Kawior z cukinii „uDachnaya”

Dziewczyny i obierz cukinię?
Nigdy nie robiłem tego na zimę, chyba lepiej zdjąć skórę.
Generalnie zawsze kręcę, ale zawsze na mniejsze imprezy.
I natychmiast wspiąłem się na pierwszą stronę i zobaczyłem.
Usunąłem pytanie, przepraszam !!))
Zrobię to, wypiszę się

[Omela]

Omela, Pyszne!!
Wykonano 2/3 przepisu. Wyszła cukinia, prawdopodobnie około 2,4 kg masy netto. Jak zwykle pomyślałem o tym i wbiłem makaron w całości, cały 300 gr. Zmierzyłem też dokładnie, gram do gram
Ugotowałam go w 5-litrowej misce multicooker, prawie wszystko się tam mieściło.
Blender przez długi czas. W rezultacie kawior jest dokładnie taki, jak ze sklepu !! I kolor!
Okazało się, że trochę więcej niż 3 litry kawioru (2 puszki po 0,7 i 3 puszki po 0,5) i trochę zjedz.
Bardzo dziękuję za smakowitość i letni blask, tak niezbędny zimą.

Dziś przygotowałam kawior do zrolowania. Tak pyszne, że chciałem od razu zjeść połowę rondla. Dzięki za przepis, bardzo przydatny.

co robić? Pięć słoików z 11 spuchniętych powiek? Czy mogę jakoś ożywić? Zagotować i zwinąć? Tak jak ja minęły 2 tygodnie

Po 10 minutach gotowania wszystko ulega zniszczeniu. Ale w naszej rodzinie wszystko jest wyrzucane z powodu nieprzyjemnego smaku i zapachu, który pojawia się po wielokrotnym przetwarzaniu.

Prawdopodobnie wstawię go do lodówki, z nadęty puszkami, może się nie połamie. Więc chciałem cukinię i co zrobiłem źle?

Wszystkie 11 puszek z tej samej partii?
Może coś dostało się do samych słoików lub coś z pokrywkami.

6 puszek nabrzmiałych, wszystkie z jednej partii

[Larissa]

Larissa, bardzo przepraszam. (teraz tylko do wyrzucenia. (((może być wiele powodów ... zarówno sól, jak i pokrywki.) Rozsmarować wrzący kawior?

[Larissa]

Prawdopodobnie wstawię go do lodówki, z nadęty puszkami, może się nie połamie. Więc chciałem cukinię i co zrobiłem źle?

Larissazobacz ten wątek, może w przyszłości pomoże to uniknąć błędów Pokrywy puszek zaczęły puchnąć. Rodzaje małżeństwa i uszkodzenia konserw

[Larissa]

Larissaprzy tak długim gotowaniu problem może być tylko w puszkach z pokrywkami. Czy masz zakrętki? Kupuję nowe pokrywki do kawioru i staram się je ostrożnie zamknąć. Czasami nie można całkowicie wirować, a wtedy kawior po prostu kwaśnie. Przez cały ten czas ani razu nie wybuchły.

[Omela]

Omela, proszę powiedz mi, czy po zmieleniu blenderów gotujemy na małym ogniu?

[Tanyushechka]

Tanyushechkatak gotuję na wolnym i pod przykryciem inaczej zawartość bardzo się „pluje”)

Również zamknąłem kawior na zimę według tego przepisu. Po prostu nie miksowałem, tak to zamknąłem. Planuję zimą, kiedy otworzę puszkę, przejdę przez blender już w puszce.
Przygotowany kawior włożyłem do słoików o pojemności 0,5-0,7 litra, sterylizowałem w airfryer przez 15 minut. Nie sterylizowałam wstępnie słoików, po prostu umyłam je w zimnej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń. Ani jedna puszka jeszcze się nie spuchła i prawdopodobnie nie będzie. Trochę nie pasowało do banków, próbowałem - bardzo mi się podobało! Wielkie dzięki dla autora za przepis!

[Tanyushechka]

Tanyushechkatak gotuję na wolnym i pod przykryciem inaczej zawartość bardzo się „pluje”)

Wszystko się zgadza.

Svetlana, cieszę się, że mi się podobało. Ciekawy pomysł z blenderem, wypisz się wtedy pzhl jak idzie.

[Omela]

Dziękuję wam dziewczyny
Omelabardzo dziękuję za przepis, bardzo polubiłam smak kawioru, więc na pewno zrobię więcej

[Tanyushechka]

Tanyushechkacieszę się, że Ci się podobało! Gotuj dla dobrego zdrowia.

Zjedli cały kawior, nie czekając na sezon zimowy. Mam ostatnie dwie cukinie, jeszcze trochę ugotuję.

Dodano sobotę 15 października 2016 17:21

[yildirimka]

yildirimkacieszę się, że ci się podobało. Zrób podwójną porcję w następnym roku.

wymagany !!!
Miłość od pierwszej łyżki !!!

Dodano w niedzielę 16 października 2016 21:48

Nawiasem mówiąc, ostatni słoik ostatniego kilograma cukinii został już zjedzony.

