Terrina z kurczaka ze śliwkami

Terrina z kurczaka ze śliwkami

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Filet z udka z kurczaka	600 g
Wątróbka z kurczaka	300g
Wędzony bekon	400 g
łuk	1 szt
Czerwone wytrawne wino	100 ml
Śliwki w / c	100 gramów
pistacje	50g
gałka muszkatołowa	szczypta
sól pieprz

Metoda gotowania

• Wlej śliwki winem i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Ochłonąć.
• Udka z kurczaka mielone, wątróbkę i cebulę. Dodać pistacje, doprawić solą (ostrożnie, bo bekon jest słony), pieprzem i doprawić gałką muszkatołową.
• Wyłóż patelnię kawałkami bekonu.
• 
• Połóż połowę mielonego mięsa. Następnie rozłóż śliwki
• 
• i pozostałe mięso mielone na wierzchu. Owinąć końce boczku na mięso mielone.
• 
• Piec w piekarniku przy 160 g przez 50-60 minut. Świetny kształt. Formę przykryj folią, na wierzch połóż ładunek (mam idealne opakowanie soku)
• 
• i wstaw do lodówki na 8 godzin.

Naczynie jest przeznaczone do

8-10 porcji

Czas na przygotowanie:

1,5 godziny + 8 godzin stania

Program gotowania:

pieczenie

Uwaga

Przepis pochodzi z jakiegoś magazynu. Liść został raz wyrwany, ale nazwa nie jest na nim wskazana.

Podobne przepisy

Terrina lodowa z marcepanem i karmelizowanym kumkwatem (Rada-dms)

Terrina wieprzowo-wołowa (celfh)

Terrina czekoladowa lub szybki deser bez pieczenia (natapit)

Szkoda, że ​​nie podano źródła przepisu. A przepis jest dobry, zrobiłem coś podobnego, tylko zamiast wina i mięsa z kaczki użyłem koniaku. Terrina przepyszna, zdjęcia świetne.

Co za dobry pomysł, torebka soku zamiast ładunku, dzięki, nigdy o tym nie pomyślałem ...

Tak, wcale nie! W rzeczywistości nie jestem taki mądry!