Fermentor Oursson FE0205D / GA

Na Ali podobne fermentory mają szklany słoik o pojemności jednego litra, a dwuczęściowy pojemnik jest wszędzie ceramiczny. Za każdym razem, gdy biorę kawałek kopiejki, boję się, że rozpadnie się w moich rękach. Dziewczyny były już roztrzaskane na kawałki

[MarinaK]

MarinaK, taka ładna podstawka, ale cena ..

Za każdym razem, gdy biorę kawałek kopiejki, boję się, że rozpadnie się w moich rękach. Dziewczyny były już roztrzaskane na kawałki

Nie mogę tego wytrzymać. W domu rozbiłam garść naczyń, tak pokrzywioną ręką. Nie sądzę, by niedźwiedzie banki przetrwały długo.

[musyanya]

musyanya, Ludmilaposzukaj w swoich sklepach, może coś znajdziesz, długo szukałem, ale w końcu to znalazłem. Może natrafi na jakiś tani silikon i go wycina

[musyanya]

musyanyaRobię to w litrze kochanie pasuje idealnie na stojaku, a także w plastikowym, pokazałem tutaj w temacie 1,25 litra, też wstaje, aw małych nigdy tego nie robiłem w fermentorze .

[kubanochka]

kubanochka, Lenadzięki, inaczej wątpiłbym czy spróbować czy nie. Teraz na pewno go użyję!

Marina, czy próbowałaś fermentować herbatę u niedźwiadka?
Jestem nowicjuszem, więc myślę, czy powinienem od razu spróbować, czy się poddać? Teraz liście więdną i zaczynam oceniać skalę katastrofy

[f @ nt @]

f @ nt @, Veronica, Też zrobię to pierwszy raz, jadę dziś lub jutro. Pomyślałem też o skali katastrofy

[f @ nt @]

Marina, czy próbowałaś fermentować herbatę u niedźwiadka?
Jestem nowicjuszem, więc myślę, czy powinienem od razu spróbować, czy się poddać? Teraz liście więdną i zaczynam oceniać skalę katastrofy

f @ nt @, Veronica, Mam teraz, na który tydzień, sfermentowaną herbatę. Zaangażowani są zarówno producenci jogurtów Oursonchik, jak i Tefalevskaya z programem kefirowym i pojemnością 1,7 litra. Jestem bardzo zadowolony z wyniku. I usycham liście w zamrażarce. Stawiam 1,5 litrowy słoik do Oursona (które były w Auchan, omawialiśmy je już w tym temacie), słoik zakrywam pokrywką, bez żadnych chusteczek nawilżanych. Proces fermentacji przebiega dobrze. Więc nie bój się!

Stawiam 1,5 litrowy słoik do Oursona (które były w Auchan, omawialiśmy je już w tym temacie), słoik zakrywam pokrywką, bez żadnych chusteczek nawilżanych.

Przedwczoraj kupiłam też taki słoik w Ashanie - taki słodki mały puzyonish

Lub możesz odebrać ceramiczny garnek w Orsson na 1 litr i 2 litry

[f @ nt @]

f @ nt @, Veronica, Mam teraz, na który tydzień, sfermentowaną herbatę. Zaangażowani są zarówno producenci jogurtów Oursonchik, jak i Tefalevskaya z programem kefirowym i pojemnością 1,7 litra. Jestem bardzo zadowolony z wyniku. I usycham liście w zamrażarce. Stawiam 1,5 litrowy słoik do Oursona (które były w Auchan, omawialiśmy je już w tym temacie), słoik zakrywam pokrywką, bez żadnych chusteczek nawilżanych. Proces fermentacji przebiega dobrze. Więc nie bój się!

Jak to jest w zamrażarce? Rozprowadzam je na podłodze i mieszam.

Lub możesz odebrać ceramiczny garnek w Orsson na 1 litr i 2 litry

Proszę o link do tych wspaniałych garnków

[Veronica]

Jak to jest w zamrażarce? Rozprowadzam je na podłodze i mieszam.

Veronicapo zwiędnięciu należy włożyć do zamrażarki na dzień lub dwa lub dłużej

[Veronica]

Veronica, Nadal mam szklane słoiki w stanie nienaruszonym (t-t-t) i specjalnie nie patrzyłem, ale pomyślałem o tym, gdy trafiłem na ceramiczne garnki o różnych rozmiarach. Jest ceramika Vyatka, więc poszukaj w Internecie. Jest sprzedawany przez innych producentów również w sklepach z artykułami kuchennymi.

[Veronica]

Veronicapo zwiędnięciu należy włożyć do zamrażarki na dzień lub dwa lub dłużej

To dobrze, jest jeszcze czas na zabawę.Najważniejsze, aby nie odebrać nowej partii liści z wyprzedzeniem.

