Po prostu gruby

Wrogowie Schaub złamali nogi

[tumanofaaaa]

tumanofaaaaśmiech, co? A ja ... i ja ... dla mojego teścia Twój Przekazałem swój tłuszcz nawet szwagierce głowa węża Podobało mi się, ale nie dam jej całego przepisu

A ja ... i ja ... przekazałem swój tłuszcz mojemu teściowi

i sho powiedział, że nasza teściowa?

Nawet szwagierka lubiła głowę węża

czy to żona tego brata? albo jak?

Ale nie dam jej przepisu.

pralna, musimy zebrać jeden laur! i ogólnie powiedz, że sam to wymyśliłeś - niech będą zazdrośni!

i sho powiedział, że nasza teściowa?

usta były zajęte tłuszczem

czy to żona tego brata? albo jak?

ona jest

pralna, musimy zebrać jeden laur! i ogólnie powiedz, że sam to wymyśliłeś - niech będą zazdrośni!

nie, nie, czasami gotuje na napady, ale nieprzygotowana osoba nie może tego zjeść, ale nie dam przepisu poganinowi

ale nie może go zjeść nieprzygotowana osoba

Irin, chcę zrobić smalec na weekend, powiedz mi, czy wkładasz do zamrażarki smalec pokryty przyprawami, czy go czyścisz?

Natasza, lepiej smakuje z przyprawami

Zhen dzięki! Zrobię to! A czytając cię, zakrztusiłem się śliną.

a do zamrażarki wkładasz smalec posmarowany przyprawami czy czyścisz?

Natasza naprawdę! i kochaj więcej! nie żałuj czosnku. kiedy to zrobisz, zrozumiesz w 100%

smaczniejsze z przyprawami

Zhenyul, dziękujemy za ubezpieczenie!

Irin, przekonałem, że to zrobię, a nawet mój syn zarzuca, że ​​nie umiem zrobić bekonu. Musimy poprawić i zadowolić naszego syna, jaką ma poręczną matkę.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa,
Ira, kupiłem dzisiaj taki mostek, chcę go posolić. Muszę trzymać w roztworze soli (1k5 wg Timkinskiego), posmarować w worku parowym? Czy dobrze myślę? Grubość mostka 6 cm. Czekam na Twoje CU.

Musimy ulepszyć i zadowolić naszego syna

Natasza, nadal jesteś z nami? Nie w porządku! Dołącz pilnie do zespołu!
Dziękuję kochanie za zaufanie do przepisu!

Jestem z tobą od dawna, ale póki co nie udało mi się kupić trochę bekonu, zgubiłem sprzedawczynię mięsa, a ona właśnie zmieniła miejsce. Wczoraj kupiłam wieprzowinę do mięsa mielonego, doglądałam też soli. Czyli w sobotę po pracy rzeźbić. Źle jest, gdy jeden dzień wolny nie wiesz, co tam trzymać.

[jeśli zdecydujesz się upiec bekon, chodzi o to, aby go namoczyć]

Ira, kupiłem dzisiaj taki mostek, chcę go posolić. Muszę trzymać w roztworze soli (1k5 wg Timkinskiego), posmarować w worku parowym? Czy dobrze myślę? Grubość mostka 6 cm. Czekam na Twoje CU.

Alexandra, bardzo się cieszę, że podjąłem przepis!
Rozwiążmy to, boom. Przede wszystkim dobrze przeczytaj przepis.
Jeśli chodzi o solankę, nie podałem żadnych standardów, ponieważ wszyscy mamy inną sól! I generalnie są czynniki ... Dlatego robię to sam i radzę każdemu zrobić marynatę według mojego przepisu. Albo mnie nie pytaj!
Oznacza to, że wlej sól podczas mieszania i poczekaj, aż przestanie się rozpuszczać.
A teraz o twoim kawałku. Warstwa mięsa jest duża i widać brzuch na całej powierzchni, więc trzymałabym je w solance nie dłużej niż 4-5 dni. W przeciwnym razie mięso będzie słone. Salu jest taki sam. A potem - zamroź lub upiecz - to twój wybór. Ale poważnie, jeśli zdecydujesz się upiec bekon, chodzi o to, aby go namoczyć? Zrób to ten przepis... Jest zweryfikowany i ufam mu. Mój przepis jest odpowiedni i ma sens, aby jeść smalec solony, a nie gotowany.
Ale to jest moja opinia i mój wybór. I to zależy od Ciebie! Ale w odniesieniu do właśnie to kawałek, to lepiej go naprawdę spawać, ponieważ będzie trwały.
Zdecyduj, a wtedy będziemy zdeterminowani.

