Po prostu gruby

[Tumanchik]

TumanchikKupiłam boczek bez smug w ogóle! Ale poprawię błędy!

Jaka jest najlepsza grubość boczku do wyboru? Z tyłu zrozumiałem, że jest tak gruby, jak to możliwe, więc który lepiej wziąć 5 cm? 7cm? 10 m?
Poczekam na weekend i pewnie pojadę na weekendowy targ, mam nadzieję, że Market domowej roboty jest smaczniejszy niż w sklepie.

Jaka jest najlepsza grubość boczku do wyboru?

Kocham każdego! Nie wybieraj grubości - wybierz to, co lubisz! Smalec powinien być równym kawałkiem, który nie złuszcza się.
będzie czysty tył

oto kawałek beczki
to moja ulubiona część

Ale wyraźnie otrzewna

[Tumanchik]

Tumanchiksłuchaj, Tumanczyku! Przestań się z czymś drażnić !! Nie mam prawie żadnego tłuszczu!

Przestań się z czymś drażnić !!

O! Tak wszystko jest jasne, poszukam beczek

Poszukam beczek

Salko okazało się niezbyt grube, w rossolu wytrzymało 2 dni (warstwa mięsa jest cienka), po prostu nie miało dość cierpliwości, ale w domu była tylko jedna główka czosnku i to bez kilku ząbków. Posmarowałem go, skręciłem lamówkę, prawie zakrztuszony śliną
Natychmiast rozprowadziłem tłuszcz na chlebie i zjadłem go bardzo smacznie, ale obawiam się, że czosnek to za mało lub po marynowaniu będzie jaśniejszy? Zacznę próbować Salko za dwa dni. Bardzo dobre, pyszne

[Byaka zakalyaka]

Byaka zakalyakaBardzo się cieszę, że wszystko się udało! a wszystkim brakuje cierpliwości - sprawdzone!

w domu była tylko jedna główka czosnku i ta bez kilku ząbków

Oczywiście lepiej nie żałować czosnku w tej sprawie, ale co możesz zrobić ...

po marynowaniu będzie jaśniejszy

Niestety nie. zimno nieco przytępia jasność smaku i rozprowadza się po łososiu, ale może to będzie Twój gust

Bardzo dobre, pyszne

dzięki, za to się opowiadamy

To, co może być gorsze dla palacza, to wyczerpanie papierosów.
Nie - to wtedy są papierosy, ale zapałki się kończą.
Nie - to jest, gdy są papierosy, jest zapałka, ale nie ma pudełka
Tu chodzi o naszą rodzinę. Jest chata i chata, ludzie żądają kontynuacji obżarstwa, a nam zabrakło całego ciemnego chleba, nawet płaczemy
Jak wytrzymać do jutra
Ile chaty można umieścić w lodówce? A może lepiej podzielić na małe porcje i przechowywać w zamrażarce?
dziękuję za wprowadzenie do tego produktu

Jest też chata i chata, ludzie domagają się kontynuacji obżarstwa, a cały ciemny chleb skończył się

zasada nikczemności!

Ile chaty można umieścić w lodówce? A może lepiej podzielić na małe porcje i przechowywać w zamrażarce?

Cóż, na pewno wytrzyma tydzień. To nie tłuszcz się psuje - ale ten sam czosnek!
Po zamrożeniu w ogóle nie cierpi.

dziękuję za wprowadzenie do tego produktu

Za Twoje zdrowie !!!!

Cóż, na pewno wytrzyma tydzień.

To tyle, ile powinno wytrzymać przez tydzień, właśnie tam z miodem Puchatka „Oto jest i już go nie ma”
Wczoraj moja mama uderzyła mnie 3 kg bekonu, mówi, jesteś w tym dobra, mówię, że mogę to zrobić jak zwykle, ale chcę, żeby był pyszny, cóż, znowu załadowałem nową porcję, czekamy.

Wczoraj posmarowałem go też przyprawami, ze wszystkim, co mogłem dostać w swoje ręce. Mąż spojrzał tęsknie: „Nie możesz tego zjeść od razu?” Od razu chciał wziąć kawałek do pracy. Ira, dzięki, także nasz ulubiony przepis z zeszłego lata.

Tyle powinno być, żeby trwało tydzień

... Och, nie każdy ojciec chrzestny, mój mąż jest pijakiem ...

Wczoraj mama uderzyła mnie 3 kg smalcu, mówi, że jest pyszny, podobno mogę to zrobić sama jak zwykle, ale chcę, żeby był pyszny

naprzód na pyszne

Ira, dzięki, także nasz ulubiony przepis z zeszłego lata

Elechka jest zawsze szczęśliwa

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, powiedz mi, proszę. Jeśli mostek jest solony zgodnie z tym przepisem, jak to się skończy? A może potrzebujesz innego przepisu? Przeszukałem forum, nie znalazłem nic odpowiedniego. Nie wykluczam, że źle wyglądałem

Jeśli mostek jest solony zgodnie z tym przepisem, jak to się skończy?