[Veronica]

Veronica, Nadal mam szklane słoiki w stanie nienaruszonym (t-t-t) i specjalnie nie patrzyłem, ale pomyślałem o tym, gdy trafiłem na ceramiczne garnki o różnych rozmiarach. Jest ceramika Vyatka, więc poszukaj w Internecie. Jest sprzedawany przez innych producentów również w sklepach z artykułami kuchennymi.

Julia, dziękuję. Pójdę zobaczyć

[Lena]

już od tygodnia herbata jest fermentowana

Lena, czy możesz nam powiedzieć więcej o tym procesie? Jak, co, kiedy, ile?)))
Lub proszę szturchnij link, w którym możesz przeczytać o fermentacji herbaty w tym fermentorze.

Dziewczyny, gdzie możecie kupić fermentor, powiedz mi, proszę?

Dziewczyny, gdzie możecie kupić fermentor, powiedz mi, proszę?

Hde, hde .. Tutaj --- 🔗

Veronica, po zwiędnięciu, należy umieścić w zamrażarce na dzień lub dwa lub dłużej

Więc Marina! Nie mylcie ludzi !!!! Nie tak… Zbieram liście, pakuję je do worków i zamrażam. Zwykle następnego dnia wyjmujesz go (ale możesz go trzymać w zamrażarce tak długo, jak chcesz, na przykład zebrałeś liście, ale nie ma czasu na następne sześć miesięcy, pozwól im leżeć w zamrażarce do lepszych czasów), rozmrozić w temperaturze pokojowej i zmielić w maszynce do mięsa lub przekręcić uchwytami. Osobiście mielę w maszynce do mięsa. Powstałą masę ponownie przepuszczam przez maszynkę do mięsa, dzięki czemu granulki są ładniejsze i mocniejsze. A tę piękność wysyłam do banku, a do Oursona na godziny o 8-12. Gotowość określam węchem. I żadnych rozłożonych „polan” zerwanych liści. Jest znacznie szybszy, wygodniejszy i łatwiejszy w mieleniu w zamrażarce. A co najważniejsze, żadnej paniki na widok skali rozłożonych liści. Teraz specjalnie chowam liście w zamrażarce do zimy, żeby nie organizować teraz wyścigów, ale w długie zimowe wieczory ... Oursonchik zapewni w zimie temperaturę niezbędną do fermentacji w chłodnej kuchni.

[Irlandczyk]

Lub proszę szturchnij link, w którym możesz przeczytać o fermentacji herbaty w tym fermentorze

Irlandczyk, dużo pisaliśmy o fermentacji herbaty, ale o fermentorze nie wiem. Po prostu wlewam go do słoika, zamykam pokrywkę i kładę na „Kwas”. Czas zależy od ilości bakterii zaangażowanych w proces. Powąchaj, jak mówią, a sam zrozumiesz, ile czasu potrzebujesz.

Dziewczyny, zmniejszyłem czas na robienie likierów z pomocą Niedźwiedzia, to jest coś!
W tym przypadku, kiedy gotuję dżem i wybieram jagody, które nie pasują mi do dżemu, uzyskuje się bardzo niewiele z nich, tylko rozmiar Orsyusha. Stopniowo, po dwa litry każdy, a już zajęli półkę i spróbowali ... też, może to, co zostało

[Lenochka]

Po prostu wlewam go do słoika, zamykam pokrywkę i kładę na „Kwas”. Czas zależy od ilości bakterii zaangażowanych w proces. Powąchaj, jak mówią, a sam zrozumiesz, ile czasu potrzebujesz.

Lenochkadziękuję! Zrozumiałem wszystko z twojego poprzedniego komentarza
Dobrze, że wyjaśniłeś kwestię „Kwasu”, pomyślałem, co robisz podczas fermentacji.

[RepeShock]

RepeShock, Irina, tryb włączony Jogurt fermentacja herbaty nie nastąpi z powodu wysokiej temperatury, potrzebujesz około 20 *, czyli tylko KVAS.

Więc Marina! Nie mylcie ludzi !!!! Wszystko źle....

