Kuchnia kabardyno-bałkańska

[Kuchnia kabardyno-bałkańska]

Zhau baur w Chapaevsky Nie mogłem znaleźć żadnego z powyższych, ani w Moskwie na naszym rynku, ani w regionie moskiewskim, dlatego zrobiłem zamiennik - wątróbkę - wieprzowinę, można też wołowinę lub dużego kurczaka. Zamiast wnętrza ...MariV

Napój mleczny fermentowany TAN z mleka krowiego z wodą mineralną Często pojawia się pytanie: co to jest „TAN”, skąd go wziąć, jak wymienić itd. Tak więc, kupując mleko do zsiadłego mleka, zobaczyłem ten napój na półce i zapytałem o jego kompozycja, ale ...Administrator

Kurczak z błyskiem (ona jest wola; ona to Ogień „Sosruko” („Sosrykue and mafIe”) Ubij filet z kurczaka kością skrzydełkową, połóż mielone mięso z kurczaka dwukrotnie przepuszczone przez maszynkę do mięsa cienką warstwą. Następnie główna mielona jest przygotowywana do bazy (będzie to ...MariV

Nadziewana Tortilla Serowa Ciasto: kefir, sól, cukier, soda - dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj starty ser i mąkę. Zagnieść ciasto, okazuje się bardzo miękkie i delikatne. Ciasto odstawić na 10 minut. Każda piłka jest pęknięta ...* Karina *

Chychiny Ciasto Do ciasta wymieszaj mąkę, ayran, jajka, sól, sodę i masło. Ayran można zastąpić kefirem (lub mlekiem) rozcieńczonym wodą mineralną. Ciasto przełożyć w ciepłe miejsce, aby ...Kara

Kuchnia kabardyno-bałkańska... Cechą szczególną kuchni jest szerokie zastosowanie jagnięciny i drobiu (kury, indyki), rzadziej wołowiny. Preferowane są dania z naturalnego mięsa. Czosnek i przyprawy są używane w dużych ilościach jako przyprawy. Po daniach mięsnych zwykle podaje się bulion.

Charakterystyczną cechą kuchni kabardyno-bałkańskiej jest brak dodatków. Zastępuje je grubą kaszą jaglaną, którą kroi się na plasterki i podaje osobno. Owsianka częściowo zastępuje chleb, który jest używany w małych ilościach i tylko biały.