Kotlety z kurczaka na podkładce jabłkowej ze śliwkami (Sous Vid Steba SV-1)

[Smacznego!!!]

Kotlety z kurczaka na podkładce jabłkowej ze śliwkami (Sous Vid Steba SV-1)

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
mięso mielone
jabłko
pomidor
suszone śliwki
do mięsa mielonego: pierś z kurczaka, marchew, cebula, przyprawy

Metoda gotowania

• Mięso mielone: ​​pokrój pierś na małe kawałki lub posiekaj blenderem; posiekaj marchewkę i cebulę blenderem, dodaj przyprawy.
• Jabłka i pomidory pokroić w krążki. Im grubszy pierścień jabłkowy, tym jaśniejszy będzie smakował jak kotlet.
• Połóż mięso mielone na jabłku, na wierzchu krążek pomidora, lekko dociśnij i przenieś do torby. Rozłóż śliwki między kotlety
• Za pomocą odkurzacza usuń powietrze i zamknij worek
• 
• Smacznego!!!
• .

Tanyulya

O, Vicczytasz w moich myślach. Dziś myślałem tylko o kotletach a la sous-vid.

Znak

Jakie to ciekawe i niezwykłe! Na pewno spróbuję!

ElenkaM

Vika, dzięki! Ciekawy przepis.

miodunka

Vika, to jest bardzo interesujące - kotlety w sous vidnitsa. A sam przepis jest dobry. Powstaje jedna wątpliwość - 2,5 godziny na 4 kotlety? A może było więcej kotletów?

Tanyulya

Vika, to jest bardzo interesujące - kotlety w sous vidnitsa. A sam przepis jest dobry. Powstaje jedna wątpliwość - 2,5 godziny na 4 kotlety? A może było więcej kotletów?

Czas można ustawić mniej. Pierś gotowałam tylko przez 30 minut, jest całkowicie gotowa.

Vichka

Czas można ustawić mniej. Pierś gotowałam tylko przez 30 minut, jest całkowicie gotowa.

Tanya, boję się jakichkolwiek komplikacji ... w końcu nie jest smażona i gotowana na parze ... lepiej niech będzie bezpieczniej.
Ale jednocześnie jabłko zachowało swój kształt, pomidor również nie zamienił się w owsiankę.

Tanyulya

Tanya, boję się jakichkolwiek komplikacji ... w końcu nie jest smażona i gotowana na parze ... lepiej niech będzie bezpieczniej.
Ale jednocześnie jabłko zachowało swój kształt, pomidor również nie zamienił się w owsiankę.

Vikul, zjadli moje, powiedzieli, że to koniec! Wszędzie piszą, że na filet z kurczaka wystarczy 25 minut ... Stawiam 30, jakby wszystko było ugotowane.
Nadal myślę, jakiego rodzaju ryby chcę

Vichka

Vikul, zjadli moje, powiedzieli, że to koniec! Wszędzie piszą, że na filet z kurczaka wystarczy 25 minut ... Stawiam 30, jakby wszystko było ugotowane.
Nadal myślę, jakiego rodzaju ryby chcę

Za każdym razem dostaję zawrotów głowy przy tej temperaturze gotowania
Następnym razem spróbuję mniej, ale czas?

Tanyulya

Za każdym razem dostaję zawrotów głowy przy tej temperaturze gotowania
Następnym razem spróbuję mniej, ale czas?

Masz na myśli temperaturę? 60 umieścić
Cóż, ustaw czas na 1 godzinę, cóż, jaka będzie gotować. Wiem, że lubisz gotowane jedzenie.
Myślę, że z rybą uwielbiam ryby, zwłaszcza pstrągi, łosoś „płyn”, który jest na krawędzi.

Vichka

Vika, to jest bardzo interesujące - kotlety w sous vidnitsa. A sam przepis jest dobry. Powstaje jedna wątpliwość - 2,5 godziny na 4 kotlety? A może było więcej kotletów?

Natasza, było więcej paczek, zgodnie z zasadą, każda paczka na obiad w pracy
O godzinie już pisałem, co do temperatury jeszcze nie jestem pewien, spójrzmy dalej, będziemy eksperymentować

Webmaestro

Dziewczyny, a jeśli robicie z „domowego” mięsa mielonego (wieprzowina + wołowina), o której godzinie i temperaturze byście doradzili? Czy powinienem używać soli azotynowej?

Masinen

Dmitrijazotynów używamy tylko do kiełbas lub do mięsa krojonego, resztę robimy zwykłą solą.
dla wołowiny można ustawić 57, a dla wieprzowiny 63, więc trzeba ustawić 63. I myślę, że półtorej godziny wystarczy.

