Podpłomyki do dań głównych takich jak curry, kebab, kebab, kofta (kotlety arabskie z przyprawami)

Podpłomyki do dań głównych takich jak curry, kebab, kebab, kofta (kotlety arabskie z przyprawami)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
mąka	1 szklanka (250 ml)
masło (temperatura pokojowa)	25 g
mleko	1/3 szklanki

Metoda gotowania

• 1. Włożyć wszystkie składniki do wypiekacza do chleba (mam Panasonic 2501) i włączyć tryb „PIZZA”. Ugniatanie przez 7-8 minut. Ciasto powinno być bardzo miękkie, ale nie lepkie do dłoni.
• 2. Wyjąć z wypiekacza do chleba, zawinąć w bułkę, zawinąć w folię i odstawić na 20-30 minut. Wstawiłam do lodówki, ale można też bez.
• 3. Z ciasta zrobić kiełbasę i podzielić na 4 części. Zaokrąglij każdy kawałek, przykryj folią podczas pracy
• 4. Rozwałkować na posypanej mąką powierzchni
• 5. Smażyć na patelni do naleśników

Naczynie jest przeznaczone do

4 sztuki o średnicy 23 cm

Czas na przygotowanie:

40-50 minut

Program gotowania:

PIZZA

Uwaga

Przepis pochodzi z programu telewizyjnego Masterchef Australia. Ciasta z marynarki (kotlety z przyprawami typu lula-kebab) przygotował przy okazji jego przyszły zwycięzca w jednej z rund.

To ulubione placki mojej rodziny spośród wszystkich „płaskich”, które próbowałem. Nie zrobiłem mniej niż trzy porcje. Te ciasta też są pyszne drugiego dnia. Robię koperty do szkoły dla mojego syna.

Ciasto jest bardzo przyjemne w obróbce, a smażenie ciast to sama przyjemność. Dmuchają bardzo zabawnie (robiłem zdjęcia, ale nie wiem jak wstawić więcej zdjęć). Smażę bez oleju, patelnia jest nieprzywierająca. Po usmażeniu ciasta można posmarować masłem lub masłem.

A oto one nie pęcznieją tak w oleju roślinnym ... Więc ugotuję ci na drodze: na maśle! Bardzo podobał mi się twój "dutik"!

Dziękuję za uwagę. Bardzo polecam ten przepis. Jest „wdzięczny”. Po prostu zawsze mi się to udawało. A w sezonie kebabów i grilla w ogóle jest to najbardziej!

A w Księżniczce, zastanawiam się, czy to się uda?

[Mikhaska]

I oto nie pęcznieją tak w oleju roślinnym ...

Mikhaska, a ja, aby spuchnąć ciastka, najpierw zarumieniam na patelni, a następnie kładę ciasto na otwartym ogniu na kilka sekund. Otwierają się bardzo szybko.
Obejrzyj wideo

Masz szczęście. Mam kuchenkę elektryczną, takie naleśniki ...

[Svetlenki]

Svetlenkiale to nie zadziała?

w Księżniczce, zastanawiam się, czy to się uda?

Tutaj też pomyślałem o Princess.

Położyłam ciasto na otwartym ogniu na kilka sekund.

Niestety nie mam otwartego ognia.
Bardzo dziękuję za drugi film!

[Lekki,]

Lekki, Kłaniam się Irinie Khlebnikovej. Zrobił jej chaczapuri, moskiewskie bułeczki - doskonałe. Jej obchodzenie się z ciastem jest fascynujące. Ale tutaj są bardziej dąsane dla mnie niż dla niej. Mam takie duże bąbelki.

dąsają się bardziej do mnie niż do niej.

Kiedy zobaczyłem Twój, pomyślałem, że być może duży „wzdęcie” zależy jednak od tego, jakiego oleju użyjemy ...

[Svetlenki]

Ale tutaj są bardziej dąsane dla mnie niż dla niej. Mam takie duże bąbelki.

