Bułeczki anyżu z kwiatem pomarańczy

Bułeczki anyżu z kwiatem pomarańczy

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Ciasto:
mąka	250 g
woda (24C)	170 ml
świeże drożdże	10 g
Ciasto:
mąka	225 g
woda (21C)	130 ml
Sól	0,5 godz
Ekstrakcja:
mąka	75 g
masło	60 g
cukier	150 g
kwiat pomarańczy	2-3 godz
anyż (mielony)	1 łyżeczka (bez szkiełka)
kandyzowana skórka pomarańczowa	75 g

Metoda gotowania

• 1 Rozpuścić drożdże w ciepłej wodzie, wymieszać z mąką i ugniatać 2-3 minuty na średnich obrotach. Pozostaw do fermentacji na 2 godziny.
• 2. Mąkę wymieszać z solą. Do dopasowanego ciasta dodaj ciepłą wodę i ubijaj do uzyskania gładkości. Następnie w kilku etapach wsyp mąkę i ugniataj ciasto przez 5-6 minut, aż powstanie gładka, elastyczna bułka. Pozostaw do fermentacji na 45-60 minut (do 2,5-3 razy więcej).
• 3. Zacieru zmiękczone (nieroztopione) masło z cukrem, anyżem i kwiatem pomarańczy. Powstałą masę dodajemy do ciasta i zagniatamy do uzyskania gładkości, a następnie dodajemy pozostałą mąkę i kandyzowane owoce. Całkowity czas mieszania to 7-10 minut. Ciasto pozostawić do końcowego wyrośnięcia na 1,5 godziny (do podwojenia objętości).
• 4. Gotowe ciasto wyłożyć na posypaną mąką matę do krojenia, podzielić na kawałki o wadze 50-60 g. Kawałki zawinąć w kulki i odstawić na 5 minut. Następnie lekko spłaszcz każdą kulkę dłonią i wykonaj pięć nacięć wzdłuż krawędzi w równej odległości od siebie. Pozostaw bułeczki do garowania na 20-30 minut.
• 5. Piec w rozgrzanym do 220C przez 15-20 minut, przed pieczeniem bułeczki smarujemy żółtkiem wymieszanym z mlekiem.
• Gotowe bułeczki posyp cukrem pudrem.
• 

Uwaga

Bułeczki są najdelikatniejsze, mają bardzo delikatny, wykwintny aromat. Pomysł połączenia pozornie niekompatybilnych składników należy do S. Hitz. I moim zdaniem bardzo, bardzo udany. Spróbuj, mam nadzieję, że ci się też spodoba.
Gotuj z miłością i smacznym posiłkiem!

Marisha! Och, jakie bułeczki! Najdelikatniejszy miękisz! Mogę sobie wyobrazić, jak pachnące!

[Marisha]

Marisha, Chcę tylko wziąć bułkę z talerza, co za delikatny okruch, gapię się, ciągnę to do pojemników

[przystań]

Podziękować, przystańz anyżem - pachnie!
Poszedłem poyandeksil czym jest kwiat pomarańczy

FLERDORANGE (francuska fleur d'orange - kwiat pomarańczy), 1) białe kwiaty drzewa pomarańczowego; w wielu krajach - należący do sukni ślubnej panny młodej. 2) Napój, napar z tych kwiatów.
Podczas gotowania przygotowują z kwiatów - wodę z kwiatu pomarańczy Kwiat pomarańczy, która jest następnie wykorzystywana jako dodatek do babeczek, ciast, przyrządzania napojów, deserów itp.

Teraz wiem

[przystań]

przystańjedno nazwisko jest tego warte - piosenka!

[Marisha, Lenochka, Chef]

Marisha, Lenochka, Chefdzięki za tak ciepłe przyjęcie przepisu! Pomóż sobie!

Poszedłem poyandeksil czym jest kwiat pomarańczy

Szef kuchni, ten jest w sprzedaży.

Znacznik wyborudziękuję! Spróbuj, nie pożałujesz!

i mam dokładnie ten sam fler d'oranger

[Marish]

Marish, myszy zemdlały !!! Wspaniałe bułeczki !! Ale nigdy nie spotkałem tego dziwacznego słowa w sprzedaży.

[Lenochka]

Lenochka,! Czy kupowałeś też w Auchan?
Chciałem tego od tak dawna i nigdzie nie mogłem go kupić. Teraz odchodzę.

DO

[Ksyusha]

Ksyushadzięki za taką ocenę!

