Babeczki makowe (opcjonalnie o smaku pomarańczowym)

Babeczki makowe (opcjonalnie o smaku pomarańczowym)

Kategoria: Cukiernia

Składniki
50 g maku
120 ml gorącego mleka
130 g miękkiego masła
110 g cukru
2 jajka
3 łyżeczki skórki pomarańczowej
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
190 g mąki

Metoda gotowania

• Napełnij suchy mak gorącym mlekiem, ostudź i zaparz, im więcej, tym lepiej, ale przynajmniej 15-20 minut))). Ubij masło i cukier (i skórkę, jeśli jako dodatek wybrany jest pomarańczowy smak) na białą, puszystą, kremową masę (zajmuje mi to około 15 minut). Dodawaj jajka pojedynczo, ubijając po każdym. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Mieszaj nasze mieszanki na niskich obrotach w 3 etapach, zaczynając i kończąc na mieszance mąki, aby uzyskać jednorodność. Wypełnij foremki na muffinki 2/3 wysokości ciasta i piecz w piekarniku nagrzanym do 160 stopni przez 17 minut. Nie piec!

Naczynie jest przeznaczone do

14 babeczek

Czas na przygotowanie:

1 godzina

Uwaga

zaskakująco delikatne, zwiewne i lekkie babeczki, zrobione niepostrzeżenie prosto, spróbuj! Możesz po prostu lub dodać wypełnienie, aby uzyskać lepszy efekt

- przewiewna chmura kremu Patisier



- tam maliny



Istnieje przypuszczenie, że cytrynowy Kurd to najbardziej to dla miłośników pysznego jedzenia

[olesya555]

olesya555, Jestem pierwsza, jestem pierwsza taka piękność !!
Olesya, bardzo lubię makowe ciasta.
Skończyły mi się tubki w lodówce, następnie piekę twoje babeczki.
Powiedz mi, jaki masz rozmiar tutaj? A jakiego kremu użyłeś tutaj?

Luda, łapię obietnicę, że połknę słomki tak szybko, jak to możliwe

Rozmiar standardowy, krem ​​proteinowy do dekoracji, zdjąłem kapsułki muffinki, wydają mi się takie arystokratyczne i - więcej ciasta czy coś)).

itd. z podziękowaniami! brakowało znaków plus

Jasny. Po upieczeniu w kapsułkach na muffinki to pewnie 50mm przy wysokości 30mm.
Myślę, że na dziś słomki pomogą mi przełykać, a jutro zrobię babeczki.
Dzięki za pyszne !!

Och, kiedy pisałem, tutaj już pojawiło się dziwne cięcie !!
A ja wstydziłem się zapytać, czy jest coś w środku?
A tu taka piękna i pyszna.

[Ludmila]

Ludmila,

Cóż, dobrze, dobrze !!! Poliż śmietanę i ugryź mak .... mmmmmm !!! Tak z malinami! Nawet mój mąż z malinami polubił ostatnio ciasto.)))

[olesya555]

olesya555, wspaniały przepis, niezrównana prezentacja!

[olesya555]

olesya555i byłem tam w osobistej skrobce ...

Uwielbiam pieczenie z makiem :-) dzięki za przepis

Dziewczyny, dziękuję za uwagę, bardzo miło! Cóż, może jestem już zaszczycony i spróbuję ??

Olesenka, będziemy honorować, będziemy honorować !! Upiekłam je wczoraj. Po prostu przychodzą dziś zamówienia i nie mam czasu ich wystawiać. Jest kilka pytań, ale to będzie później, kiedy opublikuję zdjęcia.
Dziękuję, okazały się bardzo smaczne i bardzo delikatne kapiki.

Olesya, przyjechałem z raportem i dziękuję Kapiki okazały się bardzo miękkie i smaczne, w środku trochę wilgotne - czy tak powinno być, czy nie upiekłem? Udekorowany MB na wierzchu i włożony do środka żurawinę, uwielbiamy go z kwaskowatością


No i nożyk, ale mało widoczny (

[Galya]

Galya, Oh co! Jak mokry? są bardzo delikatne, dosłownie topią się na języku, jeśli ta wilgoć nie przeszkadza, wtedy nazwiemy je po prostu przewiewnymi. A jeśli nie, następnym razem pieczemy chutb dłużej (jeśli jest)

Dziękuję za inspirujący raport.

