Gulasz z ziemniakami i kapustą (Polaris 0305)

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Składniki
Mięso z kurczaka (możliwe inne)	opcjonalny
Ziemniaki	6 szt. duży
Kapusta	równa liczbie ziemniaków
Łuk	2 szt
Marchewka	2 szt
Seler	1 rolka z rośliny okopowej
woda	do znaku 80 ml. w multi-szklance
Sól, czarny pieprz	smak
Sos pomidorowy	2 stoliki. loże

Metoda gotowania

Taki gulasz gotowałem w piecu gazowym przez wiele lat. Tutaj dostosowałem ten przepis dla Paula. Smak wyszedł dokładnie jak z piekarnika!
Cebulę i seler kroję w kostkę, pocieram marchewki na grubej tarce, wlewam wszystko na patelnię, smażymy na złoty kolor, pod koniec smażenia dodaję sos pomidorowy i gotuję na wolnym ogniu przez kilka minut.
Solone mięso z kurczaka z obu stron, podsmaż je trochę na patelni.
W szybkowarze włączam tryb „Fry”, nie czekając na ikonkę „P”, ale po kilku minutach od włączenia wylewam połowę wody z normy, tam dodaję rozdrobnioną kapustę i wylewam / zmiękczam trochę - 5-7 minut. Gdy kapusta się „ugotuje” dodajemy: ziemniaki, smażymy. Resztę wody wlej z multi-szklanki, posol, pieprz, wymieszaj. Rozprowadzamy mieszankę warzywną i umieszczamy mięso wśród warzyw. Wlewamy cały „tłuszcz”, który jest roztopiony z mięsa.
Zamykamy pokrywę, tryb „Gaszenie”, czas - 30 minut, ciśnienie - 2.
Po sygnale wychodzimy na 30 minut. na grzaniu i taką samą ilość czasu utrzymujemy pod zamkniętą pokrywą, odłączając ją od prądu.
Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

4 porcje

Czas na przygotowanie:

Około godziny, biorąc pod uwagę to wszystko, ale z wyłączeniem ogrzewania

Program gotowania:

„Smażenie” + „Duszenie”

Uwaga

Muszę od razu powiedzieć, że kapusta w naczyniu okazuje się miękka. Wcześniej tylko duszoną kapustę nie „zgrzewałem” w trybie „smażenia” przed gotowaniem, okazała się jakoś wilgotna. Wszystko jest równomiernie namoczone, a nawet mięso (dzięki układaniu między warzywami)