Kawior z cukinii „uDachnaya”

Okej, spojrzę z komputera, z telefonu to kompletnie przygnębiające.,))

ale znalazłem to - prawdopodobnie to! Sito zabezpieczające Tescoma "Fusion", kolor: jasnozielony, średnica 28 cm - 1782r

🔗

A więc jest to również silikon. Myślałem, że to plastik.

[Bielizna]

Kupiłem się jak Tanya, sto razy lepiej niż metalowa siatka.

Bielizna, No tak, wykonany z silikonu i stali - Mam jedną, z długą rączką
Twoje uchwyty są wygodniejsze, te krótsze, a nawet dwa

Tak, Tan, specjalnie zdecydowała się przechowywać to bardziej kompaktowo.
A co najważniejsze - nie boisz się myć w zmywarce - nie rdzewieje jak siatka, powiedz mi, w ?!

Możesz też myć w zmywarce
I nie mam zmywarki, mam uchwyty, uchwyty

Duc, jeśli tłusty od rozprysków oleju, to okropne niechęć pranie jest nieprzyjemne, więc wkładam go do PMMashka.
A biorąc pod uwagę, że używam go zarówno w ogonie, jak i na grzywie - cóż, tam albo jako podwójny kocioł, albo jako spryskiwacz do makaronów lub pierogów - zawsze mam go jako hryundel. Tylko zmywarka uchroni przed „horrorem” mycia ręcznego.

Pierwszy raport partii

Od 4 kg cukinii.
Dla mnie nic nie posypuje, mam wtedy duży rondel

Ir, maladEts !! a jak to smakuje? Smażone cebule?

[Irina]

Irina, widziałem ilość puszek 4kg, ofigela! Potem wymyśliłem rozmiar i poczułem się lepiej)))
Z partii 3 kg miałem 5 puszek po 0,72 i 300 gramów do spożycia.

[Irina]

Ir, maladEts !! a jak to smakuje? Smażone cebule?

Pyszne, zrobiłem to już w zeszłym roku. Cebulę usmażyłem w kreskówce, po czym włożyłem tam marchewki i dusiłem przez pół godziny pod ciśnieniem, po czym wrzuciłem wszystko do rondla z cukinią i gotowałem przez kolejną godzinę, miksowałem, gotowałem w puszkach przez kolejne pół godziny. Kroję wszystko na chybił trafił na duże kawałki oraz cukinię i marchewkę.

Irina, Widziałem ilość puszek 4kg, ofigela! Potem wymyśliłem rozmiar i poczułem się lepiej)))
Z partii 3 kg miałem 5 puszek po 0,72 każda i 300 gramów do spożycia.

Cóż, tak, okazuje się, że cebuli i marchwi jest więcej, po 1 kg. Słoiki 0,5 l, 0,4 l i mniejsze. 720 gramów to dla nas dużo. Jeśli go otworzymy, musimy go od razu zjeść, ale nikt nie lubi go kończyć.

Pierwszy raport partii

Od 4 kg cukinii.
Nic się nie rozpryskuje, mam duży rondel

Chciałbym, żeby wszystko wybuchło w ciągu kilku tygodni.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenk. i Lenk ... zjadłbyś wszystko w ciągu kilku tygodni

Choyta?

720 gramów to dla nas dużo.

Irin, mam w pracy 2 głodnych panów (tatę i męża) i jemy to zamiast przystawki, gdy Marina, czyli ja, byłem zbyt leniwy i nie gotowałem obiadu, więc poszedłem do pobliskiego sklepu, kupił paczkę kiełbasek i otworzył słoik. Wszyscy są szczęśliwi)))

Choyta?

Duc jest pyszny!

[Omela]

Omeladzięki za przepis.
Dziś ugotowałam - to nie wystarczy. Jutro znowu będę gotować.
Ale nie żałowałem octu, cholera. Zapomniałem, że gotuję pół dawki, przypomniałem sobie dopiero, gdy zacząłem napełniać trzecią łyżkę. Ale nic, wszystko jest pyszne

[Reine de Saba]

Reine de Saba, tutaj zepsułeś mi wszystkie maliny, przypominając mi o occie

ale nie pamiętam, czy umieściłem to w zeszłym roku, czy nie
Czy mogę to mieć bez octu z zeszłego roku?

Duc jest pyszny!

Co tak naprawdę?
I myślałem, że Melka kłamie. Nie wie, jak gotować nifigę.

