Chleb "Iwan-herbata" z mąki pełnoziarnistej i płynnych drożdży herbacianych

[Preenzym:]

Chleb "Iwan-herbata" z mąki pełnoziarnistej i płynnych drożdży herbacianych

Kategoria: Chleb specjalny

Składniki
Preenzym:
Mąka pełnoziarnista	160 g
Płynne drożdże herbaciane	150 ml.
Fireweed "Honey" (cukier, miód naturalny)	0,5 łyżeczki
Ciasto:
Preenzym	cały
Mąka pszenna premium	300 gr.
Mąka pełnoziarnista	40 gr.
Mąka z kwiatów ognistej trawy	10 gr.
Fireweed "Honey" (cukier, miód naturalny)	2 łyżeczki
Sól	1,5 łyżeczki.
Parzenie herbaty Ivan	220 ml
Olej roślinny	2 łyżki stołowe. l.

Metoda gotowania

• Dzielę się z Wami, drodzy piekarze, przepisem na wspaniały chleb z płynnymi drożdżamizrobiony na sfermentowanej herbacie sporządzonej z liści chwastów... Ten przepis jest kontynuacją mojego doświadczenia w pieczeniu chleba na płynnych drożdżach. Upiekłam pierwszy chleb z drożdżami ze skórki bananów, niewielką ilością suszonych jabłek i borówki brusznicy... Eksperyment okazał się na tyle udany, że kolejnym okazał się chleb z płynnymi drożdżami z fermentowanej herbaty wierzbowej, suszonych kwiatów i miodu z chwastów.
• 
• Każdy, kto zna moją namiętną miłość do herbaty Iwana, prawdopodobnie nie będzie tym zaskoczony. Herbatę zbieram od trzech sezonów fermentując liście chwastów, różnorodny ogród i dzikie rośliny, i ich mieszanki. Kwitnąca Sally To moja ulubiona herbata. Dlatego byłoby dziwne, gdybym nie próbował zrobić z niego płynnych drożdży.
• 
• Dodatkowo postanowiłam upiec chleb jeszcze zdrowszy i dodałam do ciasta fireweed "kochanie", które gotuję latem z kwiatów jeżówki.
• 
• A dla pełni smaku i korzyści - mielone na mąkę suszone kwiaty herbaty ivan.
• 
• Jest jeszcze jeden niesamowity składnik chleba. W przepisie na herbatę „Ivan-tea” napisałem, że herbatę z liści chwasty, w przeciwieństwie do tradycyjnej herbaty, można parzyć do 4 razy. Rosyjscy naukowcy odkryli w 3 i 4 naparach ze sfermentowanych ziół wierzbowych takich jak hanerolskuteczny w profilaktyce i leczeniu raka. W pierwszych dwóch naparach substancja ta nie ma czasu na wyjście z liści herbaty, ale podczas kolejnych naparów jest z nich uwalniana. Dlatego zawsze parzę tę samą herbatę ivan 4 razy. Pierwsze dwa napary pijemy jako herbatę, a trzecią i czwartą - schłodzone jako napój bezalkoholowy. Znając tę ​​niesamowitą właściwość herbaty Ivan zamiast wody dodałam do ciasta 3 i 4 herbata naparowa w stosunku 1: 1.
• 
• Wszystkie dodatki idealnie „pasują” do chleba i wzbogacają go o przydatne substancje, które ta cudowna roślina zawiera w ogromnych ilościach.
• W przepisie szczegółowo opisałem osobliwości robienia drożdży „Płynne drożdże na bazie owoców, warzyw, ziół, herbaty…”... Główna różnica między sfermentowanymi drożdżami liściastymi polega na tym, że gotowanie trwa nieco dłużej niż w przypadku drożdży na skórkach bananów. Wyjaśniam to tym, że na świeżej skórce od banana jest znacznie więcej naturalnych drożdży niż na materiale suszonym, tym bardziej sfermentowanym. Ale pomimo tego, że drożdże szparagowe zaczęły się dłużej rozwijać, okazało się, że są cudowne!
