Śledź w sosie musztardowym

Śledź w sosie musztardowym

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Kuchnia: Rosyjski

Składniki
Śledź	2 szt / 900g
Duża cebula	1 szt
sos
Przygotowana musztarda	1 łyżeczka
Cukier	1 łyżeczka
Ocet 9%	1 łyżeczka
olej roślinny

Metoda gotowania

• Wiele lat temu odwiedzałem krewnych. Lyusechka, żona starszego brata mojego męża, postawiła na stole małą miskę z gotowym śledziem. Lucy zasugerowała, żebym spróbował śledzia. Lyusechka i ja mamy bardzo ciepłe relacje i rzadkie spotkania. Dlatego dużo rozmawiamy. Tym razem tak się złożyło, że podczas długiej rozmowy „namówiłem” ponad połowę miski śledzia. Od tego czasu śledź w sosie musztardowym często trafia na nasz stół, zwłaszcza zimą, kiedy śledzie na półkach mają dobry smak.
• Jesienią upał ustąpił i wreszcie na półkach pojawił się normalny śledź o normalnym zasoleniu
• Dobrze wymieszaj musztardę z cukrem, dodaj ocet, wymieszaj i wlej olej roślinny (mam oliwę z oliwek). Sos jest gotowy.
• Pokrój śledzie w filety, cebulę na wierzchu na pół pierścienia. Polać sosem, wymieszać i zjeść.

Tatyana, co za wspaniały przepis. Miałbym też pół miski, namówiłbym takiego śledzia. A teraz jestem też bogaty w ocet z Modeny z Chuchelki, prawdopodobnie śledź będzie z nim smakował jeszcze łagodniej? Chcę wszystko!

A teraz jestem też bogaty w ocet z Modeny z Chuchelki, prawdopodobnie śledź będzie z nim smakował jeszcze łagodniej? Chcę wszystko!

Tak, nie tylko bardziej miękkie, ale generalnie dużo smaczniejsze!

Kupiony śledź, musztarda też, ale ile oleju wlać? Na oko?

........................ ......

Oto fotorelacja:



Okazało się pyszne: cebula i śledź o smaku octu z Modeny ... Nie da się przestać ...

Okazało się pyszne: cebula i śledź o smaku octu z Modeny ... Nie da się przestać ...

Niezły śledź! Jedz za swoje zdrowie!
Oleje na oko. I naprawdę nie da się tego zatrzymać.
Ale radzę nie robić wiele na przyszłość. Może ocet z Modeny tak nie zachowuje się, ale ze zwykłym octem po dwóch dniach śledź staje się twardy.

Chcę też wiedzieć, czym jest ten ocet z Modeny?

Chcę też wiedzieć, czym jest ten ocet z Modeny?

afnsvjul, vitalinka 2 Widziałem twoje pytanie. Pobiegłem, szukając linku. Znalazłem to. Chuchelka opowiedział nam o nim. Przeczytaj tutaj:

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=38542.350

Kupiłem w metrze. Jeśli natkniesz się na ten ocet, nie daj się zastraszyć ceną. Za butelkę 250 gram zapłaciłem moim zdaniem 380 rubli. To jest tego warte

Ale radzę nie robić wiele na przyszłość.

Dzięki za wyjaśnienie, będę wiedział; ale spróbowałem jednej ryby i dodałem 1/2 łyżeczki. Ziarna gorczycy francuskiej.

[Dureń]

Dureń, nigdy nie próbowałem z ziarnistym, będzie trzeba to jakoś zrobić

Nie lubiłem musztardy. : nea: Cóż, mi się to nie podobało i to wszystko!
A ja wolałam śledzie tylko z masłem ...
Postanowiłem gotować według twojego przepisu ...
WSZYSTKO! Taki śledzie gotowałam już kilka razy i BĘDĘ TAKIE TAKIE TAKI TAKI TAAOOOOOOAK. A jako efekt uboczny przepisu zakochałam się w musztardzie!

PODZIĘKOWAĆ!!!

[kubanochka]

kubanochka , Bardzo się cieszę, że lubisz ten śledź

I trafiłem na link. Ten śledź jest również bardzo smaczny! Ale prawie wszędzie, gdzie potrzebuję musztardy, dodaję razem ze zwykłym francuskim. Być może nie jest to poprawne, ale w przypadku śledzia, moim zdaniem, lekka kwaskowatość jest odpowiednia. Dziękuję Tatiana!

[Tanyusha]

Tanyushaa ile oleju roślinnego wlać?

P.S. Widziałem już naocznie ...

Krosh, lepiej powiedz mi, skąd masz normalnego śledzia o tej porze roku?

Mieliśmy targi żywności.I pierwszy raz w życiu kupiłem w hali kaspijskiego śledzia. Jest dwa razy droższy niż śledź atlantycki. Ale nie żałowałem, że kupiłem)) Bardzo smaczne. A w sosie musztardowym ... mmm ...

Tak, Tanya - na korytarzu - wspaniały śledź!

I zamiast cukru dodaję miód do sosu musztardowego

Tanyusha - trochę nie rozumiałem - jak śledź jest sprzedawany magowi. wagowo już solone i gotowe do spożycia, czy też powinno być całkowicie surowe? a sos dodaje się, aby uzyskać niesamowity smak

[Olga]

Olga, Ol, o tym śledziu po raz pierwszy usłyszałem od moskiewskich dziewczyn, ale wczoraj go kupiłem, bardzo mi się podobało)))
Olesya, Na pewno spróbuję, ciekawe))
Irinakupujesz gotowego śledzia, a następnie polewasz go sosem musztardowym. Pyszne))

[Tanya,]

Tanya, O tym śledziu dowiedziałem się od mamy i dopiero niedawno miałem okazję ...

Dawno, dawno temu byliśmy w podróży służbowej w Luga w regionie Leningradu, poszliśmy do sklepu spożywczego, żeby wziąć sznurek na obiad, sprzedawczyni mówi, że weź śledź w sosie musztardowym, puszka, wzięliśmy połowę.
Jeszcze tego samego wieczoru zjedli wszystkie suki, okazało się, że jest bardzo smaczne, następnego dnia chcieli kupić więcej, ale już go nie było.
Od tamtej pory nie jadłam tak smacznie ...

900g śledzia i cebuli i tylko 3h dressingu. l. - czy to nie wystarczy? A ile olejku na oko, łyżeczka czy 100g ...?

a tankowanie tylko 3 godziny. l. - czy to nie wystarczy?

Nie, niewiele)) Do takiej ilości śledzia potrzeba około 1/3 szklanki oleju roślinnego, ile więcej dressingu?))

Och dziękuje. Ponieważ jest tak dużo oleju, tankowanie będzie odpowiednie. Dodaj przepis do zakładek

Tutaj jestem głupi! Śledzia gotowałam i jadłam długo, ale nie dziękuję, śledź okazał się po prostu super-duper.

[Natasza]

Natasza, za Twoje zdrowie!

Tanya, nie przysięgaj, lana: ups: właśnie przypomniałem sobie o cudownym filmie, jak szybko i łatwo oddzielić filet śledziowy, ok, włożę go do twojej Temki

[Lesik]

Lesiktak, ok)) Na pewno spróbuję to zrobić, gdy w sprzedaży pojawi się pyszny śledź))