Po prostu gruby

[Irina]

A bekon mam już od dwóch dni w roztworze soli, jutro o ósmej wieczorem wysuszę go.
Irina, Ira, czy możesz to wysuszyć do rana?

oczywiście, że jest to możliwe. W roztworze można też prześwietlić - skóra będzie bardziej miękka - jest sprawdzona. Zapominam teraz o balkonie na tydzień.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaamój bekon prawie się kończy !!!

jak będziesz wtedy żyć? Biedaczysko! Wynoś się pilnie! Muszę tylko posolić!

[Irina]

IrinaPowiedz mi, gdzie jest przycisk? Ja też wantuuuuuu
Litości, za przepis Mam odwieczny problem - marynata. A ja lubię toczyć smalec w chaman (kozieradce) i papryce. Zapach jest niesamowity, a smak wspaniały

powiedz mi, gdzie jest przycisk? Ja też wantuuuuuu

Cóż, to jest pytanie do Mana ShuMakher. Chyba w teorii. Ale chciałbym wyjaśnić ... Więc mówię mężowi - mam guzik. I pracował (ciemność nie jest wykształcony) szydło, szydło

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, więc Marie ci to przyszyła? Nie tylko wie, jak zrobić lewatywę ?!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, więc Marie ci to przyszyła? Nie tylko wie, jak zrobić lewatywę ?!

cholera, i mówię jej - coś się prześlizgnęło. A ona - powinno być, powinno być ...

Cóż, to jest pytanie do Mana ShuMakher. Chyba w teorii. Ale chciałbym wyjaśnić ... Więc mówię mężowi - mam guzik. I pracował (ciemność nie jest wykształcony) szydło, szydło

Szydło w moich żyłach, guzik w ... ke!

[Irina]

Irina, zdecydowanie nie uszyty i na pewno nie w n * n. i dodatkowe ochucheniya, z wyjątkiem zwiększonej wydajności są dostępne ???

i dodatkowa nauka

podwyższony instynkt macierzyński i chroniczne zakochiwanie się we własnym mężu! Straszna diagnoza - są leczeni prądem elektrycznym!

Kiedy wyciągnąłem go z solanki, byłem na tyle sprytny, by przesunąć palcem po boczku i posmakować go na języku. Mamadaragaya, w ustach pozostał gorzki słony smak. Umyć, nie myć)) Lub natychmiast wyrzucić? Praktycznie jak być albo nie być… Obiecałam mężowi bekon, a na stole leżała goła sól… Co robić? Co, proszę? ... wyjmij mózgi. Zacząłem więc pisać do wszystkich, którzy solili bekon i byli w tym czasie na forum. Ludzie zareagowali ze zrozumieniem, za co dziewczętom jestem niezmiernie wdzięczny. Jak się okazało, ja sam skosztowałem półproduktu, reszta mózgów jest w porządku))
Dziś degustacja była przepyszna! Cóż, po prostu naprawdę! I bez nadmiaru soli
Ira, bardzo ci dziękuję! dla mnie to przepis - wybawienie))

[celfh]

celfh, taki apetyczny pyszny, nie zakrztusiłbym się śliną ... a skórka wygląda na miękką ... ja też chcę
ale nie ... ja też poczekam do rana, w zamrażarce na skrytkę
Nawiasem mówiąc, wypróbowałem też półfabrykat, tylko że nawet nie pomyślałem, żeby go wyrzucić lub umyć

Szczerze mówiąc, kiedy napisałeś do mnie o „degustacji”, po raz pierwszy nie wiedziałem, co powiedzieć! Dlaczego mnie nie zapytali ... a potem próbowałem sobie wyobrazić, co się w ogóle stało, gdyby w ogóle coś się stało ... Mamy fajne forum - nie będziesz się nudzić. Ale najważniejsze jest to, że mi się podobało, w przeciwnym razie nawet zacząłem wątpić))))))

W pół do jednej nocy! Poszedłem po kontrabandę z lodówki!
Dodano do zakładek, pomimo stosunku krewnych do problemu!

Nawiasem mówiąc, kolejna uwaga. Ostatnio całkowicie soliłam smalec dębowy i ... zapomniałam. Leżał w wodzie przez około tydzień. Myślałem, że wszystko, khana - było zbyt słone. I stało się miękkie, a skóra zamiast kawałka żelaza - miękka! Spróbuj!

Zaledwie kilka dni temu znalazłem w Internecie wariant solenia w ten sposób. Tylko zgodnie z recepturą solankę należy wymieniać co trzy dni w trzech etapach. To znaczy odcedź stary i napełnij go świeżym, całkowity czas solenia wynosi 9 dni.Napisali, że nawet twardy bekon staje się miękki dzięki tej metodzie i jest przechowywany w zamrażarce przez prawie rok bez utraty jakości.

