Chleb śliwkowy

Chleb śliwkowy

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mąka pszenna	1,5 filiżanki
Mąka pełnoziarnista (zastąpione 1,5 filiżanki zwykłej)	1,5 filiżanki
woda	1,25 filiżanki
Sól	1 łyżeczka
Ciemna melasa (zastąpiono 3 łyżeczki ciemnego miodu)	3 łyżeczki
Suche drożdże	2,5 łyżeczki
Mleko w proszku	1 łyżeczka
Cynamon	2 łyżeczki
Dżem jabłkowy (przecierane i wyciskane jabłko)	1 łyżeczka
4 sztuki suszonych śliwek	1 filiżanka

Metoda gotowania

• obtoczyć śliwki w mące i włożyć do dozownika
  

Program gotowania:

Tryb - podstawowy z rodzynkami, rozmiar XL

Uwaga

Okazuje się, że brązowy, zdrowy i smaczny chleb

Ciekawy przepis ... trzeba spróbować.
Jaka jest objętość filiżanki?
A jednak dwie łyżki cynamonu - nie za dużo? chociaż to chyba kwestia gustu.

Ciekawy przepis ... trzeba spróbować.
Jaka jest objętość filiżanki?
A jednak dwie łyżki cynamonu - nie za dużo? chociaż to chyba kwestia gustu.

objętość filiżanki - 230
cynamon gasi jabłko, więc smak jest normalny

Zawsze miałem do tego chleb !!!! Więc co jest już upieczone. Ja to zrobiłem:

Twój przepis nieco się zmienił)

Kompozycja
1 łyżeczka drożdży
380g mąki pszennej
20 g otrębów (owsianych)
1,5 łyżeczki melasy
1 łyżeczka mleka w proszku
0,5 łyżeczki sól
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka musu jabłkowego
0,5 łyżki. l rast. obrazy olejne
270 ciepłej wody

4 kawałki śliwek (około 40 g)
+ morele górskie (cięte)
+ orzechy włoskie (połamane)
Razem = 80g - dozownik

Przygotowanie
Tryb rodzynek pełnoziarnistych
Uwaga
Z braku mąki pełnoziarnistej do chleba dodaję otręby. Mam tylko lekką melasę i kładę to. Nie dodałam mleka w proszku tylko dlatego, że teraz poszczę i myślę, że to nie boli. W pierwotnej recepturze nie było masła, a mimo to postanowiłem trochę dodać, aby chleb mniej się kruszył. Śliwek nie kupuje się ode mnie, a zatem są tak twarde, bardzo wytrawne, że dodałam suszone morele „do kupy”, a to jest górskie, niesłodzone - dla większej użyteczności no też orzechy.
Piernikowy ludzik okazał się niezły, ale moim zdaniem trochę lepki (może potrzeba mniej wody, bo mus jabłkowy był płynny), ale nic nie dodałem, teraz czekam na efekt, Napiszę wieczorem, jak smakuje

teraz czekam na efekt, napiszę wieczorem jak smakuje

Czekamy na wynik
mój dwuletni syn bardzo kocha ten chleb i ogólnie każdy pieczony przez matkę

[Khoma]

Upiekłam chleb, ostudziłam, spróbowałam.
Khoma dzięki za przepis, bardzo smaczne.
Z jakiegoś powodu nie mogę wgrać zdjęć z aparatu do komputera, jakoś nie pasują, ale najważniejszy jest smak i aromat, których i tak nie zobaczysz na zdjęciu! Chleb okazał się ciemny beż, suszone śliwki i suszone morele były suche, więc nie mielą zbyt mocno, w przeciwieństwie do orzechów. Cynamon jest bardzo nie na miejscu i wcale nie nachalny, na próżno się bałem. Ogólnie chleb ma taki „szlachetny”, bogaty smak: cynamon, suszone śliwki, jabłko, a nawet orzechy włoskie. Podobny do chleba musli, umiarkowanie słodki.

20 g otrębów (owsianych)
Dzień dobry!))) Ale powiedz mi, proszę, czy można zastąpić otręby tylko płatkami owsianymi? bardzo zainteresowany przepisem na ten chleb)

20 g otrębów (owsianych)
Dzień dobry!))) Ale powiedz mi, proszę, czy można zastąpić otręby tylko płatkami owsianymi? bardzo zainteresowany przepisem na ten chleb)

Dlaczego nie?? to oczywiście inny produkt ... ale chleb będzie bardziej miękki !! Po prostu obserwuj bułkę, nie dodawaj od razu całej mąki: raz dostałem taką dziurkę tym chlebem: okazało się, że to BARDZO gęsty chleb ... potem zdałem sobie sprawę, że suszone owoce mają różną wilgotność, cóż, najwyraźniej z innej partii okazały się bardziej wysuszone

Próbowałem też upiec - bardzo szczęśliwy!
Zamiast wody jadłem bulion ziemniaczany, dodałem 1 łyżkę. l. mąka, ale myślę, że bez niej mogłaby być doskonałą bułką. Włożyłem 1 łyżeczkę cynamonu, już nie było. Śliwki są całkowicie mielone, aby uzyskać czarny chleb bez mąki żytniej



Nacięcie. Miękisz jest miękki, wilgotny, można by nawet powiedzieć „soczysty”, jeśli to słowo odnosi się do chleba. W ogóle nie ma miękiszu!



Ogólnie ten chleb na pewno znajdzie się w kategorii faworytów, dzięki za przepis!