Kuchnia rosyjska

Szef kuchni

Cechą charakterystyczną kuchni rosyjskiej jest różnorodność stosowanych produktów (warzywa; grzyby, ryby, mięso), które mogą zaspokoić różne gusta mieszkańców.

W Rosji od czasów starożytnych w żywieniu stosowano zboża: żyto, pszenicę, owies, jęczmień, proso. Owsianka w połączeniu z nabiałem, rybami, mięsem, jajami, grzybami, zapiekankami, zbożami stanowiła podstawę dawnych receptur kuchni rosyjskiej. Dlatego w kuchni rosyjskiej jest wiele potraw ze zbóż i produktów mącznych.

Po opanowaniu tajników robienia ciasta drożdżowego, rosyjscy szefowie kuchni pozostają niezrównani w sztuce wypieku chleba żytniego i pszennego, ciast i ciast, kulebyaków i ciast, naleśników i naleśników, bochenków.

Zupy to jedna ze starożytnych potraw w kuchni różnych narodów. Zajmują duże miejsce w kuchni rosyjskiej. Zupy do tankowania (ukha, kapuśniak, pikle, solanka), zimne zupy (botwina, okroshka, barszcz), słodkie zupy ze świeżych i suszonych owoców i jagód wyróżniają się specyficznym smakiem, aromatem i znajdują szerokie zastosowanie w żywieniu. Uważa się, że zupa rybna jest jedną ze starożytnych rosyjskich potraw płynnych. W dawnych czasach gotowano go nie tylko z ryb, ale także z wołowiny, drobiu, dzikich zwierząt i grzybów. Już samo pochodzenie słowa ukha (yuha), oznaczającego bulion (płyn), wskazuje, że jest to najstarsze pierwsze danie.

W Rosji od dawna znane są takie napoje jak kwas chlebowy, napoje owocowe, rosyjska herbata. Jednak wiele potraw i napojów o wysokiej wartości odżywczej i dobrym smaku jest niesprawiedliwie zapomnianych. W poprzednich rozdziałach opisano przygotowanie kuchni nowoczesnej, w tym rosyjskiej, w tym samym rozdziale podano przepisy kuchni staroruskiej.

Poniżej znajdują się przepisy na kuchnię rosyjską według rodzaju żywności.

CHLEB DROŻDŻOWY

	Bary „Filippovskie” (Omela)
	Ruskie bułeczki z mąki klasy 1 w piekarniku (Omela)
	Kalach Moskwa (według starej receptury) (Omela)
	Kulebyak o Zwiastowaniu (ShuMakher)
	Syberyjskie bułki (Omela)
	Czarne khlibets (khlibets, bochenek) (Valkyr)

CHLEB Z KWADRATEM

	Kolobok (ludzik z piernika) w piekarniku (MariV)
	Duża bułka na zakwasie żytnim (Linadoc)
	Chleb żytni z ZSRR: chleb obrany z lat 30 (Tata)
	Chleb żytni razowy w piecu opalanym drewnem (MariV)
	Panasonic 255. Chleb żytni na zakwasie (Phil)
	Najprostszy starter do chmielu (marika33)
	Capital chleb żytnio-pszenny na zakwasie zgodnie z GOST (Sergc1)
	Chleb brzozowy (z łyka brzozowego) (Rada-dms)
	Chleb Orłowski z płynnym zakwasem (barbariscka)
	Chleb pszenno-żytni na zakwasie "Orlovsky" (Omela)
	Chleb orkiszowy w stylu klasztornym (Linadoc)
	Shangi z ziemniakami (MariV)

CHLEB SPECJALNY

	Chleb drożdżowy „Barvikhinsky” w maszynie do chleba (TATbRHA)
	Świąteczny bochenek (Strach na wróble)