Ritul hello! Mostek (potrawka bez żeber) był kilkakrotnie solony według tego przepisu. Smak i kolor, wiesz, znaczniki są różne. To zależy od rodzaju mostka. Jeśli jest bardzo wielowarstwowy, bardzo mięsisty, będzie do żucia. Ale nadal będzie pyszne. To prawda, że ​​musisz go solić nie dłużej niż 3 dni, ponieważ mięso jest szybko solone. A jeśli mostek nie jest gruby, nie ma problemu. Można ją posolić i PO ZAMROŻENIU (to ona zmienia smak) spróbować. Jeśli ci się to nie podoba (i wątpię), rozmrażaj i gotuj na parze. Jest dobry przepis - używam go cały czas - mostek jest brutalny dla CF (patrz w wyszukiwarce).

Irina, dzień dobry! Pójdę dziś do sklepu, zobaczę - jak tam jest grubo) Rozumiem, spróbuję obu przepisów - w kolejności odbioru! Dziękuję za radę, jest to bardzo, bardzo cenne dla nas, którzy naprawdę nie potrafią gotować, ale wciąż chcą się uczyć
Wypiekacz do chleba to teraz moja ulubiona strona

Wypiekacz do chleba to teraz moja ulubiona strona

Ritulya to najlepsza strona, a środowisko jest bardzo przyjazne!

Dziękuję za radę, jest to bardzo, bardzo cenne dla nas, którzy naprawdę nie potrafią gotować, ale wciąż chcą się uczyć

Studiuję też ze wszystkimi, więc staram się odpowiadać, aby zdobyć dla siebie nowe doświadczenia. Przygotuj się na zdrowie i aplikuj!

[Tumanchik]

Tumanchik, to jest coś boskiego. Kiedy przeczytałem nazwę przepisu, pomyślałem: „Tylko pomyśl, smalcu i smalcu, nie ma co go chwalić”. A kiedy przeczytałem wszystkie odpowiedzi dziewczyn na przepis, to naturalnie inaczej spojrzałem na Twój Irina sposób solenia boczku. Cóż, kiedy już to zrobiłem, generalnie się kłaniam! : fly: To jest dokładnie to, co kupujemy na rynku za wysoką cenę i jesteśmy zaskoczeni „Ludzie wiedzą, jak solić”. Cóż, teraz jest jasne, że to nie jest trudne, to by ktoś powiedział. Bardzo dziękuję Irina za naukę!

Bardzo dziękuję Irina za naukę!

Natasza, bardzo dziękuję za podzielenie się swoją opinią! Bardzo miło to słyszeć! Cieszę się, że w odległym Krasnojarsku uwielbiają też bekon i życzliwym słowem wspominają, kiedy będą cieszyć się jego smakiem! Podziękować!

No cóż, nafik znowu się tu wspinałem ?!
Chciałem więc smalcu, aż do potrząśnięcia, aw domu - bułkę, a nie kawałek bekonu!
Jutro pójdziemy kupić, posolę według mojego ulubionego przepisu - Twojego, Tumanczyku! HACHUNIMAGUUUUU !!!

Chciałem więc smalcu, aż do potrząśnięcia, aw domu - bułkę, a nie kawałek bekonu!

Helen hello !!!!
Nie w porządku, kochanie! A co z domem bez metki? Ale ja w to nie wierzę, ty mówisz prawdę, to oczywiste, jakie inne pyszne mnie przyciągnęły! I łamiesz się ze swoim ukochanym. I smalec… to nie ma znaczenia, gotujesz go. Nawet lepsze niż moje! Jestem pewien!

Tak, mam coś do jedzenia, ale bekon - NIE! Chcę tylko jego!
Cóż, nic, nic ... już wieśniaka napadłem na bekon, więc bum, sól.
Irishkin, drukh, jeszcze raz dziękujemy za białoruski boczek, tak ukochany w naszym domu!

Irishkin, drukh, jeszcze raz dziękujemy za białoruski smalec, który jest tak ukochany w naszym domu!

Helen, kochanie, więc zawsze będę, więc będę szczęśliwy! Za twoje zdrowie, kochanie ... Zrobiłem to prosto. Ładnie

Irlandczyku, powiedz mi, jak pieczesz ziemniaki w chacie? Naprawdę chcę spróbować ...

