Wypiekacz do chleba marki 3801 - zmodernizowany model

[Kawałek wczorajszego chleba]

Kawałek wczorajszego chleba



Teraz piecze się mleko z książki kucharskiej. Nie bez ościeży prawie upuściłem wiadro, do którego już wlałem mleko, w efekcie trochę mleka wylało się na podłogę, stanęło łyżką na gotowej do dolewania wody ... musiałem dolać 2 łyżki. l wody. Trzymam kciuki, mam nadzieję, że wszystko się ułoży

Hmm ... nie udało Dach chleba popękał wypieki o 1 kg, a wysokość jest taka sama jak wczoraj o 750
Tak, a także wczorajszy chleb pachnie dziś drożdżami. Czy to za dużo drożdży?

Irina, powiedz mi, czy do 25 grudnia będziesz mieć w sprzedaży biały piec? A może nie czekać na prezent pod choinką?

Mamy nadzieję, że wypiekacze chleba przybędą do 25

Dziewczyny, a nie dostajesz mąki na dziesięć? Teraz przy czwartej partii zajrzałem do środka i tam cała dziesiątka jest w mące

Moja mąka też czasami leci, ale szczególnie jeśli dodasz ją podczas ugniatania.

[Julia]

Juliaa Twój piec nie pachnie plastikiem podczas pieczenia? Coś, ten zapach zaczyna mnie dezorientować

Moja mąka też czasami leci, ale szczególnie jeśli dodasz ją podczas ugniatania.

Mam nadzieję, że dziesięciu nic się nie stanie

[Bielizna]

Nie, Bielizna, w ogóle nie pachnie

Dziewczyny, a nie dostajesz mąki na dziesięć? Teraz przy czwartej partii zajrzałem do środka i tam cała dziesiątka jest w mące

Również w firmie Panasonic mąka rozsypuje się podczas ugniatania.
Wlej trochę płynu na mąkę. Część do dołu wiadra i część do góry.

[Bielizna]

Nie, Bielizna, w ogóle nie pachnie

A mój zapach plastiku, gdy zaczyna się pieczenie, zapach oczywiście nie jest mocny, ale w kuchni można go poczuć. Wydaje mi się, że zapach z wieczka był wczoraj specjalnie powąchany. Mam nadzieję, że to odejdzie

Również w firmie Panasonic mąka rozsypuje się podczas ugniatania.
Wlej trochę płynu na mąkę. Część do dołu wiadra i część do góry.

Olgadzięki za podpowiedź

Lena, może zapach nie jest plastikiem, ale smarem.

Może, ale wczoraj pachniałem blisko pokrywki, zapach wygląda jak plastik, kiedy zacznie się topić, zobaczmy, może smar naprawdę się wypali, a zapach zniknie

Może, ale wczoraj pachniałem blisko pokrywki, zapach wygląda jak plastik, kiedy zacznie się topić, zobaczmy, może smar naprawdę się wypali, a zapach zniknie

Przy pierwszym uruchomieniu wypiekacza do chleba mogą pojawić się delikatne zapachy, ponieważ element grzejny jest zapalany, a pozostały tłuszcz wypala się.

[Irina]

Przy pierwszym uruchomieniu wypiekacza do chleba mogą pojawić się delikatne zapachy, ponieważ element grzejny jest zapalany, a pozostały tłuszcz wypala się.

Podziękować, Irina Mam nadzieję, że na pewno pachnie jak tłuszcz

Hmm ... nie udało Dach chleba popękał wypieki o 1 kg, a wysokość jest taka sama jak wczoraj o 750

Oto taki nieudany chleb, ale w zasadzie jadalny





A to już druga próba wypieku chleba mlecznego. Tym razem się udało. Świeżo wyciskane drożdże

A to jest wczoraj Chleb wiejski zgodnie z receptą Ksyusha (Ksyushka-Buns). Okazało się, że chleb jest pyszny, dodałem jeszcze 2 łyżki. l otręby pszenne



Przeciąłem go na ciepło, nie miałem dość siły, aby czekać, aż całkowicie ostygnie

Chleb na zakwasie
🔗

Przepis na zakwas i ciasto jest tutaj.

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=69908.0

Zrobiłam prawie to samo ciasto, z niewielkimi zmianami, czyli oprócz zakwasu przygotowywałam ciasto wieczorem - pół łyżeczki suchych drożdży + 150 ml wody + pół łyżeczki soli + 4 łyżki. l. Mąka.

Zagniatanie i wyrastanie ciasta na „Ręcznym”, pieczenie - w piekarniku.

Ciasto było lekko cienkie
🔗

ale pod koniec wszystkich partii wypiekacz pilnie zwinął bułkę.

