Gulasz irlandzki (multicooker Brand 701)

Gulasz irlandzki (multicooker Brand 701)

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Wołowina (mam indyka)	700 g
olej roślinny	3 łyżki. l.
pomidory z puszki w soku	400g
łuk	2 szt
sól selerowa (mam 2 łodygi selera)	1 łyżeczka
ocet jabłkowy	75 ml
melasa (melasa czarna) Mam maltozę	100 ml
bulion wołowy (można użyć warzyw)	250 ml
marchewka	3 szt
rodzynki (nieużywane)	80 g
korzeń imbiru	1 łyżeczka
mąka	3 łyżki. l.

Metoda gotowania

• Przepis na to mięso z książki „Skarbiec Kulinarny” J. Butlera.
• Można go gotować na kuchence iw piekarniku, a my zrobimy to w multicookerze Brand 701.
• Mięso pokroić w drobną kostkę i smażyć na złoty kolor w programie SMAŻENIE (mięso). Ponieważ jest dużo mięsa, a miska multicooker jest mała, smaż na części lub użyj dodatkowej patelni.
• 
• Następnie dodaj mąkę i smaż przez kolejne 1-2 minuty w programie SMAŻENIE (warzywa).
• Wymieszaj ocet jabłkowy, melasę - melasę (mam ciemną melasę maltozową) i bulion.
• Następnie dodaj pomidory z sokiem, cebulę z marchewką (możesz je usmażyć jeśli chcesz), sól selerową (ja mam seler łodygowy), sól, pieprz, starty imbir.
• Włączamy program GASZENIE, czas 30 minut.
• 
• 
• Dodatkowo przygotowałam duszone zielone jabłka - można je wykorzystać jako przystawkę lub po prostu dodać do dania.
• 

Naczynie jest przeznaczone do

6-8 porcji

Czas na przygotowanie:

1,5 godziny

Program gotowania:

multicooker

Kuchnia narodowa

Irlandczyk

Uwaga

Cukier muskavado smakuje trochę jak melasa, z tym że zamiast melasy można użyć syropów klonowych lub kukurydzianych.

Gotowałam już to danie 2 razy z indykiem (pierś i inne części) - obie opcje na zdjęciu.
Oczywiście teraz konieczne jest gotowanie z wołowiną i melasą (nie zastępując innych składników).
Dobry apetyt!

[Marishka]

Marishkawygląda bardzo apetycznie! Co ciekawe, przy tak dużej ilości melasy mięso okazuje się dość słodkie?

[Sashul]

Co ciekawe, przy tak dużej ilości melasy mięso okazuje się dość słodkie?

SashulNie byłam słodka: imbir, czosnek, pieprz, ocet jabłkowy - wszystko to rekompensuje słodki smak. Wciąż powinny być rodzynki, ale ich nie jem.

[Morski]

Morski, Zrozumiałem! Najwyraźniej pojawia się bardzo ostry smak i nie słychać oddzielnie cukru

Ponadto cukier rozcieńcza się odpowiednią ilością bulionu i pomidorów.
Moje mięso z indyka jest słabo zjadane, ale w tej wersji znika natychmiast!

Posłuchaj, jakie pyszne, Marish! Dobrze, że mam pełny brzuch, po prostu spadł ze stołu. A tu jest super! Dziękuję za dodanie do zakładek. Na pewno spróbuję! Bardzo, BARDZO pyszne, że to zrobiłeś!

[Lenochka]

Wypróbuj to dla zdrowia Lenochka! Do tego staramy się.
Dzięki próbom i błędom odkryłem, że nadal można wprowadzać do menu te rodzaje produktów, które nie przechodzą bez pewnych dodatkowych składników. Mamy indyka
W tym przepisie wszystko jest dobrze zbilansowane, do tego stopnia, że ​​mąż poprosił o suplementy - to nasz wskaźnik!

Marina, wspaniałe zdjęcie !!!! Czuję smak i aromat prawdziwego zimowego jedzenia Zawsze myślałem, że gulasz irlandzki to niesamowicie złożone danie, którego nie da się długo dusić, ale z pomocą multicookera znacznie uprościłeś sprawę, teraz taki gulasz jest w bardzo bliska przyszłość!

[Sashul]

Zawsze myślałem, że gulasz irlandzki to niesamowicie złożone danie, którego nie można dusić przez długi czas, ale z pomocą multicookera znacznie uprościłeś sprawę teraz, taki gulasz w bardzo bliskiej przyszłości!

Masz rację, Sashul! Taki gulasz bez multicookera musi gotować się na wolnym ogniu przez 2,5 godziny w piekarniku. : girl_cleanglasses: Zrobiłem to szybciej z nowym asystentem.
Chociaż możesz spróbować przyciemnić dłużej w trybie ręcznym przy niższym t (będzie tylko lepiej smakować).
Byłbym bardzo zadowolony, gdyby ten przepis również Ci się przydał!

jak przydatne

[Sashul]

jak przydatne

Z niecierpliwością czekam na Twoje wrażenia Sashul.