Webmaestro

Maria, bardzo dziękuję! Potem kolejne pytanie. Jakie są parametry ryby mielonej (szczupaka)?

Masinen

och, szczupak to rzeka, najważniejsze jest to, że nie ma w nim pasożytów.
Ogólnie ryba jest przygotowywana w 55 gramach.
Ale z rzeką trzeba uważać.

Webmaestro

Dziękuję Maria! Następnie usmażymy kotlety szczupakowe na patelni

 

główny Multicooker i szybkowar Dania kulinarne w multicookerze Przepisy Steba na multicooker Przepisy na Sous Vide Steba Kotlety z kurczaka na podkładce jabłkowej ze śliwkami (Sous Vid Steba SV-1)

[Vic]

O, Vicczytasz w moich myślach. Dziś myślałem tylko o kotletach a la sous-vid.

Jakie to ciekawe i niezwykłe! Na pewno spróbuję!

Vika, dzięki! Ciekawy przepis.

Vika, to jest bardzo interesujące - kotlety w sous vidnitsa. A sam przepis jest dobry. Powstaje jedna wątpliwość - 2,5 godziny na 4 kotlety? A może było więcej kotletów?

Vika, to jest bardzo interesujące - kotlety w sous vidnitsa. A sam przepis jest dobry. Powstaje jedna wątpliwość - 2,5 godziny na 4 kotlety? A może było więcej kotletów?

Czas można ustawić mniej. Pierś gotowałam tylko przez 30 minut, jest całkowicie gotowa.

Czas można ustawić mniej. Pierś gotowałam tylko przez 30 minut, jest całkowicie gotowa.

Tanya, boję się jakichkolwiek komplikacji ... w końcu nie jest smażona i gotowana na parze ... lepiej niech będzie bezpieczniej.
Ale jednocześnie jabłko zachowało swój kształt, pomidor również nie zamienił się w owsiankę.

[Vikul]

Tanya, boję się jakichkolwiek komplikacji ... w końcu nie jest smażona i gotowana na parze ... lepiej niech będzie bezpieczniej.
Ale jednocześnie jabłko zachowało swój kształt, pomidor również nie zamienił się w owsiankę.

Vikul, zjadli moje, powiedzieli, że to koniec! Wszędzie piszą, że na filet z kurczaka wystarczy 25 minut ... Stawiam 30, jakby wszystko było ugotowane.
Nadal myślę, jakiego rodzaju ryby chcę

[Vikul]

Vikul, zjadli moje, powiedzieli, że to koniec! Wszędzie piszą, że na filet z kurczaka wystarczy 25 minut ... Stawiam 30, jakby wszystko było ugotowane.
Nadal myślę, jakiego rodzaju ryby chcę

Za każdym razem dostaję zawrotów głowy przy tej temperaturze gotowania
Następnym razem spróbuję mniej, ale czas?

Za każdym razem dostaję zawrotów głowy przy tej temperaturze gotowania
Następnym razem spróbuję mniej, ale czas?

Masz na myśli temperaturę? 60 umieścić
Cóż, ustaw czas na 1 godzinę, cóż, jaka będzie gotować. Wiem, że lubisz gotowane jedzenie.
Myślę, że z rybą uwielbiam ryby, zwłaszcza pstrągi, łosoś „płyn”, który jest na krawędzi.

Vika, to jest bardzo interesujące - kotlety w sous vidnitsa. A sam przepis jest dobry. Powstaje jedna wątpliwość - 2,5 godziny na 4 kotlety? A może było więcej kotletów?

Natasza, było więcej paczek, zgodnie z zasadą, każda paczka na obiad w pracy
O godzinie już pisałem, co do temperatury jeszcze nie jestem pewien, spójrzmy dalej, będziemy eksperymentować

Dziewczyny, a jeśli robicie z „domowego” mięsa mielonego (wieprzowina + wołowina), o której godzinie i temperaturze byście doradzili? Czy powinienem używać soli azotynowej?

[Dmitrij]

Dmitrijazotynów używamy tylko do kiełbas lub do mięsa krojonego, resztę robimy zwykłą solą.
dla wołowiny można ustawić 57, a dla wieprzowiny 63, więc trzeba ustawić 63. I myślę, że półtorej godziny wystarczy.

Maria, bardzo dziękuję! Potem kolejne pytanie. Jakie są parametry ryby mielonej (szczupaka)?

och, szczupak to rzeka, najważniejsze jest to, że nie ma w nim pasożytów.
Ogólnie ryba jest przygotowywana w 55 gramach.
Ale z rzeką trzeba uważać.

Dziękuję Maria! Następnie usmażymy kotlety szczupakowe na patelni