Kawior z cukinii „uDachnaya”

Omela! Czy zamiast octu można dodać kwas cytrynowy? Na loggii są 4 cukinie - chciałem kawior, ale nie chciałem iść do sklepu po ocet - jest zimno ...

[ala]

ala, możesz go zastąpić kwaskiem cytrynowym. Jedyne, czego nie wiem, to stosunek. Dodaj do smaku.

Kawior zrobiłam według tego przepisu bez octu i bez takich składników.
Okazuje się, że jest pyszny, był przechowywany w lodówce przez około tydzień, aż został zjedzony.

[Taia]

Taia, nie, cóż, jeśli przechowujesz go w lodówce, tak, ale nadal potrzebujesz środka konserwującego na zimę.

[ala]

Cóż, jeśli przechowujesz go w lodówce, to tak, ale nadal potrzebujesz środka konserwującego na zimę.

I zwinąłem go na zimę, zrobiłem to pierwszy raz, nie wiem jak będzie przechowywany do TTT.
Mieć ala tylko 4 cukinie, bardzo mało, co tam toczyć.

[Taia]

LLC, interesujące będzie wiedzieć, jak jest przechowywany. Taia, share, pzhl, to.

ciekawie będzie wiedzieć, jak jest przechowywany. share, pzhl, to.

Wypisz się później.
Kawior z bakłażana robię od wielu lat według podobnej receptury, octu nie dolewam. Pomyślałem więc, może taka sztuczka przejdzie z cukinią.

[Omela]

Omela, podatek))
Mówię))
Zamiast zwykłego octu użyłam octu jabłkowego, a zamiast koncentratu pomidorowego funta pomidorów.
Okazało się niesamowity kawior !!!!!
i nie prawie płynne! Pyszne!
Tylko kolor napompowany, najprawdopodobniej z powodu braku koncentratu pomidorowego.

Olga, cieszę się, że mi się podobało. A kolor to tak, z koncentratu pomidorowego.

[Omela]

Omelanaprawdę bardzo - bardzo smaczne! mmmmm-mm

Olga, nie mam wątpliwości! Chodzi tylko o to, aby sprawdzać okresowo, na wszelki wypadek w końcu w koncentracie pomidorowym jest też pewien konserwant, a masz pomidory. Nie wiem. jak to będzie wyglądać.

Kawior zrobiłam według tego przepisu bez octu i bez takich składników.

ciekawie będzie wiedzieć, jak jest przechowywany. W takim razie Taia, udostępnij, pzhl.

Zgłoszę to zanim zapomnę.
Zacząłem otwierać słoiki z kawiorem, smak jest doskonały, jakbym go właśnie ugotował. Sprawdziłem wszystkie słoiki na półce - żadnych wybrzuszeń, wszystko w porządku.

[Taia]

Taia, dzięki za anulowanie subskrypcji! Czy jest przechowywany w chłodzie czy w temperaturze pokojowej?

Czy jest zimno czy w temperaturze pokojowej?

W zwykłej spiżarni temperatura jest tylko o kilka stopni niższa niż w mieszkaniu.

Cóż, może ktoś odważy się powtórzyć twój wyczyn.

Wyjąłem cukinię, która utknęła w lecie, wyczyściłem ją, okazało się, że 1 kg. Dodałem wszystkie składniki trzy razy mniej. Smak jest doskonały, ale dodałam trochę soli i mielonego pieprzu.

[mała micha]

mała michacieszę się, że Ci się podobało! I oczywiście sól trzeba dostosować dla siebie.

Świetny przepis. Wydawało nam się o wiele smaczniejsze niż sklep.

[mała micha]

mała micha, cieszę się, że Ci się podobało! Nawet nie pamiętam, jaki jest gust sklepu?

Ksyusha, ale kawior wygląda jak sklep, radziecki

Mam zapas cukinii od lata,

Jak trzymałeś cukinię do wiosny?

[Omela]

Omela, Mam raport. Kawior okazał się (w końcu!) Jak sklep. Nie możesz tego stwierdzić na podstawie wzroku, po prostu smaczniejsze! Dzięki za wspaniały przepis! Przepraszam za kiepską jakość zdjęcia - zdjęcia robiłem z telefonu nawet w słabym świetle.

Czy ktoś próbował to zrobić w szybkowarze ???

[Rusalca]

RusalcaAnya, cieszę się, że smak mi się podobał!

prubul, Nigdy nie robiłem w szybkowarze. W teorii, być może wystarczy zmienić czas.

Mały człowieku, jak chronisz się przed „pluciem”? Gotujesz pod przykryciem po blenderze czy w otwartym pojemniku?