Svetlenkitak powinno być. Ciasto na ogniu otwiera się całkowicie.

Kiedy zobaczyłem Twój, pomyślałem, że być może duży „wzdęcie” zależy jednak od tego, jakiego oleju użyjemy ...

Płaskie ciasta pęcznieją od grubości rozwałkowanego ciasta.

[Lekki,]

Lekki, Wciąż boję się tego etapu z kratą ...to naprawdę klasyczny sposób robienia chapati ... Ale dziś mam już tortille, dwa rodzaje curry i żółty ryż ...

I nawet z masłem okazują się mniej rozciągające czy coś, mniej „gumowate”, bardziej delikatne, ale jednocześnie złuszczają. W żadnym wypadku nie chcę urazić klasycznej receptury oleju roślinnego

I nawet z masłem okazują się mniej rozciągające czy coś, mniej „gumowate”, bardziej delikatne, ale jednocześnie złuszczają.

Może. Nie wiedziałem, co można zrobić z masłem. Smarujemy tylko olejem.

Kiedyś zrobiłam to z masłem, ale inny przepis. 320 g mąki, 75 g masła i 125 ml zimnej wody. Jak na mój gust masło było za mocne. Spróbuję tego przepisu.

Co ciekawe, co jeśli zamienimy pszenicę na kukurydzę ?!

[Musenovna,]

Musenovna, zdziwiony ... Czytałem, że w produktach bawełnianych można użyć kukurydzy, ale oprócz pszenicy ... Jeśli odważysz się spróbować, zapisz swoje wrażenia ... Najciekawsze ...

A co jeśli zastąpisz mleko serwatką? W przeciwnym razie lodówka jest pełna, ale szkoda ją wylać

[Swietłana,]

Swietłana, Wskakuję do sufitu !!! W tej chwili mój przepis również jest tutaj ulepszany !!! Nie mam pełnej lodówki do serwatki !!! Myślę, że będzie jeszcze chłodniej, pojawi się kwaskowatość! Podniesie smak mięsa z dania głównego! Opowiedz nam o wyniku.

Szczerze mówiąc, osobiście uważam, że chropowata konsystencja ciasta znika ze względu na to, że olej roślinny został zastąpiony masłem ... A kwaśne mleko w teorii powinno tylko się poprawić ...

Wszystko! Musimy przestać pić cały kefir z grzyba, robić twarożek i używać serwatki w płaskich ciastach!

[Svetlenki]

Svetlenki, Bum spróbować, ale nie obiecuję szybkiego rezultatu (znasz ogrody), ale jak się spróbuję - wypiszę się!

[Svetlenki]

Svetlenkifajne tortille! Spróbujmy to zrobić w chapatnitsa.
Mam tutaj przepis z masłem na opaleniznie (czasem na serwatce). Czasami robię to z dodatkiem mąki żytniej. Teraz spróbuję twojego. Nie próbowałem tego na mleku.

[Rada-dms,]

Rada-dms, złapałem słowo chapatnitsa ... poszedłem zobaczyć, jakie zwierzę ... O ... kuchnia wkrótce zajmie całe mieszkanie !!!
Jeszcze kilka zdjęć ciastek (u góry zobaczyłem czerwony przycisk, który pozwala wstawić zdjęcie)

[Rada-dms,]

Rada-dms, złapałem słowo chapatnitsa ... poszedłem zobaczyć, jakie zwierzę ... O ... kuchnia wkrótce zajmie całe mieszkanie !!!
Jeszcze kilka zdjęć ciastek (u góry zobaczyłem czerwony przycisk, który pozwala wstawić zdjęcie)

Och, ale wciąż wątpiłem, czy pisać o sobie, czy nie. Mamy tutaj dziewczyny, które upiekły dużo ciast, bardzo różnych i bardzo interesujących, szukają. I chapatnitsy dyskutować i kupować. Osobiście używam go cały czas, szczególnie latem. Dlatego twój przepis jest bardzo przydatny!