Olesya, tutaj wybrałeś właściwe słowa - topniejąc w języku, to znaczy, że wilgoć, której potrzebujesz, jest właściwa, wszystko jest w porządku

Jak już pisałem, uwielbiam pieczenie z makiem, więc nie traciłem czasu na drobiazgi i ugniatałem od razu podwójną porcję.
Pytanie numer jeden.
Czy ciasto jest wystarczająco cienkie lub grube?
Pytanie numer dwa.
Ile rośnie ciasto. Czy wychodzi z kapelusza z góry i czy rozrywa górę babeczki?
Pytanie numer trzy
Czy temperatura nie jest niska na 160?⁰?
Mam całkiem fajne ciasto.
Aby włożyć go do kapsułki, trzeba było wyjąć go z łyżki drugą łyżką.
Tam nie rozłożył się, ale pozostał w tej samej pozycji, w jakiej spadł z łyżki.
Wspinaczka wcale nie była świetna i bez kapelusza. Bardzo mi to odpowiada. Ale wszystkie czapki trochę się zepsuły.
Zwykle umieszczając 35 g innego ciasta w tych formach, uniosło się po brzegi i działało jak mała nakrętka. Tutaj, przy tym ustawieniu, ciasto nie sięgało brzegów podczas pieczenia. Kolejną partię ułożono w 40 g. Okazało się, czego potrzeba.
Wyciągnęłam z podwójnej porcji 24 szt. (12 szt. 35 g + 12 szt. 40 g) w foremkach o wymiarach 5 cm na 3 cm i 6 szt. Po 60 gw foremkach o wysokości 6 cm na 5 cm.
Cóż, teraz o smaku.
Bardzo delikatne i powiedziałbym, że kruche, ale jednocześnie naprawdę wydają się rozpływać w ustach.
Z nadzieniem z galaretowatych purée z wiśni. Na wierzch z kremem Charlotte.
Tutaj jest parę zdjęć.



Olesenka, jeszcze raz bardzo dziękuję za wspaniałe babeczki !!

Luda, moje ciasto okazało się grube, ale samo ześliznęło się z łyżki do kapsułki, nie rozlało się w kapsułce, nie było nakrętki podczas pieczenia, ciasto trochę się rozrosło, ale nie pękło, tam były tylko małe fałdy. Moje babeczki okazały się blade, trzymałem dokładnie 17 minut, jak napisał Olesya.

Galya, piekłam to trzy razy. Pierwszy raz w wieku 160 lat⁰ iw czasie, jak napisał Olesya. Ale po sprawdzeniu drewnianym szpikulcem ciasto okazało się wilgotne. I jest świetny na surowo. Więc dodałem do 25 minut. Drugi raz piecze się w temperaturze 180 ° C⁰, ale mniej niż 20 minut. Trzeci raz w 190⁰, także 20 minut. To prawda, że ​​w każdej kapsułce było więcej testów.
Zwykle wszystkie babeczki pieczę według innych przepisów w temperaturze 180-190⁰.

Olesya, ja też chcę podziękować, jest bardzo smaczna. Pierwsi zrobili 13 z malinami, ale zjedli wszystko i nie mieli czasu na fotografowanie
A te są już bez jagód, oczywiście nie ma wystarczająco kwaskowatości, ale kruche ciasto i lekki chrupnięcie maku to coś
Dzięki jeszcze raz

[Ludmila]

osiągnął, przepraszam))

Ludmila,

- Nie jestem zaznajomiona z gęstością ciasta, oczywiście nie jest płynne, ale też nie na tyle gęste, żebym mógł uciec się do drugiej łyżki. Proponuję trochę zmniejszyć mąkę?

- babeczki wyrastają dokładnie do krawędzi kapsułki, nie wyrastają z kapelusza i - nie pękają (moje). Lyuda, jeszcze raz zaproponuję zmniejszenie ilości mąki, nie chcę, aby powierzchnia się rozerwała (((

- piekarnik. Wszystko pieczę na 165 stopni, dowolne ciasto, okazało się, że wystarcza na mój piekarnik. Myślę, że należy wydłużyć czas pieczenia, ponieważ miałem je gotowe dokładnie w 7 minut

wyglądają niesamowicie, mimo wszystkich niespójności, bardzo dziękuję za piękny raport i - wiele ciekawych informacji

Dziewczyny, a po upieczeniu jakoś położyłeś jagody? Albo coś, czego nie rozumiem. Nigdy tego nie robiłem.

[Lilia]

Liliatak, nadzienie jest bardzo dobre do tych babeczek, ale nawet bez nich jest pyszne, dzięki delikatnej strukturze ciasta! Dziękuję za raport, cieszę się, że Ci się podobał!