Oznacza to, że wlej sól podczas mieszania i poczekaj, aż przestanie się rozpuszczać.

Rozumiem.

Postępuj zgodnie z tym przepisem.

Dziękuję kochanie za link. To na pewno będzie dla mnie odpowiednie, a nawet personel jest dostępny, sous-vid co zamieszać
Jak tylko kupię odpowiedni kawałek na boczek, zrobię to po swojemu, nie będę się teraz uspokajał.

To na pewno mi odpowiada

RÓWNIEŻ BARDZO TO LUBIĘ!

Nie uspokoję się teraz

TOKA SPRÓBUJ!

[Andreevna]

Andreevnaplasterek piękny, ale to naprawdę strąk - lepiej pokroić w plastry i usmażyć, tak z cebulą. Podawaj z gotowanymi całymi ziemniakami, polewając roztopiony z tego smalcu tłuszcz. Tak, z kiszoną kapustą-ogórkiem-pomidorem i jogurtem Eh, dobrze, że schrzaniłem zupę, bo inaczej zakrztusiłbym się śliną
Oczywiście można spróbować posolić - po prostu sprawdź najpierw miękkość, spróbuj przekłuć skórę paznokciem - jeśli dojdzie delikatnie - sól, ale nie na długo, chociaż miałem też kilka kawałków boczku z mięsem, wyszło trochę słone, ale pyszne - skubał mój mąż

to naprawdę słonina - lepiej pokroić w plastry i usmażyć, tak z cebulą

Tanyusha według przepisu Brutalny mostek to niesamowicie smaczna podtrevina - nie ma opcji! Można oczywiście skręcać, ale jeśli lamówka ... a taka uroda to szkoda!

Ira, proszę o radę. Wyjąłem świeży boczek z zamrażarki, chcę posolić. Poczekaj, aż się rozmrozi, czy możesz od razu wstawić do solanki?

Poczekaj, aż się rozmrozi, czy możesz od razu wstawić do solanki?

może lepiej rozmrozić - nadmiar wilgoci zniknie.

Irlandczyk, tumanofaaaa, zrobiłem, jak obiecałem.


Wysłałem to do zamrażarki, żeby ostygło. Do mieszanki dodałam jagody jałowca i 2 goździki. Następnym razem spróbuję dodać chili jako przyprawę. Tutaj.

[Natalya Voronezh, Natasha-I-I-a-a-a-a!]

Natalya Voronezh, Natasha-I-I-a-a-a-a! Co za piękność! Och, dostochka - gwizdnęła na mnie! No właśnie - dokładnie, moja mała godność z długopisem! Fsёёёooo! Wrócę tylko z tym, co na nim masz (jako pretekst do gwizdka)!

Irin, Mikhaska, dziękuję! Chodź, zapłacę za deskę.

Cóż, smari, nie żałuj dzwonienia! Moje obżarstwo wzrośnie do lata. (Na próżno ja, czy co, teraz umieram z głodu!)

Ir, tumanofaaaa, a skręcasz tłuszcz razem ze skórą?
Mikhaska, chodź, tracę wagę latem.

Wysłałem to do zamrażarki, żeby ostygło. Do mieszanki dodałam jagody jałowca i 2 goździki. Następnym razem spróbuję dodać chili jako przyprawę. Tutaj.