Administrator

PIECZYWO

	Babcia z marchwi (Elenka)
	Roladki naleśnikowe z zsiadłym mlekiem, pieczone jabłkowo (Administrator)
	Placek naleśnikowy z pieczarkami i serem (MariS)
	Placki naleśnikowe (MariV)
	Naleśniki babci (Babcia)
	Przewiewne naleśniki koronkowe z ciastem drożdżowym (MariV)
	Naleśniki w naleśniku Delimano Pancake Master (Grigorieva)
	Naleśniki z kefirem w zanurzalnej kreparce Delimano Pancake Master (Grigorieva)
	Naleśniki z ogórkiem zalewowym (MariV)
	Biszkoptowe naleśniki z bitą proteiną (ShuMakher)
	Naleśniki „Poshekhonskie Tubes” (producent naleśników Marka 352) (MariV)
	Naleśniki „Rosjanie” na cieście (Gasha)
	„Choux rolls” (chude) (przepis E. Molokhovets, 1901) (Omela)
	Bun "Kuntsevskaya" według GOST (k @ wka)
	Vekoshnik z kurkami (MariV)
	Gubnik - Ciasto Twerskie z grzybami (MariV)
	Babeczka „Ufa” GOST (Elfów)
	Dywan z dojrzałego ciasta (Gala)
	Koronkowe naleśniki (nieszklane)
	Kuzhenka na posiekanym cieście drożdżowym (Valkyr)
	Kulebyaka w stylu Czechowa (natapit)
	Wesele Kurnika i po prostu świąteczne (Mandarinka @)
	Leniwy sernik (celfh)
	Cebula (chude ciasto) (celfh)
	Miękkie ciasteczko miodowe (Elfów)
	Nakrepok - twerowe ciasto rybne (MariV)
	Nakrepok (stary rosyjski placek) (toffi)
	Kruche ciastka nadziewane gulaszem z kurczaka (V-tina)
	Pestils (Valkyr)
	Ciasto „Nowogródki” (Oroma)
	Pasztety Żytnie Drożdżowe (żytnie) (toffi)
	Ciasto z dorsza pomorskiego i twarożku. (marika33)
	Świeża żywność żytnia z galaretką z czarnej porzeczki (toffi)
	Piernik Piernikowy "Mrożony Bruk Moskiewski" (Ikra)
	Placki z rybą (Administrator)
	Ruskie naleśniki z pieczonym ciastem drożdżowym (MariV)
	Ciasta z podrobami w śmietanie; z blanszowaną kapustą z jajkiem itp. w piecach do pizzy Princess i Travola (Elena Tim)
	Chibriki (toffi)
	Płynne shanzhki (toffi)
	Siberian shanzhki (Lerele)
	Rustykalne shangi z ziemniakami i płatkami owsianymi, z borówkami i luzem (a także brama) (Valkyr)
	Ciasto jagodowe z filiżanką (barbariscka)

CUKIERNIA

	Rosyjskie bajgle (Lerele)
	Naleśniki dla radcy sądowego ... (natapit)
	Naleśniki z kwaśnym mlekiem (MariV)
	Trwałe pliki cookie „Zwierzęta” (AnaSamaya)
	Słodka kiełbasa ze skondensowanym mlekiem (Elfów)
	Ciasto Leningradzkie (celfh)
	Jabłkowa wertuta o pysznym cynamonowym smaku (MariS)

Administrator

PRZEPISY KULINARNE

	Gołąbki i papryki faszerowane w sosie śmietanowym wg Admin (Administrator)
	Pierś z indyka, kaczka, gęś i udka suszone (Administrator)
	Pieczony karp z kaszą gryczano-ryżową (Administrator)
	Ziemniaki z selerem, boćwiną i burakami (Administrator)
	Ziemniaki z sosem z czerwonej flądry (Administrator)
	Marynowana papryka (Zachary)
	Kotlety rybne. (Administrator)
	Kurnik (klasa mistrzowska) (Vilapo)
	naleśniki (celfh)
	Naleśniki (puszyste, niskotłuszczowe) (Leka_s)
	Naleśniki z serem z rodzynkami i sosem owocowym (Administrator)
	Przepiórka duszona na Maderze (Kukułka 1054) (Administrator)
	Papryka faszerowana warzywami, mięso z sosem śmietanowym (Administrator)
	Smażone placki z ciasta z bulionem ziemniaczanym (przepis na chudy) (Rada-dms)
	Kotlety Pozharsky (Administrator)
	Duszone Serce z Warzywami i Maderą (Kukułka 1054) (Administrator)
	Smażone smardze wiosenne smażone z cebulą (Administrator)
	Cielęcina z Wiśniami (Kukułka 1054) (Administrator)
	Owoce z nadzieniami w piekarniku (przepisy) (Administrator)