Ale nigdy nie spotkałem tego dziwacznego słowa w sprzedaży.

Ksyusha, nie spotkałem się nigdzie poza Ashanem. Pojawił się z nami tylko tego lata, zostali natychmiast zmiecieni.

[Lenochka]

Lenochka,! Czy kupowałeś też w Auchan?
Chciałem tego od tak dawna i nigdzie nie mogłem go kupić. Teraz odchodzę.

Dokładnie w Ashanie, gdy tylko zobaczyłem kilka butelek na raz, kupiłem

Łał !!! : wow: Jakie bułeczki! Mam fler d'oranger, wszystko na twój własny napiwek.Tutaj anyż trzeba będzie kupić, a ja go upieczę!

Och, jakie apetyczne dziewczyny iw jakim dziale szukać kwiatu pomarańczy?

[Lena]

Dokładnie w Ashanie, gdy tylko zobaczyłem kilka butelek na raz, kupiłem

Lenai mam trzy lata. Jak widziałem, nie mogłem się oprzeć.

Natasza , peks bez wahania! Ciasto bardzo udane, cóż, o aromacie milczę. Owoce kandyzowane należy kroić tylko na mniejsze, aby smak był lepiej widoczny.

LyuLeka, cieszę się, że bułeczki się podobały!
A kwiat pomarańczy kupiłam w dziale, gdzie wszystko do pieczenia - proszek do pieczenia, cukier puder, wanilia, drożdże itp. Nadal może stać tam, gdzie układane są woreczki z budyniem i słodkie dodatki.

[Skręcać]

Skręcać dziękuję, spojrzymy.

[Marishka]

Samo imię jest coś warte!
I jak to wygląda apetycznie Marishka! Mogę sobie wyobrazić, jaki był zapach ...
Dzięki za przepis - zabrałem go ze sobą.

Marina, wspaniałe bułeczki! Dziękuję za kwiat pomarańczy, teraz zajrzę z nami do Auchan.

[przystań]

przystań
Często odwiedzam Auchan, ale nigdy nie widziałem kwiatu pomarańczy.

[Marinochka]

Marinochkajakie bułeczki !!!
Ja też bezskutecznie szukałem tej magicznej butelki, nawet gdy Krosh wystawiała swoje bułeczki z kwiatem pomarańczy. Niestety nie mamy tego!

[Marisha, Vasilisa, Tata, Vitalinka]

Marisha, Vasilisa, Tata, Vitalinka! Dziewczyny bardzo dziękuję za taką ocenę!

Często odwiedzam Auchan, ale nigdy nie widziałem kwiatu pomarańczy.

Tego lata też po raz pierwszy zobaczyłem go w sprzedaży, byłem bardzo szczęśliwy, bo szukałem go długo i bezskutecznie. Niestety, znalezienie odpowiedniego zamiennika dla kwiatu pomarańczy jest prawie niemożliwe - ani skórka, ani miód z kwiatów pomarańczy, ani olejek pomarańczowy nie dają takiego samego rezultatu jak produkt oryginalny. Dlatego od czasu do czasu wystarczy spojrzeć na Auchan. Importujemy to, jak rozumiem, w postaci sprzedanej. Zdarza się, że nie ma go na półkach, a po chwili pojawia się ponownie.

Marish, bułeczki to cud, nie dam się nabrać!

Oddzielne spa dla Fleur d'Orange ... Mam wiele przepisów z nią od E. Molokhovets, ale nie miałem, więc nie doceniałem prawdziwego smaku ... Ale teraz !!!!

[Mashun]

Mashundzięki za takie pochwały!

Mam z nim wiele przepisów od E. Molokhovets,

Och, mam też jej książkę! Nawet o niej zapomniałem. Dzięki za wskazówkę

[Masza]

.. I teraz !!!!

Masza Rozumiem, że masz ten kwiat pomarańczy. Wstrzyknij w miejscu zakupu. W końcu nie jestem daleko od ciebie.

[Marisha]

Marishajakie wspaniałe bułeczki !!!
Nigdy nie spotkałam kwiatu pomarańczy na wyprzedaży, ale wiedziałam o tym od mamy, nawet próbowała opisać zapach ... po prostu pamiętam kwiatowy ...