Irlandczyku, powiedz mi, jak pieczesz ziemniaki w chacie? Naprawdę chcę spróbować ...

Natasza, na wiele sposobów.
jeden.dobrze umyj ziemniaki - szczoteczką (tylko młode umyj). Owinąć folią, aby można było później rozłożyć. Połóż na blasze do pieczenia i piecz do połowy. Otwórz, zrób nacięcie. Włóż do chaty, dodaj trochę soli, możesz użyć ziół, czosnku, vapce faq. Roślinę można posolić i natrzeć olejem nawet po włożeniu w folię. I upiec do piękna. Mono dodaj górny grill. Najważniejsze jest, aby sprawdzić, czy sam ziemniak jest gotowy.
2. Przeczołgaj ziemniaki na ćwiartki (również ze skórą). Piec na blasze do pieczenia. Jeśli stare ziemniaki, przykryj górę folią. Następnie otwórz, wrzuć chatę na górę, dodaj sól, czosnek ...
och ciemne opcje - wybierz i wymyśl.

Dziękuję Irlandczyku! Mniej więcej tak pomyślałem, że powinienem to zrobić.

Dziękuję Irlandczyku! Mniej więcej tak pomyślałem, że powinienem to zrobić.

[Dziewczyny]

DziewczynyWyznaję, nie przeczytałem całego tematu, czy ktoś może mi powiedzieć ile soli wziąć w gramach?

A ile wody?

Kupiłam kawałek boczku domowej roboty, 1,3 kg., Taki pulchny kawałek) ...

Wróciłem do domu i starałem się kupić ...

Nie było smutku ...

[Dziewczyny]

DziewczynyWyznaję, nie przeczytałem całego tematu, czy ktoś może mi powiedzieć ile soli wziąć w gramach?

A ile wody?

Kupiłam kawałek boczku domowej roboty, 1,3 kg., Taki pulchny kawałek) ...

Wróciłem do domu i starałem się kupić ...

Nie było smutku ...

Cóż, daj Innulya. a co mieszkać musisz posolić! dobrze to zarysował. skóry i ze wszystkich stron. umyty. Bierzesz rondel, żeby mógł tam utonąć. napełnij wodą (przefiltrowaną z kranu, nie gotuj mono), aby utonęła i woda nie wylała się. włóż go w odę i przymierz. i posyp grubą solą (możesz tylko pół opakowania). dobrze wymieszać. mieszać przez kilka minut. jeśli wysypka całkowicie się rozpuściła. wysypka, aż osad opadnie. nikt nie powie Ci dokładnie, ile wody - twój boczek powinien powiedzieć rondel. ile soli zależy również od TWOJEJ soli. następnie rzucasz go tam skórą i zapominasz o nim na 5 dni. nie obejmują. przechowywać w chłodnym miejscu. możesz go kilka razy odwrócić. CZY MASZ MIĘSO MIĘSNE?

MASZ MIĘSO MIĘSNE?

Coś w tym stylu :

Umyłem go i zeskrobałem po sesji zdjęciowej, "przed", jakoś nie wyszło, przepraszam ...

I dzięki za odpowiedź, moja droga !!!

Twój tłuszcz

„Pochlebiasz mi, Vera…” (c)

„Pochlebiasz mi, Vera…” (c)

ojej .. Pamiętam o tobie
to nie są warstwy. tłuszcz jest doskonały. doskonale solone. sól przez co najmniej 5 dni. o 7 można zapomnieć - prąd będzie smaczniejszy. dalej w przepisie
oto warstwy dokładnie twoje
jeśli poprosisz o FAQ - kilka kilogramów dam za nic!

[Lenuskin]

Podsumowanie: Stosunek soli do wody wynosi od 1 do 5. Oznacza to, że jedna szklanka soli poszła na 5 szklanek wody.

Lenuskin, jesteś piękna !!!

Przyniosła marynata Mój boczek już pływa w solance przygotowanej według Twoich proporcji !!!

Okazało się tak: 1,25 litra. woda - 340 gr. gruboziarnista sól, chociaż zgodnie z tabelami odniesienia w 250 ml szklance. - 320 gr. Sól ...

Mam 20 gr. zbędne zamierzone ...

Irishka, mój drogi przyjacielu, naucz mnie, stoerozowski klub, dalej proszę ...

Powiedz mi, czy nie jest zabronione cięcie dużego kawałka na kilka mniejszych?

Więc idź i posol szybciej?

Jeśli już, to już rozdrobniłem ...

[Irlandczyk]

i zapominasz na 5 dni

Irlandczykale nie za dużo to będzie 5 dni na moje figury, nie przesadzą, prawda?

[Irlandczyk]

Irlandczyka nie dużo z tego będzie 5 dni na moje figury, nie przesalą, prawda?