Merri

PIERWSZY POSIŁEK

	Bogata kapuśniak z gotowanym mięsem, rzepą i kurkami (lada-matushka)
	Barszcz czerwony z żeberkami wieprzowymi w szybkowarze Oursson (Administrator)
	Barszcz czerwony (Multicooker Marta MT-1989) (Administrator)
	Barszcz rosyjski (Ivanych)
	Botvinha (ShuMakher)
	Przezroczysty bulion drobiowy z naleśnikami nadziewanymi owsianką (Administrator)
	„Wiosenna zupa” z pokrzywą i szczawiem (szybkowar marki 6050) (Elfów)
	Zupa grzybowa w multicookerze Marka 37502 (gala10)
	Zupa grzybowa z makaronem jajecznym, przykryta pokrywką z ciasta francuskiego (Administrator)
	Pieczeń cielęca z ziemniakami i grzybami na niedzielny obiad (piekarnik) (Administrator)
	Kalya (toffi)
	Żurek po wiejsku (Steba DD1, Steba DD2) (gala10)
	Rosół z makaronem domowym do CUCKOO (Administrator)
	Murtsovka - stara rosyjska chłodnia (Rada-dms)
	Kapuśniak jesienny w środku upalnego lata (szybkowar Steba DD1) (Administrator)
	Barszcz wielkopostny z grzybami, odtworzony (w ceramice na piecu) (Administrator)
	Rassolnik po rosyjsku z kaszą gryczaną (Omela)
	Chuda marynata z bulionem grzybowym (marka 37502) (ShuMakher)
	Marynata z borowikami, brązowym ryżem, selerem i kaparami (możliwa opcja chuda) (Rada-dms)
	Marynata z mostkiem i nerkami (Administrator)
	Marynata Z Kaczką (Kukułka 1054) (Administrator)
	Rzodkiewka z kwasem chlebowym (MariV)
	Zupa z szarej kapusty (kwaśna kapuśniak) (toffi)
	Ryba Solanka (ShuMakher)
	Mięso Solanki (Administrator)
	Grochówka (Merri)
	Grochówka w naszym szybkowarze (Administrator)
	Zupa Zatiukha (toffi)
	Zupa jagnięca z grzybami i śliwkami (Kukułka 1054) (Administrator)
	Zupa z koguta ... domowej roboty (Ivanych)
	Zupa Kwaśny Makaron z Pieczarkami (toffi)
	Zupa na kaca (toffi)
	Zupa Grochowa (Kukułka 1054) (Administrator)
	Zupa rybna z rosołem drobiowym (Administrator)
	Zupa ze świeżymi grzybami i domowym makaronem (Cuckoo 1054) (Administrator)
	Mostek cielęcy z warzywami, duszony w powolnej kuchence Oursson (Administrator)
	Tukmachi z wędzonkami (toffi)
	Więzienie pomidorów (celfh)
	Królewskie ucho ... albo ... Kogut ucho (Ivanych)
	Lodówka w stylu smoleńskim (Rada-dms)
	Kapuśniak ze szczawiu w szybkowarze Oursson (Administrator)
	Żurek z wędzonką do CUCKOO 1054 (Administrator)
	Kapuśniak "Klasztorny" (Elfów)
	Kapuśniak "Monastyrskie" ze świeżą kapustą i grzybami (Elfów)
	Kapuśniak mięsny z suszonymi grzybami (celfh)
	Chuda kapusta ze świeżą kapustą i uszami grzybów (na piecu) (Administrator)
	Kapuśniak z borowikami i kapustą pekińską (multicooker Redmond RMC-01) (Administrator)
	Kapuśniak z kapustą i peklowaną piersią kaczki (gęś) (Administrator)
	Kapuśniak z kiszoną kapustą w powolnej kuchence Moulinex Minute Cook (Lerele)
	Kapuśniak ze świeżą kapustą i antonovką (Cuckoo 1054) (Administrator)
	Kapuśniak „Gruby” z kaszą perłową i „zieloną” śmietaną (szybkowar marki 6051) (Ksyushk @ -Plushk @)
	Shchi „Shalyapinsky” (liliya72)
	Kapuśniak szczawiowy z rzepą (Administrator)