[Rada-dms,]

Rada-dms, Ciast nigdy nie za dużo, szczególnie w sezonie grillowo-grillowym przejrzałem przepisy, ale z takimi składnikami nie znalazłem. Serce biło mi szybciej i ... Pierwszy własny przepis opublikowałem na maszyna do chleba. Dziękuję za ciepło

Rada-dms, ciastek nigdy za dużo, zwłaszcza w sezonie grillowym

Uwielbiam je z Biriyani.

Co ciekawe, co jeśli zamienimy pszenicę na kukurydzę ?!

Dziewczęta, z mojego doświadczenia, naleśniki czy chleb z czystej mąki kukurydzianej nie są dla wszystkich: są ziarniste i wytrawne, gdy są gotowe. Powiedziałbym tak: produkty wykonane z czystej mąki kukurydzianej są naprawdę, bardzo głodne.

Dziewczęta, z mojego doświadczenia, naleśniki czy chleb z czystej mąki kukurydzianej nie są dla wszystkich: są ziarniste i wytrawne, gdy są gotowe. Powiedziałbym tak: produkty wykonane z czystej mąki kukurydzianej są naprawdę, bardzo głodne.

Nie dotyczy to polenty i hominy.

Nie dotyczy to polenty i hominy.

Mamalygę z kaszy kukurydzianej gotuje się. To zupełnie inna historia.

Sveta, bardzo dziękuję! Nic nie poprawiłem, nadal było bardzo smaczne! Jak zwykle nie miałem czasu na zrobienie zdjęcia. Będę często piec!

[tatabata,]

tatabata, Jestem bardzo zadowolony! Jako pierwszy opowiedziałeś nam o wyniku ... Chociaż pożyczyłem przepis, to miło, że mi się udało!

Za Twoje zdrowie! Niech twoja rodzina pokocha te ciasta tak samo jak moja!

[Svetlenki]

Svetlenkiz takich płaskich ciastek robimy klasyczne kistyby, czyli placki z puree ziemniaczanym.Istnieje wiele odmian, Tatarzy są po prostu ugniatani na kefirze.

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, a mleko dokładnie 1/3 szklanki?

Ciasto powinno być bardzo miękkie, ale nie lepkie do dłoni.

Moje ciasto nie jest nawet grudkowate, ale musi być też BARDZO miękkie.

Dokładnie dokładnie! Po prostu ugniatałam i włożyłam do lodówki. Ponadto mam 1 stopień, wydaje się, że wymaga więcej wody.

[Svetlenki]

Svetlenki, świetny przepis na ciasto, chciałem spróbować je przygotować

Julia na pewno nie pożałuje! Robię to cały czas i używamy tego niezupełnie do zamierzonego celu. Teraz posmarowali miodem i popili herbatą. Bardzo smaczne i proste. Jeszcze raz dziękuję Sveta

[Sveta]

Już to usmażyłam. Pyszne! To prawda, jeszcze nie zrozumiałem: już je kocham lub jeszcze nie
Po obiedzie moja córka oderwała kawałek tak leniwie, że spojrzałem - myślała. A potem nagle taka rozkosz
Mój ukochany mąż też to polubił, ale jestem pewien, że tak jak ja jeszcze nie w pełni skosztował

Zacząłem ciasto od mleka i serwatki. Mam w sklepie serum, nie kwaśne, a nawet trochę słodzi. Tak więc ciastka mleczne są trochę słodkie, a ciastka serwatkowe są bardziej neutralne. Same ciastka wyglądają tak samo, tak samo się psują

Svetadziękuję!

PS: Dziewczyny, czy musicie upiec te ciasta na średnim czy dużym ogniu? Upiekłam, ale nagle jest źle ... nagle jest smaczniejsze, ale nie wiem

[Talia]

PS: Dziewczyny, czy musicie upiec te ciasta na średnim czy dużym ogniu? Upiekłam, ale nagle jest źle ... nagle jest smaczniejsze, ale nie wiem

TaliaSmażę umiarkowanie, a potem na otwartym ogniu, żeby się otworzyły, ale żeby się nie wypaliły.