• Jeśli wy, drodzy piekarze, nie przygotowywaliście latem herbaty Ivan, to na tradycyjnej czarnej herbacie liściastej można przygotować płynne drożdże.
• Więc zacznijmy. Przed pieczeniem chleba należy przygotować płynne drożdże.
• 1. Gotowanie płynnych drożdży.
• W słoiku o pojemności 0,5 litra. zalać wodą o temperaturze pokojowej. Dodaj 1 łyżkę. l. fireweed "kochanie" i zamieszaj. Jeśli takiego „miodu” nie ma, można wziąć cukier lub miód naturalny. Dodaj do słoika sfermentowaną herbatę wierzbową i suszone kwiaty chwastów. Mieszać.
• 
• Zamknij pokrywkę i pozostaw w ciepłym miejscu (t = 25 - 27 * C) na 7 - 10 dni.
• 
• Gdy w słoiku pojawi się lekka piana (3-4 dnia), delikatnie potrząśnij słoikiem, aby uwolnić dwutlenek węgla z płynu, otwórz pokrywkę i uwolnij ten gaz. Należy to robić 3-4 razy dziennie.
• 
• Drożdże będą gotowe, gdy podczas potrząsania będzie dużo piany, po otwarciu puszki będzie słychać syk, a cała zawartość puszki opadnie na dno (zdarzyło mi się to 10 dnia).
• 
• 2. Przygotowanie preenzymu.
• Mieszamy płynne drożdże i mąkę, dodajemy trochę „miodu” z chwastów (w przypadku braku cukru lub miodu naturalnego), przykrywamy folią, w kilku miejscach nakłuwamy wykałaczką.
• 
• Słoik z miksturą kładziemy w ciepłym miejscu (25 * - 27 * C) na 12-16 godzin, aż objętość zwiększy się 2-3 razy.
• 
• Im niższa temperatura i im „młodsze” drożdże, tym dłużej zajmie przygotowanie preenzymu. Mój preenzym był gotowy w 15 godzin.
• 3. Przygotowanie ciasta.
• 2.1. W wiadrze automatu do chleba wkładamy preenzym, mąkę pszenną obu rodzajów, mąkę z kwiatów chwastów, miód, liście herbaty ivan, sól (czyli wszystko oprócz oleju roślinnego).
• 
• W programie do wyrabiania ciasta przez 2-3 minuty miksuj wszystkie składniki w wypiekaczu do chleba na grubą miękką bułkę. Resetujemy program i zostawiamy ciasto w wiadrze wypiekacza do chleba na 10-15 minut do autolizy.
• 
• 2.2. Włączamy ten sam program na pełny cykl (mam 20 minut) i wyrabiamy ciasto kontrolując bułkę. Powinien być miękki i nie klejący się do wiadra. Po 10 minutach dodaj olej roślinny i zagniataj ciasto do dobrze rozwiniętego glutenu.
• 
• 2.3. Rozprowadzamy ciasto na blacie roboczym, posypane mąką i formujemy w kulkę. Przykryj miską i odstaw na 15 minut.
• 
• 2.4. Delikatnie, starając się nie wycisnąć bąbelków, rozciągnij ciasto w prostokąt i złóż je w kopertę, jak pokazano na zdjęciu.
• 
• 2.5. Ciasto przełożyć do miski nasmarowanej olejem roślinnym, przykryć folią spożywczą i odstawić na 30 minut w ciepłe miejsce.
• 
• 2.6. Po 30 minutach ostrożnie powtórz procedurę składania ciasta w kopertę. Przykryj miskę folią i odstaw ciasto w ciepłe miejsce, aż zwiększy swoją objętość 2-3 razy.
• 
• Zajęło mi to 2 godziny. Może to zająć mniej lub więcej czasu w zależności od mocy i „wieku” płynnych drożdży, a także temperatury, w której ciasto jest fermentowane.
• 4. Formowanie przedmiotu obrabianego.
• Ciasto rozprowadzamy na blacie roboczym, zakurzonym mąką. Ostrożnie, starając się nie wycisnąć bąbelków, formujemy przyszły chleb w kulkę. Ponieważ mam mini piekarnik, trudno jest wypiec chleb z całej ilości ciasta - opiera się on o górne elementy grzejne. Więc odciąłem 220 gramów. test. Z większości tworzyła jedną dużą kulę, a mniejszą część podzielono na 2 małe.
