Pierś z kurczaka w technologii SuVid (Steba SV-1)

Już myślałem o „smażeniu”. Ten właśnie pokroił, a drugi jest w lodówce. Więc pójdzie się smażyć

Taką bez pestek usmażyłam trochę na oliwie z dodatkiem czosnku. Prawdziwy dżem!

[Alexei]

Alexei, Tak! bardzo smaczne!

Teraz dostanę też pierś z kurczaka ...

[Alexei]

AlexeiCzekam na wrażenia)

Wieczorem postaramy się i na pewno zdam relację. Ale wygląda pięknie i apetycznie

Okazało się bardzo miękkie i smaczne.

[Masinen]

Tutaj będę wystawiał, wystawiałem się na inny temat, ale tutaj mam „rodzimego”
Tylko pieprz, sól, trochę mielonej kolendry i to wszystko. To było bardzo smaczne.



Masinen Masza, bardzo dziękuję za przepis

Ktoś już próbował zrobić pasztet z wątróbek drobiowych podobną metodą lub po prostu wątróbkę drobiową.
Chciałem spróbować, ale nie wiem, czy zadziała. Nie wiem, jak długo ustawić temperaturę. Robię to w multicookerze, temperaturę ustawię od 60 stopni w odstępach co 20 stopni.

[Masinen]

Masinen, Masza! Nie mogę ci powiedzieć, dziękuję za twoją wyróżniającą się kręconą klatkę piersiową! To tylko bomba!
SKazhi, a ile można go przechowywać w lodówce, mam na myśli odkurzone i gotowane.

[Vika]

Vikai dziękujemy za wypróbowanie!
Cóż, tydzień może być w próżni, ale nie dłużej.

No cóż, super! Czy będzie żył przez tydzień? maksymalnie kilka dni.

Będzie żył w próżni, ale tylko trzy dni bez próżni)

Nie… to znaczy, nie będzie żyło tak długo w próżni, zniknie dużo wcześniej.

Włożyłam też 4 piersi na noc ... W fasoli nie było musztardy, więc po prostu zawaliłam sól w mieszance „Golden”. 62 stopnie, 3,5 godziny .. Zgłoszę się rano !!

I stawiam na 60 ° C na 4 godziny, okazuje się pyszny.

Wyjęła pierś. Ciągle jest gorąca, robi się zimno ... Pięknie wygląda w torbie! A potem trzeba będzie zasmakować smaku .. Dziś zgodnie z planem księga mięsna)) Mamy jednak święta))

[Helena]

HelenaCzekam na raport !!

I stawiam na 60 ° C na 4 godziny, okazuje się pyszny.

Masza napisała mi, że na pierś kurczaka w 60 ° C wystarczy 2,5 godziny.
Zrobiłam to mamie następnego dnia, gotowałam 2,5 godziny, wszystko było gotowe i bardzo smaczne.

Cóż, jeśli dłużej to nie będzie trawione, bo nie ma kontaktu z wodą)

Ale lepiej jest obliczyć czas zgodnie z tabelą i dodać ciepło.

Krótko mówiąc, ta nieruchoma sesja zdjęciowa praktycznie wyrwała mi się z ust !!
🔗
Pyszny kurczak !! Zupełnie inna konstrukcja !!! Delikatne, soczyste !! Ogólnie przez długi czas traktowałem piersi z kurczaka z pogardą ... Ale wraz z pojawieniem się wielu, a teraz dzięki nowej metodzie gotowania, moja opinia zmieniła się dramatycznie !!!
Więc zapamiętasz ... Nie lubisz kotów? Po prostu nie wiesz, jak je ugotować !!!!

[Ciotka Besya]

Ciotka Besya, Lena, wow!
Co za piękność!
Więc pójdę do domu i też kupię!
A potem drażnią się, aw Nagets też drażnią, cóż, to po prostu okropne!
Już śliniąc się na asfalcie wisiał

Po drodze i do słowa: dziewczyny, jeśli kupisz przyprawy, azotyny lub brzuszek na butelce :: basques dot ru - zwróć uwagę na mieszanki, mają wiele różnych (delikatne, włoskie, tęczowe), są świetne nie tylko do odkostniania mostka, schabu itp., ale jak się okazało i do gotowania w ten sposób. I wygląda pięknie - przyprawy są jasne jak wytrawne !!!

[Helena]

HelenaTwoje piersi są cudowne!
Wcześniej nie lubiłam piersi z kurczaka. Uwaga o kotach, absolutnie w temacie!
Moim zdaniem wspomniany przez Ciebie sklep realizuje przesyłki za granicę. Razem z solą na pewno zamówię mieszanki.

[Vika]

Vikadziękuję !! Paweł na stronie to bardzo adekwatna osoba, myślę, że problem z wysyłką zawsze da się rozwiązać!

4 godziny w 63 stopniach. Następnie smażone.

W porządku!!
A zdjęcie jest piękne!

[Iskatel-X]

Iskatel-Xjak to smakuje? Na zdjęciu pięknie wygląda.

[Alexei]

Alexei
Smakuje jak szynka! Oczywiście kurczak.
Na przykład dobre plastry śniadaniowe. Albo obiad, jak chcesz.
Można również odgrzać, doprawić sosem + dodatek ...
Chciałbym wiedzieć, ile więcej można przechowywać w lodówce? W próżni i bez. Ponieważ nie jest to mięso, ale nie drób, do gotowania.

PS Gotowałam z przyprawami. Wybierz według własnego gustu!

[Iskatel-X]

Iskatel-X, gratulujemy udanego doświadczenia! Osobiście nie lubię piersi z kurczaka w żadnej postaci, ale bardziej lubię pierś z kaczki niż udka.