[Lekki]

Dziś rano kontynuowałem: wyjąłem z lodówki porcję ciasta, które wczoraj ugniatałem i ... ciasta na zimno nie spęczniały (upiekłam jak na proponowanym Lekki wideo), po prostu usmażone na patelni naleśnikowej. Okazuje się, że na „kieszonki” ciasto powinno leżeć na stole w temperaturze pokojowej, bez chłodzenia. Jeśli potrzebujesz tylko ciastek, możesz też z lodówki, w każdym razie tak się stało



Potem przybiegła moja córka i dotarło do mnie: zrobiłem jej małe ciasteczka - „kieszonki”, w których jest tylko kotlet z serem i coś jeszcze można włożyć Dogodnie ostrożnie zjeść



Chciałem dodać trochę soli do ciasta z serwatką, wyszło bardzo mdłe, następnym razem dodam trochę.

Kolejna słodka propozycja podania TYCH ciast.
Byłem kiedyś na weselu Koreańczyków (którzy naprawdę wiedzą, jak się bawić) i tam podawali podobne ciasta (bez "kieszeni"), ot tak namaszczone miodem i posypane prażonym sezamem

SvetikDzięki za pyszne i uniwersalny Przepis!!!

Thalia, smażę na umiarkowanym, a potem na otwartym ogniu, żeby się otworzyły, ale żeby się nie paliły.

Tak, tak, i jestem prawie taki, dzięki!

Chciałem dodać trochę soli do ciasta z serwatką, wyszło bardzo mdłe, następnym razem dodam trochę.

Mój brat nawet posypie go solą później, jeśli nie posolę ciasta.

brat nawet później posypuje solą

Dziękuję, to będzie dla mojego męża, on uwielbia słoną paczkę niż ja i moje córki

uwielbia solone pupy niż ja i moje córki

A mój brat smaruje gotowe ciasta masłem, dlatego dodaje trochę soli. Uwielbia je słodką herbatą.

Pozdrowienia, przeczytaj trzy strony, zobaczyłem pytania, żadnych odpowiedzi. Nikt nie próbował przepisu od miesiąca w Princess? Wynik i wrażenia są bardzo interesujące.

A mój brat smaruje gotowe ciasta masłem, więc dodaje trochę soli. Uwielbia je słodką herbatą.

AAAAaaaaaaa ... A my jesteśmy chlebem i masłem i posypani solą i słodką herbatą Oto prawie równoważny zamiennik DZIĘKI !!!

[Talia]

A my jesteśmy chlebem z masłem i posypani solą i słodką herbatą. Oto prawie równoważny zamiennik

Talia, ale jeśli również drobno posiekasz czosnek. Wspaniały!

Czy nikt nie próbował przepisu przez miesiąc w Princess?

Och, próbowałem kiedyś, nie chciałem pisać, chciałem spróbować na patelni, aby porównać, nie miałem czasu, ale księżniczka mi się nie podobała, okazały się bardzo bardzo suche, jak na zdjęciu, nie mogę znaleźć

Dziękuję, nie spróbuję. Bardzo podoba mi się jej rozmiar. Od razu wyobraziłem sobie, jakie będą duże i smaczne, ale z grillem!

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetlana, jak cienkie należy rozwałkować ciasto?

Im cieńsza, tym lepiej czy nie?

Czy w przepisie w ogóle nie ma soli?

[Szydełkować]

Im cieńsza, tym lepiej czy nie?

Czy w przepisie w ogóle nie ma soli?

Szydełkowaćtak, cieńsze, ale nie do przezroczystości ciasta. Dostajesz grzanki.
W przepisie nie ma soli, ale jeśli naprawdę jej potrzebujesz, możesz. Mój brat robi sól, gdy smaruje olejem.