Fermentor Oursson FE0205D / GA

[Veronica]

Veronicaale czy jest coś do pomiaru temperatury wewnątrz urządzenia? Włożyłem tam termometr i zobaczyłem
Ale na kwasie temperatura nie jest wysoka, niższa niż temperatura ciała, być może po prostu tego nie czujesz

[Veronica]

Veronicaale czy jest coś do pomiaru temperatury wewnątrz urządzenia? Włożyłem tam termometr i zobaczyłem
Ale na kwasie temperatura nie jest wysoka, niższa niż temperatura ciała, być może po prostu tego nie czujesz

Nie mam jeszcze termometru. Właśnie kupiłem słoik o pojemności 3,2l z kwasem, bardzo podobny do Ashanovskaya, jak pokazano tutaj. Oczywiście prawie nie pasowałem. Ale potem znalazłem miskę Ikeevskaya, idealnie dopasowaną średnicą pod pokrywką niedźwiedzia, ale wyższą. I taki szczęśliwy). Ale struktura siewu nie nagrzewa się, a przynajmniej tak mi się wydaje
Ponadto miska Ikea przylega znacznie ściślej do korpusu urządzenia niż rodzima.

[Veronica]

Veronica, Temperatura na kwasie chlebowym jest niska i powinna być. Spójrz na temat, gdzieś były warunki temperaturowe. Jeśli się nie mylę, kwas chlebowy ma około 25 stopni. I to nie jest ciepłe, ale fajne. Czy w samym banku coś się dzieje? Bąbelki lub inny ruch.

IMHO, 3-litrowa puszka jest za duża. Fermentacja może zająć więcej czasu.

[Veronica]

Veronica, Temperatura na kwasie chlebowym jest niska i powinna być. Spójrz na temat, gdzieś były warunki temperaturowe. Jeśli się nie mylę, kwas chlebowy ma około 25 stopni. I to nie jest ciepłe, ale fajne. Czy w samym banku coś się dzieje? Bąbelki lub inny ruch.

IMHO, 3-litrowa puszka jest za duża. Fermentacja może zająć więcej czasu.

Więc na kwasie powinno być około 35-36 stopni, dziewczyny zrobiły pomiary, a najzimniejszym trybem było wino. Ale mogę też zmylić.
W słoiku pojawiły się bąbelki i zapach fermentacji.

ktoś pisze o przegrzaniu, ale co ze mną? !?

Przegrzanie obserwuje się tylko w trybie jogurtowym, w pozostałych trybach temperatura jest znacznie niższa. Trzecim trybem jest kwas chlebowy

Dziś w Auchan na altuszce kupiłem 1,5 litrowy słoik, podobny do tych, które były z samym fermentorem. Kosztuje 36 rubli. z groszem. Gruby. Fermentor zawiera.

[Lydia]

Lydiai zdjęcie?

Gulnara, mój związek ze zdjęciem się nie uda. Ale pod względem kształtu jest to ta sama latarnia, co puszki z samego fermentora. Sprzedawaj bezpośrednio naprzeciw głównego wejścia do samego sklepu. Istnieje kilka rodzajów puszek, ale reszta raczej nie zadziała. Ludzie widzą te światła, mają dobry kształt.

[Veronica]

Veronica, inna opcja. Było zamieszanie co do przycisków / instrukcji w pierwszych ratach. Czy wybrałeś tryb Kwas?

Jeśli bąbelki zniknęły, proces jest w toku. Poczekaj 36 godzin, a potem dzień na mrozie.

Lydia i zdjęcie?
A zdjęcie jest tutaj: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=393444.1540 na stronie 78 tego tematu

[Gladis]

Gladisdzięki za pomoc, to jest to. Zapomniałem już, że zostały już kupione i pokazane wizualnie.

Coś w temacie ciszy… Chyba wszyscy na tydzień po winach

[MarinaK]

MarinaK, Jeszcze tego nie włożyłem, ale właśnie włożyłem ponownie jogurt z Vivo, trzykrotnie ponownie przefermentowałem, efekt jest doskonały. Teraz dodaję świeży zaczyn.

[AnastasiaK]

AnastasiaKiw końcu zacząłem też kupować jogurt. Robię to na Evitalii. Zobaczmy, co będzie dalej. Może wcześniej mleko było słabej jakości? Chociaż data ważności zawsze wyglądała

[MarinaK]

MarinaKteraz w sezonie letnim mleko stało się dobre, dla mnie najlepiej ubić je w mleczną piankę na cappuccino, a piana jest trwała, gęsta, pozostanie w filiżance nawet po skończeniu kawy. W związku z tym jogurt okazuje się świetny.

Więc powód jest inny

Dziewczyny, wczoraj widziałem pomarańczowego niedźwiedzia na moskiewskim globie za 2000 =, gdyby ktoś potrzebował ...

