Chleb pszenno-kukurydziany (Steba DD1 ECO)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mąka pszenna	400 g
Mąka kukurydziana	100 gramów
Sól	1 łyżeczka
Cukier	1 ul
masło	30 g
Serum lub woda	280-300 ml
Świeże drożdże	10 g

Metoda gotowania

Gotować jak ciasto.
Z całej ilości wody lub serwatki bierzemy około 50 ml, 1 łyżeczka cukru, 1 płaska łyżka mąki, drożdże.
Rozcieńczamy wszystko w szklance i zostawiamy.
Jeśli używamy suchych drożdży, nie jest to konieczne, wystarczy włożyć je do ciasta.
Ciasto można zagnieść w HP w trybie Ugniatanie, Ciasto.
Albo jakbym był w mikserze Kenwood.
Gdy tylko HP zakończy pracę, rozprowadzamy ciasto na desce posypanej mąką i formujemy kulkę.
W mikserze do ciasta wykonujemy 2 ugniatacze i 1 garownię. Po drugiej partii wyjmujemy kształt w kulkę.
Miskę posmarować masłem i wyłożyć ciasto. Włączamy tryb Shteba Ogrzewanie 35 g na około 1 godzinę i patrzymy zgodnie z sytuacją.
Chleb smarujemy jajkiem i posypujemy sezamem lub makiem.
Po wyrośnięciu ciasta włącz tryb pieczenia na 27 minut, a następnie obróć na kolejne 8 minut.
Upiekłem bez zamachu, może dostałem nowe urządzenie) Pokrowiec mini z airfryer.
Gdy tylko zakończy się tryb pieczenia, nałóż pokrywkę Aerogrill na miskę i włącz temperaturę 175 gr na 5-6 minut.

Czas na przygotowanie:

27+6

Program gotowania:

Pieczenie + airfryer

Znak

Masinen, Chleb jest bardzo piękny! Więcej szczegółów na temat pokrywy urządzenia Airfryer - już tego chcę!

Administrator

Masza, dach jest piękny. Dobre urządzenie!

Masinen

Cytat: Mar_k

Masinen, Chleb jest bardzo piękny! Więcej szczegółów na temat pokrywy urządzenia Airfryer - już tego chcę!

Marin, przyjdź tutaj
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=369974.0

Cytat: Admin

Masza, dach jest piękny. Dobre urządzenie!

Tatiana, zaprzyjaźniłam się z drożdżami, tymi, które są świeże)
Krótko mówiąc, trzeba je aktywować, a wtedy doskonale podnoszą chleb.
Chociaż wcześniej tylko rozkruszyłem je na mąkę i wszystko też było w porządku, ale przestały tak działać)

Administrator

Cytat: Masinen

Krótko mówiąc, trzeba je aktywować, a wtedy doskonale podnoszą chleb.
Chociaż wcześniej po prostu rozkruszyłem je na mąkę i wszystko też było w porządku, ale przestały tak działać)

Masza, dobra opcja Bardzo dobrze jest rozweselić drożdże w każdym razie, będą biegać szybciej

Masinen

Ale wracają do zmysłów na GODZINĘ !!
Leniwy horror!
Ale wtedy ciasto po prostu rośnie i rośnie)