Kawior z cukinii „uDachnaya”

Jemioła, bardzo dziękuję za przepis !!!! Zrobił to w obsłudze, wszyscy są zachwyceni! Mój mąż zabrał go do pracy, aby się popisywać - doceniany przez każdego, kto tego próbował!

[Lekki]

Lekki, Sveta. W tym roku też go nie zamknąłem. I tak czuję, że kupię.

abulyakaIrina, cieszę się, że ci się podobało.

Dziewczyny, a ocet to za mało 9%?

Nie ma zdjęcia, ale mogę zgłosić, że w zeszłym roku zrobiłem 6-litrowe puszki do testów według twojego przepisu. Polecieliśmy na „Hurra”. W tym roku mój mąż od razu kazał mi robić cukinię tylko według tego przepisu. Po zgłoszeniu, że 27 puszek zostało już zrobionych. A cukinia to gałązki i gałązki… Zrobię to jeszcze raz, ludzie pytają !!!
Dzięki za przepis !!!!!!!!!!!!

[Omela]

Omela, Czy można zastąpić cukinię młodymi dyniami, są jak cukinia - zielone, już zerwane, bo zaczęło się upał i usychają.

Dziewczyny, powtarzam pytanie, bo czas się wymieszać. Czy ocet 9% to za mało?
inaczej boję się, że nie jest nadęty ...
ZHDUUUU

[olga25]

olga25Mam stoisko z tak dużą ilością octu. Dziewczyny zrobiły to samo w zeszłym roku. Ale jeśli masz wątpliwości, włóż więcej.
Yutancieszę się, że ci się podobało. Zrobiłam też cukinię na jedną porcję. Kupiłem już koncentrat pomidorowy.
kipitka, Nigdy nie widziałem takiej dyni w oczach. Ale jeśli nadal znika, dlaczego nie spróbować).

Dziewczyny, a jeśli przewijasz w maszynce do mięsa, gotujesz chmiel przez 2 lub 3 godziny?
To znaczy, jeśli nie w kostkach, ale natychmiast.

[olga25]

olga25, Właśnie przekręciłem go w maszynce do mięsa, ugotuję według przepisu 2 + 1.

Przepis na BARDZO SMACZNEGO KAWIORA widziałam w programie kanału STB * Wszystko będzie pyszne *. Myślę. że będzie dyskutować z najlepszymi markami. Proporcje: cukinia 1 kg, marchew 300 gr, 300 cebul i pomidor. Cukinie pokroić w kostkę i posolić. Po 10-15 minutach spuść płyn. Smażyć (gulasz) Marchewkę, cebulę i pomidory smażyć pokroić w paski, bez skóry. Dusić, aż marchewki będą miękkie. Ubij w blenderze. I jeszcze raz gotować na wolnym ogniu przez 40 minut, sól, pieprz, łyżka pomidora. pasta. Dodałem więcej cukru i zastąpiłem kwas cytrynowy octem jabłkowym. Okazało się, że jest to gotowy kawior w słoiku 700g. Kiedy się dusiła, przykryła go pokrywką. Boleśnie zachowywała się agresywnie.

[Omela]

Omela,
?
Nie skręcę się w blenderze. mąż chce ziarnistego kawioru. to znaczy muszę gotować przez trzy godziny, rozumiem. ale generalnie ugotowałam według twojego przepisu .. przepis na pewno jest bardzo smaczny, bardzo dziękuję.

Nie, jeśli nie jesteś w blenderze, to 2 godziny. Następnie ocet i słoiki. Cieszę się, że Ci się podobało!

[Omela]

Omela,
Dziękuję skarbie. Za wspaniały przepis.

[olga25]

olga25, dobre zdrowie!

Oto mój dzisiejszy.





Cukinia była stary suchy, więc kawior na wyjściu okazał się gęsty !!!

