Proszę o krytykę

Chcę poznać opinie doświadczonych ludzi. Są dwa pytania:

1. Dlaczego wierzchnia skórka jest miękka i krucha. Innymi słowy, odpada.



2. Dlaczego pęka dach chleba?



Zawiera: panifarynę, extra-R, ocet, drożdże, mąkę pszenną (ogólnego przeznaczenia i extra), mąkę żytnią, olej roślinny, kwas chlebowy, sól.

Teraz obserwuję przepis, poprawiam go. Kiedy zobaczę, opublikuję przepis. Smak jest w 100% zadowolony.

Panie i Panowie?

[Phil]

Phil, Nie piekę na czarno w wypiekaczu do chleba, tym bardziej nie widzę powodu, aby używać dodatków do wypieku domowego chleba, ale mogę założyć, że drożdży to za dużo !! Jeśli zapisałeś dokładne spożycie każdego składnika, doświadczeni piekarze natychmiast powiedzieliby ci, o co chodzi!

[Phil]

PhilPopatrz to i to Tematy. Być może znajdziesz odpowiedzi na swoje pytania.

Phil, nie piekę w wypiekaczu do chleba, ale chleb zwykle pęka, jeśli nie jest wystarczająco daleko.

Oto kolejny temat, który się przyda !!! https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

A dach chleba znika z braku wody!