Administrator

DANIA MIĘSNE

	Wołowina Stroganow (Kukułka 1054) (Administrator)
	Gotowana Wieprzowina (Kukułka 1054) (Administrator)
	Niedzielny obiad w żeliwnym garnku: przepiórka nadziewana wątróbką drobiową z rodzynkami, duszona w piekarniku (Administrator)
	Wołowina gotowana i pieczona (Valkyr)
	Gotowana wołowina z serem, czyli jak zrobić pełny posiłek z jednego kawałka mięsa (Lerele)
	Mostek wieprzowy w szybkowarze Oursson (Administrator)
	Wątróbka husarska (mięso husarskie) (Valkyr)
	Gęś duszona z kapustą w multicookerze Redmond RMC-01 (gala10)
	Mostek pieczony z borowikami na niedzielny obiad, pieczony w piekarniku (Administrator)
	Pieczony kurczak po rosyjsku (z kolekcji przepisów) (V-tina)
	Pieczeń po rosyjsku w szybkowarze Steba DD1 (Lerele)
	Pieczeń rosyjska w szybkowarze marki 6051 (MariV)
	Zapiekanka z kurczaka z pieczarkami (nieszklane)
	Karavashk (lisa11441)
	Galaretka kolagenowa (galaretka) (Administrator)
	Kotlety "Borodino" (MariV)
	Domowe kotlety „Trzy mięsa” (Administrator)
	Duszony królik w szybkowarze Oursson 5005 (Administrator)
	Duszony królik z suszonymi pomidorami i suszonymi śliwkami. (Administrator)
	Uda z kurczaka z cebulą w multicookerze Marka 37501 (Melisa72ru)
	Mięso po ustiańsku (Valkyr)
	Znowu o nich, o domowych kotletach (teoria i praktyka) (Administrator)
	Gotowany język w szybkowarze Oursson (Administrator)
	Pierogi z solonymi grzybami w nadzieniu śmietanowo-musztardowym (Valkyr)
	Wątróbka Stroganoff w powolnej kuchence (ShuMakher)
	Kotlety Pozharsky w multicookerze Marka 502 (MariV)
	Nerki wołowe po rosyjsku (marka multicooker 701) (MariV)
	Nerki wołowe duszone ze śmietaną (Administrator)
	Nerki królika w sosie śmietanowym (Administrator)
	Naturalna galaretka drobiowa (multicooker Marta MT-1989) (Administrator)
	Bułka wieprzowa marynowana w winie (Kukułka 1054) (Administrator)
	Zupa Z Kurczaka Z Borowikami i Wątróbką (Wolnowar) (Administrator)
	Rolka „Kostroma” (celfh)
	Wieprzowina w siatce pieczona w sianie (toffi)
	Wieprzowina Tajga (Kukułka 1054) (Administrator)
	Wieprzowina z ziemniakami z rosyjskiego pieca (Ivanych)
	Wieprzowina faszerowana kaszą gryczaną i grzybami (MariS)
	Filet z kurczaka (MariS)
	Cielęcina po rosyjsku w garnku (Valkyr)
	Gulasz cielęcy ze śliwkami (w żeliwie) (Administrator)
	Kacze udka duszone ze śliwką wiśniową w szybkowarze Oursson (Administrator)
	Kaczka duszona z rzepą (GruSha)
	Podroby ptasie (Administrator)
	Ucho (Gala)
	Ucho jagnięce w szybkowarze Brand 6051 (MariV)
	Mięso w galarecie w szybkowarze Brand 6060 (MariV)
	Różne galaretowate mięso (które bierzemy z mięsa i wody i zawiesimy linę w gramach) (Administrator)
	Język wołowy z pieczarkami i kremowym sosem (Administrator)