[Omela]

Omelai czy możesz udzielić rady? Jeśli ktoś chce, żeby kawior wyszedł grubszy, można trochę wcześniej pokroić cukinię i posypać solą - dadzą dużo soku. Jeśli go odcedzisz, a nawet wyciśniesz cukinię, kawior będzie „chłodny” na wyjściu, więc możesz dostosować konsystencję do swoich upodobań.

A także puszka takiego kawioru zachowywała się źle dla mnie - zakręcili ją, czy coś, luźno. Nie wyrzucaj tego! Zagniatałam na nim ciasto (dodałam suche drożdże i mąkę - to wszystko!). Upiekłam bułeczki, przykryłam je czosnkiem - jak wspaniale poszły do ​​barszczu! Jasne, o niezwykłym smaku.
Jeśli więc zajdzie potrzeba pozbycia się takiego kawioru, świetną opcją są bułeczki.

[Tatyana]

Jeśli ktoś chce, żeby kawior wyszedł grubszy, można trochę wcześniej pokroić cukinię i posypać solą - dadzą dużo soku. Jeśli go odcedzisz, a nawet wyciśniesz cukinię, kawior będzie „chłodny” na wyjściu. Możesz więc dostosować konsystencję do swoich upodobań

Tatyana, możesz to zrobić tak, jak mówisz.Po prostu w ogóle nie wylewaj całego płynu… trzeba też w czymś dusić. Oto kilka innych dziewczyn, które podzieliły się swoimi doświadczeniami:

Niektórzy, aby domowy kawior stał się grubszy, przed blenderem zgarnij nadmiar płynu.

Warzywa duszę, następnie odcedzam płyn i po przecierze pomidorowym lub keczupie itp. Na pierwszy używam płynu.

Można też użyć „starszej” przerośniętej cukinii. Dają też mniej soku.

Jeśli więc zajdzie potrzeba pozbycia się takiego kawioru, świetną opcją są bułeczki.

Podziękować! Naprawdę świetna opcja. Na pewno będę musiał spróbować!

Jaki jest najlepszy rozmiar doniczki dla tego przepisu? A czy myślisz, że możesz gotować w multicookerze, w 5-litrowej misce?

[Alla]

Alla, Mam 4,5 litrową patelnię. więc w ogóle pod obręczą. A ona „pluje”. Dlatego w tym roku przeliczyłem przepis na 2,5 kg cukinii. W multicookerze też użyteczna objętość nie wynosi 5 litrów, liczyłbym w dół.

Ha! Wczoraj nie czekałem na odpowiedź i wepchnąłem wszystko do kreskówki, właśnie powiedziałem, że kiedy trochę się uspokoiło, od razu widać, że cukinia nie pasowałaby, gdyby tylko były starte. Gotował się dobrze przez 2 godziny, a potem musiałem iść spać. Więc dzisiaj gotuję godzinę i puszki. Ale nie podążaj i nie pali się w ogóle w multicookerze. Smakuję dużo cukru, szkoda, że ​​włożyłem wszystko od razu, ale moje dziecko powiedziało, że ma boską smakowitość, zimą obiecał zjeść taki smaczny poczęstunek. Wtedy podpiszę, ile dostaniesz puszek.

moje dziecko powiedziało, że boskie pyszne

HURRA!!!!! Bardzo się cieszę, gdy dzieciaki jedzą!

Jeszcze raz dziękuję za kolejny udany przepis z Jemioła. Zrobiłem już drugą partię!
W multicookerze można, jeśli jest to dla Ciebie wygodne, gotować przez pierwsze dwie godziny, aż wszystko zostanie posiekane za pomocą blendera. Potem zaczyna bulgotać i strzelać. Kontynuowałem rysowanie, ale nie jest to zbyt wygodne, myślę, że może następnym razem wrzucę więcej do rondla, po prostu mam albo 5 litrów, albo 7 na raz, ale emaliowane, w emalii prawdopodobnie się spalą. Albo nie?
Nie dodałam olejku od razu, tylko w drugim etapie, po blendowaniu. Jest więcej soli niż przepis i 2 razy mniej cukru.
Okazało się, że 5 pełnych półlitrowych słoików i pół. Nalałem wody - już poszła do zupy.