• Wykroje kładziemy na blachach do pieczenia.
• 
• 5. Wyrastanie ciasta.
• Blachy do pieczenia z wykrojami umieszczamy w ciepłym miejscu do wyrastania, aż objętość zwiększy się 2, 5 - 3 razy (mam 1 godzinę 45 minut).
• 
• 6. Pieczenie chleba.
• 6.1. Ostrym nożem lub ostrzem wykonujemy nacięcia na obrabianym przedmiocie (nie dostałem tego zdjęcia).
• 6.2. Rozpylamy puste miejsca z butelki z rozpylaczem wodą. Posyp górę mąką kukurydzianą przez szablon kwiatowy.
• 
• Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 250 * C przez 10 minut, następnie obniżamy temperaturę do 230 * C i pieczemy do miękkości (mój całkowity czas to 30 minut).
• 6.3. Gotowy chleb owinąć ręcznikiem i ostudzić całkowicie.
• 
• 
• Powiedzieć, że podobał mi się chleb, to nic nie mówić! To czysta rozkosz i zachwyt smakiem, aromatem, wyglądem, strukturą.
• 
• Miękisz jest lekko wilgotny i porowaty.
• 
• 
• Zapach przed, w trakcie i po pieczeniu był szalony! Herbata Ivan przejawiała się w tym chlebie w całej okazałości - w smaku, aromacie i kolorze!
• Niesamowity chleb! Cały jego skład sugeruje, że taki chleb musi znaleźć się w naszej diecie. W końcu sama natura zainwestowała w to niesamowitą kwotę składniki odżywcze w postaci chwastów i mąki pełnoziarnistej.
• Herbata Ivan (wąskolistna ziele) - prawdziwy naturalny magazyn substancji aktywnych skutecznych w leczeniu wielu chorób.Sama natura skoncentrowała w nim wiele pierwiastków z układu okresowego: bor, żelazo, potas, wapń, lit, mangan, miedź, molibden, sód, nikiel, tytan i inne. Jest bogaty w fireweed i witaminy, pektyny, garbniki i różne substancje czynne, hanerol. Ponadto wszystkie części rośliny mają działanie przeciwzapalne i przeciwbakteryjne, łagodzą gorączkę i dreszcze; ożywiać, dodawać siły; złagodzić bóle głowy; uspokajają system nerwowy, łagodzą napięcia i skutki stresu, depresji, sprawiają, że sen jest zdrowy są stosowane w leczeniu chorób przewodu pokarmowego, normalizują przemianę materii, pobudzają perystaltykę jelit; usunąć z organizmu żużle, toksyny, sole metali ciężkich; skuteczny w zatruciu alkoholem, zespole kaca; hamują tworzenie i rozwój komórek rakowych.
• Dodatkowo ten chleb jest pieczony żywe naturalne drożdże... Takie drożdże zawierają wszystkie przydatne substancje, które znajdują się w samym chwastach. Substancje te są magazynowane podczas fermentacji i obróbki cieplnej podczas pieczenia chleba i dostają się do organizmu w łatwo przyswajalnej postaci.
• A o tym, że chleb z mąka pełnoziarnista każdy wie, że zawiera ogromną ilość przydatnych substancji. Błonnik pokarmowy, witaminy z grupy B i witamina E, minerały, żelazo, cynk i selen, przeciwutleniacze, estrogeny roślinne sprawiają, że chleb z mąki pełnoziarnistej jest prawdziwym uzdrowicielem, skutecznie usuwając szkodliwe substancje z organizmu (sole metali ciężkich, substancje radioaktywne, składniki toksyczne , pozostałości po produktach biologicznych), wzmacnia układ odpornościowy i wydłuża długość życia.
• Cóż za cud to chleb! Chleb zwany „herbatą Iwan”.
• 

