Kveri - Megrelian pierogi

[Olya,]

pierogi z serem, bardzo smaczne
Olya, przypomina pierogi Megreliki

zrobiła to moja teściowa Tatar gotowane ciasta z twarogiem i cebulą - strome ciasto na jajku i serwatce, nadzienie - domowy twarożek gotowany dobrze wyciśnięty: albo wyrzucony wcześniej i stojąc pod ładunkiem, albo wykręcony rękami - wzięła twarożek w dłoń i dobrze wycisnęła, no, cebulę zima, latem zieleń, sól

Zwijałem nie cienko, 10 cm średnicy, uszczypnąłem ciasnym warkoczem, zrobiłem takie duże pierogi, gotowałem na serwatce, jest tego dużo z krową, gotuję w wodzie, nie mam krowy, 5 minut od unoszenia się w górę

jedzą na ciepło, trzymając w dłoni warkocz - dlatego mocno go przekręcają, żeby wić się wyłoniła, szybciej stygnie, odgryza jeden róg, wlewa roztopione masło lub śmietanę do środka, a

Przed teściową nie miałam pojęcia, że ​​pierogi mogą nie być słodkie i z cebulą
ale to nie był słodki twarożek, ale też ser, pierogi, które pokochały

Teraz już nigdy nie zrobię pierogów z twarogiem. Ostatnio twarożek pozostawia wiele do życzenia, wypływa z gotowanych knedli jako biaława mętna ciecz. Z serem Adyghe to jest coś! Smacznie, bez słów. Ciasto zostało zrobione z włoskiej mąki twardej z dodatkiem zwykłej pszenicy. Bardzo nam się podobało!

Dzisiaj mojemu mężowi podano butelkę domowego gruzińskiego wina. I od razu przypomniałem sobie o tym przepisie. To prawda, że ​​nie było sera Adyghe ani suluguni. Z twarożkiem, fetą i ziołami.
Bardzo smaczne!!! Dzięki za przepis !!!

[toffi]

toffi, Irisha, jakie pyszne! Dobra robota, znalazłem wyjście!

Dodano w piątek 20 stycznia 2017 01:34

proshkawięc po prostu nie mogę odebrać twarogu! A jeśli otrzymasz dobry, jakość jest niespójna! Okazuje się, że Adyghe jest korzystna dla wszystkich!
Nawiasem mówiąc, zamiast twarożku moja mama je ser Adyghe ze śmietaną i po prostu miesza go blenderem i je!

Dodano piątek 20 stycznia 2017 01:39

IrshaIrlandczyku, również dziękuję za twoją historię! Teraz też chciałem spróbować takich pierogów! Tak, nie jestem zbyt słodki z twarogiem ... Bardziej lubię wiśnie lub smażone ziemniaki i cebulę!