[Alla]

ale emaliowany, w emalii prawdopodobnie się spali. Albo nie?

Alladziękuję! Gotuję na emalii .. nie pali się. W tym roku od razu przewróciłem go przez maszynę do mięsa.

I robię to w miedzianej misce 10L na dżem. Następnie mielę go bezpośrednio w nim za pomocą ręcznego blendera. Spuściłem już 40 słoików do piwnicy. A mąż zrzuca cukinię na taczkach. Idę po rekord kawioru.

przynosi cukinię na taczkach.

aaaaaa ... płacz ... bez cukinii !!!!! sąsiad obiecał podwieźć cię, naprawdę ... czekam.

Gdzie jesteś na przedmieściach? Jestem za Suzdalem. W przeciwnym razie oddaliby ci taczkę.

Podziękować!!! Bliżej granicy z Kanadą !!

Niesamowity kawior !!! Bardzo dziękuję za przepis!
Teraz to jedyny sposób, w jaki to zrobię. (Dodałem więcej czosnku)

[Jemioła]

Ja też na swój sposób idę do płyty. Drugiego dnia gotuję kawior. Już 22 puszki po 0,5. Jutro będę kontynuował, a raczej jutro zajmę się moją córką podczas pracy. W zeszłym roku ugotowałam tylko kilka puszek, w tym roku kupiłam 40 sztuk. JemiołaJeszcze raz dziękuję za przepis!

[Aurina]

Aurina, cieszę się, że Ci się podobało!!!

w tym roku kupiłem 40 puszek.

Lena, ile potrzebujesz cukinii ???

Jemioła, więc puszki są 0,5. Wysłałam dziś mężowi więcej, zostały jeszcze dziki.

[Omela]

Omela Wielkie dzięki za przepis. Zrobiłam kawior wczoraj wieczorem. Zwykle poza ogórkami nic nie zamykam, nie jedzą ode mnie puszki ... A potem, po obejrzeniu twojego przepisu i obecności cukinii i cukinii, zdecydowałem. Dopiero na drugim etapie odstawiłam około połowy rondla i postanowiłam dodać sok z suszonych pomidorów, około 1/2 szklanki (było dużo i bardzo nasycony), jedną papryczkę chili, ziarna kolendry, posiekane blendera i gotowe do dalszego gotowania.
Na wyjściu dostaliśmy 7 słoiczków kawioru 550 gr -4 według twojego przepisu i 3 o bardzo pikantnym, ostrym smaku, chyba nie dało się do tych słoików dodać octu.
Dziękuję, wszystko jest bardzo smaczne, okazało się, że zarówno dla dzieci, jak i dorosłych
Ciąg dalszy nastąpi..

Jemioła, ja też jestem wdzięczna, bardzo dziękuję za przepis. Kilka puszek już zamknąłem i nadal muszę zamykać i zamykać, ponieważ cukinii jest dużo. Tym kawiorem traktuję znajomych, wszyscy są zszokowani, mówią, że kawior jest bardzo smaczny i pytają o przepis i są zaskoczeni, że to takie proste.

Dziewczyny, pomóżcie z radą! Głupio dodałem ocet od razu. Boję się, że się zagotuje, a kawior nie wytrzyma bez lodówki. Dodać więcej pod koniec gotowania, czy co?

[Wiktoria]

Dziewczyny, pomóżcie z radą! Głupio dodałem ocet od razu. Boję się, że się zagotuje, a kawior nie wytrzyma bez lodówki. Dodać więcej pod koniec gotowania, czy co?

Wiktoria, Dodałbym, aby stać. Po prostu spróbuj. żeby wcale nie było kwaśne.