Lenchik, mam 8-litrowe kółko. Gotuję bez przykrywki, bo nie każdy ptak poleci na środek Dniepru. (C) i gdy gotowałem powoli, to było po oczach. pokrywka zamknęła się i po prostu powoli się zaciągnęła.

Lenchik, mam 8-litrowe kółko.

O! Co znamienne, byłem na dobrej drodze pomyślałem, że na początku póki kostki można w kreskówce lub wolno, a potem wrzucam je do rondla ... mam 10-litrowe

Mam 10 litrów

nie możesz zabronić pięknego życia !!!

nie możesz zabronić pięknego życia !!!

Ech, "my też byliśmy kłusakami" (c) ... Dobrze, że byłem maniakiem naczyń i gigantomanem.

Na Twojej ulicy też będą wakacje!

Jemioła, ja też przyniosłam „dzięki” za bardzo smaczny przepis! Najpierw ugotowałem połowę na próbę, cała rodzina to lubiła, mówili, lepiej niż sklepowa. Zamknąłem już 16 puszek. Rozumiem intelektualnie, to wystarczy, ale chciwość zbiera swoje żniwo, myślę, aby zamknąć jeszcze jedną porcję.

[Julia ***]

Julia ***, cieszę się, że Ci się podobało. Teraz w ten sposób robię całą cukinię. W przeciwnym razie zimą jest raczej słabo.)

Dziewczyny, powiedzcie mi, czy trzeba to uszczelniać, ten kawior, czy można to zamknąć zakrętkami? Czy to będzie kosztować? A jak po prostu włożyć wysterylizowane słoiki i wkręcić? A może potrzebujesz wysterylizować już napełnione słoiki?

[Alla]

włożyć wysterylizowane słoiki i wkręcić?

Alla, dokładnie. Wstępnie wysterylizuj słoiki i zagotuj pokrywki. Zamykam zakrętkami.

[Omela]

Omela, Dziękuję bardzo. Teraz cukinia pójdzie i na pewno to zrobię. Po prostu nigdy nie robiłem tego pod nakrętkami, ale jakie to wygodne

A ja wręcz przeciwnie, robię to tylko dla śruby. Nie mogę tego zwinąć ... albo czapki nie spełniają norm, albo moje ręce wyrastają z niewłaściwego miejsca.

Czy możesz zrobić cukinię według tego przepisu? Przynieśli połowę torby, nie wiem, gdzie ją zmieścić ..

[Ania]

Aniano cóż, czemu nie, skoro musisz się przyczepić.

Krótki raport: Pierwsza partia ....

[Anyuta]

Anyuta, klasa! Jak smakować? Do posiłku mam tylko cukinię. (

Jak smakować?

Najważniejsze, że dziecko zjadło i polubiło - to główny zjadacz kawioru w domu ...

Prosty balsam na duszę, gdy dzieci jedzą!

Więc. Już gotuję. A w rondlu emaliowanym strażnik, aby się nie poparzyć. Czy po zmiksowaniu można włożyć 6 litrów do szybkowaru i gotować przez 30 minut zamiast godziny? Boję się tylko, że nie zasnę ...

Trzeba było więc od razu to zrobić w szybkowarze. I nie byłoby potrzeby oglądania.

Tak, nie mam szybkowaru kubełkowego, a cała ta mieszanka jeszcze się nie osiadła w tylko 9-litrowej patelni do góry, nie mieszaj ...

A jednak został spalony. Cholera, trochę do końca, ale blenderem sprawiłem, że wyglądał jak ten palnik na małe kawałki. Zerwałem, co mogłem, łyżką, resztę wrzuciłem do słoików po 350 gramów. ... Zastanawiam się, czy będzie można jeść, czy na próżno przeniosłem rzadkie banki?

[Alla]

Allaszkoda ... otwórz można i staraj się nie myśleć.

Zostało mi trochę kawioru, który nie zmieścił się do słoików. Rano było bardzo smacznie. Ale czy podczas przechowywania powstanie rodzaj naparu, który nada smak całemu kawiorowi, pokaże tylko czas. W takich przypadkach pilnie potrzebujemy kupić zapiekanki. Wierz lub nie, nie zwijałem nic od 15 lat, nie było okazji, a teraz po kawałku zbieram słodycze w nowej piwnicy

[Alla]

teraz po trochu zbieram słodycze w nowej piwnicy

Allaświetna aktywność !!!

Nie mogę nic powiedzieć o przechowywaniu. Nigdy nie spotkałem się z takim problemem.