Zrobiono 20 puszek po 0,5. Bardzo podobał mi się smak kawioru, przy okazji pasta pomidorowa różnych producentów mocno wpływa na efekt końcowy. Im kwaśna pasta, tym bardziej kwaśny jest kawior. Co prawda nieznacznie zmieniłem proces technologiczny - ja pieczę w rękawie w piekarniku przez 1 godzinę, tą metodą wypływa dużo soku - przebijam w worku dziurę i odcedzam, wrzucam do durszlaka, potem rondelek i dodaj wszystkie składniki oprócz octu. Tusza około 30-40 minut gdzieś. Następnie pocieram blenderem, doprowadzam do wrzenia i dodaję ocet. Ci, którzy kochają kawior, ale nie mogą jeść z powodu zgagi, mówili, że zgagi nie ma. Dzięki za przepis, naprawdę bardzo dobry.

Dziewczyny, dzień dobry! Powiedz mi proszę, dlaczego wieczko się wyciska, gdy odwracasz puszkę kawioru? Zrobiłem to z taką inspiracją, a na koniec cóż, od tego zaczął się spadek siły. Kawior okazał się bardzo smaczny, gęsty, okazało się, że siedem półlitrowych słoików. Ze względu na niezawodność naprawdę wysterylizowałem każdego przez 10-15 minut, zwinąłem go i zacząłem przewracać, a pokrywka wycisnęła i cały kawior na stole, myślałem, że odwróciłem go ostro, ale następny jeden był taki sam, chociaż już robiłem to ostrożnie. Niektóre puszki nie wyciskały pokrywek, ale były lekko spuchnięte i nie pasowały równomiernie do stołu, jakby się kołysały, ale gdy ostygły, wszystko stało się dobrze. Oto problem, proszę o pomoc.

Irina, może się nie przewrócić, wystarczy sterylizacja i opakowanie. Nie odwracam się.
A potem twoja praca jest taka przykra

Więc też tak myślę, że nie trzeba ich przewracać i nie będę więcej, ale przecież innych nie wyciska. Zapytałem Yandex, ale nie mogłem znaleźć odpowiedzi.

[agasha]

agashamoże szew nie zamyka się dobrze?
Okresowo muszę dokręcać śrubę

[Omela]

Omela, Ksyusha, bardzo dziękuję za przepis! Kawior robiłam zawsze smażąc bakłażana lub cukinię. i wszystko inne. A potem nie jadłem, bo miałem zgagę od takiego kawioru. W tym roku przypomniałem sobie, że masz przepis na gotowany kawior. T.K. musiał gdzieś położyć cukinię, a potem zrobiłem to dokładnie według przepisu. I byłem w szoku - niesamowita pyszność, czy to z cukinii, czy z bakłażana, co jest w ich mieszance. Dałem to sąsiadce do przetestowania, zażądała przepisu. Całe nasze gospodarstwo domowe to uwielbiało. Mąż żąda ciągłego gotowania. a moja mama prosi o częstsze przenoszenie. A dzieciaki zabierają do piwnicy wszystko, czego nie miały czasu.
Ale co najważniejsze - nie ma z tego absolutnie żadnej zgagi !!!! HURRA!!!!
Ksyusha, dziękuję! Rehabilitowałeś dla mnie kawior. Teraz wszystko, co rośnie (bakłażan) lub co jest mi dane (cukinia) zwijam w słoikach w postaci kawioru. A teraz moja cukinia jest w drodze - już zaczęły rosnąć. Posadziłem je późno - w połowie lipca. Zrobię też kawior ze wszystkiego.

Powiedz mi proszę, dlaczego wieczko się wyciska, gdy odwracasz puszkę kawioru? Zrobiłem to z taką inspiracją, ale w końcu cóż, od tego zaczął się spadek siły. Kawior okazał się bardzo smaczny, gęsty, okazało się, że siedem półlitrowych słoików. Ze względu na niezawodność naprawdę wysterylizowałem każdego przez 10-15 minut, zwinąłem go i zacząłem go przewracać, a pokrywka wycisnęła i cały kawior na stole, myślałem, że to przewróciłem, ale następny był to samo, chociaż już robiłem to ostrożnie. Niektóre puszki nie wyciskały pokrywek, ale były lekko spuchnięte i nie pasowały równomiernie do stołu, jakby się kołysały, ale gdy ostygły, wszystko stało się dobrze. Oto problem, proszę o pomoc.