Administrator

POSIŁKI RYBNE

	Królewski karp (MariS)
	Pachniał „w stylu Gusakowa” (Administrator)
	Kotlety z dorsza z twarogiem (MariV)
	Krokiety rybne (Shyrshunchik)
	Nelma solona, solona w domu (Administrator)
	Tylko ryba: smażony dorsz (Administrator)
	Ruski Rybnik z grzybami (celfh)
	Galaretka rybna (Administrator)
	Duszony karp z pomidorami w Oursson multicooker (Administrator)
	Karp faszerowany kaszą gryczaną „po królewsku” (Omela)
	Domowy solony łosoś (Administrator)
	Sterlet (Omela)
	Stroganina z Muksun z borówką brusznicą "makala" (Administrator)
	Cielęcina z ryby z ziemniakami wiaderko (ciasto) (paille) (MariV)
	Cielęcina z dorsza gotowana w szybkowarze marki 6051 (MariV)
	Pstrąg z łososia (w marynacie słodko-słonej) smażony lub pieczony (Administrator)
	Mieszana galaretka rybna (bez żelatyny) (Administrator)

Administrator

DANIA Z WARZYW I OWOCÓW

	Bovdenitsa (Valkyr)
	Gamula (stary rosyjski przepis) (toffi)
	Ozdoba z buraków i jabłek (Administrator)
	Gorące małe buty (Valkyr)
	Big Potato lub Kroshka-Potoshka w języku rosyjskim (kilogram)
	Ziemniaki Konczałowa w piekarniku (Valkyr)
	Smażone ziemniaki z czerwoną skórką (Administrator)
	Ziemniaki "Puszkin" (MariV)
	Knedle ziemniaczane, w środku przewiewne (Administrator)
	Warzywa gotowane z dressingiem Vinaigrette (Administrator)
	Rzepa i koźlę rzepy (Valkyr)
	Sałatka z chudych ziemniaków z marynowaną czerwoną cebulą (II stopień postu) (Administrator)
	Puree ziemniaczane z kapustą (Administrator)
	Rzepa parzona (La Cucina Italiana YBD 50-90) (MariV)
	Rzepa "teriha" na miodzie (Administrator)
	Sałatka z rzepy z czerwoną cebulą i jabłkiem (Administrator)
	Sałatka ziemniaczana „wiejska” (celfh)
	Buraki ze śliwkami duszone w szybkowarze Oursson (Administrator)
	Buraczki duszone z suszonymi owocami (II stopień postu) (Administrator)
	Sorbet z czarnej porzeczki według starej receptury w wyciskarce ślimakowej Caso SJW 400 (Most)

Administrator

DANIA MLECZNE I JAJKOWE

	Energiczna (dziób, potepuha), lekka wiejska przekąska w nowoczesnym wydaniu (Administrator)
	Varenets - kwaśne mleko z pieczonego mleka (jogurt Oursson i multicooker Redmond RMC-01) (Administrator)
	Ser domowy, naturalny, miękki (na zakwasie pepsynowym) (Administrator)
	Wanker (toffi)
	Twarożek-ziemniak mnishki, kremowy (Administrator)
	Mleko pieczone, domowe (multicooker Marta MT-1989) (Administrator)
	Pieczone mleko (wolnowar Russel Hobbs (3,5 l) (Administrator)
	Kasza mleczna z dynią (szybkowar marki 6050) (Elfów)
	Zapiekanka z marchwi (szybkowar marki 6050) (Elfów)
	Zwykły ser w szynce Tescoma Presto (Fofochka)
	Domowy jogurt, kremowy w maszynie do jogurtów Oursson (Administrator)
	Masło ghee (domowe) (Administrator)
	Domowa śmietana 25% tłuszczu (producent jogurtów Oursson) (Administrator)
	Napój serwatkowy z sokiem pomidorowym (Administrator)
	Naleśniki Twarogowe, Gotowane (Administrator)
	Smażone naleśniki z serem z nadzieniem (Administrator)
	Klasyczne naleśniki z twarogiem smażone (Administrator)
	Twarożek Domowy z Pieczonego Mleka (multicooker Redmond RMC-01 + talerz) (Administrator)
	Ghee (rosyjskie masło) w multicookerze Marta MT-1989 (Administrator)
	Kasza jęczmienna z suszonymi owocami i miodem (dla Zigmund & Shtain MC-DS42IH) (lada-matushka)