🔗

[Olya,]

Ciasto było trochę cienkie, ale pod koniec wszystkich porcji producent chleba pilnie zwijał bułkę.

Olya, Okazało się niesamowite ciasto. Powiedz mi, ile czasu zajęło w sumie ugniatanie i ile czasu poświęciłeś na autolizę?

Całkowity czas mojego pierwszego z 4 ręcznych programów do ciasta pszennego wynosi 2 godziny i 20 minut. Dwie z nich ugniatają - jedna przez 10 minut, a druga przez 30 minut, reszta to garowanie.

Podziękować.

Oto taki nieudany chleb, ale w zasadzie jadalny

Pieczywo też piekę w 3801.
Lubię używać ciasta lub przynajmniej luźnych drżeń.
Różnica w chlebie jest znacząca: podczas gotowania z luźnych drożdży chleb jest zawsze bardziej przewiewny, przyjemniejszy w smaku, a jeśli od razu dodasz drożdże podczas gotowania, to mimo wszystko chleb jest nieco niższy i gęstszy.
Drżenie jest różne i nie pojawia się w tym samym czasie, spróbuj z wyprzedzeniem rozpuścić drżenie, a wtedy wszelkie drżenia zaczną grać lepiej.

[Irina]

Pieczywo też piekę w 3801.
Lubię używać ciasta lub przynajmniej luźnych drżeń.
Różnica w chlebie jest znacząca: podczas gotowania z luźnych drożdży chleb jest zawsze bardziej przewiewny, przyjemniejszy w smaku, a jeśli od razu dodasz drożdże podczas gotowania, to mimo wszystko chleb jest nieco niższy i gęstszy.
Drżenie jest różne i nie pojawia się w tym samym czasie, spróbuj z wyprzedzeniem rozpuścić drżenie, a wtedy wszelkie drżenia zaczną grać lepiej.

Irina, Właśnie miałem suche stare drożdże. Wyrzuciłem je, kupiłem inne i jeszcze jedną paczkę świeżo wyciskanych. Jak dotąd wszystko jest w porządku, pah-pah-pah

[Sonadora]

Wczorajszy chleb od Sonadora z twarogiem i miodem

[Jemioła]

Chleb z twarogu dyniowego od Jemioła

I czekam na moją biel, jak najszybciej. Przyjechałaby jutro, ale sobota i niedziela są wolne w TC, eh ... będziemy musieli poczekać do poniedziałku ...

Cały dzień czekałem na wieczór, żeby dostać wypiekacz do chleba! Otrzymano, przybył, wydrukowano. Podobało mi się wszystko, ale chyba po prostu nie mam szczęścia. Znowu miska, tak jak w przypadku multicookera ... Zdmuchnąłem kurz i zobaczyłem kropkę na dole ~ 0,5 mm, głęboko w powłoce. Myślę, ok, umyję teraz miskę, może wszystko będzie dobrze ... w końcu po praniu zobaczyłem cienką rysę na krótszym boku bawełny.
A jeśli nadal da się gotować z zadrapaniem, to nie jest głębokie, to z mariażem dolnej powłoki - wątpię ... Zrobiłem zdjęcie, ale jeszcze go nie opublikuję, bo jestem pisanie z telefonu.
Czekałem na nią tak długo, a teraz ... Powinienem spróbować upiec chleb?
Nie zabrakło też ościeża z kreskówki Redmond, miski nie zmieniałem, w końcu nie ma już punktu, a zardzewiała plamka ...

Tak, i nie podobała mi się powłoka na górnej okładce, „jak metal” - odciski palców pozostają na niej bardzo wyraźne, zdjęcie też wrzucę później.

Dziewczyny! Szczęśliwego Nowego Roku! W końcu kupiłem wyczekiwaną maszynę do chleba, przestudiowałem instrukcje i pojawiło się pytanie: w „Uogólnionej tabeli trybów” znajduje się ostatnia kolumna „Czas dodawania”. Co to znaczy? Jeśli już gdzieś wyjaśniłeś, włóż nos, proszę!

Otwórz instrukcje, strona 12, „Cykle pracy”, „Ugniatanie” - opisane szczegółowo.

Olya, dzięki! Tutaj jestem głupcem - nie porównałem. Właśnie wyciągnęli swój PIERWSZY chleb w ŻYCIU z moją córką - wyszło świetnie! Hurra!

Dziewczyny, cześć. Wybieram pierwszą maszynę do chleba między Brand a Panasonic. Brand bardzo mi się podoba pod względem funkcjonalności. Ale entuzjastyczne recenzje właścicieli wypiekaczy chleba Panasonic są zawstydzające. Piszą, że chleb Panasonic jest znacznie smaczniejszy i bardziej przewiewny. Czy tak jest? Lub jeszcze bardziej zależy od rąk. Wypiekacz do chleba jest potrzebny przede wszystkim do chleba żytniego. Prawie nie jemy bieli. Doradzić, gdzie się zatrzymać. Głowa już się kręci.

