Pliki cookie „Czerwone czapki” (Rote Zipfelmuetzen)

[* możesz dodać swoje ulubione przyprawy do smaku** Można również stopić białą czekoladę i nią ozdobić. Jeśli masz czas, lepiej przykryć białym lukrem.]

Pliki cookie „Czerwone czapki” (Rote Zipfelmuetzen)

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
Mąka	160 g
Proszek do pieczenia	szczypta
masło	65 gr.
Cukier	65 gr.
Jajko (małe)	1 szt.
Wanilina*	na czubku noża
mleko	1 łyżka. l
Czerwony barwnik spożywczy w żelu	2-3 krople
Ołówki cukrowe ** (mam resztki kremu)	biały

Metoda gotowania

• Mąkę i proszek do pieczenia przesiej do głębokiej miski. Dodaj miękkie masło, cukier, wanilinę, jajko i mleko
• 
• 
• Zagnieść miękkie, elastyczne ciasto. Dodać 2-3 krople czerwonego barwnika
• 
• 
• Ciasto podzielić na 2 części, zawinąć w folię i odstawić na godzinę do ostygnięcia (wkładam do zamrażarki na 10 minut). Rozwałkuj każdą część w prostokąt o wymiarach około 24x12 cm, przeciąć na pół w poziomie, a następnie po przekątnej
• 
• Otrzymasz trójkąty. Owiń dolną część każdego trójkąta, lekko dociśnij i owiń wierzchołki ukośnie w dowolnym kierunku
• 
• Ciasteczka układamy na blasze pokrytej pergaminem, pieczemy w nagrzanym do 180 st^o piekarnik przez około 10 minut
• 
• Gdy ciasteczka wystygną udekoruj klapy czapki białymi kredkami cukrowymi (zostawiam budyń)
• 
• 

Naczynie jest przeznaczone do

10-11 szt.

Uwaga

* możesz dodać swoje ulubione przyprawy do smaku
** Można również stopić białą czekoladę i nią ozdobić. Jeśli masz czas, lepiej przykryć białym lukrem.

Według oryginalnej receptury biszkopty wypiekane są z ciasta bez barwnika, a następnie glazurowane. Ponieważ nie miałam absolutnie czasu na czekanie na wyschnięcie lukier, postanowiłam dodać do ciasta barwnik

Źródła receptur 🔗./2014/01/rote-zipfelmuetzen.html i Dr. Oetker Rezeptsammlung Nr. 117 - Numer kolekcji recept 117 od dr Oetkera

Bardzo ciekawa opcja wypieku! A jak dzieci będą zachwycone! Podziękować!!!

[Olga]

Olga, za Twoje zdrowie! Tak, dzieci powinny to lubić

[Lenchik]

Jakie czapki są świetne, Lenchik! Bardzo podnoszące na duchu !!!

Tak, super! A najważniejsze jest szybkie i smaczne. Widziałeś jakie fajne czapki na oryginalnym linku? Nie tak jak ja

Tak, link wygląda świetnie. Ale twoje są nie mniej świąteczne i przygotowują się szybciej - nie musisz mieszać z lukrem!

nie trzeba być mądrym z glazurą!

Na pewno! Tak długo odkładałem ten przepis właśnie z powodu glazury. A potem złapano przepis na „Laski Świętego Mikołaja”, więc zasugerował mi barwnik do dodania do ciasta