Administrator

POSIŁKI I PRODUKTY MĄKOWE

	Bułeczki naleśnikowe na czczo (Administrator)
	Naleśniki z piwem mlecznym z lekko solonym łososiem (Administrator)
	Naleśniki z kremem mlecznym (Ksyushk @ -Plushk @)
	Naleśniki z mąki pełnoziarnistej „Mix” (Administrator)
	Naleśniki „Czerwone” (Ksyushk @ -Plushk @)
	Naleśniki mleczne, masło, na cieście ze starego ciasta wieloziarnistego (Administrator)
	Naleśniki z domowym jogurtem (tybetański kefir) (Administrator)
	Naleśniki z kwaśnym mlekiem (Ksyushk @ -Plushk @)
	Pierogi z kaszą gryczaną i suszonymi śliwkami (II stopień postu) (Administrator)
	Pierogi z twarogiem i borówkami gotowanymi na parze (Administrator)
	Pierogi ze Śliwkami (Post III stopnia) (Administrator)
	Pierogi z twarogiem gotowane na mleku (Administrator)
	Kasza gryczana, żytnia z warzywami (II stopień postu) (Administrator)
	Kupiecka kasza gryczana w multicookerze marki 701 i 502 (MariV)
	Kasza gryczana fajna z kolekcji przepisów Levshin V.A. 1796 (szybkowar-multicooker Brand 6051) (MariV)
	Owsianka „Mix” z makaronem, smażoną ciecierzycą i ziemniakami w szybkowarze (II stopień postu) (Administrator)
	Dekoracja owsianka ze zbóż MIX z grzybami do Multicooker CUCKOO 1054 (Administrator)
	Kasza gryczana z kawiorem borowikowym, duszona w piekarniku (Administrator)
	Kasza gryczana klasyczna krucha (multicooker Redmond RMC-01) (Administrator)
	Kasza jaglana z dynią, serem i orzeszkami pinii w multicookerze Zigmund & Shtain MC-DS42IH (lada-matushka)
	Kasza ryżowa duszona z dynią i owocami w szybkowarze Oursson 5005 (Administrator)
	Owsianka simenukha (MariV)
	Owsianka Śliwkowa (celfh)
	Kasza jęczmienna ze śmietaną (Gala)
	Kundyums (JuliaZ)
	Makaron (szybkowar Marka 6050) (Elfów)
	naleśniki (MariV)
	Naleśniki drożdżowe mleczne (Administrator)
	Owsianka klasztorna (Lerele)
	Pelmeni "Siberian" (Omela)
	Pierogi Uralskie bez pośpiechu: od gotowania po smażenie (Administrator)
	Kasza jęczmienna z cebulą w bulionie drobiowym, duszona w piekarniku (Administrator)
	Zdrowe śniadanie: owsianka słodowa "Cartoon" z suszonymi owocami (Administrator)
	Kulki ryżowe z galaretką (Elfów)
	Cukiernica lub fast food według starej receptury (Valkyr)

Administrator

ZIMNE POSIŁKI I PRZEKĄSKI

	Vinaigrette „mała piramida” (mała piramida), to także - „drobny” winegret (MariV)
	Kawior z grzybów (Elfów)
	Mostek wieprzowy gotowany i pieczony „bułka” (Administrator)
	Rustykalne śniadanie (MariV)
	Galaretowate piersi z kurczaka (filety) w szybkowarze firmy Sson (Administrator)
	Galaretowata „rosyjska przekąska” (Ochrypły)
	Letni winegret z rukolą i portulakiem warzywnym (MariV)
	Cebulki konserwowe (Ivanych)
	Szybkie marynowane warzywa (Administrator)
	Okroshka z kwasem buraczanym (Elfów)
	Okroshka z galaretką mięsną na domowym białym kwasie z chrzanem (julia007)
	Pasztet grzybowy (Administrator)
	Szybkie marynowanie pomidorków koktajlowych „na jeden ząbek” (Administrator)
	Rzodkiew, rzepa, kalarepa i inne podobne warzywa fermentowane (naturalnie fermentowane) (Administrator)
	Gotowana pikantna rzepa (Administrator)
	Rzepa z jabłkiem (MariV)
	„Rifma” - rosyjska przekąska ze śledzia (Administrator)
	rosyjska sałatka (MariV)
	Sałatka „Maiden's Tears” (MariV)
	Surówka z czerwonej kapusty z rodzynkami (Administrator)
	Surówka ze świeżej kapusty (Administrator)
	Świeża sałatka z ogórków z kaszą gryczaną (MariV)
	Sałatka z udka wieprzowego z korniszonami (Administrator)
	Sałatka z uszami wieprzowymi w sosie jajecznym (Administrator)
	Sałatka jarzynowa z jabłkiem i śledziem (Administrator)
	Capital Olivier Sałatka (MariV)
	Chuda sałatka ... Rustykalna (Ivanych)
	Sałatka z buraków z czerwoną cebulą (Administrator)
	Sałatka „Śledź pod futrem” (Administrator)
	Sałatka z Ogórka i Kurczaka (Elfów)
	Sałatka z buraków i rzepy (Administrator)
	Śledź w sosie musztardowym (celfh)
	Śledź pod futrem (celfh)
	Galaretowate mięso w szybkowarze Oursson (Administrator)
	Bzdury (bzdury) z białej solonej ryby z chrzanem na liściach kapusty (Administrator)