Olya, dzięki! Tutaj jestem głupcem - nie porównałem. Właśnie wyciągnęli swój PIERWSZY chleb w ŻYCIU z moją córką - wyszło świetnie! Hurra!

Serdecznie gratulujemy! Opanuj to urządzenie! Pyszny i przewiewny chleb!

Postawiłem na markę, ponieważ wraz z programami zaprogramowanymi w trybie ręcznym nie upuszcza noża przy rozładowywaniu chleba, a nawet wagi ...
Ale myślę.że się myliłem. Łuski okazały się być pełne gówna. Potrzebujesz lupy, aby zobaczyć, w jakich jednostkach mierzyć! waży do 1 grama, a to oznacza błąd 2-3 GRAMÓW !!!! Dziesiątki nie ważą a jak dodawać przyprawy ??? !!! Nie mówię o tym, że poprzedni pomiar i resetowanie jego wartości jest problematyczne. Aby zważyć, należy wyjąć wagę, ponieważ ze względu na małą tarczę i niewydolność samej powierzchni prawie niemożliwe jest zobaczenie, CO pod miską mąki pokazuje waga.
Nie otrzymałem obiecanej zniżki dla członków forum przy zakupie HP przed nowym rokiem na Yegoryevsky proezd. Aby to sprawdzić, musiałem zadzwonić do mistrza. Sprzedawcy w biurze nie mają pojęcia JAK korzystać z HP. Co więcej, w pośpiechu i ciemności, w kąciku, w którym HP stał na małym stoliku, nie stwierdziłem braku gumowej wkładki w nodze! Z tego powodu nie mogłem ustawić go równomiernie na stole i podczas pierwszego pieczenia HP dyndało jak pralka podczas wirowania! Pisząc o tym na stronie nadal nie otrzymałem odpowiedzi !!! Nie mam ochoty wychodzić z Pereslavl i szczekać z nimi.
Między innymi panel tuningowy HP jest „ślepy”. Brak podświetlenia wraz z małymi i słabo widocznymi liczbami powoduje, że konieczne jest uciekanie się do dodatkowego oświetlenia latarką. Oprócz wszystkiego nie będę mówił o miarce „redneck”, w której błąd może sięgać 20-30 ml, co jak sam rozumiesz, odgrywa dużą rolę! Schrzaniłem 2 wypieki na tym szkle, zanim wziąłem miarkę medyczną z laboratorium. Nie mówię o podobno miarce. Jednym słowem chciwość producentów HP przy jego, powiedzmy, znacznej cenie, jest przygnębiająca ... A niechęć do bycia odpowiedzialną za niekompletność budzi wątpliwości co do słuszności wyboru ...

Och, Duc po tych wszystkich wakacjach i nie tylko ty, ale i ludzie ... To się skończy, a oni na pewno odpowiedzą ...

Organizacja handlu i święta ?! Największe wyprzedaże w organizacjach handlowych to święta! ... I nie mają nawet świątecznych rabatów! ... Redneck we wszystkim !!!

Sprawdź, czy moje wiadro zaczęło skrzypieć podczas ugniatania

Gdzie skrzypienie na osi? Jeśli tak, kup smar silikonowy w aerozolu i potraktuj zewnętrzną część tego urządzenia, obracając wiadro do góry dnem i pozostaw w tej pozycji do rana.

Prawdziwe? Podziękować!

Czy dobrze zrozumiałem - aby przetworzyć zespół łyżki lub punkt mocowania w obudowie?

[MariV]

MariV, O smarowaniu zespołu łyżki, jeśli jest to absolutnie konieczne, https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36855.0 https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=32099.0

Dziękuję Sasha!

Sprawdź, czy moje wiadro zaczęło skrzypieć podczas ugniatania

Zacząłem też skrzypieć, ale jakoś nie było czasu, aby zagłębić się w problem, ale sam przestał trzeszczać. Che tego nie rozumiał.