Natashechka piękne kawałki !!! Sądząc po pulchnym mięsie, jest bliżej brzucha! A jak po zamrożeniu? Pokroić w długie paski !!! mmmm

i skręcasz tłuszcz razem ze skórą?

Natasza bez skóry! Zawsze strzelam! Ale to tylko z powodu dzieci. Jeśli skóra jest miękka, jest to możliwe.

tumanofaaa, irlandzka, nie wiem, ale odciąłem resztki żeber. Nie wiem zbyt wiele o smalcu, ale mam nadzieję, że z Waszą pomocą nauczę się wybierać właściwy. Podobał mi się smak oooooooooooooooochen, traktował swoich chłopów w pracy, doceniany. To prawda, czosnek był raczej suchy i wycisnąłem go wcześnie, wciąż był suchy. Ale i tak okazało się bardzo smaczne. Dzięki za smakowitość!

Smak mi się podobał, chłopów traktowałem przy pracy, doceniali

Natasza jest bardzo szczęśliwa! Świetny! Gotuj dla zdrowia!

Dzięki Irin! Teraz, jak to idzie świeży czosnek, przygotuję go tak, aby mój syn mógł go ze sobą zabrać!

Teraz, jak to idzie świeży czosnek, przygotuję go tak, aby mój syn mógł go zabrać ze sobą!

och Natasza, nigdy nie żałuję czosnku - więcej, więcej !!!

Cóż, smari, nie żałuj dzwonienia!

no cóż, co ty, zawsze się cieszę, po prostu do mnie!

Moje obżarstwo wzrośnie do lata.

najważniejsze jest, aby wiedzieć z wyprzedzeniem, że będzie solony!
uderzymy

no cóż, co ty, zawsze się cieszę, po prostu do mnie!

Ir, zamglona, ​​zamierzała mnie zobaczyć, odebrać hołd za deskę:
Ale jeśli chcesz, dołącz, będzie fajniej!

Ir, zamglona, ​​zamierzała mnie zobaczyć, aby odebrać haracz za deskę

wszystko jasne! rozbijesz rybę dla pary?

Smalec, smalec ... ona bierze smalec, widzi ją malutko, na diecie

możesz zobaczyć swoje maluchy na diecie

biedaczysko! Byłem kompletnie głodny! Irlandię pilnie trzeba karmić!

Irlandzki, nie przeczytałem całego tematu, no, dużo listów ...

A co, jeśli mostek wieprzowy zostanie solony zgodnie z twoim przepisem, a chukhnya się okaże?

A co, jeśli solisz mostek wieprzowy zgodnie ze swoim przepisem, okaże się chukhnya

dlaczego chukhnya, Innula okaże się świetna. aktualne powiedz ze żeberkami ali bez i grubości kawałka, a także ile mięsa. Określę czas solenia. smalec może leżeć tyle, ile chcesz - nie możesz go przesalić. ale mięso jest szybko solone

możesz zobaczyć swoje maluchy na diecie

Myślałem, że tylko takie urocze kocięta z ulicy Lizyukov można znaleźć w Woroneżu ... I okazuje się, że są panie, które szukają i są potężne o czyimś tłuszczu ...
A co to za wulgarne słowo "hołd" !!! Be-uh-uh-uh ... Nie hołd, ale odszkodowanie za gwizdek! Spójrz, przetłumaczone z chorej głowy na zdrową!

[tłuszcz niezgody!]

I okazuje się, że są tam szukające i potężne sarkastyczne panie na temat cudzego tłuszczu.

tak, jak tylko tłuszcz nie został tu nazwany ... ale się okazuje tłuszcz niezgody!

[Irus!]

okazuje się być gruby niezgody!

Nie bekon, ale godność! Dostochka jest najważniejsza! Spójrz głębiej Irus!

Spójrz głębiej, Irus!

Tak, całkowicie zdezorientowany. Uwielbiam boczek, ale nie dostochka !!!!

[Tumanchik]

TumanchikJestem bardzo wdzięczna za pyszny bekon, który jest po prostu zrobiony, a efekt jest niesamowity! mój mąż naprawdę doceniał tłuszcz i ja też go uwielbiam! Dziękuję Irochka za przepis, którego potrzebujesz!