[Omela]

Omeladzięki, przygotowałam więcej niż jedną porcję, bardzo smaczna. Dziś z braku pojemników zamknąłem go w siedmiolitrowych puszkach. Podoba mi się minimalna ilość oleju. Wszystkie składniki smażyłam. Dodałam trochę od siebie bułgarską paprykę i gotowy sok pomidorowy. Dostosowana sól, cukier i pieprz. Podziękować. Świetny. Żyj i ucz się.

[yildirimka]

yildirimka,

Svetlana11111cieszę się, że ci się podobało. Właśnie tam ważne jest, aby wybrać według własnego gustu. Próbowałem też wcześniej wielu przepisów, wszystko mi nie pasowało. I na tym przestałem.

Również zamknąłem kawior na zimę według tego przepisu. Po prostu nie miksowałem, tak to zamknąłem. Planuję zimą, kiedy otworzę puszkę, przejdę przez blender już w puszce.

Dziewczyny, zgłaszam! Za naszym oknem wszystko jest zasypane śniegiem, więc postanowiłem oficjalnie rozważyć nadejście zimy i już chodzić po moich koszach. Jest to bardzo interesujące, bo w tym roku zamknąłem wiele rzeczy według nowych receptur, w tym kawior do squasha.
Przeszedłem przez blender prosto do słoika, wszystko wyszło świetnie! Kawior to po prostu klasa !!! Jemioła bardzo dziękuję za przepis!
Polecam wszystkim to zrobić - nie blenduj gorącego kawioru przed walcowaniem, aby nie naruszyć sterylności i nie poparzyć się, a ci, którzy mają plastikową „nogę” na blenderze nie powinni wchodzić do wrzenia! I zmielić już przed jedzeniem, bezpośrednio w słoiku! W ten sposób jest to znacznie wygodniejsze

[lana light]

lana light, Odnotuję.

[lana light]

lana lightdzięki za udostępnienie! Ja też spróbuję!)

Ksenia znowu, szacunek dla kawioru, robię to od razu, nie chcę potem blendera, łatwiej jest zagnieść wszystkie 8 litrów na raz i wlać do słoika, przy okazji bardziej pasuje do słoika. Twój kawior zapuścił korzenie u nas. Na drugim roku robię to tylko. Ostatnia porcja została uwarzona w październiku: yahoo: Dziękuję !!! Nawiasem mówiąc, wnuczka 1,5 roku je z przyjemnością.

Dodano w środę, 23 listopada 2016, 16:11

Dziewczyny, zgłaszam! Za naszym oknem wszystko jest zasypane śniegiem, więc postanowiłem uznać zimę za oficjalną i już przeszedłem przez swoje kosze. Bardzo ciekawie jest spróbować, bo w tym roku zamknąłem wiele rzeczy według nowych przepisów, w tym kawior do squasha.
Przeszedłem przez blender prosto do słoika, wszystko wyszło świetnie! Kawior to po prostu klasa !!! Jemioła bardzo dziękuję za przepis!
Polecam wszystkim to zrobić - nie blenduj gorącego kawioru przed walcowaniem, aby nie naruszyć sterylności i nie poparzyć się, a tym, którzy mają plastikową „nogę” na blenderze, lepiej nie wchodzić do wrzenia ! I zmielić już przed jedzeniem, bezpośrednio w słoiku! W ten sposób jest to znacznie wygodniejsze

A jeśli mam słoiki na jeden kęs, czy możesz tam włożyć bledner?

zwłaszcza z żywności dla niemowląt

[kil]

kil, Irchik, cieszę się, że przepis się przylgnął. Ja też nalewam do niestandardowych pojemników - do butelek na mleko.)) Ale wiem, że niektórzy w ogóle nie blendują, tak mi się podoba. Tutaj, jak mówią, smak i kolor.) Wnuczko Cemai, masz piękność !!!)))

Bardzo dziękuję za przepis! Bardzo lubię kawior z cukinii. Zrobiłem to inaczej, ale Twoja jest poza konkurencją! Dziś przygotowuję trzecią zakładkę. Dla Was.

[Omela]

Omeladzięki za przepis, na pewno go ugotuję, w tym roku cukinii mamy dużo

[6a6usya]

6a6usya, Eugenedziewczyny, bardzo się cieszę, że ci się podobało !! Jestem w tym roku bez cukinii, od słowa Generał.))

[Ksenia,]

Ksenia, przygotowane puszki na kawior dzisiaj. Jutro rano zajmę się tym, bardzo nam się podobało zimą. Zrobiłem dwie partie próbne, w tym roku proszą o więcej. Specjalnie do tego posadziłam nie 2 krzaki cukinii, ale 4. Jeszcze raz dziękuję za przepis!

[Helena]

Helena, dobre zdrowie! posadź 6 dalej!))

[Omela]

Omela, również przyszedł podziękować za przepis na kawior!
To prawda, jeszcze tego nie próbowałem ...
Mąż jest zachwycony przepisem: robi to sam, sam go przekręca, resztę zjada, sam chwali
Zrobiłem już dwie zakładki i nie zatrzymam się, dopóki cukinia się nie skończy,
i zasadził je (przerażające), ile ...