Czas na przygotowanie:

10 dni + 15 godzin + 5 godzin

Uwaga

Drodzy użytkownicy forum! Jeśli jeszcze nie przygotowałeś herbaty wierzbowej, to polecam wszystkim zrobić to w nadchodzącym sezonie. Nie tylko będziesz mieć na stole pyszną, aromatyczną i zdrową herbatę, ale możesz zrobić na niej płynne drożdże do wypieku wspaniałego chleba! Zapraszam do zapoznania się ze wszystkimi sekrety tworzenia tego wyjątkowego rosyjskiego napoju i dołącz do naszego przyjaznego firma herbaciana.
Wyrażam najgłębszą wdzięczność Tatiana-Admin i Elena Zheleznyak za wprowadzenie mnie w ten niesamowity płynny chleb drożdżowy.

O!!! Nasza herbata Ivan jest również dobra!

Mali ludzie! Piękny chleb! A drożdże są ciekawe!

Mam w drodze cytrynę.

Lyuda to taki niezwykły chleb. Miły! Zdjęcia są super, dzięki za szczegółową klasę mistrzowską.

Piękno

[Ludmila]

Ludmilajak zwykle szczegółowy i pouczający przepis na powodzenie w zawodach

[Ludmila]

LudmilaLyudochka, nie wątpiłem nawet, że następne dwa chleb będą twoje! Oni są świetni! Czas rozpocząć produkcję! (Mój udział za pomysł)

[lappl1]

lappl1, Ludmiła, myślisz, że możesz użyć kupionej w sklepie herbaty ivan, niestety nie ma nikogo

Luda, uroczy chleb. Naprawdę, naprawdę chcę złapać jego zapach

[Ludmila]

Ludmila, co za przystojnego mężczyznę stworzyła! A co za szczegółowa klasa mistrzowska!
podziękować!

[Ludmila]

Ludmilawspaniały chleb! Tyle zainwestowanej duszy i pracy!

Piękny chleb! Dziękuję, Luda!

Ludmiła bardzo ciekawe przepisy! Bardzo wspaniałe i zabawne informacje! Niedawno opanowałem kultury starterowe i bardzo zainteresowałem się ich produkcją. Ale oczywiście, szczerze mówiąc, jest to dość droga przyjemność, ponieważ wymaga dużo mąki. Ale płynne drożdże! Płonący, aby spróbować! Dziękuję Ci bardzo! Jesteś wspaniały !!!

Lyudochka, chleb jest super, chcę tylko rozsmarować kawałek dżemu i filiżankę herbaty Ivan. I ukłoń się na herbatę. Zostało tylko trochę. W tym roku zrobię więcej. Jestem miłośnikiem kawy. A w tym roku prawie nie piłem kawy. Szczególnie podobał mi się z aronią czarną.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, ang-kay, Anatolyevna, ded_pihto, Albina, Nikusya, Pavla, anel, Vinokurova, marina-mm, Loksa, tumanofaaaa, Fofochka, dziewczyny i chłopcy ! Dziękuję wszystkim za odwiedzenie mojej strony i pozostawienie tak wspaniałych recenzji. Czytam je z przyjemnością. Twoja uwaga jest mi droga!
Będę bardzo zadowolony, jeśli mój przepis Ci się przyda. Nawet jeśli nie masz herbaty Ivan, możesz użyć dowolnej innej własnej produkcji lub sklepu. Chińczycy robią taki chleb z płynnymi drożdżami ze zwykłej czarnej herbaty liściastej. Mam wspaniały chleb na mojej wiejskiej herbacie. Przepis opublikuję trochę później. A gdyby nie było herbaty, to postarałabym się zrobić ją z dowolnymi suszonymi ziołami - malinami, porzeczkami, dziurawcem, miętą, melisą itp.… Myślę, że powinno się świetnie!