[MarinaK]

MarinaK, Jeszcze tego nie włożyłem, ale właśnie włożyłem ponownie jogurt z Vivo, trzykrotnie ponownie przefermentowałem, efekt jest doskonały. Teraz dodaję świeży zaczyn.

Nastya, wkładasz coś pod słoik?

[kirch]

kirchupewnij się, postaw plastikową podstawkę i wszystko jest w porządku, równomiernie nagrzewa się ze wszystkich stron.

I nie mogę wymyślić nic do umieszczenia. Ułożyła chusteczkę na kilka warstw, zresztą spód jest gorący

[kirch]

kirchjeśli jest z multicookera lub ruszt jest niski od grilla itp., może działać.

Nakładam okrągłą matę silikonową, przegrzanie się nie dzieje tak jak bez niej

[kirch]

kirchjeśli jest z multicookera lub ruszt jest niski od grilla itp., może działać.

Nastya, czy mówisz o dolnym parowcu z małej rzodkiewki? Powiedziałem, on tam dobrze wstaje, od 02 Redmond

[wernisag]

wernisag, dokładnie! Mam od małego Redika 02, a od Stadlera podstawka ma większą średnicę.

I nie mogę wymyślić nic do umieszczenia. Ułożyła chusteczkę na kilka warstw, zresztą spód jest gorący

Układam silikonową matę do gorących dań (kupiłam ją na tę okazję w Pyaterochce za 59 rubli). Jego wymiary to 17 * 17 cm, rogi są lekko wygięte, gdy wkładam go do fermentora, ale nie przyciąłem go, aby nie zepsuć takiego piękna:

Jego plastry miodu są dwustronne (zarówno powyżej, jak i poniżej), co oznacza, że ​​szczelina powietrzna jest większa

dokładnie!

I dostajesz jogurt na takim podwójnym kotle, prawda? Ile godzin na zakwasie i ile masz zakwasu?

dokładnie!

Cóż, gdzie jesteś tama shlyissi, muszę położyć jogurt nada! na stanowisku

[wernisag]

wernisagpobiegł do sklepu). Okazuje się! Ponownie zakwaszaj przez 3 godziny, główny - 6 godzin! Przepraszam! Najpierw doprowadzam mleko do żądanej temperatury, do 37 stopni.

Sp. z o.o! Nawet na stojaku okazuje się szybko! I pomyślałem, że to będzie o 8 godzin dłużej. ^{podczas spaceru po sklepach}
Dziękuję Nastenka!

[wernisag]

wernisagtak, tam oczywiście szybko się okazuje nawet na stojaku, rozgrzewa się, bądź zdrowy. Włożyłem świeży zakwas 3,5 godziny temu, a teraz już się złapał, kolejna godzina, 1,5 godziny i to wystarczy!

Nie używam tej małej kreskówki, mimo że stoisko zaczęło działać
Włożyłem jakiś bifidum (mój jogurt), jest napisane normalnie 6-11 godzin, różnica to 5 godzin, ile mam postawić? Fick wie

Wszystkie instrukcje nie są napisane dla fermentora i nie wszystkie są dla producentów jogurtów, więc musisz skupić się na instrukcjach, ale nie musisz ich wyraźnie przestrzegać, ponieważ są napisane przez osoby, które z nimi nie pracowały

[wernisag]

wernisagdlaczego tego nie używasz? Orze mnie codziennie, poranną owsiankę.
Za 5 godzin jogurt Vivo jest teraz gotowy na stojaku. Spojrzałem - powierzchnia jest błyszcząca, zawartość nie kołysze się, gęsta, myślę, że jest gotowa. A potem trzymałem go dłużej, okazało się, że jest kwaśny jak na mój gust.
MarinaKZgadzam się, patrzymy, próbujemy, dostosowujemy się do naszego gustu. Za pierwszym razem, gdy ściśle przestrzegałem instrukcji, okazało się, że jest kwaśny, a nawet wtedy nie za 8 godzin, inaczej byłby absolutnie jogurt z serwatką. A teraz bardzo mi się podoba, jogurt jest po prostu fantastyczny, wygląda jak lody.

tak jak są napisane przez ludzi, którzy z nimi nie pracowali

Zgadza się

dlaczego tego nie używasz?

Programy chyba się zgubiły, jakąkolwiek owsiankę z fantanem przez zawór zacząłem myć kreskówkę i wszystko dookoła

mamy niedźwiadki na 1790. 🔗

Cześć wszystkim! Powiedz mi - czy ktoś zrobił kwas chlebowy w tym fermentorze? Próbowałem - okazuje się pyszny, ale wydajność kwasu chlebowego wynosi 0,5 litra z 2-litrowego słoika. Cała reszta gnojowicy została wchłonięta przez skorupę. Jak je wycisnąć? A może robię coś źle? Powiedz mi, kto wie.