Jouravl, Galiya20dziewczyny, dzięki! Cieszę się, że Ci się podobało!!!

[Omela]

Omela, czy ocet można zastąpić cydrem jabłkowym? A zamiast koncentratu pomidorowego pomidory?

[Olga]

OlgaO ile wiem, octu jabłkowego nie używa się w konserwach. Nie wiem, jak z nim stanąć. A z pomidorami okaże się całkowicie płynny, chociaż nie wykluczam, że jest pyszny. Spróbuj gotować w tej wersji, a potem eksperymentujesz.

[Omela]

Omela, Prawdopodobnie spróbuję z octem jabłkowym i pomidorami)))
Przeczytałem przepis na sałatkę od Admina z octem jabłkowym, chcę też zamknąć kilka puszek.
po prostu córki nie mogą być bezglutenowe, więc wykluczamy możliwość uzyskania tego.

[Olga]

Olga, powodzenia! Powiedz nam później, jak idzie!

Jemioła, bardzo dziękuję za przepis.
Wszyscy bardzo lubili kawior. Mąż zrobił komplement, tak jak w sklepie. Nie wiem, jak to się stanie w szafie i może nie wiem, bardzo szybko się to kończy.

[Omela]

Omeladzięki za przepis! Przygotowano 2 porcje. Mogło zrobić więcej, ale cukinia gwałtownie wzrosła. Nic, zaczniemy na początku przyszłego roku.

[gela]

gela, annnushka27dziewczyny, cieszę się, że ci się podobało. Przechowuję w temperaturze pokojowej, stoją normalnie. Zostało jeszcze kilka słoików z zeszłego roku.

Przechowuję w temperaturze pokojowej, stoją normalnie. Zostało jeszcze kilka słoików z zeszłego roku.

Mam też nadzieję, że się utrzyma! W tym roku zrobiłem to zgodnie z przepisem Andreevny (wygląda na to, że przezwisko?) W powolnej kuchence i nie wydawało się, że jest spuchnięty, pozornie normalny, ale kiedy otwierasz kawior, brakuje, kwaśny, prawie wszystko jest Wyrzucony. Trzymam wszystko w piwnicy.

Może ocet nie jest taki? mmm Nie rzuciłem ani jednej puszki.

Chyba trochę ugotowałam, pierwotnie był przepis nie na rąbanie na zimę, ale „teraz” na jedzenie. Na zimę wszystko trochę dłużej gotowali, ale niewiele widać.

Może to dlatego. Mieliśmy rok, upał był okropny. Więc to jest to. dwie partie sałatki z cukinii (według wielokrotnie sprawdzanej receptury) eksplodowały. Grzeszymy na „złej” soli lub upale. Poza tym moja mama zamknęła dom, a potem wyjechaliśmy do daczy… po kilku tygodniach wróciliśmy i był „obraz olejny”.

Zdarza się ... W tym roku zniknęły wszystkie zakupione ogórki kiszone, stały się całkowicie miękkie, jak puree ziemniaczane, a ogórki domowej roboty są w porządku.
Trudne bez piwnicy. Ale jeszcze niczego nie opuściliśmy do piwnicy, więc nadal jest w tymczasowej chatce, jest zimno. Jest już tak wiele pudełek z bankami! To takie miłe, jak tam chodzę!
Prawdopodobnie w poprzednim życiu byłem chomikiem, uwielbiam zapasy!

Och, ogórki to generalnie osobna piosenka, moja mama ma tylko kilka lat. jak zaczęli pracować, a wcześniej w ogóle nie stali… według żadnego przepisu.

Zawsze mi się to udawało, ale nie da się tego wyciągnąć prosto z puszki. W tym roku znowu były złe zbiory, musiałem je kupić, wybrałem glebę, nie wiem, zobaczymy. Podnoszę je i zwijam.

Cóż, nie stój w piwnicy.)