Mali ludzie! Piękny chleb! A drożdże są ciekawe!

Angela, bardzo dziękuję za tak wysoką ocenę mojej pracy!

Mam w drodze cytrynę.

Łał! Okazuje się, że jesteśmy na tej samej długości fali! Czytałem o drożdżach cytrynowych. ale ponieważ nie miałem cytryny, wyciągnąłem ją z tym, co było pod ręką. Cóż, od razu pomyślałem o herbacie Ivan. Nie było nawet co do tego wątpliwości.
Angela, czekam na Twój chleb cytrynowy! Powodzenia ! Będę trzymać za ciebie i twoje cytrynowe pięści!

[ded_pihto]

Piękno

ded_pihto, Andryukhawielkie dzięki za Twoją opinię! Krótko mówiąc, jak mężczyzna!

[Ludmila]

Ludmilajak zwykle szczegółowy i pouczający przepis na powodzenie w zawodach

Albinochka, dziękujemy za ocenę przepisu i życzenia!

[Ludmila]

LudmilaLyudochka, nie wątpiłem nawet, że następne dwa chleb będą twoje! Oni są świetni! Czas rozpocząć produkcję! (Mój udział za pomysł)

Nikusya, Ilona! Łał! Cieszę się, że przeczytałeś w moich myślach i wiedziałeś, że opublikuję te przepisy! I nie wahaj się z udziałem! Podzielę się hojnie! Zatrzymać się! Nakarmię cię chlebem, dam ci herbatę. A w piwnicy jest coś mocniejszego.

[lappl1]

lappl1, Ludmiła, myślisz, że możesz użyć kupionej w sklepie herbaty ivan, niestety nie ma nikogo

PavlaTatiana, myślę, że to możliwe. Powinno być na nim jeszcze więcej żywych naturalnych drożdży, bo tam skala produkcji jest większa niż w domu. Po prostu wybierz dobrą herbatę ivan kupioną w sklepie, aby Ci się podobała. A potem często narzekają, że sklep nie zawsze jest dobry. Lub spróbuj zrobić drożdże ze zwykłej czarnej herbaty liściastej. Chińczycy to robią.

[anel]

Luda, uroczy chleb. Naprawdę, naprawdę chcę złapać jego zapach

anel, Helen, zacznij drożdże i upiecz chleb. Chociaż proces jest długi, wszystko jest bardzo proste. Nie trudniejsze niż zrobienie chleba na zakwasie.

Bardzo ładny i zdrowy chleb.
Dzięki za opowieść o tym, jak powstawały drożdże. Boom się uczy.

Luda, powiedz mi, ale musisz posiekać owoc i obrać. Rozumiem poprawnie, używam tylko części płynnej lub .......

[tumanofaaaa]

Niedawno opanowałem kultury starterowe i bardzo zainteresowałem się ich produkcją. Ale oczywiście, szczerze mówiąc, jest to dość droga przyjemność, ponieważ wymaga dużo mąki. Ale płynne drożdże! Płonący, aby spróbować! Dziękuję Ci bardzo! Jesteś wspaniały !!!

