Dekorujemy pierniki, ciasteczka

Ira, craquelure kgraska żel + skrobia

Przepraszam, ale czy nie napiszesz proporcji? Czy możesz ogólnie wyjaśnić bardziej szczegółowo, jak to zrobić? Nigdy tego nie robiłem, ale naprawdę chcę! Nie chciałbym robić z tytanowym dixidem ...

Dodano środa 01 marca 2017 19:24

Chciałem też zapytać: gdzie mogę zobaczyć technikę wypełnienia wolumetrycznego? Może ktoś wrzuci link ...

[poglazowa2011]

poglazowa2011, więc farba to dwutlenek tytanu, biała farba.)

Najwyraźniej mam po prostu biały żel powlekający, więc myślę - mogę z nim spróbować ...

wtedy kolega w krzakach poprosił mnie, żebym zapytał: jakich farb używasz do aerografu?

Dla wszystkich towarzyszy, którzy są w krzakach i nie tylko! : girl_haha: Mam dwie farby, które są specjalnie przeznaczone do aerografu: złoty i srebrny, amerykański kolor. Na początku pomyślałem, że będę musiał dokupić resztę kolorów, ale potem przeczytałem (na HP jest Temka o aerografach) i postanowiłem rozcieńczyć moje żelowe barwniki (Wilton), bo mam dość kolorów, ale kupując wszystko kolory z nowym są zbyt drogie. Rozcieńczam wodą. Trochę farby w małej szklance a potem dosłownie kropla po kropli dolewam wody, powinna się okazać konsystencją jak dobre tłuste mleko, nie powinno się mocno prześwitywać. Dobrze mieszam, aby nie było żadnych kawałków, a następnie filtruję przez gęstą organzę (jej dziurki nie są widoczne, jak kiedyś kokardki), aby żadna farba nie dostała się do aerografu. I za każdym razem po użyciu aerografu oczywiście dobrze spłukuję wodą, aby farba nie pozostała w igle i tam nie wyschła. Mam nadzieję, że napisałem to jasno. Farba faktycznie trochę znika i jeśli nadal mam rozcieńczoną farbę, to dobrze ją zamykam (przechowuję w lodówce) i następnym razem, jeśli jest sucha, ponownie rozcieńczam wodą, filtruję i jadę! Czytałem też, że wódką można rozcieńczyć, ale nie próbowałem. Czytam skład farby do malowania aerografem, jest woda i potem jak rozcieńczam żel wódką do malowania pędzelkiem to jakby się podkręca, pojawiają się kawałki. Dlatego zdecydowałem się rozcieńczyć dla siebie wodą.

Tutaj ukryła pierniki, które namalowała aerografem

Ira, craquelure kgraska żel + skrobia

Przepraszam, ale czy nie napiszesz proporcji? Czy możesz ogólnie wyjaśnić bardziej szczegółowo, jak to zrobić? Nigdy tego nie robiłem, ale naprawdę chcę! Nie chciałbym robić z tytanowym dixidem ...

Dodano środa 01 marca 2017 19:24

Chciałem też zapytać: gdzie mogę zobaczyć technikę wypełnienia wolumetrycznego? Może ktoś wrzuci link ...

na pierwszej stronie znajduje się link do filmu. Zrobiłem 1k1

Witam wszystkich, porozmawiam tutaj… no i narzekam… Jak przygotowujesz się do 8 marca? Mam coś w jakikolwiek sposób Wcześniej nie będę ustawiał kolejki chętnych A teraz 6 sekund ..... marchewki nie mogę sprzedać Co do ... 😰. Z braku nadziei 😅 wystawił te szczątki na targach rzemieślniczych. Klient napisał do mnie, że bierze to i to. Ok to dobrze. Odbiór jest określony w regulaminie mojego sklepu. I wtedy zaczyna przyjeżdżać, ale jesteś w metrze. Nie, mieszkanie jest głupie i tak dalej. (ale odmówiła, gdy napisałem, że nie wezmę go do metra). Generalnie w YM zawsze tak jest, kupujący zadają pytania w taki sposób, że jestem wszystkim winien (z powodu tamtejszej konkurencji ???) ... Albo mam tyle szczęścia. Nawiasem mówiąc, zwykle nie publikuję niczego na YAM. Więc teraz myślę, że ludzie stali się biedniejsi… moje ceny są średnie. Nie zredukuję tego, ale teraz też zastanawiam się co zrobić z pierniczkami ... nie z tymi 6 ... ale generalnie ...

Mam dwie farby, które są specjalnie zaprojektowane do malowania aerografem: złoty i srebrny, mark-amerykański.