Mam wysokiej jakości (drogi) olejek neroli - zrobiony jest z kwiatów gorzkiej pomarańczy, czyli pomarańczy ... Ale jakoś nie kojarzę jego aromatu z jadalnym ... Gdybym wiedział, jak smakuje -aroma kwiat pomarańczy, m. b. Spróbowałbym sam stworzyć podobną mieszankę ... Ale nie śmiem ...

... Nie spotkałem się nigdzie poza Ashanem. Pojawił się z nami tylko tego lata, zostali natychmiast zmiecieni.

A gdzie ja byłem? Udało mi się tam tylko zdobyć likier pomarańczowy - Grand Marnier, ale z olejku Neroli nic nie złowiłem ...

Och, z tym kwiatem pomarańczy zapomniałem zapytać: czy anyż nie zakłóca jego delikatnego zapachu? Kiedy używam róży - wody lub dżemu z płatków - nic więcej nie dodaję, boję się utraty aromatu ...

Dziś kupiłam swobodnie wędzoną paprykę w Spara, ostro słodką, ostrą i ostrą. Metalowe słoiki, szczelnie zamknięte.
Szczęśliwy jak słoń

[Te]

Nigdy nie spotkałem kwiatu pomarańczy w sprzedaży

Przywiozłem 2 butelki z Cypru i nadal stoją ...

Pieczony Te bułeczki i znów schowałem je w szafie ... aż do lepszych czasów ...

A najlepsze czasy nigdy nie nadejdą ...

Marishadziękuję za podzielenie się przepisem, jak tylko przestanę być leniwy to upiec ...

[Irisha]

Irisha Cieszę się, że podobały Ci się bułeczki!

Gdybym wiedział, jak smakuje i jak pachnie kwiat pomarańczy, mógłby być. Spróbowałbym sam stworzyć podobną mieszankę ... Ale nie śmiem ...

Wiesz, nie podjąłbym się opisywania ani smaku, ani aromatu - nie potrafię narysować analogii do niczego, nawet olejku Neroli. Jeśli po prostu otworzysz i wąchasz korek, aromat jest bardzo skoncentrowany, nie mając wiele wspólnego z tym, jak ten aromat jest odczuwalny w gotowym produkcie.

Och, z tym kwiatem pomarańczy Merry zapomniał zapytać: czy anyż nie zakłóca jego delikatnego zapachu?

Wiesz, moim zdaniem, w tym przypadku bardzo dobrze się uzupełniają. Ja sam, widząc to połączenie, byłem bardzo zaskoczony. Ale kiedy spróbowałem, wynik był nawet lepszy niż oczekiwano.

Inusyai dziękujemy za uwagę i przydatne informacje!

Upiekłam te bułeczki i znów schowałam je do szafy. Dziewczyna marzy ... aż do lepszych czasów Giggles ...

A najlepsze czasy nigdy nie nadejdą. Dziewczyna przeprasza Giggles ...

Wszyscy wierzymy, że nadeszły najlepsze czasy! Przestań być leniwy i zrób ciasto!

Dziewczyny, kupiłem litrową butelkę pomarańczowej wody. kwiaty w sklepie internetowym firmy DGF ICC. Nie można wstawiać linków, są one natychmiast wyświetlane w wyszukiwarce.

[Zoya]

Zoya, dzięki za informację. Poszedłem na stronę, wiele ciekawych rzeczy. Ale ceny

Nie można wstawiać linków,

Zoya, nie możesz podawać aktywnych linków. Ale w tej formie jest to możliwe.

🔗
Dlatego wstawię, może komuś przydadzą się informacje z tej strony.

Mariszenko, zrobiłem bułeczki, tylko ręce nie sięgały, żeby zgłosić, jestem coraz lepszy Bułeczki okazały się pyszne, delikatne Jedyne czego nie miałem dość soli, trochę więcej soli, a potem ogólnie klasa, ale tam był pomysł, aby go zwiększyć

[Lenochka]

Lenochkajakie cipki! A miękisz okazał się fantastyczny!
Spojrzałem na twoje zdjęcie i chciałem teraz pożreć bułkę z mewą!

Jedyne czego mi brakowało soli, trochę więcej soli i potem ogólnie klasa

Wydawało mi się, że wszystko jest w porządku, ale dlaczego nie dodać trochę, jeśli jest takie pragnienie.
Lenochka, bardzo się cieszę, że skorzystałeś z przepisu i bułeczki przypadły Ci do gustu. Będę bardzo zadowolony, jeśli zakorzenią się w Twojej rodzinie.
Bardzo dziękuję za miłą opinię i fotorelację!