemii w naszych czasach jest nierealne, ale to, co kupiłem kilka razy w sklepie, jest po prostu nie do zjedzenia. Mięso nie miało struktury włóknistej, ale rodzaj mocno sprasowanej owsianki. Nawet nie smakuje jak mięso. Wiesz, chcę mięsa.

Aby bać się wilków, nie idź do lasu .. to, co sprzedają w sklepie, przez długi czas nie przypomina mięsa wyglądem i smakiem, więc rolnicy, nawet z chemią, są jeszcze mniejszym złem. Woziłem mięso do metra, ale w ciągu ostatnich kilku lat źle się stało. Jeździmy raz na 1-2 miesiące do Aleksandrowa w obwodzie włodzimierskim i kupujemy na rynku od zaufanych sprzedawców, jednocześnie biorę warzywa, słodycze Korovka zgodne z GOST, olej o zapachu nasion i inne wiejskie radości. Nadmiar mięsa zamrażam. Ale nawet rozmrożone mięso pachnie mięsem, a krojenie przed zamrożeniem to prawdziwy dreszczyk emocji - jakość produktu jest odczuwalna ...

Pokój niech będzie z wami piekarzami!
Bajgiel całkowicie i całkowicie zgadza się z tobą co do dwóch zła, jak mówią
i dobre przypomnienie o alexandrovie- \ kiedyś mieliśmy daczę w ryabinino na pół godziny autobusem \ i dlatego zawsze przed wyjściem z domu na targ zapełnialiśmy się zapasami

możesz też dostarczyć znanemu farmerowi pieniądze na jedzenie, aby osobno karmił świnię, tyle, ile powinien. Zgadzam się, nie jest to najłatwiejsze wyjście, ale jeśli naprawdę chcesz prawdziwego mięsa ...
Mama mieszkała z kumą w wiosce (teraz się przeprowadziła), więc nakarmiła dwa prosięta, a my wyjechaliśmy na paszę. jakie to cudowne - świeża wieprzowina

Na targu Doromilovsky kupujemy głównie mięso, najczęściej baraninę od tego samego sprzedawcy - zawsze super. Jest też wołowina i wieprzowina. Mięso w „metrze” i innych sieciach dużych producentów, sprzedawane jako „schłodzone”, wydaje się być przetwarzane z czymś dla bezpieczeństwa. Planujemy również uruchomienie kanału skupu tusz dla kilku rodzin bezpośrednio z gospodarstw. Problem z przestrzenią dyskową ...

Na targu Doromilovsky kupujemy głównie mięso, najczęściej baraninę od tego samego sprzedawcy - zawsze super. Jest też wołowina i wieprzowina.

Kupuję mięso w małym sklepiku obok domu. Mięso parzone i doskonała jakość: jagnięcina, wołowina, wieprzowina; domowe kurczaki i mięso z indyka. Właściciel próbuje, jak na razie szczęśliwy!
Nawet gruby ogon (część!) Ostatnio kupiłem jaki tłuszcz jest doskonały

Moi przyjaciele! Przeczytałem Temkę i od razu się ucieszyłem, że nie mieszkałem w Moskwie. Nasze miasto jest stosunkowo małe i są targi, na których mieszkańcy okolicznych wiosek sprzedają produkty ze swoich gospodarstw. Ich mięso jest zawsze świeże. Jeśli jestem zainteresowany, mogę podzielić się swoim doświadczeniem z doboru odpowiedniego mięsa, chociaż sam nie jestem wielkim specjalistą, jeśli to sprawiedliwe

Jedziemy do Kotelnik w Selgros (to do Zhulebino) ceny są nadal rozsądne. Mięso nie jest czerstwy. Jedyną niewygodną rzeczą jest to, że sklep mięsny jest otwarty do 19.00. Wieczorem asortyment jest mniejszy. Etykiety z datą pakowania nie przyklejają się ponownie.

Mogę podzielić się swoim doświadczeniem, jak wybrać odpowiednie mięso, chociaż sam nie jestem wielkim specjalistą, jeśli to sprawiedliwe

Udostępnij, oczywiście. Czekamy.
Ale mięso w twojej okolicy ... Kiedy jedziemy do Azowa, kupujemy mięso w Temryuk na targu. Więc nigdzie nie jadłem lepiej, mięso to MIĘSO.