Nie, być może przewyższyłem wszystkich swoją „sprytem”
Melduję:
Obiecała mężowi codzienny zegarek z hamulcami z boczkiem, który zamierzała marynować. Z czasem tylko tuner w tunerze do służby powinien być solony. Pobiegłem do sklepu po metkę, patrząc na wejście było ogłoszenie, że wyłączy prąd na cały dzień. I muszę to ugotować zaraz po soleniu! Co robić? Jedyne, co przyszło mi do głowy, to najpierw ugotować, a potem posolić. I tak zrobiła. Jakże się bałem, że wyjdą jakieś śmieci, ale nie, obcięte wyszły w najlepszy możliwy sposób! Tłuszcz jest jeszcze bardziej miękki niż zwykle! Większy, niezniszczalny przepis, nawet na początku do końca, przynajmniej od końca do początku!

Py Si: W rezultacie prąd został wyłączony tylko na godzinę! Gdybym wiedział, nie byłoby tych tańców z tamburynem.

całkowity czas solenia wynosi 9 dni.

Pisałem już - można to długo trzymać w jednym roztworze (trzymałam przez tydzień), skóra zmiękczona. Po co zmieniać, nie rozumiem. choćby latem. ... a także tańczyć z tamburynami.

I tak zrobiła. Jakże się bałem, że wyjdą jakieś śmieci, ale nie, obcięte wyszły w najlepszy możliwy sposób! Tłuszcz jest jeszcze bardziej miękki niż zwykle! Większy, niezniszczalny przepis, nawet na początku do końca, przynajmniej od końca do początku!

Najważniejsze, co się stało! i dodatkowe podziękowania za pomysł!

Po co zmieniać, nie rozumiem. choćby latem

I Bóg wie, po co to zmieniać? .. Zalecano przechowywanie go w lodówce lub na balkonie w chłodnych porach roku.

Zalecano przechowywanie go w lodówce lub na balkonie w chłodnym sezonie.

trzymamy to w ten sposób. nawet w chłodne dni na niezamkniętym balkonie. sól nie zamarza. w tak skoncentrowanym roztworze, nawet latem w lodówce, nie psuj się, jeśli !!!! tylko nie układaj elementów blisko siebie.

Irochka, od dawna marzyła o przepisie na smalec w solance .. Bardzo dziękuję za jego dokładność i klarowność, marynowałam, czekaj ... ale powstało pytanie - a czym musztarda to proszek? a co dokładnie daje Twoim zdaniem?

a jaka musztarda - proszek? a co dokładnie daje Twoim zdaniem?

dobry dzień. dzięki za zrobienie salmwt według mojego przepisu. Musztarda może mieć postać proszku lub nasion. Przyprawy są według Twojego gustu i pragnienia. Dodają tylko aromatu i nasycają smak. Ponieważ tłuszcz jest przechowywany w zamrażarce, nie chodzi o konserwację. Pozdrów i opowiedz wszystkim o swoim doświadczeniu. Powodzenia

[tumanofaaaa]

tumanofaaaadzięki za wspaniały przepis! Często w życiu brakuje przepisów na przygotowanie najprostszych potraw! Długo szukałem przepisu na smalec w solance i taki bez obróbki cieplnej!
Ponownie czytając Temkę zwróciłem uwagę na wiele dodatkowych opcji solenia - za to wielkie podziękowania dla wszystkich dziewczyn, które podzieliły się swoim doświadczeniem
Chciałem też krzyczeć do Eleny Tim - nie szczura laboratoryjnego, ale asystent laboratoryjny, ale co za asystent laboratoryjny! PROFESOR! Szanowany człowieku!

Irin, ile soli i cukru jest w przyprawie. Cóż, przynajmniej stosunek tam wynosi 1 do 2, czy co? Chet boi się przesadzić z cukrem, czy to możliwe bez niego?

dzięki za wspaniały przepis!

Nie ma za co.

Irin, ile soli i cukru jest w przyprawie.

Nie przyjmujmy proporcji soli i cukru - każdy ma inny gust i sól też. Ale najważniejsza jest grubość boczku. Jeśli się boisz, nie dodawaj cukru. Ale sól - jeśli smalec jest gruby, to dobrze 1/2 łyżeczki - włączy się czosnek i przyprawy. A jeśli jest cienki, to na końcu noża.

Irina, dziękuję! : róża: Ustawiona na sól. Tylko bekon i bekon. Planuję zrobić mostek dla pary później. wypisz się.

Planuję zrobić mostek dla pary później. wypisz się.

CZEKANIE !!!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaaIrina, boczek solony, przepis bardzo mi się podoba, po prostu dawno go nie używałem. Potarłem wszystko, co przyszło pod ręką, aromaty w kuchni ... Wielu, którzy też tego próbowali, próbowali. Podziękować!!!

Aha, a dziś marzyłem o tym tłuszczu, kupiłem go, od razu posoliłem. Irochka dzięki za przepis!

