Kubańskie jajka

Kategoria: Przepisy kulinarne

Kuchnia: kubański

Składniki
gotowane jajka	8 szt
śmietana 10%	3 łyżki. łyżki
twardy ser	150g
zielona papryka	1 szt
Średnia cebula	1 szt
masło	1 łyżka. łyżka
pomidory z puszki. w kawałkach	500 g
Pietruszka
Sól
pieprz

Metoda gotowania

Jajka obrać, pokroić wzdłuż na 2 części, oddzielić żółtko i rozgnieść widelcem, dodać 1/2 części drobno startego sera, śmietanę, sól i pieprz. Wypełnij białka jaj powstałym nadzieniem. Ułóż jajka w naczyniu do pieczenia.
Paprykę i cebulę pokrój w drobną kostkę i smaż, aż będą prawie ugotowane na maśle. Ułóż pomidory na patelni z warzywami razem z sokiem. Doprowadzić do wrzenia, gotować, aż płyn odparuje dwie trzecie objętości. Polać tym sosem jajka, posypać pozostałym serem na wierzchu. Piec w piekarniku w 180 stopniach przez 15-20 minut. Posyp drobno posiekaną natką pietruszki. Podawaj z ryżem.

Uwaga

Co mogę powiedzieć? Odkąd pamiętam, tak długo jemy bezpretensjonalne danie warzywne: cebulę smażymy na półpierścieniach w oleju roślinnym, dodajemy paprykę pokrojoną w te same półpierścienie, dusimy paprykę do miękkości, dodajemy posiekane obrane pomidory i napełnij to wszystko kilkoma jajami ubitymi widelcem. Sól pieprz. Wszystko, nie krem, drogie sery. Myślę, że oryginalna wersja i kubański przepis powinny zawierać świeże pomidory. Powiedz mi, dlaczego mieliby konserwować pomidory?
W rezultacie na zewnątrz potrawy różnią się tylko tym, że w jednej potrawie jajka ubite widelcem, w drugiej gotowane. A smak jest prawie taki sam. W każdym razie nie poczułem smaku sera I nie widać tego na zdjęciu
A ja ugotowałam to danie tylko dlatego, że w domu uformowała się pewna ilość jajek, które trzeba było gdzieś przyczepić, a lista mailingowa pomogła dopasować przepis.
Nie mogę powiedzieć, że nie jest smaczne. Ale też nic specjalnego