Ok, dzielę się swoim doświadczeniem!
Mięso z kurczaka nie powinno być białawe ani b. żółty, ale coś pomiędzy. Skóra powinna ściśle przylegać do samego mięsa, a nie na nim wisieć, mięso powinno być. jędrna i sucha. Jeśli skórka jest pomarszczona, w niektórych miejscach pozostaje w tyle za mięsem i jest biaława - kurczak był zamrożony. Jeśli skórka jest żółta, to albo po amerykańsku, albo stara, albo została poddana konserwacji. Polecam zawsze wąchać mięso. Ma świeży zapach, wyobraź sobie przyjemny, prawie mleczny. Jeśli mięso pachnie kwaśnym zapachem, wcierano je octem aby zatkać zapach zepsutej, starej lodówki itp. Mięso można dociskać palcem, nie powinno pojawić się wilgoć (na wagę wprowadza się specjalny który rozszerza pory mięsa i nasyca je wilgocią).
Wieprzowina nie powinna być jasno różowa. Jeśli tak, to jest to „bekon”, czyli mięso amerykańskie, kanadyjskie itp. Generalnie nasze mięso nie jest zbyt piękne, naturalnie rośnie niemal w „naturalnych” warunkach i nie dzieje się tak jak na zdjęciu. Ale importowany, wręcz przeciwnie, jest zawsze piękny, jego żyły są ogólnie równe, jak na zdjęciu. Zapach jest taki sam jak zapach kurczaka.
Jeśli się mylę, proszę poprawić

celfh, mieszkam 250 km od Temryuk. Ale mięso naprawdę jest. Im mniej czasu mija od momentu uboju do gotowania, tym smaczniejsze. Nasze warzywa są również bardzo smaczne, zwłaszcza z mięsem. Jeśli jesteś w naszej okolicy, gorąco polecam spróbować różowych pomidorów. Smak jest niezwykły, nie mogę nawet uwierzyć, że pomidor może mieć tak jasny smak.
A jeśli polasz to keczupem (pomidorem), tak z kebabem
Tak więc celfh wita nas na południu, aby odpocząć od zgiełku miasta i zjeść naturalne zdrowe produkty
Generalnie przy ladzie zwracaj uwagę na te kawałki mięsa, na podstawie których można określić wielkość tuszy. Im są mniejsze, tym odpowiednio młodsze zwierzę, mięso jest bardziej delikatne. Jeśli weźmiesz karkówkę, upewnij się, że tłuszcz na niej jest biały (a nie z żółtawym odcieniem, co jest oznaką starego mięsa), a sama szyja jest możliwie wąska (czyli cieńsza). To samo dotyczy reszty tuszy wieprzowej.

To prawda, nie jestem z Rosji, mieszkam na Ukrainie, ale mamy ten sam problem! Mięso w sklepach stało się niemożliwe - ostatnim razem, gdy piekłam kotlety w piekarniku, nie było żadnego zapachu, z wyjątkiem przypraw! I do smaku - po prostu wytrawna, bez smaku masa! Mąż strasznie splunął! Jest miłośnikiem dobrego jedzenia. Owszem, mamy wyjście - dwa razy w roku teść zabija świnie, a raz w roku cielę - ale nasza rodzina jest duża, więc długo nie starczy. Kupuję na rynku, staram się pożyczać od tych samych sprzedawców, choć efekt może nie do końca być oczekiwany, ale na pewno nie taki sam jak w sklepie! Ale idea wspólnych zakupów długo dojrzewała, pozostaje tylko kupić dużą lodówkę!

Jestem z Omska. Nasze mięso dobrze smakuje. W piątki i soboty odbywają się liczne jarmarki, na których można kupić mięso bezpośrednio od rolników. Wieprzowina 160-200 re / kg, wołowina z NG znacznie wzrosła: 280-350 re. To prawda, wczoraj kupiłem kawałek wołowiny z małą kością do gulaszu za 210re / kg - wyszło bardzo smacznie.

A my zrzucamy naszych sąsiadów i zamawiamy w firmie Yasnye Zori Moskwa - dostarczają nam do domu - okazuje się bardzo opłacalne - ceny hurtowe, a poza tym nie musisz iść do sklepu !!! Kto jest zainteresowany kontaktami tutaj 🔗

jaka jest ich minimalna partia?

i kupuję w sklepie na farmie. tam szybko się rozbiera (wieczorem przychodzisz i niewiele zostaje), zawsze okazuje się miękki i smaczny, a gdy w sklepach typu okey, real itp. marynuje się przez kilka godzin i nadal nie żuje ( ((

Korzystam z Near Slides w sklepach rolników, są w całej Moskwie. Bardzo to lubię. Mięso schłodzone, smaczne. Uwielbiam wieprzowinę, więc biorę ją, jestem całkowicie pewna jakości mięsa.