Katlama (kruche smażone tortille)

Katlama (kruche smażone tortille)

Kategoria: Chleb specjalny

Składniki
Mąka	500 g
woda	250 ml
Sól	1 łyżeczka
Margaryna	100 gramów
Olej słonecznikowy)	100 ml
Cukier	50g

Metoda gotowania

• ciasto
• Zagnieść ciasto o średniej gęstości (możesz potrzebować więcej mąki niż wskazano w przepisie)
• Zawinąć w plastikową torebkę i pozostawić do wyrośnięcia na 30-40 minut.
• 
• Ciasto podzielić na 3 części, obtoczyć w mące
• ,
• przejść przez wałek do ciasta (maksymalnie)
• 
• Ciasto rozwałkować posypując mąką na cieńszych warstwach (6 trybów krajalnicy Titania, rozwałkować na 3 ki)
• 
• Całkowicie rozwałkowane ciasto posmaruj stopioną margaryną i masłem, złóż bułkę na pół
• 
• ponownie nasmarować,
• 
• 
• i wstaw do lodówki na 15-20 minut.
• Złożyć i rozwałkować schłodzone kawałki ciasta
• 
• Pokroić na 3 części i zwinąć
• 
• Ważny
• 
• 
• spłaszczyć kawałek
• Ważny
• 
• rozwałkować od środka do krawędzi
• 
• Smażyć na 30-50 g oleju, najpierw przednią stronę (rozwałkowaną) na środku, naciąć krzyżem (np. Drewnianą szpatułką) tak, aby była równomiernie usmażona, docisnąć do patelni i podnieść krawędzie
• za pakiet
• 
• smażyć tylną stronę na średnim ogniu
• Gotowe cewki posyp cukrem, jeśli na herbatę i smaczny apetyt.

Naczynie jest przeznaczone do

3 szt

Czas na przygotowanie:

1-1,5 godziny

Uwaga

Można piec w piekarniku, airfryer ...
Podawaj z herbatą z dżemem, miodem lub zupami, jak chleb

Podobne przepisy

Indyjskie smażone podpłomyki „Bhaturi” (Szydełkować)

Tortille z ziemniakami na zakwasie. (Mieszkaniec lata)

Chińskie Tortille Wieprzowe Joubin (celfh)

Podziękować! Świetny!
Czy to wygląda jak ciasto francuskie?

[annnushka27]

annnushka27Masz na myśli klasyczne ciasto francuskie? Nie, to jest bliżej ciasta filo ... W klasykach przepis jest inny i technologia
Chociaż możesz eksperymentować

Malika na początek ciekawy przepis.

Dzięki Vika
jakoś rozwałkuję ciasto ręcznie i wrzucę zdjęcie, technika też tam jest bardzo prosta

Malika, czy dobrze zrozumiałam, że ciasto wyrabia się z mąki, wody i soli, a margarynę trzeba później stopić, wymieszać z olejem roślinnym i natłuszczić?
Ups, uważnie przeczytałem przepis i zobaczyłem odpowiedź.

Poczekam na zdjęcie, przepis na jego wyjątkowość i prostotę przypadł mi do gustu.

[Malika]

Malikadzięki za przepis. Używam tej technologii do robienia samsy, ale po prostu nie myślałem o robieniu ciast.

[Tanyulya]

Tanyulya, tak, samosuszki są robione według tego bardzo prostego przepisu.

Dziękuję, bardzo podobał mi się przepis i jak wszystko jest szczegółowe krok po kroku, proste i myślę, że jest pyszne. Zdecydowanie spróbuję tej opcji przy robieniu „ciasta francuskiego”

[sima12]

sima12dzięki, i za film w temacie o krajalnicy do makaronu

[MalikaS]

MalikaS, dzięki! Spróbuję! A jak ciastka nie wysychają następnego dnia? A może trzeba je od razu zjeść?

Irina,

pożądane jest natychmiastowe jedzenie. Możesz lekko ostygnąć lub w torbie do następnego dnia.

Dziękuję za ciekawy przepis, zrobiłam chrupiące ciasta na herbatę z cukrem (posypane masłem)!