Długo oblizałem usta, żeby kupić amerykańskie złoto do aerografu.Chcę zapytać, czy nie musisz go już hodować, wystarczy wlać go do aerografu?

[marikosha]

marikoshaMarina, nie, nie musisz rozmnażać się. Ale trzeba bardzo dobrze wstrząsnąć przed wlaniem do aerografu, bo srebro i złoto wytrącają się: dziewczyna_haha: Bardzo dobre barwniki, dobrze pasują do pierników

Tanya, bardzo piękny piernik
czy to daleko do metra? bardzo problematyczne?

[Tusya26]

Tusya26Dziękuję, niedaleko, ale zawsze jestem sam z dwójką dzieci i ich nie ciągnę. Ostatecznie okazało się jak najlepiej, wczorajsze doświadczenia poszły na marne (może dlatego, że rano samochód był trochę dotykany). Jeden z moich stałych klientów kupił wszystko. 🤗

A wczoraj uderzyłem w kolory

Kwiaty Tanyi są piękne, uwielbiam konwalie ... górne tulipany są takie delikatne ... a dolne irysy bardzo efektowne ...

Usiadłem, żeby odpocząć, w tym samym czasie opublikuję kilka moich 8 marca)
Zrobiłem te lilie na kształtach płatków śniegu)

Mimoza została posypana zasuszonym i pokruszonym żółtym lukrem) Nigdy nie słyszałem o takiej metodzie, prawdopodobnie to mój wynalazek

Dziewczyny i ja, widząc koty Tanyuszki, nie chciałyśmy opuszczać głowy. Zainspirowana nimi stworzyłam swoje własne i więcej pandy

na pierwszej stronie znajduje się link do filmu. Zrobiłem 1k1

Nie mogę znaleźć tego linku ... Przynajmniej znam nazwę ... Wszystko przejrzałem - NIE WIDZĘ !!!

[poglazowa2011]

poglazowa2011, strona 113

Dodano piątek 03 marca 2017 17:26

Maria, a na pierwszej stronie znajduje się cały akapit listy „Craquelure” i jest napisany

Dodano piątek 03 marca 2017 17:26

Nie mogę wstawić linku z tabletu, jest więcej niż jedna opcja

Dodano piątek 03 marca 2017 17:30

Tatiana_Borshcheva, Ja też jestem głuchy. pieczone pierniki 0,5 porcji Lery i tak nie są zdobione. Naprawdę nie wiem, co robić

[marikosha]

marikoshalilie są super! A jeśli chodzi o posypki do lukru, wymyśliłeś to świetne)))

Dodano w piątek 03 marca 2017 19:55

KrólewiątkoO, Vikulya, dobra robota, taki wspaniały piernik! Pandy i koty są takie słodkie))

[marikosha]

marikoshaMarina uwielbiała lilie.
Królewiątko, Vika, pandy są fajne.

[poglazowa2011]

poglazowa2011, strona 113

Dodano piątek 03 marca 2017 17:26

Maria, a na pierwszej stronie znajduje się cały akapit listy „Craquelure” i jest napisany

Dodano piątek 03 marca 2017 17:26

Nie mogę wstawić linku z tabletu, jest więcej niż jedna opcja

Dodano piątek 03 marca 2017 17:30[/ dobrze /]

Miałem na myśli odniesienie do wypełnienia wolumetrycznego ...

[Albinka (Alya)]

Albinka (Alya), DyadkinaAlladzięki, dziewczyny, wasze komplementy i pandy są dla nas bardzo miłe :)))

Marina, lilie na płatkach śniegu są bardzo piękne !!!
Vika, pandy i koty są takie słodkie))

Dziewczyny, powiedzcie mi, kto wie. Pierniki wypiekam zawsze według tego samego przepisu - 50 g miodu, 100 g cukru, 1 jajko, 50 g sl. olej, 1 łyżeczka. soda, 300-450 g mąki, skórka pomarańczowa, przyprawy. Proporcje na partię. Zwykle zwiększam go 2-4 razy, w zależności od wielkości zamówienia. Zawsze pieczę w tej samej temperaturze, w tym samym czasie, na tym samym poziomie piekarnika. Ale ... w 98% pierniki uzyskuje się tak, jak powinno, bujne, piękne, upieczone. W 2% pierniczki pełzają podczas pieczenia, wyrastają, a na końcu odpadają i na przedniej stronie pojawia się wrażenie, że nie są upieczone, przezroczyste lub mają nierównomierny kolor. Czy kakao, którego przeważnie nie dodam, może mieć na to wpływ, ale dzisiaj głupiec dodałem ((((nie stosowałem się do wzoru z poprzedniego nieudanego piernika, ale nie dodałem kakao do przedostatniej porcji, ale dodałem do ostatniego. W rezultacie niezbyt reprezentacyjny (((A może z jakiegoś innego powodu? Nie wiem ((

Witaj! Jestem tu nowy i dopiero niedawno porwał mnie piernik, chciałem spytać, moja wisienka na pierniczkach okazuje się bardzo twarda, że ​​nie ugryziesz, tak powinno być, czy coś robię źle?