Lena, Robię wszystko dokładnie tak jak ty, tylko wcześniej więdną liście

2. Więdnięcie liści.
Ten proces jest potrzebny, aby ułatwić przetwarzanie liści w przyszłości. Oprócz, nadmiar wilgoci w liściach nie pozwala na jakościowe przeprowadzenie późniejszej fermentacji. W rezultacie herbata będzie słabej jakości.
Nie możesz pominąć tego etapu Ponieważ więdnięcie liści zaczyna zachodzić reakcje, które częściowo niszczą chlorofil i inne związki, które nadają liściom smak i zapach zieleni, gromadzą się olejki eteryczne i powstają inne substancje aromatyczne, które przyczyniają się do pojawienia się przyjemnego zapachu.
Więcej szczegółów: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=389380.0

[przystań]

przystańprocesy więdnięcia i zamrażania powielają się. są potrzebne reakcje, częściowo niszcząc chlorofil i inne związki, które nadają liściom smak i zapach zieleni, gromadzą olejki eteryczne i tworzą inne substancje aromatyczne, które przyczyniają się do pojawienia się przyjemnego zapachu. gdy usychamy, niszczymy strukturę liścia, a podczas zamrażania jest tak samo. Jak rozumiem, zamrażanie jest potrzebne w przypadku mocnych, grubych liści, które nie wysychają dobrze i trudno je skręcić. Ja, podobnie jak Lena-Kubanochka, zbieram i zamrażam, tylko moje liście najpierw fermentują po rozmrożeniu, a następnie je przewijam, potem trochę bardziej fermentuję, a następnie suszę.

[Matilda_81]

Matilda_81, GulnaraDzięki, będę wiedział. Suszę liście maliny. To nie jest właściwe?

Matilda_81, Gulnara, dzięki, będę wiedział. Suszę liście maliny. To nie jest właściwe?

Marina, jak to jest dla ciebie wygodne? Po prostu nadwyrężyłem czas i miejsce. podczas zbierania liści cicho miękną, potem wkładam je do zamrażarki (zbieram w soboty), następnie w niedzielę przed wyjazdem wyjmuję torebki z zamrażarki, podczas gdy my przechodzimy przez korki liście topią się i fermentacja zaczyna się proces, wracam do domu, próbuję od razu przewijać maszynę do mięsa, potem jeszcze trochę fermentuję, po czym suszę. o ile nie było przebić, herbata jest cudowna.

Marina, ja też to robiłem, a jeszcze wcześniej (przez wiele lat, ale głównie liście jabłoni) w ogóle obywałem się bez zamrażarki. Wniosek: możesz obejść się bez tańca z tamburynami, możesz wejść prosto do zamrażarki.
Dlaczego usychamy liście? Cytujemy naszego Guru herbaty. „wraz z usychaniem liści zaczynają zachodzić reakcje, które częściowo niszczą chlorofil i inne związki, które nadają liściom smak i zapach zieleni”. Musisz także usunąć nadmiar wilgoci z liści. Następnie Luda pisze o procesie zamrażania: „ułatwia dalszą obróbkę liści w celu przygotowania do fermentacji. Podczas zamrażania błony komórkowe pękają i uwalnia się sok, czego potrzebujemy”.
Oznacza to, że po zamrożeniu membrany pękają, wypuszcza się sok, czyli wilgoć. A ona zamarza. Chlorofil jest wyjątkowo zniszczony. Wynik uzyskujemy znacznie szybciej. Neeee, oczywiście, możesz przykryć liśćmi. Każdy liść można przekręcać uchwytami ... Możesz grać w wróżkę ... Ale tak jest, jeśli chcemy dostać jeden lub dwa słoiki herbaty. A kiedy jest dużo? Przyspieszam ten proces najlepiej jak potrafię. Rezultat mnie zadowala.

[Gulnara]

Gulnara, O tym właśnie mówię

[Lena]

Lenaale nadal jestem pończochą roboczą, oprócz herbaty robię też dżemy, piekę chleb, dzieci-męż-kot, mamusie-ojcowie, jak możemy to ułatwić i przyspieszyć ten proces.

[Matilda_81]

Matilda_81, kubanochka, dzięki za radę! Postaramy się! Wciąż mam dość miejsca na więdnięcie, ale o tańcu z tamburynami Tak! Więc jeszcze raz dziękuję!

Jest rynek medialny, prezentowana jest cała linia produktów Orson,

[przystań]

RepeShok, Irina, w trybie jogurtowym fermentacja herbaty nie nastąpi z powodu wysokiej temperatury, potrzebujesz około 20 *, czyli tylko KVAS.

Podziękować, przystań! Dlatego zapytałem o proces, bo nie ma go w temacie)

A jeśli jest około 20 stopni, jest to program Wino, a nie Kwas. Na kwasie 30-35

[Aygul]

Aygultak, masz rację, zrobiłem wczoraj Kvass, wygląda na to, że się udało i Lena-kubanochka to robi. Może 20 * mu nie wystarczy?