tumanofaaaa, Irisha, jesteś dla mnie zbyt miły. Dziękuję za tak wysokie słowa skierowane do mnie! Szczerze mówiąc, jestem bardzo zadowolony!
Niedawno zacząłem też wypiekać chleb na zakwasie. Byłem też bardzo porwany przez ten proces. Wybór zakwasu zajął dużo czasu. Helen-Kubanochka pomogła. Zrobiłam dla mnie zakwas z bulionu na azjatyckie tortille. A nawet opublikował przepis. Szlachetny zaczyn! To prawda, że ​​szybko zdegenerował się do zwykłego pszennego, tracąc aromat bulionowo-cebulowy (przy 5. pieczeniu). Dlatego na tym zakwasie piekę prosty chleb. Bardzo aktywny. A do ciast wyjmę nowy. Dlaczego jestem? Długo nie odważyłem się wycofać zakwasów ze względu na to, że potrzeba do nich dużo mąki. Oto moje „Azjatki” pod tym względem są bardzo ekonomiczne. Niczego nie wyrzucam, to wszystko w biznesie.

[Fofochka]

Luda, powiedz mi, ale musisz posiekać owoc i obrać. Rozumiem poprawnie, używam tylko części płynnej lub .......

Fofochka, Lena, musisz szlifować! Wróć do mojego bananowego chleba drożdżowego. Jest zdjęcie z posiekaną skórką banana. Jabłka kroję podczas suszenia.
A w przypadku preenzymu wystarczy wziąć część płynną. Zużyte jagody można następnie dodać do ciasta chlebowego. Chińczycy to polecają. Szczerze, jeszcze tego nie zrobiłem. Ale na pewno spróbuję.

Piszesz też, że nie ma potrzeby prania. Ale powiedzmy, że nie trzeba go myć w domu, ale co z rynkowym.

[stanllee]

Bardzo ładny i zdrowy chleb. Dzięki za opowieść o tym, jak powstawały drożdże. Boom się uczy.

stanllee, Maryanadziękujemy za odwiedzenie światła! Bardzo się cieszę, że spodobał Ci się chleb i drożdże! Będę zadowolony, jeśli spróbujesz je ugotować.

[stanllee]

stanllee, Maryanadziękujemy za odwiedzenie światła! Bardzo się cieszę, że spodobał Ci się chleb i drożdże! Będę zadowolony, jeśli spróbujesz je ugotować.

Spróbuję, ale nie ma jeszcze warunków. Nie wiem, gdzie znaleźć ciepłe miejsce z T 26. Ale bardzo podoba mi się ten pomysł.

piszesz też, że nie musisz prać. Ale powiedzmy, że nie trzeba go myć w domu, ale co z rynkowym.

Lena, to z rynku wziąłem banany na drożdże bananowe. W temacie o drożdżach płynnych odpowiedziałem już na te pytania. Zacytuję się tutaj:

Dokładnie zbadałem naturę drożdży piekarniczych i winiarskich i uspokoiłem się w tej kwestii. Faktem jest, że te drożdże to Saccharomyces cerevisiae. Przeprowadzają fermentację alkoholową. Na owocach są oczywiście inne rodzaje drożdży, ale te alkoholowe wygrywają. A jeśli nie wygrają, drożdże też nie będą działać. A do tego wysoka temperatura podczas pieczenia - jeśli złapią jakieś "pozostawione" bakterie, piekarnik naprawi wszystko. Dlatego mycie nie tylko nie jest konieczne, ale także niemożliwe, w przeciwnym razie zmyjemy wszystkie naturalne drożdże i nic na nas nie zadziała. Przy okazji mam banany z targu.

Oksanchik, nie trzeba myć. To nie jest nawet prośba, ale pilna rekomendacja. W przeciwnym razie drożdże mogą się nie udać - zmyjemy wszystkie naturalne drożdże, więc po co fermentować? Jeśli sam zrobiłeś wino, powinieneś to wiedzieć. W zeszłym roku, kiedy robiłam cydr według przepisu Liny, najpierw zrobiliśmy drożdże z niewielkiej ilości jagód i jabłek. A kiedy zaczęły się bawić drożdże, kontynuowali produkcję cydru (lub wina). Gdybyśmy umyli jagody i jabłka, żadne drożdże nie zadziałały! Więc nie myj!

