Zupa francuska "Pot au feu" Moulinex 7011

Zupa francuska "Pot au feu" Moulinex 7011

Kategoria: Pierwszy posiłek

Kuchnia: Francuski

Składniki
Wołowina	1 kg
Ziemniaki	4-5 szt
Marchewka	3-4 szt
Biała kapusta	1/4 huśtawki
Korzeń pasternaku	smak
Rzepa	2-3 szt
Por	1-2 łodygi
Łuk	1 szt
woda
Sól	smak
Pieprz	smak
Przyprawa	smak

Metoda gotowania

• Kiedy po raz pierwszy ugotowałam tę francuską zupę, mój mąż powiedział mi francuskie powiedzenie o człowieku, który gotował zupę z kamienia)) Więc nasza owsianka z siekiery nie jest sama)
• Przepis jest więc bardzo prosty, okazuje się pyszny, choć może trochę dziwny, ponieważ warzyw nie trzeba kroić.
• 1. Przygotuj bulion:
• Umyj kawałek wołowiny, włóż do szybkowaru, napełnij wodą. Gotuj w programie „Szybkie gotowanie” przez 1 godzinę. (Najpierw wstawiłem 30 minut, ale wołowina nie miała czasu na gotowanie)
• 2. Po zakończeniu programu, jeśli to konieczne, przefiltruj bulion.
• 3. Odcedzony bulion z mięsem przełożyć na patelnię i włożyć do niego wszystkie warzywa W CAŁOŚCI! Nie musisz niczego ciąć!
• Sól, pieprz, dodaj przyprawy. Dodałem gałązkę tymianku i liść laurowy.
• 
• 4. Gotowanie w programie Fast Cooking przez 20 minut.
• 5. Ułóż przygotowane warzywa z mięsem na dużym naczyniu i podawaj.
• 6. Wlać bulion porcjami.
• 7. Następnie albo każdy sam narzuca (odcina) wymaganą ilość warzyw z mięsem, albo ty to robisz.
• 
• Smacznego!

Czas na przygotowanie:

1 godzina 20 minut

Program gotowania:

Szybkie gotowanie

Uwaga

Do zupy możesz włożyć dowolne warzywa. I odwrotnie, nie umieszczaj tych, których nie lubisz)
Na przykład nasi rodzice nie wkładają ziemniaków i kapusty, tylko gotują makaron oddzielnie, a następnie dodają je do bulionu.

tak łączy kuchnie różnych narodów === mój mąż jest Tatarem, a moja teściowa gotuje pyszną kapustę = główkę kapusty na 4 części i po prostu gotuje w osolonej wodzie i podaje z masłem = i tutaj jest najprostsza gotowana kapusta prawie w całości, a zapach i smak = różnią się od pokrojonej na lepsze

Tak))
Podobał mi się też smak kapusty.
Irina, to ciekawe jak) podawać kapustę z masłem, ale nie? Naprawdę chciałem spróbować.

[oryginał]

ale przypomniałem sobie = że tak powiem oryginał sposób gotowania tatarski: dziewczyna_haha: kapusta - generalnie gotujemy na liściach, szybko więc - kilka wrzucić do osolonej wrzącej wody, gotować nie dłużej niż minutę i na talerzu - smak i zaapaaah, co jest zaskakujące, robię - rodzina nie jest duża.

Dziękuję, musisz spróbować!

Podobał mi się też sam pomysł - gotować dowolne warzywa w całości na danie. Tak, kuchnie nachodzą na siebie. Pamiętam koreańską zupę jukidyjską, w której gotuje się mocny bulion mięsny, rozlewa się do misek, aw kółku w oddzielnych miseczkach są pokrojone, gotowane i świeże warzywa. Każdy przygotowuje własną zupę do smaku. Podobało mi się połączenie gotowanej i świeżej, słodkiej papryki, cebuli, ogórków.

I przypomniał mi się kuskus w arabskiej restauracji. Podaje się duży rondel z bulionem i grubo pokrojonymi warzywami. Każdy nalewa się do swojego talerza. A mięso jest podawane osobno na wspólnym naczyniu. Tam i kiełbaski (arabskie), i kurczak, i cielęcina, wołowina ..... każdy bierze sobie co chce.
Cóż, właściwie sam kuskus jest na osobnym talerzu.
A w miseczkach rodzynki, ciecierzyca.
Okazuje się też, że każdy robi sobie talerz zupy)