Innul, dlaczego na mnie czekasz? Napisałem do Ciebie .. Wysłałem buki. zrobiłeś wszystko sam, jak uważasz za stosowne. cóż mam ci powiedzieć? gotować z przyjemnością.

Ira, zrobiłem smalec według twojego przepisu (nic, co to jest "ty"?). Bardzo smaczne. Teraz chcę przekazać dzieciom okazję do Petersburga. Ale faktem jest, że smalec będzie bez lodówki przez dwa dni. Przecież lato się nie pogorszy?

[Jeśli więcej niż dzień w drodze, czosnek jest tylko suchy.]

Ira, zrobiłem smalec według twojego przepisu (nic, co to "ty"?). Bardzo smaczne. Teraz chcę przekazać dzieciom okazję do Petersburga. Ale faktem jest, że smalec będzie bez lodówki przez dwa dni. To się nie pogorszy, czy to lato?

Wszystko będzie dobrze. Dobrze zwiń w folię, a następnie w dowolny papier. Unikaj plastikowych toreb. Dodać świeżo solone i przyprawione. Jeśli więcej niż dzień w drodze, czosnek jest tylko suchy. Najlepiej przed zamrożeniem. Marynuje się w drodze. Po przyjeździe natychmiast w zamrażarce.
Więc przewoziłem go więcej niż raz. Nie próbowałem tego z zamrażarki.
do mnie na "ty" - właśnie ta rzecz!

jak zły humor, więc tu przyjeżdżam - czytam i pojadę!

[Tumanchik]

Tumanchik, olaola1Zabrałem surowe mrożonki na Krym - poszliśmy odpocząć, zabrano nas na grilla. Włożyłem go do opakowania termicznego z "Silpo" razem z chłodzącymi mrożonymi brykietami do zamrażania (kupiłem to jakoś w ATB za grosze). To był dzień w drodze - mięso nie dotarło całkowicie rozmrożone

Włożyłem go do opakowania termicznego z "Silpo" razem z chłodzącymi mrożonymi brykietami do zamrażania (kupiłem to jakoś w ATB za grosze). To był dzień w drodze - mięso nie dotarło całkowicie rozmrożone

cóż, Tanya lub coś takiego. Nie widziałem tutaj takich ludzi. Ogólnie rzecz biorąc, nadejdzie.

Trzymam pięści !!!!!!!!!!!!!!!!

[Tumanchik]

Tumanchik, olaola1Zabrałem surowe mrożonki na Krym - poszliśmy odpocząć, zabrano nas na grilla. Włożyłem go do opakowania termicznego z "Silpo" razem z chłodzącymi mrożonymi brykietami do zamrażania (kupiłem to jakoś w ATB za grosze). To był dzień w drodze - mięso nie dotarło rozmrożone

Tanya, cóż, nieważne! Zamiast natychmiast zanurzyć się w morzu, natychmiast znowu jeść żuć zadowolony ???
NASI LUDZIE!!!!

[Tumanchik]

TumanchikNie pojechaliśmy do Teodozji, żeby zobaczyć znajomych mojej siostry, była tam kilka lat z rzędu, stąd kebaby, mięso po prostu oddaliśmy właścicielom bazy i sami poszliśmy nad morze. Wieczorem czekał już na nas gotowy grill i udało im się podzielić mięso na dwie części - i została na pożegnalna kolacja

[Tumanchik]

TumanchikNie pojechaliśmy do Teodozji, żeby zobaczyć znajomych mojej siostry, była tam kilka lat z rzędu, stąd kebaby, mięso po prostu oddaliśmy właścicielom bazy, a nad morze poszliśmy sami. Wieczorem czekał już na nas gotowy grill i udało im się podzielić mięso na dwie części - i została na pożegnalna kolacja

ŁAŁ !! Jak wspaniale!!! Byliśmy w Feodosia! Jak ja kocham Krym!

I tak bardzo go kochamy! Ech, nasze grzechy ... Ale mam szczerą nadzieję, że nadejdzie koniec chaosu i znów będziemy razem
Py. Sy - na wszelki wypadek wyjaśnię - szczerze wierzę w miłość i przyjaźń WSZYSTKICH naszych narodów i ŚWIATA !!!!!

Py. Sy - na wszelki wypadek wyjaśnię - szczerze wierzę w miłość i przyjaźń WSZYSTKICH naszych narodów i ŚWIATA !!!!!

Tanyusha! I wierzę! Mój mąż jest Ukraińcem i wszyscy jego krewni. Mój dziadek ze strony matki jest Ukrainką. A wszyscy ze strony ojca to Rosjanie i Czerkiesi. Kocham wszystkich!