Płynny motyw drożdżowy TUTAJ

[stanllee]

Spróbuję, ale nie ma jeszcze warunków. Nie wiem, gdzie znaleźć ciepłe miejsce z T 26. Ale bardzo podoba mi się ten pomysł.

stanllee, Maryanalato wkrótce! A jest tyle świeżych rzeczy, że wszystko będzie bardzo proste! Powodzenia!

Lyudochka Położyłem 2 kultury starterowe: jedną na robaczek świętojański na 15 godzin fermentacji, drugą na robaczku, który był nadtleniony podczas fermentacji. Chcę zobaczyć różnicę w dojrzewaniu zakwasu. Bardzo dziękuję za nowy pyszny chleb.

Okazuje się, że ty i ja jesteśmy na tej samej długości fali

Też tak myślałem.

Z niecierpliwością czekam na Twój chleb cytrynowy

Dziś muszę zrobić ciasto. Jeśli wszystko jest w porządku. Jutro to upieczę.

Będę trzymać za ciebie i twoje cytrynowe pięści

Podziękować.

Nie wiem, gdzie znaleźć ciepłe miejsce z T 26. Ale bardzo podoba mi się ten pomysł.

Wspinam się oczywiście, ale doskonale utrzymuje temperaturę 27-28 stopni (również odpowiednia) mikrofalówka przy włączonym świetle. W ten sposób wyrosłem wszystkie moje kultury starterowe.

Wspinam się oczywiście, ale doskonale utrzymuje temperaturę 27-28 stopni (również odpowiednia) mikrofalówka przy włączonym świetle. W ten sposób wyrosłem wszystkie moje kultury starterowe.

Mam starą (około 10 lat) zwykłą micra. Tylko ogrzewa i rozmraża. Nie ma takiej funkcji.

Nie ma takiej funkcji.

Więc to nie jest funkcja. Po prostu, gdy drzwi są lekko uchylone, światło się świeci. Zostaw to tak.

[Lesichka]

Lyudochka Położyłem 2 kultury starterowe: jedną na robaczek świętojański na 15 godzin fermentacji, drugą na robaczku, który był nadtleniony podczas fermentacji. Chcę zobaczyć różnicę w dojrzewaniu zakwasu. Bardzo dziękuję za nowy pyszny chleb.

Lesichka, za Twoje zdrowie! Dziękuję za szybką odpowiedź! Prześledzenie twojego eksperymentu będzie dla mnie bardzo interesujące! Wydaje mi się, że zadziała i tam, i tam. Może nawet druga opcja pójdzie szybciej. Nawiasem mówiąc, chcę cię ostrzec, że początkowo był to fireweed, że zapach nie był zbyt dobry. Wszystkie drożdże pachniały drożdżami, a chwast oparł się przez długi czas. Ale potem wszystko poszło tak, jak powinno! więc jeśli coś jest nie tak, nie spiesz się, aby się martwić. Czekać! wszystko się ułoży!

[stanllee]

Wspinam się oczywiście, ale doskonale utrzymuje temperaturę 27-28 stopni (również odpowiednia) mikrofalówka przy włączonym świetle. W ten sposób wyrosłem wszystkie moje kultury starterowe.

Mam starą (około 10 lat) zwykłą micra. Tylko ogrzewa i rozmraża. Nie ma takiej funkcji.

A dla mnie jak dla stanllee, przy otwartych drzwiach w kuchence mikrofalowej światło nie zapala się. Tylko wtedy, gdy działa. Ale moja kuchenka mikrofalowa ma 15 lat, a przy nowoczesnych jest to o wiele łatwiejsze.
Angela, dzięki za radę! Nie każdy ma takie stare kuchenki mikrofalowe, jak my z Maryaną. Wiele osób uzna twoje rady za przydatne.