[Dmitry]

Dmitrykurczak jest bardzo miękki i smaczny. Nigdy nie jadłem kaczki, warto spróbować. Natknie się na ciekawy przepis z dostępnych składników - na pewno to zrobię.
Nadal musisz przeczytać o zaletach mięsa z kaczki.
podziękować

[Iskatel-X]

Iskatel-Xjeśli chodzi o smak piersi z kurczaka, wyraziłem wobec niej swój osobisty stosunek. Wszyscy moi byli szalenie zachwyceni tym delikatnym i smaczniejszym niż jego mięso. Jeszcze raz powtarzam, osobiście nie przepadam za piersią z kurczaka A więc wszystkim smacznego Gratulujemy!

[Iskatel-X]

Iskatel-Xpo ugotowaniu i schłodzeniu moja pierś była przechowywana w komorze chłodzącej przez około tydzień. Dawno nie eksperymentowałem, bo jest bardzo smaczny

Cóż, tutaj przygotowałam pierś Olivierowi.
63 g 2 godziny.
Gotowanie w Steba SV2

Zrobiłem mieszankę musztardy, oliwy i tego co na zdjęciu.

Posmaruj piersi i zapakuj



Podgrzałem wodę i odłożyłem torby.
Wyciągnąłem to i ostudziłem i teraz)

[Maria]

Maria

i co jest na zdjęciu.

Opublikuj listę „pikantne pyszne towarzystwo”, najlepiej w proporcjach.
Nie pilne, możesz poczekać rok, do 2016 roku.
Chili w plasterkach, reszty nie znam.
Czosnek, z czymś, nie czytałem ...
podziękować

[Iskatel-X]

Iskatel-X, hahaha))

Tutaj jest:
Czosnek z solą, mix dziczyzny (ziele angielskie, lawruszka, suszone warzywa
Oto kompozycja po niemiecku, jeśli nie zepsuta, możesz ją przetłumaczyć przez tłumacza)


Bardzo aromatyczna i aromatyczna mieszanka !!
Przeznaczony jest do dań mięsnych.

[Maria]

Maria
Ogłoś całą listę pzhlst ... / Operacja "Y" i inne przygody Shurika /
Szkoda, że ​​tekst nie oddaje intonacji frazy.
Lista innych przypraw nie z tego słoika.

tłumaczyć przez tłumacza

Nie ... - do sklepu (metro, Auchan) - poszukaj tego słoika.
Nie tłumacz, nie pojawi się w kuchni.

Sympatyczne pompowanie, chciałem zebrać.
podziękować

[Iskatel-X]

Iskatel-X, pisanie
Czosnek granulowany z solą.
Suszona czerwona ostra papryka
Musztarda nie jest ostra (kupiona w Auchan)
Sok z cytryny (może być świeży) około 1 łyżeczki
Oliwa z oliwek tłoczona na zimno (taką ilość bierzesz w zależności od kawałka mięsa)
Wczoraj posmarowałam piersi kurczaka tą mieszanką, 2 języki.

Poszedłem pokazać swoje języki)))

Tak, wszędzie kupuję przyprawy, w Europie bardzo je uwielbiam, jest taki baaaaardzo duży wybór !! Cały czas przynoszę wiele różnych))

[Maria]

Mariagdzie szukać języków reset linku mam to w lodówce)

[Maria]

Maria
Dobra lista!
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia. To jeśli nie smażyć.
Według technologii jest to zalecane.
Extra Virgin jest smaczniejsza i zdrowsza niż wyrafinowana, ale do pieczenia musisz wziąć wyrafinowany.

[Vita]

Vita, Przejdź tutaj
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=413699.0

[Masinen]

MasinenMaria, dzięki za przepis. Okazało się, że pyszny kurczak. Gotowałem w 65 stopniach przez 4 godziny, smażone przed podaniem. Nie ma zdjęć, jakoś szybko zjedli

[Nadzieja]

Nadziejazdjęcie nie jest najważniejsze, ale najważniejsze okazało się pyszne !!!

zdjęcie nie jest najważniejsze, ale najważniejsze, że okazało się pyszne !!!

tak!

Jest bardzo - bardzo smaczne! Za pierwszym razem gotowałem w prosty sposób, tylko sól i pieprz, aby zrozumieć, co jeszcze chciałbym dodać. Stało się jasne, że nie można niczego dodać i jest bardzo smaczne)))
Ale myślę, że chciałbym dodać zioła francuskie lub włoskie lub czosnek, jeśli nie na śniadanie. Szkoda, że ​​adjichki nie ma teraz w domu)))
Gotowałem w woreczku z zamkiem błyskawicznym, wszystko wyszło dobrze, po prostu ciężko było wypuścić powietrze.

[Masinen]

MasinenMasza, oto jestem zainspirowany Twoim przepisem, wczoraj marynowałam piersi w sosie sojowym z imbirem i musztardą. Marynowaliśmy w nocy, pakowaliśmy, również okazało się, że nie jest zbyt ciasny, wkładamy go do łodygi w 60 stopni na 4 godziny, jutro pobierzemy próbkę

[Tatyana]

Tatyana, Spodobało mi się, okazuje się bardzo delikatnie !!
Czekam na Twoje wrażenia!

[Masinen]

MasinenMasza okazała się naprawdę smacznym, bardzo delikatnym mięsem, można nawet powiedzieć, że smak przypomina pasztet, no cóż, nie mogę tego nawet porównać z niczym, smak jest zupełnie inny, na pewno spróbuję z innym mięsem, dzięki za przepis.

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, ale też bardzo przydatne !!
Cieszę się, że wrażenia są pozytywne))

Połóż także pierś. Dawno tego nie robiłam, ale tak jak chciałam… teraz często będę gotować

[Alexei]

Alexeii jak to działało w nowym aparacie suvid?