[Tatiana4889]

Tatiana4889, Tanya, nie ma za co. Na początek fajnie by było, gdybyś napisał jak robisz swój lukier bo nie wiedząc o tym, jak możesz coś zasugerować

Dodano niedziela 05 marca 2017 21:54

Robię lukier według przepisu Eddiego Spence'a, nie jest taki twardy i bardzo dobrze gryzie (przepis to nie 1 strona, generalnie jest dużo przydatnych informacji) Spróbuj na nim zrobić

Dziękuję) Prawie to robię (1 białko, 160 gr.proszek, ale nie przesiany, 5 kropli soku i wymieszać widelcem), może ze względu na proporcje lub technologię produkcji zestalił się, takie pierniki dostaję

Dodano poniedziałek, 06 marca 2017 00:53

Cześć wszystkim! Ja dopiero uczę się robić pierniki, ale coś jeszcze nie wychodzi ... chyba nie wchodzę w konsystencję glazury (((jest za gruba do nalewania ... jest bardzo widoczna na zdjęciu) .. nie oceniaj surowo, pierniki robię tylko 3 razy.

Wszystko jest w parku przed 8 marca))) tylko my jesteśmy nowicjuszami na forum))))
Znów mam kwiaty)) na prezenty dla nauczycieli i dziewcząt w szkole))) jest dużo ościeży, ale jest lepiej niż wcześniej

[Noto4ka]

Noto4ka, ładne ustawienia, ładne kolory)

Dodano poniedziałek, 06 marca 2017 13:46

Julia ffajne kwiaty) Robię też prezenty dla przyjaciół i rodziny)

Cześć wszystkim! Dawno nie pokazywałem tu kreskówek. Z ich powodu nie ma czasu na tworzenie dla duszy (bardzo chcę ... ale też bardzo mi się to podoba)))

[Tatiana_Borshcheva]

Tatiana_Borshcheva,
Bardzo żmudna praca, schludna ... Często odmawiam bajek, zwłaszcza jeśli muszę zrobić trzy lub cztery pierniki ... tylko pytania, "dlaczego to takie drogie, a ze względu na trzy lub cztery pierniki pójdę do z drugiej strony Moskwy… a twoja dostawa jest droga ”… generalnie mam ich niewiele… Ale lubię patrzeć na prace innych… Naprawdę lubię patrzeć na różnego rodzaju drobne szczegóły… . Są bardzo czasochłonne ... podczas mieszania wielu kolorów znajdziesz obrazki ... łatwiej jest zrobić 100 prostych kwiatów

Dodano poniedziałek, 06 marca 2017 17:02

Tatiana4889,
Pokonaj mikserem ze średnią prędkością - widelec da tylko taką glazurę, którą można wylać na ciasta lub ciasteczka berlińskie - półprzezroczyste i niestabilne ... a na 1 stronie tematu - przestudiuj wszystko ... to wiele usunie pytań naraz ...

[Anastazja]

Anastazjatak ... za jedną wylewkę nowy kolor 😂 musiałem parować)). Ale toppery są teraz bardzo poszukiwane!

[Tatiana_Borshcheva]

Tatiana_Borshcheva, to jest bomba! Bardzo dobrze!!!

[Tatiana_Borshcheva]

Tatiana_Borshcheva, Tanyusha, wykaszarki to piękny widok i jakie mają rozmiary.

[mamo4ka]

mamo4ka, Larisa, dziękuję. Wielkość piernika trollowego wynosi 11-12 cm. Superman (zapomniał jak on) 12 cm. Nie robię dużych, małe wykaszarki dobrze wyglądają na ciastach. Często szukam kątów i pozycji, aby bohater był mniejszy, a nie w pełnym wzroście.

[Tatiana_Borshcheva]

Tatiana_Borshcheva, Tanya, a ciasto na wykaszarki według szablonu kroi się ręcznie?

