Kuchnia szkocka

Szkocki gulasz śledziowy (Steba DD1) Śledź wolny od skóry i kości. Mam 600 g fileta. Początkowo można użyć filetów. Filety pokroić w kostkę, skropić sokiem z cytryny, zamieszać. Drobno posiekaj cebulę. Pocieram ...Omela

Cranachan Cranachan to tradycyjny szkocki deser z mieszanki bitej śmietany, whisky, miodu, malin i prażonych płatków owsianych. Wcześniej przepis zawierał mniej składników i nie zawierał ...olgea

Ciasteczka owsiane „Czyste słońce” Wymieszaj suche składniki w osobnej misce na sucho, tworząc mieszankę. Wypróbuj składniki, które są dodawane w przepisie całkiem sporo (sól, cynamon, proszek do pieczenia) na raz, równomiernie ...Chleb

Kruche ciasto z zagęszczonym mlekiem i orzeszkami pinii W młynku do kawy lub młynku zmielić cukier i sól na „mąkę”. Lub użyj solonego masła. Do ciasta wymieszaj zmiękczone masło z cukrem pudrem i solą. Dodaj mąkę. Zacieru widelcem ...Omela

Scottish Chowder by Jerome K. Jerome (dla Zigmund & Shtain MC-DS42IH) 1) Wieczorem moczyć jęczmień i groszek w czystej zimnej wodzie. 2) Odetnij tłuszcz z mięsa, pokrój na małe kawałki i włóż do miski multicooker. Napełnij wodą, dodaj namoczony wcześniej groszek ...lada-matushka

Scottish Morning Buns Drożdże zmielić z cukrem, odstawić na 10 minut. Podgrzej wodę i mleko do 37C. Dodaj wszystkie składniki i ugniataj do miękkiego i elastycznego ciasta. Zagniatałem w Thermomixie w trybie Spikelet 7 minut ...Omela

Cocchi Licky Scottish Christmas Pie Kiedy jest zimno i nieprzyjemnie, uwielbiamy robić to ciasto i polecamy je Tobie. Przepis ze starej dobrej Anglii, szkocki tort bożonarodzeniowy „Kokki-Likki” „Ciasto„ Kokki-Likki ”” jest bardzo popularny w ...celfh

Kuchnia szkocka jest integralną częścią angielskiej kuchni narodowej. Podobnie jak Brytyjczycy, Owsianka, cienka owsianka, jest popularną potrawą narodową wśród Szkotów. Zwykle podawany jest na śniadanie. Metody przygotowania owsianki są bardzo różnorodne, przekazywana jest z pokolenia na pokolenie. Bardzo popularne są budynie, zwłaszcza czarne (krew) i białe (zrobione z mieszanki płatków owsianych, smalcu i cebuli).

W święta przygotowuje się specjalny słodki szkocki budyń: mąkę owsianą wlewa się do wrzącej mieszanki miodu i wody, gdy mieszanina zgęstnieje, rozcieńcza się śmietaną. Herbata to także ulubiony napój.

Jednak Szkoci jedzą więcej różnych zbóż niż Brytyjczycy: słodzona owsianka pszenna z mlekiem jest często gotowana na śniadanie i walczona. Z zup używano zbóż i mięsa z ziemniakami, kapustą, rybą.

Narodową potrawą są flaki jagnięce lub cielęce, gotowane z płatkami owsianymi i obficie doprawione cebulą i papryką.

Za tradycyjne uważa się świąteczne danie - kurczak lub gęś nadziewane posiekanymi podrobami i mąką owsianą.