Chciałem krzyczeć do Eleny Tim - nie szczura laboratoryjnego, ale asystent laboratoryjny, ale co za asystent laboratoryjny! PROFESOR! Szanowany człowieku!

Kot Yoshkin! I dawno tu nie przyjeżdżałem i nie wiedziałem, co się tu dzieje! I oto jest, kaaak!
Jestem nonicha prokhvessor! Będę trochę dumny!
Svetul, dziękuję!

A w Moskwie po prostu nie mogę kupić świeżego bekonu, wszędzie tylko solony białoruski za 560 rubli. Nie w hurtowniach, nie na targach, wszędzie chuda wieprzowina. Kupiłem coś podobnego w sklepie Mikoyanovsky za 267 rubli za kg, ale to tylko z brzucha z warstwami. Jedna część jest marynowana i pieczona, druga solona grubsza, jutro ją posmaruję. Ale to oczywiście nie jest to, czego chciałem. Pytanie do dziewczyn-Moskwiczki, gdzie kupić tłuszcz z tyłu czy z boku? Nie jechać dla niego na Białoruś?

[Florichka]

Florichka, mamy ten sam problem! Wygląda na to, że wszyscy rzucili się, aby gotować smalec według przepisu Iriny i kupowali wszystko na lata!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Ira, bardzo zainteresowany przepisem! Zakładka, obiecuję, że nie na długo!

[Evgeniya]

Evgeniyai gdzie można kupić boczek?

[Irina]

IrinaIrochka, w niedzielę pojedziemy z mężem na rynek w Krasnodarze, mam nadzieję, że kupimy! Teraz w zamrażarce jest gotowany smalec w łusce cebuli, teraz zrobię to według tego przepisu. Moje i ziemniaki na smażonym słonym smalcu miłość i jajka i tylko ze świeżo upieczonym chlebem, ale z ogórkiem, mmmmm, będzie pysznie!

Sprzedawcy mówią, że nie przewozimy bekonu, każdy chce chudego mięsa. Następnie po refleksji dodają, chociaż wielu pyta. Coś w rodzaju domu wariatów!

In-In, ale gdzie nas zabrać.

A nasi sprzedawcy sami solą i sprzedają gotowe za 250-350 rubli. Kup boczek solony!

Ira, nasza słona zaczyna się od 400 rubli. Ale świeże kupy, jutro znowu idę na rynek. Mogę wysłać

[Florichka]

Florichka, poproś o przyniesienie zamówienia.

[Florichka]

Florichka, na Prazhku jest boczek. Teraz sam rzadko tam chodzę, więc nie znam sytuacji po Nowym Roku. Ale ja tam zabieram skórki wieprzowe (ostatni raz w grudniu).

Dziękuję wszystkim za radę. Zwłaszcza Zhenya. Popatrzę na Prażkę i Daniłowskiego.

Jestem nonicha prokhvessor! Będę trochę dumny!

Czas na ciebie Lunch dla brata Docturiana! Lepiej z rękami!

A w Moskwie po prostu nie mogę kupić świeżego bekonu

ale to tylko z brzucha z warstwami

Irisha, jeśli jest problem z produktem, weź brzuch. Staraj się tak dobrać kawałki, aby dzieliły się na warstwy i bez kawałków tłuszczu od spodu. Sól na 7 dni w solance. Będzie bardziej miękki! Cieszę się, że przepis mi się podobał.

gotować smalec według przepisu Iriny i kupować wszystko na lata

Nie jest wykluczone. Całkiem dochodowy biznes. Nie musisz nic specjalnie robić. Produkt nie psuje się, a co najważniejsze nie traci na wadze, a nie tylko! I fajnie też, gdy zobaczyłem swój przepis w Odnoklassnikach))) Poszedłem na masy !!!!!!

Moje i ziemniaki na smażonym słonym smalcu miłość i jajka i tylko ze świeżo upieczonym chlebem, ale z ogórkiem, mmmmm, będzie pysznie!

Nasi ludzie!!!!

[Florichka]

Florichka, w Myasnovie jest zawsze

Masza, dziękuję, spojrzę na Myasnov. Jedną część w zamrażarce, trochę pokrój i przygotuj w marynacie, a następnie w suszarce elektrycznej według przepisu Admina.

w marynacie, a następnie w suszarce elektrycznej według przepisu Admina.

czy to się rozłącza?

Tak, okazuje się, że jest wędzony.

Świetny smalec! Wypróbowałam z zamrażarki, nawet to z brzucha, ale z warstwami mięsa, w cenie 267 rubli. Bardzo miękki i aromatyczny.

Świetny smalec!

Bardzo się cieszę, że mi się podobało! Gotuj z przyjemnością !!!

[GenyaF]

GenyaFśmiej się śmiej się, nawet złóż zamówienie!

Ira, o czym myślałeś od tak dawna Mamy znajomego, który dwa dni temu pojechał do Noworosyjska

[Zhenya]

Zhenya, to już nie jest śmieszne !!! Odwiedzić!