[Mamo Tanya]

Mamo Tanyatak jak na zdjęciu)

[Tatiana_Borshcheva]

Tatiana_Borshcheva, Tanya, są pyszne

Czy możesz mi powiedzieć, jak zrobić szary kolor? Muszę narysować misia, ale nie wiem jak ...

dodaj trochę czarnego barwnika

[Tatiana_Borshcheva]

Tatiana_Borshcheva, bardzo piękny piernik !!!!

Cześć wszystkim! Nie patrzyłem na ciebie od dawna. Nie było. Tyle wspaniałych dzieł. Wiele nowych. Mam problem!. Zaczęła wypełniać figurę i dziurę uformowaną w środku, gdy wyschnie. Czytałem gdzieś o tym problemie, ale nie mogę go znaleźć. Może trzeba pogrubić lukier? Powiedz mi, kto wie lub znosi twój nos w odpowiednim temacie.
A to moje pierniczki na Wielkanoc.

[lutik54]

lutik54super piernik !!! Aaaaa, już dziś możesz zacząć przygotowania do Wielkanocy, po prostu oddałeś wszystko)

Dodano czwartek, 09 marca 2017 00:21

Oto moje pierniki, uczę się z prezentów dla mojej rodziny)

Dodano czwartek, 09 marca 2017 00:30

I zrobiła też takie bukiety dla swoich sióstr: róża:

[Mamo Tanya]

Mamo Tanyatak jak na zdjęciu)

Tatiana, powiedz mi proszę, czy wycinasz to zwykłym nożem? Z jakiegoś powodu mam nierówne krawędzie.

[Oksana]

Oksana, Przecinam nożem z plasteliny, krawędzie nie są idealne, ale przy wypełnieniu nie jest to widoczne. Mam bardzo plastyczne ciasto, możesz wygładzić nierówności jeśli tak)

Jakie wspaniałe trolle, mmmm! Nigdy tego nie robiłem, strasznie jest zacząć)))

Dziewczyny, z naszymi ostatnimi wakacjami !!!

Nikt nie odpowiedział mi na temat ciasta i kakao, ale w procesie ujawniłem, że tak, tak, kakao nie pozwala na to, aby moje pierniczki były idealne (((musisz albo spróbować czegoś innego, albo w ogóle nie dodawać).

[Alla]

Alla, Ciasto zawsze robię z kakao. Ale trudno coś przewidzieć, bo każdy tutaj ma swój przepis, np. Mam ciasto na 500 g mąki 250 g miodu, przepis zupełnie inny.

Dodano czwartek, 09 marca 2017 08:51

Tatiana4889, to jest lukier, stały.Aby było bardziej miękkie, możesz dodać syrop glukozowy (1 łyżeczka na 500 g sproszkowanego cukru), ale lukier okaże się inny, bardziej miękki, lepki i nieco bardziej miękki.

Dawno nie pokazywałem tu kreskówek.

Baaaaardzo piękna !!!!! Prosto super-super))) Nigdy się nie nauczę

[Anyuta Phlox]

Anyuta Phlox, Co Ty!!!! osiągniesz sukces! Głównym pragnieniem jest uczyć się i nie bać się popełniać błędów! Powinieneś zobaczyć mój pierwszy piernik !!! 😂

Dziewczyny z ostatnich wakacji z dobrymi klientami i więcej wolnego czasu !!!!!!
Zadaję pytanie, czy można zrobić lukier tak, aby nie matowieje przy suszeniu bez piekarnika, żeby był tak gładki i lśniący, a jakby był prześwitujący ???
Byłam tam na jarmarku w Odessie, dziewczyna też była z piernikami, mówi, że pierniki suszy w piekarniku tylko wtedy, gdy jest to pilnie potrzebne, więc nie widzą różnicy, wszystkie są błyszczące i mają poczucie przezroczystość

[fantaziya]

fantaziyaEleno, jeśli do polewy dodasz pół łyżeczki syropu kukurydzianego, to lukier będzie genialny. A jeśli dodasz posadzkę, - jedną łyżeczkę syropu glukozowego, lukier okaże się lśniący i po prostu bardziej przezroczysty. Najprawdopodobniej miała lukier z glukozą, coś w rodzaju miękkiego lukru

Pierwszy, mój piernikowy, dla mojego syna na rok))) Powiedz mi, co jest nie tak, na co zwrócić uwagę?

Moim zdaniem z wykaszarkami do piernika wszystko jest w porządku !!! Bardzo urocze, delikatne kolory. Mam kolejne pytanie, jeśli możesz osobiście, jaki rodzaj kremu wyrównałeś z ciastem i przepisem, proszę o podanie. 😃 Nie mogę (((