Przecisnąć przez sito gazą

Podziękować! Następnym razem będę!

Zrobiłam kwas chlebowy według przepisu z książki. Wydajność jest minimalna.Wycisnąłem osad najlepiej jak mogłem i jeszcze 2 razy pobierałem kwas chlebowy na tych bułkach tartych. ale mój nie lubił tego kwasu chlebowego, mówili, że wcześniej bez fermentora w 3-litrowych słoikach okazał się smaczniejszy. Moim zdaniem przepis nie jest przemyślany - 500 gramów chleba i 2 litry wody nie mieści się w słoiku.

Dzisiaj przyszedł do mnie pomarańczowy fermentor. Zamówiłem drugą dla znajomego. Moje spostrzeżenia: na Fermentację założyłem ten sam pojemnik, którego używam do robienia jogurtu, tylko napełniłem go wodą zamiast mleka (nie potrzebuję dzisiaj jogurtu). Bez dywaników, podstawek, wody wszystko jest tak, jak powinno. Przez ponad trzy godziny utrzymywano temperaturę 40 stopni. ... Może ta instancja jest normalna? Pierwsza jest zielona. Jakie masz doświadczenie, często przegrzewa się na zielono lub pomarańczowo? Lub bez odniesienia kolorystycznego?

[AnastasiaK]

AnastasiaKMam pomarańczowy i też się przegrzewa. Kolor nie ma znaczenia. Na początku też się nie przegrzałem

[MarinaK]

MarinaKi ile czasu minęło, zanim stał się taki niegrzeczny? Czego możesz się spodziewać? Ogólnie wypracowałem sobie algorytm działania z przegrzewającym się urządzeniem, a jogurt okazuje się po prostu świetny, mi się podoba.

Zacząłem się przegrzewać po kilkukrotnym użytkowaniu, nie liczyłem, ale myślę, że po pierwszym tygodniu gdzieś

[MarinaK]

MarinaK, tak, kilka razy to za mało. Dobra, zobaczę ile i jak zadziała moja pomarańcza. Podczas gdy przez 4 godziny temperatura jest stabilna na poziomie 40 stopni, aw pierwszej zielonej temperatura szybko przekracza 46 stopni i dopiero podpora, tworząc szczelinę powietrzną, stabilizuje proces.

Metodą prób i błędów w końcu wygrałem Lactoferm Yogurtslim, okazał się znacznie grubszy, ale oczywiście łyżka nie jest tego warta, to zupełnie inny fermentowany produkt mleczny. W rezultacie zdałem sobie sprawę, że na Activia, która jest na suchym zakwasie NIE KONIECZNE jest PODGRZEWANIE MLEKA (Milava, Dom na wsi). Wszystko fermentuję w mleku w temperaturze pokojowej (czasami wyjmuję też aktywność z lodówki). Okazuje się, że to gęsty smaczny jogurt. Może moje doświadczenie pomoże Ci uzyskać dokładnie to, po co fermentor został wprowadzony na rynek. Włożyłem serwetkę do fermentora, na wszelki wypadek)))

Robiąc z Activii nigdy nie podgrzewam mleka, uważa się, że Activia i mleko powinny mieć taką samą temperaturę, aby uzyskać jak najlepszy efekt. A ja niedawno zacząłem robić z suchych kultur starterowych, czego tak naprawdę nie można podgrzać mleka? Wydaje się, że jest to obowiązkowe zgodnie z instrukcjami. Rozgrzewam się do minimum (30) dla naszego gorącego małego misia

[Nadzieja]

A ja niedawno zacząłem robić z suchych kultur starterowych, czego tak naprawdę nie można podgrzać mleka?

Nadzieja, Mleka nie podgrzewam. Ale też nie mieszam na zimno z suchym zakwasem. W moim pokoju sam osiąga temperaturę pokojową, potem mieszam. Po rozgrzaniu wynik był gorszy

Evitalię zawsze robię z mlekiem w temperaturze pokojowej. Ultra-pasteryzowany.
Najważniejsze, żeby nie wychodzić z zimna.

Tak, jest w temperaturze pokojowej. Ponieważ kupuję długo działające mleko w opakowaniu, przechowuję je w pomieszczeniu, w lodówce mam tylko otwarte opakowanie. Dlatego mleko o temperaturze pokojowej jest zawsze pod ręką. Jeśli chodzi o wytrawną kulturę starterową Lactoferm Yogurt Slim, wynik był znacznie lepszy pod koniec procesu właśnie w takich temperaturach, zobaczmy, co się stanie po odstawieniu w lodówce na 10 godzin (podczas pracy). Zrezygnuj z subskrypcji na podstawie wyników.