Pizza na grubym podłożu drożdżowym z kurczakiem i piklami, gotowana z ustawieniem „Owsianka” (Polaris 0305)

[Na 1 pizzę:]

Pizza na grubym podłożu drożdżowym z kurczakiem i piklami, gotowana z ustawieniem „Owsianka” (Polaris 0305)

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Na 1 pizzę:
Dla testu:
Mąka pszenna	160 g
woda	100-105 ml
Drożdże prasowane	5 g
Cukier	0,5 łyżeczki
Sól	0,5 łyżeczki
Olej roślinny	1 łyżka. l.
Do wypełnienia:
Pierś z kurczaka
(gotowany)	0,5 szt.
Marynata	1/4 szt.
W / C kiełbasa	Kubek 3
Keczup	1,5-2 łyżki. l.
Olej roślinny	1 łyżeczka
Ser "Poshekhonskiy" lub
"Rosyjski"	90-100g
Aby nasmarować patelnię:
Margaryna (miękka)	1 łyżka. l.

Metoda gotowania

• Używam tego prostego przepisu na ciasto do pizzy od wielu lat. To bardzo proste! Nie potrzebujesz nawet wypiekacza do chleba do ugniatania. Ciasto może wyrosnąć pod serwetką bez żadnych urządzeń elektrycznych, ale zajmie to 40-50 minut. Proponuję przyspieszyć ten proces poprzez podgrzanie kotła CB.
• Czasami trzeba zmienić ilość wody, bo mąka jest inna. Dlatego w przepisie wskazałem możliwe opcje. Lepiej kieruj się zdjęciami z testu.
• Możesz upiec pizzę w trybie „Pieczenie”, ale radzę zrobić to znacznie szybciej z programem „Owsianka”.
• Gotowanie.
• Aktywacja drożdży.
• Zetrzyj drożdże z 50 ml ciepłej wody (30-35 stopni)
• Dodaj cukier i 2 łyżki. l. mąka (z normy). Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie.
• 
• Niech rośnie i bąbelkuje. (Trwa to około 10-15 minut.)
• 
• Ciasto.
• Wsyp sól do przesianej mąki. Wymieszaj, zrób dobrze.
• 
• Wlej do „chatterboxa” drożdże. Resztę wody wypłucz pojemnik z „gadki” i wlej do miski z mąką.
• 
• Wszystko najpierw wymieszaj łyżką.
• 
• Następnie ugniataj rękami. Ciasto jest lepkie.
• 
• Dodaj olej roślinny. Dobrze ugniataj rękami. Pamiętaj o swoich dziecięcych zabawach z plasteliną: ugniataj rękami, rozciągaj, uderzaj itp.
• Otrzymasz dość twarde elastyczne ciasto.
• 
• Umieść miskę w szybkowarze. Uruchom program podgrzewania przez dokładnie 1 minutę. (Jeśli trzymasz więcej, ciasto może zaczepić się od spodu!) Następnie wyłącz szybkowar.
• Do miski włóż matę silikonową, a na nią bułkę ciasta. Zamknij pokrywę szybkowaru. Ciasto odstawiamy na 30 minut.
• 
• W tym czasie przygotuj nadzienie
• Przygotowanie nadzienia
  .
• Pokrój filet z kurczaka (ugotowany) w kostkę lub plasterki.
• Kiszony ogórek i plasterki kiełbasy - kostka.
• Zetrzyj ser na grubej tarce.
• Składanie pizzy
  .
• Wyjmij miskę ciasta z szybkowaru.
• Rozłóż dopasowane ciasto i matę.
• 
• Dokładnie posmaruj spód miski miękką margaryną, ułóż ciasto. Rozciągnij ręką w ciasto, uformuj małe boki.
• 
• Posmaruj ciasto 1 łyżeczką. olej roślinny (wtedy ciasto nie będzie lepkie po upieczeniu ze względu na soczyste nadzienie).
• Następnie posmaruj keczupem.
• 
• Ułóż kurczaka, ogórek i kostkę kiełbasy.
• 
• Na wierzchu posyp serem. Spróbuj ułożyć ser tak, aby nie dotykał ścianek garnka. (W przeciwnym razie stopi się, spłynie, a ciasto się przypali).
• 
• Pizza sprawdzająca.
• Umieść garnek z obrabianym przedmiotem w urządzeniu. Zamknij pokrywę. Ustaw zawór w pozycji „Ciśnienie”.
• Włączyć Rozgrzej się przez 1 minutę. Następnie anuluj program. Ciasto odstawiamy na 5 minut.
• Pieczenie
  .
• Włączyć Tryb „Owsianka”, ciśnienie - 2, czas - 20 minut. (Zawór nadal jest zamknięty!)
• Po sygnale przytrzymaj włączone „Ogrzewanie” 5 minut.
• Wyłącz urządzenie. Wyjąć garnek z szybkowaru.
• 
• Użyj silikonowej szpatułki, aby przejść po obwodzie patelni, aby zapobiec przywieraniu.Przechylić rondel i za pomocą szpatułki wyjąć pizzę do naczynia. Odstaw na co najmniej 5 minut, a następnie pokrój na porcje.
• Smacznego.
• 
• 
• 

[Helena]

Helenano cóż, jak zawsze, poza pochwałą! Bardzo apetycznie! Powiedz mi, kiedy pieczesz na Kaszy, jak zachowuje się sam szybkowar? Kiedyś próbowałem upiec biszkopt w tym programie, więc tak „klikała”, najwyraźniej próbowała nabrać presji, że bałem się, że nie „pójdzie” z moim mózgiem ...

Yum-yummy, merci za przepis

[Helena]

Helenano cóż, jak zawsze, poza pochwałą! Bardzo apetycznie! Powiedz mi, kiedy pieczesz na Kaszy, jak zachowuje się sam szybkowar? Kiedyś próbowałem upiec biszkopt w tym programie, więc tak „klikała”, najwyraźniej próbowała nabrać presji, że bałem się, że nie „pójdzie” z moim mózgiem ...

Natasza, dzięki za pochwałę. Bardzo dobrze...
Najbardziej nieoczekiwane dźwięki słychać podczas pieczenia na „Kasha”! Na początku było to bardzo przerażające. Teraz jestem do tego przyzwyczajony. Ale czasami wszystko idzie po cichu. Myślę, że to zależy od konsystencji ciasta.

ElenaB, gotuj dla zdrowia! Jest pyszne i szybkie!