Ale moja kuchenka mikrofalowa ma 15 lat, a przy nowoczesnych jest to o wiele łatwiejsze.

Moje też. Jeśli nie więcej. Ale oczywiście różne piekarniki.

[Angela]

Angelaoczywiście inaczej! Ale masz świetny pomysł. Nawiasem mówiąc, latem oszczędzam sobie elektryczną podkładką grzewczą. Miałem włączony przez ponad miesiąc, kiedy robiłem cydr.

Cudowny chleb! I estetycznie, na pewno świetnie smakuje.
Wpadłem też na pomysł zrobienia własnych płynnych drożdży. Na pewno spróbuję z czegoś. Cytryna znika ... Prawda, umyta, do połowy obrana i wyciśnięta. Nie będzie działać? Dodam do tego coś niemytego

[„Chleb z płynnymi drożdżami”]

Mam propozycję - stworzyć sekcję „Chleb z płynnymi drożdżami”, aby nie wyszukiwać przepisów w różnych sekcjach.

Luda chic Tea Bomb: brawo: jesteś naszym mistrzem

Irisha, dziękuję! Cieszę się, że mogłem Cię zarazić tą ekscytującą aktywnością!

Cytryna znika ... Prawda, umyta, do połowy obrana i wyciśnięta. Nie będzie działać? Dodam do tego coś niemytego

Ira, cytryna to dobry chleb. Sam tego nie zrobiłem, ale widziałem to od Chińczyków. Robisz tak, jak pisałeś - wrzuć coś niemytego, nawet suszone owoce lub świeże jabłka. Powinno być świetnie!

Luda, wspaniała bomba do herbaty, jesteś nasza

Natasza, dziękuję, kochanie! To zdecydowanie bomba! Rósł tak na mnie - zarówno w garowniach, jak iw piekarniku, bałem się, że oprze się o elementy grzejne.

[-Helena-]

I mam sugestię - żeby stworzyć dział "Chleb z płynnymi drożdżami" żeby nie szukać przepisów w różnych działach

-Helena-, pomysł jest fajny! Tanya-Admin napisała, że ​​przyniosła ten przepis do „Podstawy”, ale czegoś nie znalazłem.

[Luda]

Luda, dzięki za wspaniały chleb, za naukę i za waszą trudność. Jest tyle zdjęć! Dziękujemy za podzielenie się z nami swoją wiedzą i umiejętnościami, a chleb jest niewątpliwie pyszny, a co najważniejsze - bardzo szczery!

[Marusya]

Marusya, kosztowny ! Dziękuję również za obejrzenie tego chleba! I dziękuję za miłe słowa!

Lyudochka, co za piękny chleb! Nie opamiętałem się jeszcze po różnorodności drożdży owocowych, które tak umiejętnie ugotowaliście, a tu taki kawałek chleba - w całości na moim ukochanym cypryjskim Kipreich! Na pewno będę gotować, a jednocześnie - dodam zakładkę i skopiuję do wydruku, aby był zawsze pod ręką!

[Svetik]

Svetikno dalej, szybciej opamiętaj się i zacznij drożdże! W cyprysach i zaściankach! Tutaj ty i ja jesteśmy jednakowo przesunięci. W dobry sposób. Nawiasem mówiąc, „Village Tea” ma również bardzo dobry chleb. Tak, nawet na czymś na żywo, żeby nie czekać długo. Ale ogólnie coś, czego nie nakazałem! Kiedy jest czas, zrób to! Jesteś osobą pracującą.
Dziękuję, Svetochka! Bardzo się cieszę, że spodobał Ci się mój chleb i drożdże w płynie! Będę bardzo zadowolony, jeśli kiedykolwiek spróbujesz je wykonać.

[Ludmila]

Ludmila, a jeśli zaczniesz drożdże w płynie na torebkach zielonej herbaty, to możesz? A potem zebrałem tę herbatę, jeśli to możliwe, jak jest lepiej?