P. s ale za zgłoszenie z trudem zbesztam sekcję na zdjęciu, bo cała uwaga skupia się na krowie, a to na próżno)) Czy nasza babeczka nie zasługuje na pełną uwagę? no przynajmniej na chwilę?

[Lena]

Lena, w gotowej babeczce robisz dziurkę, wyciągając część ciasta (robię to łyżką) i napełniasz nadzieniem według uznania. Czekam z raportem

P. s ale za zgłoszenie z trudem zbesztam sekcję na zdjęciu, bo cała uwaga skupia się na krowie, a to na próżno)) Czy nasza babeczka nie zasługuje na pełną uwagę? no przynajmniej na chwilę?

Olesya, przyznaję, nie pomyślała. Tak bardzo lubię tę krowę, że wszędzie ją wpycham.
Obiecuję, że się poprawię

Czekam więc na nowe ujęcia

Dziewczyny, a po upieczeniu jakoś położyłeś jagody? Albo coś, czego nie rozumiem. Nigdy tego nie robiłem.

I robię dziurę w babeczkach za pomocą wyciskacza do jabłek. Bardzo wygodnie.

P. s, ale za zgłoszenie z trudem zbesztam fragment na zdjęciu, bo cała uwaga skupia się na krowie, a to na próżno)) Czy nasza babeczka nie jest warta pełnej uwagi? no przynajmniej na chwilę?

Olesya, próba nr 2. Czy to się poprawiło?

Husky, dzięki za pomysł!

[Liliya64]

Liliya64i śmietaną? Jaki krem? Bardzo ładny !!!

[Mamo Tanya]

Mamo TanyaKrem jest najprostszy, maślany z kakao i rumem, a borówka brusznica okazała się pyszna

[Lilia]

Lilia, Lilechka, bardzo się poprawił! Naprawdę chcę zjeść twoje mini ciasto

[Olesya]

Olesya Tak się cieszę, szkoda, że ​​jest między nami taki dystans

Olesya, dzięki za przepis. Próbowałem tego wczoraj. Na 160 ja też nie piekłam, dodałam do 180. I piekło dłużej, po 17 minutach drzazga nie wyschła. Ale IMHO prześwietlone, czekając na wszystko złote. Nie mamy babeczek, ale w środku była wilgoć. Dodałem też kwaśności, wiśni w galarecie, wyszło harmonijnie.

piekarnik. Wszystko pieczę na 165 stopni, dowolne ciasto, okazało się, że wystarcza na mój piekarnik. Myślę, że należy wydłużyć czas pieczenia, ponieważ miałem je gotowe dokładnie w 7 minut

Olesya555 pytanie o temperaturę i piekarnik - 165 stopni czy to w piekarniku gazowym czy elektrycznym?

[Babovka]

Babovka, Mam elektro, ale bardzo mocne. Więc może 180 będzie lepsze

[Elvira]

Elvirai dowód fotograficzny

Olesya, początkowo planowana, nawet budyń białkowy okazał się dobry do dekoracji. Ale kiedy znowu czapka z zamkniętą gwiazdą okazała się zupełnie nie tak, jak chcieliśmy, ręce opadły i zjadaliśmy je z przyjemnością))

Bardzo dziękuję za tak prosty i pyszny przepis! Moja rodzina, jako wielcy miłośnicy maku, została oceniona na 5 plus. to są pierwsze babeczki w moim życiu


i nóż

Bardzo dziękuję za tak prosty i pyszny przepis! Moja rodzina, jako wielcy miłośnicy maku, została oceniona na 5 plus. to są pierwsze babeczki w moim życiu


i nóż

oh wow - pierwszy raz w życiu! : omdlenie: piękne!

Podziękować)))))

[olesya555]

olesya555masz taki piękny krem ​​na zdjęciu babeczek. Możesz mi podać przepis? )
pytanie jest jasne)) Już widziałem, że to białko)

Bardzo apetyczne czapki!

[olesya555]

Próbowałam takich babeczek, pokażę bez dekoracji. Do formy wkładam 35 gramów ciasta - za mało, wezmę pod uwagę! Temperatura 175, możliwie mniej, pieczone przez 25-30 minut! Pyszne, wilgotne w środku
Takie było ciasto, odstawiłam 20 gramów mąki

potrzeba 45 gramów testu, może wtedy będą wyższe? Albo zdejmij papiery, a nikt nie zauważy

Dodano 26 lutego 2017 22:46

olesya555dzięki za przepis! Podobało mi się, boję się, że nie dożyją, by zobaczyć krem

[olesya555]

olesya555dzięki za przepis! Uwielbiam też wypieki z makiem.