[Tumanchik]

Tumanchik, Po prostu położyłem bekon na patelni, okazało się, że są dwie warstwy, więc dolne kawałki góry wypychają górne kawałki prawie całkowicie na powierzchnię, jeśli postawię talerz na górze, czy mogę?

Tumanchik, bardzo dziękuję za pyszny boczek

Bardzo się cieszę, że przepis mi się spodobał! Nasz mąż to mężczyzna!

Górne części są prawie całkowicie na powierzchni, jeśli położyłem talerz na górze, czy mogę?

Ucisk Lenulya jest tutaj niepożądany. Niech zostanie posolony i za jeden dzień zamień je. Potem znowu. I wszystko będzie dobrze.

Irochka, dzięki, tylko grubość boczku to 4 cm, przeczytałem tutaj recenzje i uznałem, że wystarczy jeden dzień. Teraz go wyciągnąłem, kawałki są suche, trochę kroję, ugryzłem, wszystko jest solone Lub wrzucam z powrotem do solanki, już to nalałem! Byada!

Irochka, dzięki, tylko grubość boczku to 4 cm, przeczytałem tutaj recenzje i uznałem, że wystarczy jeden dzień. Teraz go wyciągnąłem, kawałki są suche, trochę kroję, ugryzłem, wszystko jest solone Lub wrzucam z powrotem do solanki, już to nalałem! Byada!

Nadal polecam sól na trzy dni. Minimum. Smalec nie jest dokładnie przetłumaczony. Warstwa mięsna jest solona. Generalnie solę zgodnie z zasadą: włóż i zapomnij - zapamiętaj i wyjmij. Tylko warstwa mięsa jest gruba - lubię smalec. Ale sól zabija wszystkie surowe kaku. Ale twój jest cienki, a przyprawy i mróz zrobią swoje. Solankę można zrobić nową.

Cóż, chcę dziś podziękować Irochce !!!
Wszystko robione jest tylko według przepisu, a dziś po raz kolejny skosztowaliśmy boczku przygotowanego ze złotymi rączkami samego Tumanczyka! To jest coś! Jem zamiast słodyczy, ale smak skóry to wspaniały przysmak!

Wszyscy tutaj tak bardzo chwalą smalec, tak bardzo go chcę, ale absolutnie nie wiem, jak go wybrać. Prawdopodobnie musisz kupować lepiej na rynku.I według jakich kryteriów jest nadal wybierany, aby był smaczny. Pomóż zasmakować tego pysznego

Prawdopodobnie musisz kupować lepiej na rynku.

Marinochka! Nie próbowałeś jeszcze słonego smalcu? Pilnie potrzebujemy pomocy! Nie doradzę, gdzie kupić smalec, bo nasze terytoria są inne. Ale kupuję w sklepie i na rynku - wszystko zależy od ceny. Idealnym smalcem do solenia jest oczywiście tył, na skraju - beczka. Puziko będzie trudna do przeżucia, chociaż jej sól - mrożona i odpowiednio pokrojona (cienkie i długie paski) jest jedzona mrucząco. Przekręcam sadzonki i brzydotę w maszynce do mięsa. Okazuje się, że jest wspaniałą pastą do smarowania pieczywa. Teraz o samym smalcu. Puziko bardzo wyraźnie różni się od lufy i grzbietu:
po pierwsze na grzbiecie najmniejsza warstwa mięsa - cienkie paski, na lufie nieco większa. Ale na brzuchu zawsze jest duży.
po drugie brodawki są widoczne na brzuchu na skórze. To jest największa różnica. A tłuszcz z brzucha zawsze złuszcza się. Czasami warstwy tłuszczowe nie są z niego usuwane. Beczka mniej się łuszczy. Plecy w ogóle się nie złuszczają. Ale najważniejsze, żeby się nie martwić i nie panikować. Solanka czyni cuda. Wszystko się ułoży!