Dzisiaj nie skrzypiało. Najwyraźniej zaczyna skrzypieć, gdy bułka jest chłodna, a samo wiaderko stało się bardzo łatwe do włożenia. Początkowo był trochę ciasny, ale teraz możesz go obrócić dwoma palcami, aby go wyjąć lub włożyć

A jak długo iz jakim obciążeniem używasz swojego HP?
Właściwie uważam, że wiadra należy moczyć po każdym pieczeniu. Wystarczy wlać je chyba podgrzaną wodą i najlepiej kilkakrotnie obrócić wałkiem.
Oczywiście jestem jeszcze początkującym, póki co piekę tylko chleb mleczny, próbowałem chleba żytniego - raczej gęstego, na wodzie - okazał się jakiś mdły, suchy, jednym słowem mi się nie podobał . Ale z jakiegoś powodu góra mnie trochę opada, chociaż wsypałem 20 gramów więcej mąki i wziąłem 250 gram mleka i zredukowałem masło do 30 gram, jednym słowem, podczas gdy następnego dnia tak pękam. Ale miękisz na kawałku jak normalnie upieczony ...?

A jak długo iz jakim obciążeniem używasz swojego HP?

Miesiąc, prawie codziennie.

I nie podobał mi się smak nabiału. Mam ten sam problem z chlebem na kefirze, cóż, po prostu nie mogę dostać pięknego
Podobno trzeba było jeszcze dodać mąkę, czy po ostatniej porcji dostajesz mikser?

Nie.W wiaderku wsadzam 1 program wg przepisu 400 + 20 mąki, 250g mleka (wg przepisu 260 czyli 10g, ale mleko znowu ważę bo zbiłem zlewkę i co jest wliczone w zestawie już pisałem, chiński redneck). Masło 30 (na receptę 50), cukier 2 łyżki. l, sól 1 łyżeczka, drożdże prasowane 6-8 gram, waga przeskakuje z 6 na 8, siedem z jakiegoś powodu nie waży .... ?? !! Chiński ...
Jaki jest Twój przepis? Aby był bujny i nie suchy, ze skórką i, cóż, jednym słowem, aby nie pozostał

Któregoś dnia upiekłem zwykły biały chleb z instrukcji, ale zamiast wody, bulion ziemniaczany. Rezultat jest dużo lepszy niż na wodzie, miękisz jest bardziej puszysty
Bardzo podobał mi się chleb z twarogiem i miodem, bardzo soczysty, jednak bardziej przypomina słodki chleb
Wyjmuję też mikser po 4 ugniataniu, trochę wygładzam bułkę, potem chleb nie jest krzywy

Nie mogę mieć słodyczy Dla mnie nabiał jest jak słodka bułka
Tak, ale po rozmowie nie polecają otwierania HP ...?

Nie mogę mieć słodyczy Dla mnie nabiał jest jak słodka bułka

Jasny. Zamiast miodu można dodać trochę cukru, wtedy nie będzie słodko

ale po rozmowie nie polecają otwierania HP ...?

Nie można otworzyć po rozpoczęciu pieczenia. Czekam, aż skończy się czwarta porcja (to jest 20 minut na 1 program), szybko wyjmuję szpatułkę, kładę bułkę na środku. Wszystko! Z pewnością nie jest to idealnie płaski dach, ale też nie łuk. Nawet pod koniec garowania, tuż przed pieczeniem, wierzch chleba można natłuścić mlekiem lub jajkiem i czymś posypać.

Mój top już odpada, a potem doda więcej wagi ... Boję się nawet posypać sezamem ...
Ten miód, ten cukier, wszystko jest takie samo i tak z insuliną ... byłoby lepiej bez niej, w ogóle cukier, ale obawiam się, że wtedy drożdże nie będą działać, potrzebują glukozy do odżywiania.
Wrócę do domu, do Moskwy, a potem kupię francuski zakwas uniwersalny, wypróbuję na nim, bez cukru. Chociaż pojawił się proszek do pieczenia, czy możesz spróbować użyć go zamiast drożdży? A potem ich smaczek z drożdży nie jest zbyt dobry ... Próbowałem połączyć je z chlebem na wodzie, ale jak już pisałem - wyszło dość sucho. I chcesz trochę białego, jak z „Eliseev”. Moja babcia opowiadała mi, jak mój pradziadek przywiózł go z Moskwy do majątku pod Włodzimirem, trzeba koniecznie przekroić o połowę, powiedział, że nie ma moczu, ślinię się

Dzisiaj jest 15 stycznia, a na mój list nadal nie ma odpowiedzi ze sklepu !!! Myślę, że tak nie będzie!

My też nie przepadamy za słodyczami. Wypiekam francuski przepis z książki: wodę, mąkę, sól, drożdże. W ogóle nie ma cukru, ale dodaję trochę oleju roślinnego, art. łyżka około. Okazuje się świetnie, unosi się do samego wieczka, jest równy i piękny, a miksera nie wyciągam. Ale kiedy pieczę Darnitsky'ego, dach chleba nie okazuje się wypukły, czasami trochę się ugina, ale trochę całkowicie. Więc jeśli dach się przewróci, problem tkwi w proporcjach składników.
Nawiasem mówiąc, wszystko mierzę tym, co było z piecem.