Szybki dżem truskawkowy (MB Steba DD1)

Szybki dżem truskawkowy (MB Steba DD1)

Kategoria: Puste

Składniki
świeże truskawki *	900 g
cukier	800 g
sok cytrynowy	2 łyżki stołowe. l.
zmielona gałka muszkatołowa	szczypta
cukier waniliowy	0,5 łyżeczki
cynamon	szczypta

Metoda gotowania

• Przepis nigdy nie jest nowy, ale technologia gotowania zrobiła na mnie duże wrażenie. Moja rodzina bardzo lubi wszelkiego rodzaju dżemy i konfitury, ale „odstawić na 8 godzin, zagotować, zdjąć z ognia, odstawić na kolejne… godziny, jeszcze raz zagotować…” - no cóż, to nie jest moje. potrzebuję, żeby był smaczny i szybki, i mniej zmywania. Ogólnie jestem leniwy
• Tak więc umyj truskawki, zostaw tylko całe, nie zepsute jagody, obierz ogony. Przykryj cukrem i odstaw na 2 h. Od razu zrobiłem to w misce multicooker. Po dwóch godzinach na wierzch polać sokiem z cytryny, posypać przyprawami. Gotować w trybie „Zupa”, ciśnienie 0,7 przez 30 minut.
• Wlej do przygotowanych słoików, ostudź i wstaw do lodówki.

Uwaga

Potrzebowałem więcej syropu. Dlatego ograniczyłem się do określonego trybu gotowania. W rezultacie dostałem litrowy słoik (truskawka + syrop) i osobno kolejne 0,5 litra. tylko słoik z syropem.

Jeśli chcesz uzyskać konsystencję dżemu, to pod koniec trybu i zmniejszając ciśnienie, ustaw dżem w trybie „smażenia” na kolejne 15 minut, aż syrop wyparuje o połowę, lepiej trzymać pokrywkę ukośnie .


Jeśli planujesz zrobić dżem na zimę, wrzuć go do słoików w sposób, do którego jesteś przyzwyczajony.

* waga truskawek już obranych i gotowych do przyrządzenia.

Podobne przepisy

Dżem truskawkowy z płatkami herbacianej róży (nila)

Dżem truskawkowo-balsamiczny (Kvitka22)

Dżem truskawkowy z bananem (V-tina)

[Irina]

Irinamerci za przepis, niedługo dojrzewamy też truskawki.
Czy dżem miał piankę? Jagody się nie rozprzestrzeniły?
Strasznie gotować dżem w szybkowarze. Zepsuła pierwszą kreskówkę dżemem truskawkowym. Cała kuchnia była słodka w syropie, chociaż wszystko zostało zrobione zgodnie z książką z tego multiplikatora.

Nie zauważyłem piany, nic nigdzie nie uciekło. Całe jagody

[Irina]

Irinadzięki, spróbuję!

Irisha! Tym właśnie jesteś młodym mężczyzną! To był ten przepis, którego potrzebowałem! : dziewczyna-tak: ja oczywiście wykonuję wszystkie tańce z dobrodziejstwami, kiedy gotuję w sezonie, ale czasami potrzebujesz dżemu i syropu, szybko, pilnie, na danie lub po prostu przegapiłem dżem, a potem raz i gotowe ! Świeży i aromatyczny !!: przyjaciele:

Wszystko genialne jest proste ... Jeszcze raz, potwierdzenie. Jak na czas pojawił się przepis. Podziękować.
Zastanawiam się, jaka jest maksymalna ilość jagód z cukrem, jaką można załadować do 5-litrowego szybkowaru?

Irisha! Dzięki za przepis na dżem. To właśnie w MB Steba DD1 chciałem w tym roku zrobić dżem truskawkowy, zastanawiałem się, jakiego trybu użyć. Kiedy będą truskawki, zrezygnuję z subskrypcji, co mogę zrobić.

[pani]

Och, Lenoczki, cieszę się, że mi się podoba pani, Ja też czekam na twoje eksperymenty

Kaczka, truskawki właśnie zakwitły. Sam bardzo nie mogę się doczekać jagód. A potem eksperyment.

Po pierwsze, plantacja truskawek jest poddawana diecie surowej! A potem, kiedy domownicy już nie jedzą, ze słowami „Dlaczego ja to wszystko dla ciebie uprawiam…”, reszta jest zbierana i gotowana.
Więc czekamy

[Kara]

Kara, a ciśnienie 0,7 to jak? Czy masz wiele poziomów ciśnienia?
W Redmond wszystko jest niezwykle proste: z naciskiem i bez

Elena mam Shtebę, ciśnienie w niej można ustawić na 0,3 i 07. Niestety nie powiem Ci jaki to reżim dla Redmonda

Oznacza to, że 0,7 to maksimum. Więc spróbuję w moim. Jeśli jest wystarczająco dużo jagód

Irina, po prostu WIELKIE dzięki za przepis. Co prawda nie próbowałem truskawek, ale ugotowałem dżem z jabłek, moreli i wiśni!
Ugotowałem go w całości z jabłek tak jak ty z truskawek, na koniec gotowałem przez 5 minut, jabłka nie były przezroczyste, po czym zdałem sobie sprawę, że można nie odparować, jabłka potem same się zatopiły i dżem bardzo zgęstniał. Wlewałem wodę do moreli i wiśni, nie było czasu czekać, aż sok zostanie zlany, o 1,5 kg. jagody wystarczyły 50 ml. Wiśnia podobno bo z nasionami okazała się po prostu klasą, nawet się nie rozpadła.

Natasza, tak się cieszę, że przepis ci się przydał !!

Ja też jestem po prostu dużą leniwą osobą i nie ma w ogóle czasu, nie ma czasu na rozkosze, ale tutaj wszystko jest takie smaczne i szybkie. Nawiasem mówiąc, z moreli będzie fajny dżem, jeśli go wytrzeć, wszystko się rozpadło, nawet skórki prawie nie były odczuwalne, wciąż były małe, a syrop był tylko mmmmm. Planuję ugotować więcej śliwek w sierpniu, zrezygnuję z subskrypcji.

Zgodnie z obietnicą rezygnuję z subskrypcji pozostałych jamów
I tak też gotowałem śliwki, tak jak obiecałem Malin (szczególnie ją lubiłem)
Proporcje owoców i cukru wynoszą 1: 1.
Maliny nie stanąłem „na sok” biorąc pod uwagę pierwsze doświadczenia dodałem tylko 20g. woda. Wszystko zgodnie z przepisem „zupa” 0,7b - 30 minut, otworzyłem jak sam pływak opadł. Odparowywany przez 10 minut (3 min. „Smażenie” - 2 odpoczywamy, znowu 3 min. „Smażymy” - 2 odpoczywamy, żeby nie uciekać) i na wyjściu było bardzo płynnie. Po ostygnięciu dżem okazał się konsystencją podobną do pięknej ze sklepu, no lub jak dobra galaretka.
Ale ze śliwką okazało się, że nie do końca zgodnie z programem. Ugotowałam 2 razy. Nie dolałem do niego wody, stał ze mną łącznie przez 1 godzinę. Prawda okazała się bardzo „zbiegła” (przy gotowaniu 1,5 kg (mam 6-litrową Shtebę) dżem podniósł się do silikonowego pierścienia !!!) I następnym razem jak ugotowałam śliwkę na „owsiance” udało się przygotować się do ucieczki
Potem odparowałem jak maliny przez 10 minut.
Dżem jest po prostu świetny !!! Dzięki jeszcze raz