Chleb żytni (wypiekacz do chleba)

Chleb żytni (wypiekacz do chleba)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
woda	215 ml
Cukier	2 łyżeczki
Sól	1 łyżeczka
Olej roślinny	1 łyżka. l
Mąka pszenna	100 gramów
Mąka żytnia z nasion	210 g
Sfermentowany słód czerwony	15 g
Suche drożdże	1,5 łyżeczki

Metoda gotowania

• Drożdże używam "Woroneża" o dużej prędkości. Moim zdaniem półtora raza skuteczniejszy „Saf-Moment”. Chleb wypiekam na programie głównym.
• 

Naczynie jest przeznaczone do

500gr

Czas na przygotowanie:

2,50 godz

Program gotowania:

Główny

Czy mogę dostać zdjęcie "drożdży Woroneża"?

Niezły chleb.

Czy mogę dostać zdjęcie "drożdży Woroneża"?

Niezły chleb.

Podziękować. Smak również pasuje do wyglądu.

Podziękować!

Witaj! Powiedz mi, jeśli nie dodasz słodu, to jest bardzo „straszne”.

Nie straszne, tylko wtedy smak i kolor nie będą przypominać chleba żytniego.

Skąd mogę dostać ten słód?

Możesz kupić koncentrat brzeczki kwasowej i użyć go do wypieku chleba żytniego.

Dziękuję Ci! poszukam

Chleb żytni (wypiekacz do chleba) (Ky3bmu4)

Istnieje niewielka różnica między wodą a mąką. Jak możesz dostać bułkę?

Podstawą jest ta tabela, ilość mąki i innych składników do uzyskania chleba o różnych rozmiarach
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Następnie dostosowujemy równowagę mąki i cieczy

Dziękuję za odpowiedź. Mówię o konkretnym przepisie, aw wielu publikacjach różnica między mąką a płynem to zaledwie 100 gramów. Byłem więc zdziwiony, przeszukałem informacje i znalazłem kilka przepisów o dobrym współczynniku 200,0

[przystań]

przystań, jest więcej mąki żytniej niż pszenicy, wymaga dużo wody.

[Ky3bmu4]

Ky3bmu4, tak dzisiaj przyniosą mi koncentrat brzeczki i spróbuję upiec Twój chleb. Więc dodam to do zakładek do wieczora!

Chleb żytni (wypiekacz do chleba) # 13

Bardzo dziękuję za odpowiedź! Niedawno upiekłem w Redmond 1910, nie rozumiałeś, jak załadować zdjęcie. Zbieram przepisy i publikuję swoje ze zdjęciami w Google, a także wypiekacz do chleba i moje wypieki w selekcji. Nauczyłem się sztuczek na forum, administrator zrobił

A dla Redmond 1910, który tryb powinien być włączony dla tego przepisu? Żyto?

Dobry dzień!
Czy ktoś upiekł ten chleb na Panasonic? Jaki tryb ustawić - w końcu podstawowy czy żytni?