Omela

SOSY

	„Fuck” w multiblenderze Profi Cook (Elena Tim)
	Chrzan z burakami w blenderze Profi Cook (Elena Tim)

DRINKI

	Napój deserowy „White Russian Colonel” (Administrator)
	Iwan-herbata jesień (MariV)
	Kwas żytni rustykalny (Strach na wróble)
	Suszony kisiel jagodowy (II stopień postu) (Administrator)
	Kissel - zasady gotowania (opcje) (Administrator)
	Sok żurawinowy (celfh)
	Kompot syberyjski (dla Zigmund & Shtain MC-DS42IH) (lada-matushka)
	Sok z borówki brusznicy w „krowie sojowej” Midea Mi-5 (mur_myau)
	Zdrowe śniadanie: galaretka ze sfermentowanych płatków owsianych (Administrator)

Lerele

BILETY

	Dżem "Dzika róża" (Administrator)
	Herbata Ivan (fermentacja liści chwastów) - klasa mistrzowska (lappl1)
	Kroszewo (shchanitsa, hryapa) (toffi)
	Ogórki Kiszone (dla Zigmund & Shtain MC-DS42IH) (lada-matushka)
	Kapusta gotowana lub solona (MariV)
	Proszek z chrzanu (Linadoc)
	Jabłka nasączone miodem i miętą (Mariii)
	Marynowane jabłka (gotowanie próżniowe) (gala10)
	Dżem jabłkowy do jedzenia i ciast (opcjonalnie z cynamonem i borówką) (Rada-dms)

Omela

WAKACYJNA KUCHNIA

	Kurnik the Magicians (qdesnits)
	Kutia na Wigilię (Valkyr)
	Wielkopostne Boże Narodzenie Sochivo (dla Zigmund & Shtain MC-DS42IH) (lada-matushka)

WIELKANOC

	Ciasta „Czekoladowe” (mini-ciasta) (Ksyushk @ -Plushk @)
	Kulich Tsarsky (prawie według GOST) (Ksyushk @ -Plushk @)
	Deser wielkanocny szybko z miękkiego twarogu (Ksyushk @ -Plushk @)
	Krem wielkanocny „Książęcy” ze śmietaną, śmietaną i żółtkami (Rada-dms)
	Ciasto wielkanocne - 2 (natapit)
	Tradycyjne ciasto wielkanocne (klasa mistrzowska) (Cixlida)

ZDROWE JEDZENIE

	Mleczna rzeka, galaretki (galaretka z mleka owsianego z mlekiem) (Lerele)
	Napój z serwatki twarogowej, miód (Administrator)
	Śniadania owsiane i codzienne przekąski (multicooker Redmond RMC-01) (Administrator)
	Chłopcy (Ikra)
	Domowy twarożek "Ezhegey" (na piecu) (Administrator)
	Twarożek Domowy (multicooker Redmond RMC-01 + piekarnik) (Administrator)
	Twaróg Domowy, Klasyczny (na płycie) (Administrator)
	Kawałki dyni, duszone w ostrym syropie i sosie dwa w jednym (Administrator)
	Fermentowane warzywa i zioła w celu utrzymania równowagi kwasowo-zasadowej organizmu (Oursson FE0205D / GA) (Administrator)