Dobry dzień! Kupiłam wymarzoną Imperię Electric 650. Super! Jedyne zastrzeżenie to niezbyt wygodny uchwyt do zmiany grubości wałka, gdyż mógłby być bardziej inteligentny, ale pod koniec toczenia przyzwyczaiłem się do jego obracania. Ogólnie doszedłem do wniosku, że można go wziąć bez silnika. Okazało się, że nie miałem do końca hakowych dłoni i byłem całkiem biegły w posługiwaniu się paseczkami ciasta, z wyjątkiem najcieńszej warstwy, tak, potrzebna jest trzecia ręka. Chociaż jeśli nie wpychasz dużych kawałków, jak robi to moja ciotka w reklamie Atlas, to poradzisz sobie również z krótkim paskiem. Co więcej, silnik jest głośny, ale znowu występuje efekt uboczny wentylatora, który cieszy się w gorącej kuchni.
Ciasto zostało przygotowane według przepisu Admina na jajka. Rozwijała go na pierogi na przedostatnią grubość, mam "2". Pierogi wytrzymały zarówno zamrażanie, jak i gotowanie. Odklejono 2-3 sztuki, gdzie dostały się na mięso. Swoją drogą, zmusiłem ich do ścięcia się z Ali.Przecinam warstwę na pół, następnie łyżką rozprowadzam stosy mięsa na te połówki, składam na pół i szybko kroję „tyts-tyts-tyts”. Ale podczas degustacji ciasta wydało mi się szorstkie na pierogi, więc zrobiłem makaron z pozostałego kawałka ciasta. Do rana był suchy, testowany w bulionie drobiowym, a resztę przeniesiono do magazynu w wysokim plastikowym pojemniku z Ikei. Makaron jest świetny! Ponieważ mięso mielone nadal pozostało, postanowiłem zrobić ciasto według przepisu z automatu do chleba, okazało się, że jest znacznie bardziej miękkie niż poprzednie. Byłem głupi, że też zawaliłem go na „2”, ale pewnie powinienem był zatrzymać się na „3”, bo po ugotowaniu ciasto było tak kruche, że praktycznie go nie było, ale dużo trudniej było z nim pracować niż z ciastem Romina. Wniosek: spróbuję innego ciasta, a jak znowu poproszę o zrobienie pierogów wcześnie rano to oczywiście przekręcę rączkę, jest zupełnie cicho, a silnik użyję do makaronu, z tym to operacja jest wygodniejsza.