agasha, te puszki, które wycisnęły wieczka, nie były szczelnie zamknięte. Wizualnie tego nie było widać, ale sam brzeg pokazywał, że nie kręci się go wystarczająco. Sprawdzam, czy puszka jest zamknięta w ten sposób - po zwinięciu wieczka naciskam wieczko na środku. Jeśli słychać cichy syk powietrza, pokrywa nie jest zamknięta. Nadal musimy to zaostrzyć. I sprawdź ponownie. Wczoraj zamknąłem sos i 2 puszki nie chciały się w żaden sposób zamknąć - zasyczały. Chociaż wydawało mi się, że mocno je dokręciłem, mocno. Zrobiłem kolejny wysiłek i powieki przestały syczeć.
A jeśli pokrywa wystaje, jest to oznaka skrętu jakości. Ale nie wszystkie pokrywki odstają - są takie, które nie wystają. Następnie, po ostygnięciu, pokrywa się cofnie. Nawiasem mówiąc, jest to również znak jakościowego spinu. Jeśli pokrywa nie jest schowana, ale podnosi się i opada po naciśnięciu, oznacza to, że pokrywa jest słabo przykręcona. Dlatego najważniejsze jest, aby zwrócić uwagę na syk i upewnić się, że pokrywa nie jest wciśnięta. ...
A jeśli nie odwrócisz puszek i nie upewnisz się, że wszystko jest dobrze zwinięte, to jest szansa, że ​​niektóre z puszek eksplodują lub kwaśną podczas przechowywania. Dlaczego banki się przewracają? Ale w tym celu odwracają go, aby upewnić się, że zszywanie poszło dobrze. Tak więc, uspokoiwszy się na etapie wirowania, możesz później rozczarować się, gdy otworzysz słoik zimą.Lepiej się odwrócić.
Swoją drogą, chociaż sprawdzam czy puszka „syczy” czy nie, ze względów bezpieczeństwa delikatnie obracam słoik nad rondelkiem, w którym gotujemy kawior lub coś innego. Kilka razy zdarzyło się, że wszystko wypadło, ale wypadło do tego samego rondla, z którego właśnie włożyliśmy kawior. Ryzykujemy w tym przypadku tylko tym, że konieczne będzie wyciągnięcie pokrywki z kawioru. Ale to drobiazgi, ale nasz produkt jest uratowany.

kolubak,. Teraz uważnie przyjrzałem się pustym puszkom i to mnie zaniepokoiło, krawędź na szyjce puszki jest bardzo wąska, nietypowa, widocznie wieczko nie ma wystarczającej przyczepności. Kupiłem to w Magnet.

Dodano sobotę 13 sierpnia 2016 16:46

Ludmiła, dzięki za tak szczegółową odpowiedź, to znaczy, że moje słoiki przeżyją (zaangażowali się). Dzięki za radę, jakoś nie pomyślałem, żeby samemu odwrócić rondel, po prostu się tego nie spodziewałem.

Warzone po raz pierwszy w tym roku - świetna partia. Drugi był ugotowany - kolejna pasta pomidorowa i wszystko punktowało. Ponadto zapomniałem dodać oleju roślinnego))). Najbardziej smakował makaron Heinze.

[Ksenia,]

Ksenia, Spieszę się i jestem wdzięczna za doskonały kawior! Zrobiłem 2 partie w lipcu i dzisiaj zrobiłbym trzecią, ale wodę zakręcano wcześnie rano. Dlatego jutro na pewno sprawię, że maszynka do mięsa będzie działać.

Dziewczyny, bardzo się cieszę, że przepis się przydał. W tym roku cukinia nadal mi się podobała, zrobiłam trzy porcje plus lecho z pomidorami. Słoiki stoją w temperaturze pokojowej, w tym roku były 2-3 nakłucia, w słoikach z zakrętkami kawior kwaśny. Ze względu na to, że pokrywki były źle przykręcone (wiec staram się kupować nowe w sezonie. Pasta pomidorowa używam "pomidorowego".

Ksyusha, nie pokazałem zdjęcia z tym raportem, chociaż chwaliłem się w Altanie. Oto jedna ze stron.



Jeszcze raz dziękuję za przepis! Na jutro planowałem znowu zrobić kawior - cukinia zaczęła dojrzewać… Cukinia dużo!

Lyudochka, jaki kolor !!! A struktura jest najdelikatniejsza, co widać!

Dziękuję, Ksyusha!
Aha, kolor jest niesamowity! Długo nie zdejmowałem słoików ze stołu - podziwiałem.

A struktura jest najdelikatniejsza, co widać!

Mama również pochwaliła mnie za strukturę, kiedy podałem jej kawior. Tak miło!

Lyudochka, tak się cieszę, że jesteś szczęśliwy !!!