[kortni]

kortni, to właśnie rozumiem mój mąż !! Złoto!! cieszę się, że przepis się przydał!

[Omela]

Omela, Próbowałam tego kawioru w zeszłym roku, mój mąż powiedział "to jest to! Ten, którego potrzebujesz")))
Dlatego w tym roku tylko dla tego przepisu!
Napiszę sobie „tajemniczy kawior ze szpiku”, bo ugotowałam najpierw 2/3 przepisu, dostałam około 2 litrów kawioru. A potem znalazła duży rondel i postanowiła ugotować pełną porcję. I dostałem 4 litry kawioru !!!! Och, jak pilnie biegałem po puszkach mydła, gdy zdałem sobie sprawę, że to za mało. A jak to ... Obliczenia matematyczne pokazują, że gdzieś jest przebicie, ale gdzie. Ale teraz mamy iiiikryyyy !!! wystarczy na całą zimę.
Dzięki za dobre proporcje!

Powiedz mi proszę, że w tym kawiorze wyczuwalny jest ocet? Gotowałem bez niego według innego przepisu, ale banki wybuchały, nie chcę marnować energii

[elenas]

elenasjak dla mnie - wcale nie przypomina octu. Naprawdę podoba mi się to, że kawior absolutnie nie ma zgagi według tego przepisu !!! i okazuje się bardzo, bardzo smaczne !!!!

[elenas]

elenasjak dla mnie - wcale nie przypomina octu. Naprawdę podoba mi się to, że kawior absolutnie nie ma zgagi według tego przepisu !!! i okazuje się bardzo, bardzo smaczne !!!!

+ 1

Więc kot zawołał ocet. Na 4 litry kawioru (pełna porcja) 3 łyżki. łyżki.
My też nie czujemy

I ugotowałam kawior „dacza”. Ona jest naprawdę dobra. Wszystko rosło na daczy, na daczy, którą przygotowałem.
Bardzo dziękuję za przepis Omelka
Ugotowanej na pół porcji cukinii nie było tak dużo. Cukinia rośnie w tym roku bardzo niechętnie.
Cebulę i marchewkę smażyłam na dużej patelni z grubym dnem, po czym dodałam cukinię pokrojoną w kostkę, również smażoną i gotowaną pod przykryciem. Okazało się na samą górę, do gałek ocznych.
Bardzo trudne. Gotowałem trochę przez trzy dni z rzędu.
Oto raport:

piękne słoiki. aw tym roku zbieram kawior. bardzo zadowolony z tego przepisu.

Przepis też mi się bardzo podobał. Podziękować!!!
I trzymaj tylko na zimno? W lodówce nie ma już mojej listy życzeń.

Trzymam na balkonie, temperatura jak na zewnątrz)

I trzymaj tylko na zimno? W lodówce nie ma już mojej listy życzeń.

Stałem w pokoju - lot normalny

Dziewczyny, ile to jest wydajność w litrach? W przeciwnym razie musisz zagotować pokrywki, ale nie mogę dowiedzieć się, ile z nich potrzebujesz ...

Mam 4 litry. Ale to nadal zależy od tego, jak to ugotujesz. Mniej więcej

Och, więc mam rację! Do „ugotowania” założyłem 8 pokrywek na słoiki 0,5L!
Tylko łysy włożył już ocet, razem z cukrem / solą ... będę musiał dodać więcej przed wirowaniem, mam nadzieję, że nie będzie zbyt kwaśny



W zeszłym roku nie miałam mojej ukochanej Stebochki i nie było nikogo, kto mógłby mi pomóc… Ale w tym sezonie Stebochka mi pomogła! Proporcje pozostały niezmienione, warzywa posiekałam w robocie kuchennym, drobno, ale nie na twardo, włożyłam do nieprzywierającej miski, tryb Warzywa na 30 minut pod ciśnieniem 0,7.


Potem natychmiast położyła go na brzegach i zwinęła. Miksuję tuż przed „jedzeniem”. Robiłem to już w zeszłym roku, wszystko potoczyło się świetnie !!!
Jeszcze raz dziękuję autorowi za przepis! Szacunek i szacunek!
To najlepszy kawior, najsmaczniejszy i bez zgagi !!!

Zostawiłem jutro trochę do pracy, już to wymieszałem:

Poleciłbym każdemu, kto ma szybkowar. Ta technologia jest jeszcze łatwiejsza i szybsza!

Chciałem tylko napisać, że gotuję w szybkowarze ...
Pierwsze 20 minut, następnie przecieramy za pomocą zanurzalnego blendera i ponownie ustawiamy na 10 minut. Myślę, że pierwszy etap można skrócić, bo w szybkowarze za 20 minut gotuje się kawałek mięsa.
Przepis jest bardzo dobry, utknął w nas.

[Omela]

Omeladzięki, zrobiłem wszystko ściśle według przepisu, bardzo mi się podobało. Pyszne

Idealny przepis !!!! Robie drugi rok super !!!! Najlepszy kawior. Dziękuję!