[przystań]

przystań, ooo, to nie jest dla mnie pytanie, sam tylko śledzę proces

Wczoraj zrobiłam śmietanę 10% i trochę 23%, dodałam kilka łyżek śmietany i odstawiłam na 4 godziny. Włożyłem termometr do słoika

Temperatura jest najwyższa (na brzegu) 38,2. Po 4 godzinach postanowiłem doliczyć kolejną godzinę i wtedy temperatura zaczęła gwałtownie rosnąć, no, oczywiście nie błyskawicznie, gdy zobaczyłem liczbę 39.6 przestraszyłem się i wyłączyłem. Wyszedłem z banku w Orsiku. Po półtorej godzinie spojrzałem nie na figę, nie na śmietanę, ale na płynną substancję. Włączyłem Orsyushę na kilka godzin i poszedłem spać zmęczony tymi tańcami)
Rano dostałam gęstą, delikatną śmietanę

Ludzie, którzy robili nalewki według przepisów z książki? Z jakiegoś powodu z ostatniego przepisu w słoiku było za mało miejsca na składniki. Na 1 kg rozmrożonych jagód wystarczy 750 gramów wódki i 250 gramów cukru fit. A przepis zawiera 1 litr i 500 gramów cukru.Powiem, zobaczę, co się stanie za tydzień.

[myśl]

potrzebujesz około 20 *, czyli tylko KVAS.

A jeśli jest około 20 stopni, jest to program Wino, a nie Kwas. Na kwasie 30-35

Jakże zabawnie jest to przeczytać.
I powiedz mi, jak Twoje „cudowne urządzenie” zapewnia 20 stopni przy temperaturze otoczenia 35-28 stopni ?!
Nie muszę odpowiadać, bo pytanie jest retoryczne.
To pytanie jest właśnie dla Ciebie myśl.

Ludzie, którzy robili nalewki według przepisów z książki? Z jakiegoś powodu z ostatniego przepisu w słoiku było za mało miejsca na składniki. Na 1 kg rozmrożonych jagód wystarczy 750 gramów wódki i 250 gramów cukru fit. A przepis zawiera 1 litr i 500 gramów cukru. Powiem, zobaczę, co się stanie za tydzień.

Omówiliśmy już, że ilość produktów wskazana w przepisie nie mieści się w słoiku. Zrobiłam borówkę, na 1 kg rozmrożonej borówki, 750 ml wódki i cukru na zasadzie resztkowej, wyszło przepysznie (jeśli tak mogę powiedzieć o nalewce).

[Matilda_81]

Matilda_81Dziękuję! Poczekam na likier

Matilda_81, dziękuję! Poczekam na likier

Borówki jednak nie wyrzuciłam, po naparze dodałam cukier i gotowałam około pięciu minut, dostałam sos konfiturowy z borówki, był dobry do mięs i ryb, borówka pijana i słodka.

Borówki jednak nie wyrzuciłam, po naparze dodałam cukier i gotowałam około pięciu minut, dostałam sos konfiturowy z borówki, był dobry do mięs i ryb, borówka pijana i słodka.

Ciekawe rozwiązanie Być może skorzystam

Ludzie, którzy robili nalewki według przepisów z książki? Z jakiegoś powodu z ostatniego przepisu w słoiku było za mało miejsca na składniki. Na 1 kg rozmrożonych jagód wystarczy 750 gramów wódki i 250 gramów cukru fit. A przepis zawiera 1 litr i 500 gramów cukru. Powiem, zobaczę, co się stanie za tydzień.

Julia, a 750 + 250 to ile? Zgadza się, 1 litr. Jak chciałeś wcisnąć więcej do litrowego słoika? Już nie raz rozmawialiśmy tutaj, że książkę z przepisami na fermentor napisali ludzie, którzy nie tylko nigdy nie gotowali, ale też nie potrafią liczyć!

Jakże zabawnie jest to przeczytać.

Tak, zostałeś w jakikolwiek sposób odblokowany. Czy dobrze się umyłeś?

[Kara]

Kara, Nie mam żadnego doświadczenia w robieniu likierów i po prostu nie przypuszczałem, żebym liczył. Niestety nie miałem czasu na przeczytanie całego tematu 150 stron, dzięki za szybką odpowiedź na forum.

Rodacy z Kazachstanu, w sieci Dream jest fermentor. Cena to 9900 tenge.
🔗

Mój trunek jest gotowy. Pyszny likier truskawkowy, po zdekantowaniu okazał się 1,2 litra. Musisz zrobić więcej soku zgodnie z przepisem z książki.

[Julia]

Julia, a gdzie jest zdjęcie? chciałbym zobaczyć

Fotograf ode mnie to nie lód, tablet na zdjęciu słaby.
Oto co mogę.

[Julia]

Juliatrunek jest super! W żaden sposób się nie dogadam, najprawdopodobniej bliżej zimy