Dzięki za przepis. Połowa porcji. Okazało się bardzo smaczne, ale bez pokrywki lepiej nie gotować po raz drugi, takie wybuchy były

[olia]

olia, i dziękuję. Temat „eksplozji” był poruszany niejednokrotnie. oszczędza wysoka patelnia lub specjalna silikonowa pokrywa. )

Niska kokardka do przepisu! Uwielbiam te „leniwe” przepisy! Większość czasu spędzałem na przygotowywaniu warzyw. Kombajn pokroił wszystko w kostkę w 3 minuty, wrzucił do kreskówki do gaszenia na 1,5 godziny, ale idziemy dłużej, więc był podgrzewany. Kiedy dziecko jadło obiad i zasypiało, wszystko uziemił, podgrzał i przekręcił! Rezultat: dziecko chodzi i śpi, mama leży obok niej, zadowolona z siebie i niesamowitym kawiorem! Powiem mężowi, że jestem zajęty przez pół dnia. ...

Powiem mężowi, że jestem zajęty przez pół dnia. ...

nasi ludzie!!!
shl. możesz jeszcze leniwiej - nie z kostkami, ale przeskocz przez maszynkę do mięsa.

DZIĘKUJEMY za przepis! Warto ugotować kawior, ale jak zwykle na wsi zgaszono światło. Nie ma z czym się mieszać… Co robić, zostawić do rana?

[Kosmos]

Kosmos, Irina, nigdy nie wyszła. Mimo to służy do długotrwałego przechowywania. Ale ty, jak rozumiem, nadal nie masz opcji. Więc ugotuj więcej jutro. Powodzenia!

I dlaczego nasadki blendera nie pasują do śrubokręta ...

Dodano w piątek 02 września 2016 20:29

Hurra, pojawiło się światło, poszedłem skończyć

[Irina]

Irina, uraaa !!! : yahoo: I właśnie otworzyłem słoik świeżego kawioru na kotlety z łosia!

[Omela]

Uczę się wstawiać zdjęcie ...



Hurra!!! Stało się!!!

Omela Bardzo dziękuję za przepis!
Robi się to prosto, okazuje się pysznie, jest szybko zjadane ... Na zdjęciu wynik 5 kg już obranego szpiku. PODZIĘKOWAĆ!!!

Ps: zdjęcie z telefonu, w rzeczywistości kolor jest znacznie jaśniejszy i jaśniejszy i bardzo, bardzo smaczny!

[Tyatya]

Tyatya, Natasha, świetny wynik !!! Cieszę się, że Ci się podobało!)

[Omela]

Omela, W końcu dotarłem do Internetu. Zjadłem dużo kilograma kawioru do squasha, zjadłem różne rzeczy, ale nigdy nie jadłem tak pysznego. Jest nie tylko pyszny, jest niesamowicie pyszny. Ile przepisów kiedykolwiek zrobiłem? Nigdy nie dostałem tego, co bym chciał, ale wszystko jest tak, jak powinno. Bardzo dziękuję za doprowadzenie przepisu do tego stanu. Fakt, że zwinęły się na zimę, został już usunięty, ponieważ połowa balkonu cukinii nadal leży

[Divnay]

Divnay, Irina, dziękuję za miłe słowa! Cieszę się, że ci się podobało. My też zaczęliśmy już otwierać banki, nie czekając na zimę!

[Omela]

Omela, a wczoraj owinąłem 15 puszek kawioru według twojego przepisu. Okazało się tak pięknie i słonecznie pozytywnie, że moja dusza jest naprawdę szczęśliwa!
Bardzo dziękuję za przepis!

Zarejestrowany specjalnie, aby podziękować za przepis. Kawior zrobiłam według różnych przepisów, ale ta jest najlepsza! I tak nie tylko ja, ale cała nasza rodzina. Dziękuję 1

Bardzo dziękuję za przepis na pyszny kawior. Prawdopodobnie zrobiłem już 50 puszek, ale mój mąż wciąż pyta, mówi, za mało. Bardzo mi się podobało, w tym roku nie próbowałem nawet innych przepisów, myślę, że nie)))

[OLGA]

Zarejestrowany specjalnie, aby podziękować za przepis

OLGAwitamy na forum! Dzięki za miłe słowa! Bardzo się cieszę, że przepis mi się spodobał!

Prawdopodobnie zrobiłem już 50 puszek,

Irina, to jest tak !!! Właśnie otworzyłeś prawdziwą produkcję !!! Wystarczy na całą zimę!

Rezultat jest niesamowity… Forto nie wyszło… Przeważnie mojemu mężowi się to podobało… ,, Za pierwszym razem powiedziałam zrób to, ale etno coś znaczy. Jeszcze raz wielkie DZIĘKUJEMY !!!!! !

[Irina]

Przeważnie mój mąż to lubił

Irina, to najważniejsze!